Kalio dieta: aprašymas, savybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sveika ir vaikams, ir suaugusiems. Širdies kalio dieta yra mitybos programa, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas maistui, kuriame gausu kalio. Tokia dieta tinka ne visiems, todėl prieš pereinant prie produktų pasirinkimo apribojimų, pirmiausia reikėtų pasitarti su gydytoju. Kalio mitybos programa leidžia pagerinti organizmo būklę, stabilizuoti širdies sistemos veiklą, išmesti papildomus kilogramus, tačiau geras poveikis bus pastebimas tik protingai ir subalansuotai maitindamiesi.

Kas turėtų?

Norėdami suprasti, ar kalio dieta gali pakenkti organizmui, turite išsiaiškinti, kam ji rekomenduojama. Dietologai specialiai sukūrė tokią mitybos programą žmonėms, kenčiantiems nuo problemų su kraujagyslėmis. Šią sistemą reikia naudoti esant aukštam kraujospūdžiui, kraujotakos nepakankamumui, esant kraujagyslių, širdies patologijoms. Jei tokių patologijų nėra, bet yra didelė jų atsiradimo tikimybė dėl genetikos ar gyvenimo būdo, taip pat tikslinga griebtis gydomosios mitybos. Kitais atvejais tokia dieta bus nenaudinga.

Rizikos veiksniai

Kaip rodo tyrimai, kraujagyslių ligas, širdies ligas įspūdingą procentą atvejų išprovokuoja cholesterolio perteklius organizme. Produktuose, rekomenduojamuose kaip kalio dietos dalis, šio junginio ir organizmui kenksmingų riebalų yra palyginti nedaug, o kartu aprūpina žmogų reikiamu mikroelementų kiekiu. Cholesterolio įtakoje sumažėja vidinis kraujagyslių spindis, todėl padidėja slėgis. Dėl to žmogų vargina migrena, jam skauda galvą ir sukasi, galimi infarktai ir smegenų kraujavimas.

Antras itin pavojingas organizmui veiksnys, kurio įtaką gali koreguoti kalio-magnio dieta, yra druska. Tai veda prie skysčių kaupimosi organizme, o po to padidėja slėgis.

Mityba: kaip sumažinti pavojų?

Jei gydytojas rekomenduos kalio dietą vaiko širdžiai, gerinančią suaugusiojo sveikatą, tuomet teks laikytis ribotos programos, kurios metu maiste druskos praktiškai nėra. Be to, gerokai sumažinama gyvulinės kilmės produktų dalis. Asmenims, kenčiantiems nuo aukšto kraujospūdžio, rekomenduojama ne daugiau kaip 5 g druskos per dieną.

Draudžiamų produktų vietą užima žuvis, daržovės, javai, praturtinti kalio junginiais. Tokia mityba leidžia atsikratyti skysčių pertekliaus organiniuose audiniuose, todėl slėgio rodikliai stabilizuojasi. Tiesa, nereikėtų tikėtis, kad mitybos apribojimai leis visiškai atsisakyti vaistų. Griežta dieta leidžia pagerinti organizmo būklę ir padidinti vaistų programos veiksmingumą, tačiau to neatmeta.

Daug ar mažai?

Širdies sveikatai palanki kalio dieta turėtų trukti mažiausiai šešias, bet ne ilgiau kaip dešimt dienų. Konkreti trukmė turi būti parinkta, orientuojantis į žmogaus savijautą, organizmo mitybos programos toleravimą.

Kaip sako gydytojai, tokia dieta lieknėjimui gydytojams gerai žinoma, ją savo pacientams dažnai rekomenduoja mitybos specialistai, kardiologai. Išstudijavę specialius mitybos vadovus, rasite daug nuorodų į naudą, jei žmogus protingai laikysis šios dietos, naudos ją ligų gydymui ir profilaktikai, bet ne per ilgai. Ilgą laiką tokia dieta yra kontraindikuotina, nes joje praktiškai nėra b altymų š altinių, be kurių labai sutrinka kepenų veikla, slopinama albumino, galinčio išlaikyti skysčius kraujagyslių dugne, susidarymas. Albumino dėka išvengiama skysčio išsiliejimo į gretimus audinius.

Saugumas ir apdairumas

Ekspertų teigimu, kalio dieta veiksmingiausia sergant hipertenzija ir kraujagyslių, širdies ligomis. Jis sukurtas specialiai žmonių, kuriems rūpi šie reiškiniai, kategorijai. Tuo pačiu metu reikia atsiminti, kad svorio metimas šios klasės pacientams rekomenduojamas griežtai prižiūrint gydančiam gydytojui. Įvairių mitybos programų perjungimas gali sukelti net pablogėjimąjei naujasis yra daug geresnis nei senasis. Taip yra dėl to, kad žmogaus kūnas sugeba prisitaikyti prie egzistavimo sąlygų, įskaitant mitybą. Mitybos pokyčiai yra stresinės sąlygos ir gali sukelti nepageidaujamų, ne visada nuspėjamų pasekmių.

Dramatišką svorio metimą lydi aminorūgščių ir daugybės lipidų junginių atranka į kraują, dėl to padidėja skysčių krešėjimo parametras. Padidėja trombozės tikimybė. Norint sumažinti tokią riziką, prieš pradedant dietos programą reikia kreiptis į savo gydytoją, kuris paskirs visapusišką tyrimą, įvertins galimus pavojus ir parinks prevencines priemones, atsižvelgdamas į atvejo ypatybes.

Bet praktiškai?

Apsvarstykite širdžiai sveikos kalio dietos pavyzdį. Per dieną reikia kelių mažų porcijų. Dėl jų gausos numetus svorį galima išvengti alkio jausmo. Porcijos turi būti tinkamo dydžio, kad būtų išvengta persivalgymo.

Pirmam patiekalui rekomenduojama 200 g keptų bulvių. Iš gėrimų – kava be kofeino, praskiesta pienu. Antrajai dozei reikia išgerti pusę stiklinės šviežiai spaustų kopūstų sulčių arba išspaustų iš šviežių morkų. Pietų pertraukai ruošiama bulvių košės sriuba, antrai išminkoma 100 g virtų morkų, o desertui rekomenduojama perpus mažiau vaisių želė. Popietiniam užkandžiui išverdama stiklinė erškėtuogių gėrimo. Vakarienei rekomenduojama papildyti šviežiaisbulvių košė su paprikomis ir prieš pat miegą stiklinė šviežio kokteilio iš vaisių, kuriame gausu vitaminų.

Kitas valgymo variantas – valgyti tuos pačius pusryčius, kaip aprašyta aukščiau, o antrajam patiekalui ruošiamos šviežios kopūstų arba morkų sultys (pusė stiklinės) ir išverdamos soros, kurias galima papildyti šviežiais avokado griežinėliais. Porcija - 150 g Vakarienei gamina bulvių košes ir kopūstų sriubą, porą bulvinių blynų ir porciją želė su vaisiais (100 g). Erškėtuogių sultinys taip pat rekomenduojamas prie antrosios popietės arbatos, o vakarienei – plovas su vaisiais, o kaip gėrimas – vėl erškėtuogių sultinys. Prieš miegą jie išgeria stiklinę šviežių sulčių iš mėgstamų vaisių.

Maitinimo variantai

Kartais tenka susikurti dietą ne tik suaugusiam, bet ir vaikui. Kokie maisto produktai kalio dietoje yra pagrindiniai minėti aukščiau – vaisiai, daržovės ir kiti maisto produktai, kuriuose yra minimaliai riebalų š altinių, gyvulinių b altymų, tačiau gausu mineralinių medžiagų. Pagrindinis valgymo pagal šią schemą sunkumas vaikams yra tas, kad nėra lengva įtikinti vaiką valgyti patiekalus, kurių jis nemėgsta. Tarp variantų, ką tėvai gali gaminti, yra pieno soros su džiovintais abrikosais ir razinomis. Rekomenduojamas porcijos dydis – 200 g. Gėrimas – kava be kofeino su pienu. Antriems pusryčiams galite pasigaminti bulvių košės (taip pat 200 g), stiklinę šviežių kopūstų ar morkų. Pietums verda avižų sriubą, padaro porą morkų kotletų ir kompotą su džiovintais vaisiais. Popiečio užkandžiui ruošiamas erškėtuogių sultinys, o vakarienei mitybos specialistai pataria pasidaryti 200 g bulvių košės su virta žuvimi (keturis kartus mažesnės masės), viską nuplauti.arbata, praskiesta pienu. Prieš miegą jie išgeria stiklinę vaisių sulčių.

Kitas dienos mitybos variantas prasideda nuo salotų pusryčiams. Jis gaminamas iš šviežių daržovių. Dėl sotumo pirmas valgis papildomas grikių pieno koše (200 g), nuplaunama kava be kofeino, atskiestu pienu. Antriems pusryčiams pasigaminkite pusę stiklinės sulčių iš morkų ar kopūstų, 100 g džiovintų abrikosų ar vynuogių. Pietums mitybos specialistai rekomenduoja virti sriubą su daržovėmis ir bulvėmis, plovą, į kurį galima įdėti virtos mėsos. Iš gėrimų tinka kompotas su džiovintais vaisiais. Popietiniam užkandžiui galima suvalgyti kelis keptus obuolius, vakarienei išvirti mėsą (50 g), išsikepti porą bulvinių blynų ir išgerti pienu praskiestos arbatos. Prieš miegą jie išgeria pusę stiklinės vaisių sulčių.

Ar man to reikia?

Kalio dieta, skirta kelioms dienoms nuo 6 iki 10 dienų, kaip pastebėjo daugelis žmonių, besilaikančių šios mitybos programos, primygtinai reikalaujant gydančiam gydytojui, leidžia atsikratyti antsvorio. Kartu stabilizuojamas širdies ir kraujagyslių darbas, sumažėja cholesterolio kiekis. Gydytojai šį poveikį aiškina kuo labiau sumažindami kenksmingų produktų kiekį, sumažindami valgomosios druskos kiekį, kuris skatina skysčių kaupimąsi organizme.

Tarp tų, kurie kalio dietos laikėsi savo nuožiūra, be gydytojo rekomendacijų ir išankstinės dietologo bei kardiologo apžiūros, buvo daug nepatenkintų svorio metimo rezultatais. Kitiems nepavyko numesti svorio, kiti susidūrė su kepenų problemomis. Taip pat pastebimi panašūs sunkumaitiems, kurie per ilgai laikosi aprašytos dietos. Tai veda prie naudingų junginių disbalanso organizme. Kad mitybos programa netaptų žalos š altiniu, būtina ją derinti su profesionalu ir atidžiai laikytis jo rekomendacijų.

Biochemija ir mityba

Naudinga tiek suaugusiems, sergantiems hipertenzija, tiek vaikui, kalio dieta yra mitybos programa, kurios metu organizmas prisotinamas kaliu. Esant aukštam kraujospūdžiui, natris sulaikomas, todėl ląstelių lygiu kaupiasi skystis. Tai koreguoja širdies išstūmimo tūrį, sukelia hipertenziją. Natrio susilaikymą lydi šio mikroelemento ir kalio junginių pusiausvyros sutrikimas organizme. Ląstelėse kaupiasi druskos, dėl to atsiranda paburkimas. Norint apskritai pagerinti būklę, reikia peržiūrėti mitybą taip, kad natris pasišalintų natūraliai.

Norint gauti geriausius kalio dietos rezultatus tiek suaugusiems, tiek vaikams, skysčių suvartojimas turi būti griežtai ribojamas. Visą mitybos laikotarpį pagal šią programą reikia gerti minimaliai. Žinoma, tuo pat metu svarbu laikytis aukščiau aprašytos dietos, nesimėgaujant, net dieną ar jos dalį. Garantuojama, kad bent vienas „nesėkmė“sugadins visos programos efektą. Gamindami nenaudokite druskos.

Maistas jūsų naudai

Kalio dietos dalį turėsite kasdien gaminti sveiką ir šviežią maistąlaikantis aukščiau aprašytos dietos (tai rekomenduoja klinikinės mitybos vadovai). Parduotuvėje neįmanoma įsigyti gatavų produktų, užsisakyti maisto iš restoranų. Nors prekybos centrų kavinėse ir konditerijos skyriuose galima rasti didelį sriubų, bulvių košės, virtų gaminių pasirinkimą, jie visi ruošiami naudojant druską, cukrų, organizmui kenksmingus priedus, kurie ribojantiems savo mitybą yra griežtai draudžiami. Valgydamas pirktą bulvių košę ir sriubas, žmogus naudos sau neatneš, bet nesunkiai gali pakenkti. Jei gaminate namuose ir patys, galite atidžiai kontroliuoti, kurie ingredientai naudojami ir kokiomis proporcijomis.

Gali būti, kad kalio dietos laikotarpiu žmogus pradės jaustis blogiau. Kai kurie vemia, pykina, galimas bendras silpnumas, darbingumo sumažėjimas. Pastebėjus tokius požymius, skauda ir sukasi galva, būtina atsisakyti aprašytos mitybos programos. Simptomai aiškiai rodo, kad tokie mitybos apribojimai žmogui visiškai netinka. Jei dietą rekomenduoja gydytojas, turite atvykti į susitikimą ir pranešti apie iškilusias problemas. Jūsų gydytojas rekomenduos alternatyvią sveikos mitybos programą.

Maisto pasirinkimo niuansai

Dėl aukščiau aprašytų kalio dietos ypatybių ši mitybos programa tinka tiek vegetarams, tiek vartojantiems gyvūninės kilmės produktus. Jei žmogus iš esmės nevalgo mėsos, žuvies ir pieno produktų, kiekvienai naujai dienai turėsite pasirinkti vieną iš tų dietų, kurios yra visiškai pagrįstos augaliniu maistu.maistas. Visi kiti gali derinti ir derinti, kurti dietų sekas, kaip reikalauja skrandis ir nuotaika. Galite valgyti vieną programą keletą dienų iš eilės, tada pereiti prie kitos, galite keisti meniu kiekvieną dieną, karts nuo karto grįždami į tai, kas buvo anksčiau.

Per visą dietinės mitybos laikotarpį pacientui rodomos natūralios šviežiai spaustos sultys. Jie gaminami iš obuolių ir kriaušių. Rekomenduojamos morkų ir kopūstų, burokėlių ir apelsinų sultys. Presuoti iš pomidorų ir abrikosų bus naudingi. Sultys neturėtų būti termiškai apdorojamos, kurios metu suskaidomi naudingi vitaminai. Jums reikia valgyti šešis kartus per dieną. Patartina laikytis vienodų laiko tarpų tarp valgymų.

Bendrosios mitybos taisyklės

Tarp valgymų neturėtų būti daugiau nei trijų valandų. Išimtis yra pertrauka tarp sulčių gėrimo prieš miegą ir pusryčių. Kalio dieta leidžia valgyti duoną, bet griežtai tokią, kurią ruošiant nebuvo įtraukta druskos. Kadangi parduotuviniai produktai visada ruošiami su kai kuriais šio produkto produktais, jei norite į savo valgiaraštį įtraukti duonos, turite ją išsivirti patys. Duoną be druskos galima valgyti su maistu, su kuriuo žmogus nori.

Iš gėrimų galite gerti žalią kavą. Manoma, kad tai padeda numesti svorio. Vienas puodelis bet kokio gėrimo turi būti ne didesnis kaip 200 ml. Kaip pagrindinis valgispatiekalų galite virti ryžių sriubas, pridedant daržovių. Kasdien geriau gerti skirtingas sultis, kaitalioti pagal savo skonį, orientuojantis į sezoną. Pirmenybė teikiama produktams, kurie auga gyvenamojoje vietovėje. Taigi, jei ateina obuolių nokimo laikotarpis, tai obuolių sultys turėtų būti pagrindinės.