Kokie maisto produktai turi kalio ir magnio? Kalio ir magnio biologinis vaidmuo organizme

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Remiantis statistiniais duomenimis, milijonai žmonių kasmet kenčia nuo širdies ir kraujagyslių ligų. Norint išvengti širdies ligų, būtinas prevencinių priemonių kompleksas, apimantis fizinį aktyvumą, stresinių situacijų ir žalingų įpročių vengimą, taip pat maisto, kuriame yra būtinų vitaminų ir mineralų, valgymą. Tarp jų ypač svarbūs kalis ir magnis. Kokie produktai turi šiuos elementus?

Kalio nauda

Jo teigiamą poveikį organizmui sunku pervertinti. Kalis palaiko reikiamą vandens ir šarmų pusiausvyrą, taip pat padeda stiprinti nervų sistemą, todėl žmogus yra mažiau linkęs į stresą. Tai vienas iš svarbiausių mikroelementų, padedančių stiprinti širdies raumenį, taip pat normalizuoti kraujospūdį. Šį naudingą komponentą galite gauti iš daugelio produktų, tačiau pripažinti lyderiai yrabulvės, saulėje džiovinti pomidorai, džiovinti abrikosai ir slyvos.

Šio elemento trūkumą rodo sausa veido ir kūno oda, blankūs plaukai ir raumenų silpnumas. Lėtinis kalio trūkumas sukelia slėgio padidėjimą ir virškinimo trakto problemų.

Geriausias būdas skubiai papildyti kalio kiekį yra gerti medaus ir acto gėrimą. Paprastai jis geriamas ryte tuščiu skrandžiu. Norėdami tai padaryti, į stiklinę šilto vandens įmaišykite arbatinį šaukštelį medaus ir šaukštą acto. Gerkite kompoziciją mažais gurkšneliais ir pusryčiaukite po pusvalandžio. Suprasdami, kuriuose maisto produktuose yra kalio ir magnio, galite pakoreguoti savo mitybą ir išvengti daugelio ligų.

Raudonosios ir b altosios pupelės

Raudonos spalvos pupelės laikomos naudingiausiomis. Tačiau visų rūšių pupelės yra vienodai naudingos ir rekomenduojamos naudoti. Jie yra augalinių b altymų š altinis ir pakeičia vegetarams uždraustą mėsą. Dėl didžiulio maistinių skaidulų kiekio gerėja virškinimas, o B grupės vitaminai padeda gerinti virškinamąjį traktą, stiprina nervų sistemą. Tačiau labiausiai pupelės vertinamos dėl mikroelementų, tokių kaip kalis ir magnis. Žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, primygtinai rekomenduojama kuo dažniau valgyti pupelių patiekalus.

Slyvos, razinos ir džiovinti abrikosai

Džiovintų vaisių pagalba galite gauti kasdienį kalio kiekį. Kokiuose maisto produktuose yra daug kalio ir magnio? Mokslininkai tuo tikigeriausias variantas yra džiovintos slyvos. Šimte gramų produkto yra 680 mg vertingo elemento. Be to, slyvose gausu B grupės vitaminų (ypač B1 ir B2), taip pat vitamino C ir mikroelementų, tokių kaip magnis, geležis ir fosforas. Paprastai džiovintuose vaisiuose pastebimai padidėja maistinių medžiagų, įskaitant kalį, koncentracija. Šiek tiek mažiau kalio yra razinose, figose ir datulėse. Džiovinti abrikosai turi daug vitamino A, o razinos gali pasigirti vitaminu E. Žodžiu, be vertingų mikroelementų, reguliariai džiovintus vaisius valgantis žmogus gauna ir daug kitų naudingų komponentų.

Iš džiovintų abrikosų, figų ir razinų galima pagaminti saldų vaistą, kurio reikėtų kasdien suvartoti po vieną valgomąjį šaukštą. Norėdami tai padaryti, toks pat kiekis razinų, džiovintų abrikosų ir figų susukamas trintuve, įdedama m altų graikinių riešutų ir medaus. Gauta kompozicija perkeliama į stiklainį ir kasdien geriama užkandant žaliąja arbata. Naudodami šią priemonę galite pastebimai sustiprinti širdies raumenį ir pagerinti bendrą sveikatą.

Švieži ir džiovinti pomidorai

Kokiuose maisto produktuose, išskyrus džiovintas slyvas, yra daug magnio ir kalio? Pavyzdžiui, pomidorai turi pakankamai šių mikroelementų. Džiovinimo procedūros metu kalis koncentruojamas ir padidėja jo tūris. Taigi šimte gramų džiovintų pomidorų yra 1800 mg vertingo elemento. Pomidorai taip pat yra vitamino E ir C š altinis. Norėdami paruošti saulėje džiovintus pomidorus, daržoves reikia supjaustyti, sudėti ant kepimo skardos,iškloti pergamentiniu popieriumi, pašalinti labiausiai vandeningą minkštimo dalį ir išdžiovinti orkaitėje 220 °C temperatūroje. Saulėje džiovintus pomidorus laikykite sandariuose stikliniuose induose. Patyrę virėjai pataria pomidorų sluoksnius pabarstyti prieskoniais, tokiais kaip čiobreliai ir rozmarinai.

Keptos bulvės

Keptas šis šakniavaisis pastebimai padidina kalio kiekį. Mokslininkai suskaičiavo, kad paros normai prireiktų penkių vidutinių bulvių. Dėl kepimo bulvėse išlieka vitaminas C ir kiti naudingi elementai. Be to, nepaprastai svarbu šakniavaisius kepti, o ne kepti ir netrinti. Prieš išsiunčiant bulves į orkaitę, jos kruopščiai nuplaunamos. Taigi gatavą daržovę galima saugiai vartoti kartu su žievele. Visi maisto produktai, kuriuose yra kalio ir magnio, yra plačiai prieinami ir nebrangūs.

Magnio privalumai

Jis, kaip ir kalis, yra atsakingas už stabilų širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą. Šio elemento trūkumą galima atpažinti iš šių ženklų:

• Reguliarus pirštų tirpimas.
• Mėšlungis kojose.
• Nestabili širdies funkcija.
• Dirglumas ir nervingumas. Neretai moterys ištinka migrenos priepuolius dėl magnio trūkumo.
• Svaigulys ir nevalingas viršutinių ir apatinių vokų trūkčiojimas taip pat yra labai dažnas reiškinys.

Reguliariai trūkstant magnio, išsivysto osteoporozė ir kitos kaulų ligos. Gydytojai taip pat mano, kad šio mikroelemento trūkumas sukelia diabetą.

Taigi galime konstatuoti, kad magnis vaidinavaidina svarbų vaidmenį daugelio žmogaus organų gyvenime. Kad B grupės vitaminai būtų visiškai pasisavinami, reikia ir magnio. Be to, esant pakankamai dideliam kalio kiekiui ir magnio trūkumui, gali išsivystyti urolitiazė. Dėl to, kad šis elementas stiprina nervų sistemą, žmogus mažiau linkęs į stresines situacijas, todėl širdies ir kraujagyslių sistemos darbas yra stabilesnis.

Didžiausias kiekis yra pupelėse, miežių ir ryžių košėse, žaliuose svogūnuose, bananuose, sėklose ir džiovintuose vaisiuose. Esant magnio pertekliui, atsiranda apatija ir žemas kraujospūdis. Dienos norma yra 700 mg per dieną. Sportininkams patariama jį padidinti 50-70 mg. Kokiuose maisto produktuose vienu metu yra kalio ir magnio?

Jūros dumbliai

Tik šimtas gramų rudadumblių suteiks dvigubai daugiau magnio. Šis produktas turi rekordinį elemento kiekį ir yra vertingas magnio š altinis. Kaip jau minėta, nerekomenduojama piktnaudžiauti šio elemento turinčiais produktais, kad nesukeltumėte šalutinio poveikio. Jei nėra noro valgyti jūros dumblių salotų, galite naudoti džiovintus rudadumblius. Dedama į įvairius patiekalus po gaminimo ir prieš pat valgį. Ir viena sušių porcija gali papildyti dienos magnio poreikį.

Daiginti kviečiai

Kokiuose maisto produktuose yra magnio, kalio ir kalcio? Bet kokie daiginti javai gali aprūpinti žmogų magniu. Be to, jie apimayra daug kitų naudingų komponentų, įskaitant kalcio, kalio, cinko, sieros ir kt. Daigintus kviečius rekomenduojama vartoti nuo sausio mėnesio, kai daugelyje augalinių produktų vitaminų kiekis smarkiai sumažėja. Paprastai po sudygimo daigai džiovinami ir susmulkinami. Tada jie dedami į įvairius paruoštus patiekalus.

Sėklos ir riešutai

Gana daug magnio yra migdoluose, moliūgų sėklose ir sezamo sėklose. Be to, atsižvelgiant į polinesočiųjų aminorūgščių ir vitamino E buvimą, šių produktų valgymo nauda yra didžiulė. Sveikam žmogui nepageidautina piktnaudžiauti maistu, kuriame yra magnio ir kalio. Skirtingai nei žmonės, kuriems trūksta šių elementų, jie gali jam pakenkti. Visi šie maisto produktai yra gana kaloringi, o kai kurie iš jų prisideda prie kraujo krešėjimo. Be to, pakankamai skanūs riešutai ir sėklos gali sukelti norą valgyti juos dideliais kiekiais, o tai sukels šalutinį poveikį, pvz., sumažės kraujospūdis, galvos svaigimas ir pan.

Kviečių sėlenos

Kokiuose maisto produktuose gausu kalio ir magnio, kad būtų papildytas dienos poreikis? Trūkstant magnio, rekomenduojama valgyti duoną su sėlenomis arba dėti jų į dribsnius ir pirmuosius patiekalus. O taip pat sėlenos tiks prie virtų ar keptų bulvių. Žodžiu, norint papildyti dienos atsargas, pakanka suvalgyti 120 gramų sėlenų. Tai yra gana didelis kiekis, atsižvelgiant į mažą produkto svorį. Tačiaujei sėlenų dedama į grikių košę, kuri taip pat yra magnio š altinis, tuomet galima gauti mikroelemento paros normą. Beje, šimte gramų grikių yra 260 mg magnio.

Soja ir kiti ankštiniai augalai

Didžiausias elemento kiekis yra sojos pupelėse, tačiau kituose ankštiniuose augaluose jis taip pat pateikiamas gana nebloga forma. Nepaisant akivaizdžios naudos, šie maisto produktai yra sunkus maistas pagyvenusių žmonių ir mažų vaikų skrandžiui. Net ir suaugusiam sveikam žmogui kartais būna sunku po patiekalo iš pupelių ar žirnių. Žodžiu, juos reikia vartoti saikingai, atsižvelgiant į visas organizmo ypatybes.

Visus vitaminus ir mineralus galima gauti iš farmacinių preparatų, tačiau kalio ir magnio yra labai naudinga bet kuriuose produktuose.