2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pirmomis minutėmis šis gėrimas patraukia neįprasta spalvų gama. Tačiau net ir pirminio ragavimo metu daugelis žinovų supranta, kad raudonasis alus, jo aromatas ir skonis jiems aiškiai patiko. Be jokios abejonės, tai įvyks tik tada, kai išbandysite tikrai kokybišką žinomo gamintojo produktą.
Viską lemia spalva?
Šiuolaikinėje realybėje raudonos veislės auginamos skirtinguose mūsų planetos žemynuose. Raudonasis alus sulaukė didžiausio populiarumo ir platinimo JAV ir Pietų Amerikoje. Šį faktą gali pasakyti daugybė Amerikos gamintojų, gaminančių šiuos žmonių mėgstamus nealkoholinius gėrimus.
Europos Sąjungoje nėra tokio galingo privačių gamyklų, gaminančių raudonąjį alų, skaičiaus. Tačiau kai kurie (nors ir pavieniai) prekių ženklai pristato putojančius gėrimus, pasižyminčius puikiu aromatu, skoniu ir kokybe. Rinkitės bent Europą, bent jau Ameriką – beveik neabejotinai būsite nuolatiniai jų gerbėjai ateityje.
Kai kurieFunkcijos
Kaip verdama raudona? B altasis alus, tradicinis, žinoma, vizualiai nuo jo skiriasi pirmiausia spalva. Tačiau kokius kitus skirtumus galima nustatyti? Įdomu tai, kad naudojant kai kurias gamybos technologijas aludariai gali pasiekti tiek rausvų, tiek net gintaro atspalvių nenaudodami jokių dažiklių ar priedų. Pasirodo, reikalas slypi teisingoje – pasirinktoje skrudintoje arba karamelės žaliavoje – salykle.
Žinoma, kad kai kurie nelabai sąžiningi produkto gamintojai gali pasirinkti trumpesnį kelią. Nelaimingi aludariai savo raudoną alų tiesiog prideda dirbtinių spalvų. Ir jau nieko keisto, kad tokia burda negali patikti savo skoniu ir kokybe.
Dviejų rūšių: raudonasis alus, lager alus
Šioje gamyboje daugiausia yra dviejų rūšių „raudonos“: elio ir lagerio. Jų skirtumas slypi technologinėje plotmėje ir receptūroje, susijusioje su fermentacijos technikos pasirinkimu. Ne paslaptis, kad yra dvi alaus mielių rūšys: viršutinės ir apatinės. Ir pirmąjį, ir antrąjį aludariai į misą deda įvairiais būdais. Tiek tie, tiek kiti mikroorganizmai yra atsakingi už krakmolo ir salyklo cukraus distiliavimą į grūdų alkoholius. Jei nesigilini į technologijų lauką, tai galima pastebėti: su viršutine fermentacija gaunamas elis, su apatine – lager alus.
Europos
Šiuo metu populiariausi yra šie „raudonieji“prekių ženklai:
- Airiškas alus;
- belgų;
- Vienos stovykla.
Pačioje Airijoje tamsios veislės tradiciškai yra paklausiausios. Tad jau stebina pats faktas: būtent ši šalis garsėja airišku raudonuoju eliu – savo raudonuoju eliu, kuriame puikiai atsekami karamelės, iriso tonai su subtiliu kartumu. Tai galima paaiškinti nedideliu apynių kiekiu – alaus gamyboje naudojamu ingredientu. Raudonasis elis Airijoje gaminamas iš karamelizuoto ir skrudinto miežių salyklo. Dėl šio derinio alus nuspalvinamas sodriu rausvu atspalviu.
Raudonas alus iš Belgijos – su pastebimu savitu rūgštumu. Alaus gamybos technologija pagrįsta misos (skrudinto miežių salyklo) fermentavimu natūraliu būdu. O jam būdingas bruožas – 2 metų brandinimas ąžuolo statinėse.
Vienos lageris verdamas ir Austrijoje, ir Vokietijoje. Raudonasis lagerio alus turi ryškų salyklo skonį ir ryškų kartumą.
Amerikietiškas
Įvairių gamintojų, didelių ir mažų, raudonieji eliai ir lageriai yra atstovaujami visoje Amerikoje. Tai sotūs silpno alkoholio gėrimai, gaminami naudojant klasikines lager ir ale technologijas, su gana plačiu raudonų ir gintaro atspalvių asortimentu.
Krasny Vostok – rusiškas alus
Rusijos Federacijoje tokių putojančių gėrimų galima įsigyti pas kai kuriuos vietinius gamintojus. Kazanės prekės ženklo „Krasny Vostok“gėrimai tradiciškai laikomi aukščiausios kokybės. Alaus daryklos šūkis: „Salyklas, š altis, vanduo ir aludario sąžinė“. Raudonasis elis ir lageris geriausiai tinka su sūriais ir sūriuProduktai. O, pavyzdžiui, JAV, ir Lotynų Amerikoje yra tokia tradicija: valgyti raudoną alų su riebiu mėsos maistu (net bet kokio kalibro greitu maistu), kuris, ko gero, irgi turi teisę į gyvybę.
Rekomenduojamas:
Alus "B altika 3" - klasikinis lengvas lageris
Alus "B altika 3" yra viena populiariausių legendinio putojančio gėrimo veislių, kurią šiandien gamina to paties pavadinimo Rusijos įmonė. Šis produktas pasižymi nuolat puikia kokybe. Galbūt todėl „B altika 3“nuolat tampa gana prestižinio mūsų šalyje apdovanojimo „Metų gaminys“savininke
Kas yra geras alus? Koks yra geriausias alus Rusijoje? Geriausias pilstomas alus
Mūsų šalyje jie gėrė alų, geria vis dar ir tikriausiai gers. Rusai jį labai myli. Šis putojantis gėrimas pirmą kartą buvo gaminamas prieš penkis tūkstančius metų
Desertinis raudonas ir b altas vynas, saldus, spirituotas, vynuogių. Desertinių vynų pavadinimai
Kiekvienas išmanantis žmogus patvirtins, kad desertinis vynas yra ne tik alkoholinis produktas, o tikra skonio šventė, spalvų, aromato harmonija ir geros nuotaikos garantas
Saldus vynas: kaip išsirinkti ir kur įsigyti. Raudonas saldus vynas. B altieji saldūs vynai
Saldus vynas – išskirtinis gėrimas, puikiai tinkantis puikiam laisvalaikiui. Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kaip išsirinkti geriausius vynus
Raudonas pusiau sausas vynas: atsiliepimai, kalorijos. Su kuo gerti raudoną pusiau sausą vyną?
Raudonas pusiau sausas vynas yra vienas populiariausių alkoholinių gėrimų. Jame yra daug įvairių mineralų ir vitaminų, todėl tinkamai vartojant jis teigiamai veikia žmogaus sveikatą ir savijautą. Šis vynas puikiai dera su įvairiais patiekalais, leisdamas išsamiau atskleisti jų skonį
