2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Migdolai auga ant mažų medžių, kurie atrodo kaip persikai. Jo lapai tokie pat pailgi, o žydintis medis skleidžia saldų aromatą, kuris vilioja vabzdžius iš visų pusių. Šie medžiai sodinami siekiant gauti vaisių su tankiomis didelėmis sėklomis viduje. Jei juos sulaužysite, pamatysite naudingų medžiagų ir vitaminų sandėlį, būtent riešutą tuo pačiu pavadinimu „migdolai“. Nepaisant to, kad sodinukai į mūsų šalį buvo atvežti iš Amerikos, jie puikiai įsišaknijo vidurinėje juostoje, gerai toleruoja snieguotas žiemas ir sausras, mėgsta šviesą ir nereikalauja ypatingos priežiūros. Jei nuspręsite jį pasodinti savo sode, nenustebkite, jei pirmuosius kelerius metus nematysite vaisių. Migdolų riešutai pasirodo tik praėjus 4 metams po pasodinimo. Ir jūs turite žinoti riešutų įvairovę, nes jie skirstomi į kartus ir saldus.
Straipsnyje apžvelgsime skrudintų migdolų naudą ir žalą, jų kaloringumą, paros normąšio produkto suvartojimas. Sužinosite apie riešutų veisles, kaip žmogus juos vartoja. Mes jums išsamiai papasakosime, kaip šis maistingas riešutas yra naudingas moterims ir vyriškajai žmonijos pusei. Naudingąsias migdolų savybes įvertino mūsų senovės protėviai. Migdolai buvo populiarūs tarp Europos tautų ir tarp Rytų šalių gyventojų. Mokslininkai atrado daug naudingų šio produkto savybių, mes pasidalinsime informacija su jumis straipsnyje.
Riešutų veislės
Prieš kalbėdami apie skrudintų migdolų naudą ir žalą, išsiaiškinkime, kokių rūšių jie yra gamtoje. Skiriami saldūs ir kartūs riešutai.
Pirmasis maistui naudojamas žalias ir keptas, iš jo gaminami saldūs desertai, sutrinti dedami į pyragus ir kepinius. Jei einate į turgų pirkti migdolų, pirkite saldžiųjų rūšių.
Karčiųjų riešutų parduodamas retai. Jo negalima valgyti, nes jis laikomas toksišku ir gali sukelti skrandžio apsinuodijimo simptomus. Iš jo gaminamas garsusis Amaretto likeris ir migdolų aliejus. Lukštai ir patys branduoliai naudojami kosmetikoje, iš jų gaminami šveitikliai, losjonai ir kremai rankoms ir kūnui.
Šias dvi migdolų rūšis galima atskirti iš išorės. Saldus riešutas yra lygus liesti, o kartaus riešuto paviršiuje yra gilių griovelių ir šiek tiek didesnis branduolys.
Parduodant galite rasti žalių ir skrudintų riešutų. Nesunku nustatyti skonį. Neapdoroti migdolai yra kietesni ir tvirtesnės tekstūros. Keptas lengviau įkandamas, skanesnis irtodėl populiaresnis tarp pirkėjų. Kai kas abejoja, kurį geriau rinktis, daugiau naudos iš skrudintų ar žalių migdolų. Pažvelkime atidžiau į riešutuose esančias maistines medžiagas ir vitaminus.
Riešuto cheminė sudėtis
Migdolų branduoliuose yra neįtikėtinai daug kalorijų, todėl būtinai racionuokite šio produkto naudojimą maiste. 100 gramų žalių riešutų yra maždaug toks medžiagų kiekis:
- B altymai – 19 gramų.
- Riebalai - 54 gramai (kaip matote, riešutas labai prisotintas aliejaus).
- Angliavandeniai – 13 gramų.
- Ląsteliena – 7 g.
- Likusi dalis yra vanduo.
Žaliuose migdoluose yra daugiau riebalų ir vandens. Skrudinant dalis šių medžiagų išgaruoja, todėl skrudintų migdolų kalorijų kiekis yra mažesnis. Tačiau visi vitaminai ir mineralai lieka savo vietoje. Todėl rekomenduojama valgyti skrudintus riešutus. Galite nusipirkti žalių branduolių ir patys juos kepti keptuvėje arba orkaitėje namuose.
Aliejaus pilti nereikia, nes jau matėte didelį riebalų kiekį pačiuose riešutuose. Atvėsinus migdolus galima valgyti arba naudoti konditerijos gaminiams kepti.
Toliau išsiaiškinkime, kokią naudą ir žalą organizmui atneša žali ir skrudinti migdolai.
Kuo riešutai naudingi širdžiai ir kraujagyslėms
Didelis antioksidantų, mineralų ir riebalų rūgščių kiekis migdoluose padeda dirbti širdies raumeniui ir padeda išvalyti kraujagysles nuo kenksmingų medžiagų.cholesterolio. Didelis vitamino E kiekis stiprina arterijų, venų ir kapiliarų sieneles, kovoja su uždegiminėmis ligomis ir apsaugo jas nuo smulkių įtrūkimų ir pažeidimų.
Jei kasdien suvartosite kelis migdolų branduolius, išvengsite aterosklerozinių plokštelių susidarymo ant vidinių kraujagyslių sienelių ir apsisaugosite nuo kraujospūdžio šuolių. Argininas ir magnis, varis ir manganas, taip pat kalcis ir kalis, kurių gausu migdoluose, padės sumažinti nereikalingą stresą pagrindinėms kūno kraujagyslėms, o tai palengvins širdies raumens darbą ir pailgins sklandų jo darbą..
Įtaka smegenų funkcijai
Skrudintų migdolų nauda yra puiki sėkmingam smegenų veiklai. Riboflabinas ir L-karnitinas gerina nervinių skaidulų laidumą ir stabdo galimą senatvinę demenciją. Pakanka suvalgyti kelis branduolius per dieną, kad išvengtumėte uždegiminių procesų smegenyse, sukeliančių negrįžtamus sutrikimus, tokius kaip Alzheimerio liga ir demencija.
Svorio metimo ginčai
Dažnai kalbant apie skrudintų migdolų naudą ir žalą, kiek kalorijų yra 100 gramų produkto, kyla diskusijų apie riešutų įtaką lieknėjimo procesui. Kai kas mano, kad migdolai, kurie yra gana kaloringi, gali tik padidinti per dieną suvalgomų kalorijų skaičių, nes juose yra daug riebalų. Tačiau nepamirškite, kad tai yra virškinimui naudingos nesočiosios riebalų rūgštys, kurios kartu su maistinėmis skaidulomispuikiai prisotina kūną. Valgo tik kelis riešutus.
Dažnai antsvorio turintys žmonės kenčia nuo padidėjusio cukraus kiekio kraujyje ir serga 2 tipo cukriniu diabetu. Migdolai gali būti naudojami kaip lengvi užkandžiai, kurie ilgam pailgins sotumo jausmą. Cukraus kiekis kraujyje išlieka stabilus ir organizmas netrokš maisto.
Daugelis mokslininkų iš įvairių šalių, tiriančių skrudintų migdolų naudą ir žalą organizmui, pastebėjo žmones, kurie laikosi dietos ir nori numesti svorio. Jei jie kasdien vartodavo skrudintus riešutus, jie galėtų lengviau atlaikyti norą valgyti ir išlaikyti sveiką kūno svorį. Kaip jau minėjome anksčiau, žaliuose riešutuose yra daugiau aliejaus ir daugiau kalorijų nei skrudintuose riešutuose. Todėl, jei nuspręsite kontroliuoti suvartojamų kalorijų kiekį, prieš valgydami riešutus šiek tiek nusausinkite.
Privalumai virškinimui
Atsižvelgdama į skrudintų migdolų naudą ir žalą, norėčiau atkreipti dėmesį į teigiamą probiotikų poveikį virškinamajam traktui, ypač daug jų yra riešutų odoje. Derinant su sveikais riebalais ir šarmus formuojančiomis molekulėmis, pagerėja tiek maistinių medžiagų įsisavinimas valgio metu, tiek jai apdoroti reikalingų bakterijų augimas. Mes kalbame apie Bifidobacterium spp. ir Lactobacillus spp. Šios bakterijos randamos skrandyje ir žarnyne ir padeda išvengti sistemos ligų, reguliuoja medžiagų apykaitą ir gerina bendrą sveikatą.
Kinijos mokslininkai 3 savaites stebėjo grupę tiriamųjų, kuriems buvo suteikta tik56 gramai riešutų. Jie patikrino, ar išmatose nėra naudingų bakterijų, ir atskleidė reikšmingus būklės pokyčius į gerąją pusę.
Sveika oda ir stiprūs plaukai
Kalbėdamas apie skrudintų arba žalių migdolų naudą sveikatai, norėčiau atkreipti dėmesį į puikius vitamino E ir mineralų rezultatus odos ir plaukų sveikatai. Jei reguliariai vartosite nedidelius kiekius migdolų, sumažės uždegiminės vietos, pagerės odos elastingumas ir sveikata.
Trichologai rekomenduoja šį riešutą nuo plaukų slinkimo. Dėl tokių gydomųjų savybių kosmetologai gamina atkuriamąsias plaukų kaukes ir šampūnus migdolų aliejaus pagrindu.
Poveikis dantims ir kaulams
Tyrėjų atliktas skrudintų migdolų naudos ir žalos nustatymas patvirtino, kad riešutų branduoliuose yra daug mikroelementų ir naudingų vitaminų. Magnis, kalcis ir fosforas laikomi svarbiomis struktūrinėmis dantų ir skeleto sistemos dalelėmis. Migdolų naudojimas turi įtakos ne tik šių žmogaus organų stiprumui, bet ir apsaugo nuo dantų ėduonies.
Ypač rekomenduojama skrudintus migdolus valgyti senatvėje, kai yra didelė lūžių rizika griuvimo metu ir senatvinė osteoporozė.
Nauda ir žala moters organizmui
Mūsų aprašomuose riešutuose yra daug folio rūgšties, kuri prisideda prie palankios nėštumo eigos moterims. Riebalų rūgščių gausa skatina geresnį maistinių medžiagų pasisavinimą vaisiaus vystymuisi ir stiprina vaiko imunitetą dar priešgimimas.
Kai kurie gydytojai nerekomenduoja moterims nėštumo metu valgyti per daug riešutų, kad naujagimiui nepasireikš alergija. Taip pat būtina stebėti kūdikio reakciją žindymo metu – ar naujagimiui nėra pilvo dieglių. Jei pastebėjote neigiamą reakciją, kreipkitės į savo pediatrą ir sumažinkite valgomų migdolų kiekį arba laikinai pašalinkite juos iš savo raciono.
Jei kūdikis reaguoja normaliai ir nėra alergijos ar pilvo dieglių, tai moteriai pogimdyminiu laikotarpiu taip pat bus naudingi migdolai – tai palengvins depresiją ir padidins mamos pieno maistinę vertę bei riebumą. Per dieną suvalgytų riešutų skaičius neturi viršyti 5 vienetų.
Skrudintų migdolų nauda ir žala vyrams
Gydytojai rekomenduoja vyresniems nei 30 metų vyrams kasdien suvalgyti kelis gabalėlius skrudintų saldžiųjų migdolų. Šiame amžiuje sumažėja noras. Riešutuose yra arginino, magnio ir kalcio, kurie teigiamai veikia vyrų urogenitalinę sistemą – užkerta kelią ankstesnei ejakuliacijai, gerina potenciją ir testosterono gamybą. Cinkas ir selenas gerina spermos kokybę.
Galite pastebėti teigiamą migdoluose esančių naudingų medžiagų poveikį vaikinų išvaizdai. Jau žinote, kad šis riešutas skatina plaukų augimą ir stiprina šaknis. Vyrams nuplikimo procesas pastebimai sulėtės. Kosmetikos gaminiai taip pat padės paskatinti svogūnėlių stiprėjimą ir plaukų augimą.tradicinė medicina, pagrįsta migdolų pienu. Kaukės, pagamintos iš susmulkintų riešutų, turi gerą poveikį tokioms problemoms.
Skrudintų migdolų žala
Riešutai gali sukelti nepageidaujamų alerginių reakcijų, kai suvalgoma per daug branduolių. Tai taip pat gali paveikti žmogaus virškinimą. Kartieji migdolai turi vandenilio cianido rūgšties ir gali sukelti apsinuodijimą.
Jei suvalgysite 5-7 riešutus per dieną, vargu ar patirsite neigiamų organizmo reakcijų į tokį dietos priedą. Kai kurie mano, kad migdolai yra labai maistingi ir jų negalima valgyti metant svorį. Skaičiuojama, kad 100 gramų žalių riešutų yra 645 kcal, o keptų – 597 kcal. Vienam riešutui tenka tik 6–7 kalorijos.
Svarbiausia viską vartoti saikingai, o migdolai žmogui duos tik naudos.
Rekomenduojamas:
Menkės: nauda ir žala, kalorijos, vitaminų ir mineralų sudėtis, maistinė vertė ir cheminė sudėtis. Kaip skaniai išvirti menkę
Šiame straipsnyje bus pasakojama apie tai, kas įtraukta į menkių cheminę sudėtį, kokią naudą ji atneša žmonių sveikatai ir kokiais atvejais jos neturėtų būti naudojamos. Taip pat bus pristatyti keli menkės kepimo orkaitėje, keptuvėje, žuvies sriubos pavidalu receptai ir kt
Migdolai: naudingos savybės, sudėtis, kalorijos, kontraindikacijos
Migdolai yra sveiki riešutai, kurių galite nusipirkti prekybos centre, nors tai ne visai riešutas, o daugiau sėklų. Jie priklauso slyvų grupei, įvairiems medžiams ir krūmams, įskaitant abrikosus, vyšnias, slyvas ir persikus. Migdolų riešutai iš pradžių buvo rasti Šiaurės Afrikoje, Vakarų Azijoje ir Viduržemio jūros regionuose. Juose gausu vitaminų ir mineralų, daug maistinių skaidulų ir mononesočiųjų riebalų, kurie prisideda prie sveikos širdies
Pomidoras: cheminė sudėtis, kalorijos, nauda, žala ir maistinė vertė
Nuo vaikystės esame mokomi pirmenybę teikti vaisiams ir daržovėms, nes juose yra didžiulis augimui reikalingų maistinių medžiagų kiekis. Vitaminai, mineralai ir daugelis sudedamųjų dalių padeda normalizuoti visų žmogaus kūno sistemų darbą. Pomidoruose yra daug maistinių medžiagų. Raudonos daržovės cheminę sudėtį sudaro daugybė skirtingų elementų
Aguonų nauda ir žala. Aguonos: nauda ir žala. Džiovinimas aguonomis: nauda ir žala
Aguona yra nuostabiai graži gėlė, kuri dėl savo prieštaringų savybių pelnė prieštaringą reputaciją. Net senovės Graikijoje žmonės mėgo ir gerbė šį augalą dėl jo gebėjimo nuraminti protą ir gydyti ligas. Aguonų nauda ir žala buvo tiriama šimtmečius, todėl šiandien apie ją surinkta tiek daug informacijos. Mūsų tolimi protėviai taip pat kreipėsi į šias paslaptingas gėles. Deja, šiandien nedaugelis žino apie šio augalo gydomąjį poveikį žmogaus organizmui
Kiaušinis yra Cheminė vištų kiaušinių sudėtis, nauda ir žala, kalorijos ir maistinė vertė
Kas yra kiaušinis. Cheminė produkto sudėtis ir nauda žmogaus organizmui. Kaip išsirinkti kiaušinį. Energinė vertė ir standartas pagal GOST. Kiaušinių pažeidimai. Kam draudžiama valgyti kiaušinius. Trynio ir b altymų sudėtis
