Migdolai: naudingos savybės, sudėtis, kalorijos, kontraindikacijos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Migdolai yra sveiki riešutai, kurių galite nusipirkti prekybos centre, nors tai ne visai riešutas, o daugiau sėklų. Jie priklauso slyvų grupei, įvairiems medžiams ir krūmams, įskaitant abrikosus, vyšnias, slyvas ir persikus.

Migdolų riešutai iš pradžių buvo rasti Šiaurės Afrikoje, Vakarų Azijoje ir Viduržemio jūros regionuose. Juose gausu vitaminų ir mineralų, juose yra daug maistinių skaidulų ir mononesočiųjų riebalų, todėl sveiki širdis. Migdolų nauda sveikatai yra beveik begalinė!

Mažesnis cholesterolio kiekis

Migdolai yra geras mononesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų, padedančių sumažinti MTL (blogojo) cholesterolio kiekį, š altinis. Migdolų vartojimas kaip įprastos dietos dalis gali padėti padidinti DTL cholesterolio arba „gerojo“cholesterolio kiekį. Remiantis tyrimu,Davidas Jenkinsas, žmonės, kurie kasdien vartojo saują migdolų, sumažino blogojo cholesterolio kiekį 4,4%, o tie, kurie vartojo dvi saujas per dieną, sumažino blogojo cholesterolio kiekį 9,4%.

Vėžio prevencija

Migdoluose esančios maistinės skaidulos padeda detoksikuoti organizmą. Tai leidžia maistui veiksmingiau praeiti per virškinimo sistemą. Šis procesas valo virškinimo sistemą. Migdolai gali būti priskirti maisto produktams, kurie apsaugo nuo gaubtinės žarnos vėžio, nes juose yra daug skaidulų. Migdolų nauda sveikatai taip pat apima puikų vitamino E, fitochemikalų ir flavonoidų, kurie kontroliuoja krūties vėžio ląstelių progresavimą, tiekimą.

Teigiama, kad karčiųjų migdolų aliejuje esantis vandenilio cianidas turi tam tikrų vėžio rūšių gydomųjų savybių. Šis faktas neseniai buvo paskelbtas medicininiame tyrime.

Migdolai gali sumažinti vėžio riziką. 2015 m. žurnale „Gynecological and Obstetrics Investigations“paskelbtame tyrime buvo nagrinėjamas riešutų vartojimas ir vėžio rizika. Jie nustatė, kad žmonės, kurie vartojo daugiau žemės riešutų, graikinių riešutų ir migdolų, turėjo 2–3 kartus mažesnę krūties vėžio riziką.

Taigi, įtraukite migdolus į savo kasdienį racioną – kaip užkandį, į kokteilius arba dėkite į kepinius. Taip pat įprastą pieną galite pakeisti migdolų pienu, o įprastus miltus – migdolų miltais.

Cukraus kiekis kraujyje

Migdoluose yra palyginti daug magnio. Yra įrodymų, kad šis riešutas gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Manoma, kad šį migdolų naudą sveikatai lemia didelis magnio kiekis, nes vos 60 g migdolų yra beveik pusė rekomenduojamo paros kiekio.

Padidinkite energiją

Migdoluose yra: mangano, riboflavino ir vario, kurie padeda gaminti energiją. Jei gyvenate aktyvų gyvenimo būdą, pasiimkite su savimi šiuos riešutus, kurie bus jums energijos š altinis.

Gimimo defektų prevencija

Migdoluose yra folio rūgšties – įrodyta apsauga nuo apsigimimų. Folio rūgštis vaidina svarbų vaidmenį sveikų ląstelių augimui ir audinių konfigūracijai, todėl yra labai svarbi sveikam vaisiaus augimui. Moterys, vartojančios folio rūgštį, valgydamos šiuos riešutus nėštumo metu, sumažina vaiko nervinio vamzdelio defekto atsiradimo riziką. Todėl migdolai ypač naudingi moterims.

Stimuliuoja smegenis

Moksliniai migdolų naudos sveikatai tyrimai parodė, kad juose yra riboflavino ir L-karnitino – maistinių medžiagų, kurios padeda augti smegenų ląstelėms. Šiuose riešutuose taip pat yra fenilalanino – smegenis stiprinančios cheminės medžiagos, kuri padeda mūsų pažintinėms funkcijoms. Ajurveda rekomenduoja kiekvieną dieną pirmiausia ryte suvalgyti penkis vandenyje išmirkytus migdolus, kad smegenų veikla būtų maksimali.

Stiprina kaulus ir dantis

Migdolai yra gerimikroelementų, tokių kaip kalcis ir fosforas, kuris apsaugo nuo osteoporozės ir stiprina kaulus bei dantis, š altinis. Jame taip pat yra kitų maistinių medžiagų, kurios pagerina kaulų mineralinį tankį ir stiprina skeletą.

Pagalba sergant anemija

Anemija atsiranda, kai raudonuosiuose kraujo kūneliuose yra mažiau deguonies. Migdoluose yra vario, geležies ir vitaminų, kurie veikia kaip hemoglobino sintezės katalizatorius. Todėl šis riešutas gali būti naudojamas kaip profilaktinė priemonė nuo anemijos.

Svorio metimas

Kaloringi migdolai neprisideda prie svorio augimo. Priešingai, jo naudojimas prisidėjo prie svorio mažėjimo, nes sveikos skaidulos ir daug b altymų padeda pripildyti skrandį. Netgi daroma prielaida, kad šios kalorijos negali būti įsisavintos ir virsta papildomais svarais. Tačiau paaiškėjo, kad riebumas valgant šį riešutą kartu su jo maistinėmis savybėmis yra priežastis, kodėl žmonės valgo ne tik greitą maistą, bet ir jo kaloringumą. Migdolams tai yra 600 kcal 100 g.

Sveiki b altymai

Tie, kurie nori auginti raumenis, gali rinktis migdolų aliejų, nes jis yra sveikas b altymų š altinis. Migdolų aliejuje esantys nesotieji riebalai mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda palaikyti širdies raumenį. Sveikas suaugęs žmogus turėtų suvartoti bent 25% savo dienos kalorijų iš riebalų, o sveiki riebalai kartu su b altymais yra geriausias būdas. Dėl to migdolai ypač tinka vyrams.naudinga.

Nervai ir raumenys

Migdoluose esantis magnis turi daug naudos nervų sistemai ir raumenų susitraukimui, nes mineralas atlieka abi funkcijas. Tai taip pat skatina sveiką medžiagų apykaitą ir kaulų sveikatą.

Antioksidantai

Migdolų aliejus su vitaminu E pasižymi reikšmingomis antioksidacinėmis savybėmis, kurios apsaugo audinius nuo oksidacinės pažaidos. Vitaminas E yra antioksidantas, galintis neutralizuoti laisvuosius radikalus. Vienas kaušelis migdolų aliejaus patenkins beveik 30 % jūsų kasdienių poreikių.

Vitaminas E

Viena iš migdolų naudos sveikatai yra didelis vitamino E, antioksidanto, kiekis. Tiesą sakant, jie yra vienas geriausių natūralių vitamino E š altinių, o tik 30 gramų migdolų sudaro 37 procentus rekomenduojamos paros normos. Vitaminas E padeda apsaugoti kūno ląsteles nuo pažeidimų.

Be to, didesnis vartojimas jau seniai siejamas su sumažėjusia tam tikrų ligų, pvz., Alzheimerio ligos, kai kurių vėžio formų ir širdies ligų, rizika.

Padidinkite virškinimą ir medžiagų apykaitą

Migdolų piene yra maistinių skaidulų. Jis žinomas dėl savo savybių, gerinančių virškinimą. Taigi, migdolų pienas palengvina virškinimo sutrikimų problemą. Esant geram virškinimui, iš žmogaus organizmo pasišalina nepageidaujami ir sveikatai kenksmingi toksinai. Tai dar labiau padidina medžiagų apykaitos greitį.

Tapk tinkama

Migdolų piene gausu raumenis formuojančių b altymų. Jie pagerina raumenų sveikatą, atstatydami pažeistus raiščius ir audinius. Taigi, tai taip pat labai vertingas ir maistingas gėrimas sportininkams. Pagerėjusi raumenų būklė labai sumažina kūno nuovargį.

Padidina protinį budrumą

Migdoluose gausu kalio. Tai vienas iš mineralų, sudarančių elektrolitus žmogaus organizme. Šie elektrolitai yra krūviai, gerinantys atmintį. Taigi, migdolai yra natūralus būdas pagerinti atmintį.

Mažinkite karščiavimą

Kai kūno temperatūra aukšta, migdolų aliejaus naudojimas gali žymiai sumažinti temperatūrą. Priežastis? Teigiama, kad karčiuose migdoluose yra šarminių elementų, kurių yra kai kuriuose toksinuose. Jie neleidžia gripui, virusams ar bakterijoms plisti žmogaus organizme. Tačiau gilesnė priežastis dar neatrasta.

Kaip anestetikas

Kalbant apie nedideles odos žaizdas ar danties ištraukimą, karčiųjų migdolų aliejus gali būti naudojamas kaip anestetikas. Nuodingas komponentas, vadinamas amigdalino glikozidu, kurio yra karčiųjų migdolų aliejuje, gali laikinai išjungti nervus, kad sumažintų skausmo jausmą. Tačiau taip pat reikia pažymėti, kad karčiųjų migdolų aliejus gali būti naudojamas tik kaip anestezinis junginys išoriškai. Nurijus gali kilti pavojus sveikatai.

Odos priežiūra

Ar kada nors naudojote migdolų aliejų savo odai? MigdolųAliejus puikiai drėkina, nes jame yra linolo rūgšties oleino glicerido. Jis apsaugo nuo spuogų, strijų ir sausos odos. Jame taip pat yra vitamino E, būtino sveikai odai. Tai padeda švytėti, taip pat veikia kaip švelni žaizdų dezinfekavimo priemonė. Jis taip pat naudojamas kaip masažo aliejus mažiems vaikams.

Apsaugokite odą nuo saulės poveikio

Migdoluose yra pakankamai vitamino E, kuris įtrauktas į svarbią odos maistinę medžiagą. Maistas, kuriame gausu šio vitamino, veikia kaip skydas nuo saulės poveikio ir sumažina odos pažeidimus. Migdolų pienas gali būti naudojamas veiksmingai gydyti saulės nudegimus ir kitas odos problemas.

Natūralus drėkinamasis kremas

Migdolai laikomi natūraliu drėkikliu ir gali lengvai pakeisti chemiškai turtingus kremus ir serumus. Kruopščiai nuvalykite veidą ir ant veido užlašinkite kelis lašus aliejaus. Masažuokite odą aukštyn nukreiptais judesiais, įskaitant akių sritį. Naudojant kasdien, oda bus lygesnė ir švelnesnė. Migdolų aliejus neriebus ir greitai įsigeria į odą. Jis taip pat neužkimš porų.

Sumažinkite tamsius ratilus ir paburkimą

Migdolų aliejus ir pasta yra labai veiksmingi tamsiems ratilams po akimis. Migdolus pamirkykite vandenyje ir sumalkite, kad susidarytų pasta. Užtepkite aplink akis ir palikite per naktį. Drėkinančios migdolų savybės sumažins tamsius ratilus ir paburkimą po akimis. Tai yra,tikrai veiks geriau nei paruošti paakių kremai.

Anti-senėjimo gamta

Manoma, kad migdolai turi senėjimą stabdančių savybių. Veido masažas su migdolų aliejumi kovoja su senėjimo požymiais, kad oda būtų stangri ir jaunatviška. Padarykite veido kaukę lygiais kiekiais sumaišydami medų, migdolų aliejų ir citrinos sultis. Naudokite šią paprastą veido kaukę du kartus per savaitę, kad sumažintumėte raukšles ir atgaivintumėte odą.

Gydo strijas

Migdolų aliejaus minkštinamųjų savybių dėka jis labai veiksmingas gydant strijas. Jis stiprina ir maitina odą, sukurdamas natūralų atsparumą plyšimui. Įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir tepkite ant strijų. Kelias minutes masažuokite vietą sukamaisiais judesiais. Naudokite jį du kartus per dieną, kad pasiektumėte optimalių rezultatų.

Pagerinkite plaukų augimą

Migdoluose yra daug magnio, kuris yra būtinas sveikiems plaukams mineralas. Magnio trūkumas dažnai siejamas su plaukų slinkimu, todėl magnio suvartojimas per migdolus ne tik padeda tinkamai funkcionuoti organizmui, bet ir skatina plaukų augimą.

Migdolų aliejus taip pat labai naudingas gydant visas plaukų problemas. Padeda „pažaboti“plaukų slinkimą ir pleiskanas, apsaugo nuo žilų plaukų. Migdolų aliejus padaro plaukus šilkinius ir žvilgančius.

Pasirinkimas ir saugojimas

Migdolai yra lengvai prieinami ištisus metus įvairių formų, pvz., su kevalais, negliaudyti, sūdyti, saldinti ir netsutraiškytas. Jei rinksitės nelukštentus riešutus, juos suplakite. Jei jie kelia daug triukšmo, gali būti, kad jie yra seni arba sausi. Pirkite gliaudytus migdolus, kurie yra ryškiai rudos spalvos ir vienodo dydžio. Jame neturi būti įtrūkimų ir dėmių, taip pat neturi kvepėti apkarstymu.

Migdolai laikui bėgant dažnai tampa kartūs. Norėdami patikrinti, ar nėra apkartimo, perpjaukite migdolą per pusę ir pažiūrėkite į b altąją dalį. Jei migdolų vidus geltonas arba korio tekstūros, jį reikia išmesti.

Supakuotus migdolus geriausia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje, juos galima laikyti net šaldytuve. Jo skonis jokiu būdu nepakeis. Atidarius laikykite jį sandariame inde arba sandariame maišelyje vėsioje, sausoje vietoje. Nedėkite migdolų šalia maisto produktų, kurie turi stiprų kvapą, nes riešutai gali lengvai juos sugerti. Apsaugokite nuo vabzdžių ir kenkėjų. Kad migdolai išsilaikytų ilgiau, juos reikia saugoti nuo drėgmės.

Privalumai

Migdolai yra vieni universaliausių riešutų pasaulyje. Šį riešutą galite pridėti beveik prie kiekvieno valgio. Migdolų skonis riešutinis, bet malonus ir saldus. Jis gali būti naudojamas tiek sūdytas, tiek nesūdytas. Labai skanūs migdolai šokolade, bet geriau kartūs. Tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti tokiu skanėstu.

Dabar žinome migdolų maistinę naudą. Jo sudėtis aprašyta toliau.

Rizika

Yra galimos rizikos ir kontraindikacijos vartojant migdolus. Tiesą sakant, alergiškas šiam riešutuitiesą sakant, gana dažnas. Migdolų alergijos simptomai gali būti:

• skrandžio skausmas ar mėšlungis;
• pykinimas ir vėmimas;
• rijimo sunkumas;
• viduriavimas;
• niežulys;
• blogas burnos kvapas;
• dusulys.

Esant alergijai, svarbu vengti bet kokių maisto produktų, kuriuose gali būti šių riešutų.

Tiems, kurie nereaguoja į šį riešutą, yra keletas kitų galimų migdolų minusų. Valgant per daug riešutų gali padidėti svoris, atsirasti tam tikrų vaistų sąveika (pvz., vitamino E perdozavimas) ir atsirasti virškinimo trakto problemų, tačiau tai dažniausiai kyla tik tuo atveju, jei vartojate daug riešutų. Kaip ir visi sveikųjų riebalų š altiniai, jie turėtų sudaryti didelę jūsų dietos dalį, tačiau svarbu kontroliuoti porcijas. Tačiau prieš naudojant, verta pagalvoti apie migdolų naudą ir žalą.

Žali riešutai gali pernešti bakterijas. Retai salmonelę ir e-coli perneša žali migdolai, nors dauguma žmonių neturi problemų juos valgyti.

Atsižvelgiant į migdolų naudą ir žalą, paaiškėja, kad šis riešutas itin naudingas sveikatai! Jis naudojamas skaniems skanėstams ir sveikai maitintis.