Dietos numeris 10 („lentelės numeris 10“): ką galite, ko negalite valgyti, savaitės meniu pavyzdys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Prieš pradėdami vartoti tam tikrą dietą, turite suprasti jos paskirtį. Yra mitybos režimų, kurių tikslas yra numesti svorio, auginti raumenų masę kartu su specialių pratimų atlikimu. Tačiau yra ir kitų – gydomųjų, būtent tokia yra „10 lentelės“dieta. Ką galima ir ko negalima valgyti jo laikantis – pažiūrėkime atidžiau.

Kam reikalinga ši dieta?

Mūsų svarstoma dieta gali būti naudojama ir tiems, kurie nori atsikratyti kelių nereikalingų kilogramų, tačiau iš pradžių ji skirta nesveikiems žmonėms. Visų pirma, „10 lentelė“yra medicininė dieta. Gydytojų rekomendacijos dėl jo vartojimo kyla dėl tam tikrų indikacijų, įskaitant:

• Kraujagyslių ir širdies ligos.
• Nepakankama kraujotaka organizme.
• Aterosklerozė.
• Reumatinės ligos.

Spręstinos problemos

„Dieta 10“sukurta taip, kad būtų pasiekti šie pagrindiniai sveikatos tikslai:

1. Normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje.
2. Sumažinticholesterolio kiekis, kurį gydytojai laiko kenksmingu.
3. Išvalykite indus nuo nereikalingų nuosėdų.

Šalutinis „dietos 10“poveikis yra tokie veiksniai:

• Riebalų pertekliaus priežiūra.
• Odos, nagų, plaukų būklės sutvarkymas.
• Bendras gydomasis poveikis.

Kuo grindžiama dieta?

„10 lentelės“meniu sukūrė mitybos mokslininkai, remdamiesi nuodugniais žmogaus kūno ypatybių tyrimais. Viena iš minėtų ligų priežasčių yra per didelis tokio komponento kaip cholesterolis kiekis. Yra nuomonė, kad norint jį sumažinti, tereikia iš dietos pašalinti riebų maistą, ir viskas susitvarkys savaime. Tačiau gydytojai pabrėžia, kad toks supaprastintas problemos supratimas yra nedovanotina klaida.

Norėdami suprasti, kas čia vyksta, turite žinoti, kas yra cholesterolis. Tai medžiaga, be kurios žmogus iš esmės negali egzistuoti. Iš jo statomos kiekvienos ląstelės sienelės ir jos pagalba atkuriamos kiekvienos ląstelės sienelės, gaminamas vitaminas D, lytiniai ir kiti hormonai, tulžis. Tai kodėl tuomet reikia apriboti cholesterolio turinčio maisto vartojimą, laikantis „dietos 10“? Atsakymas yra tas, kad yra dviejų tipų cholesterolis.

Cesterolio tipai

Žinodami, kad tai gali būti kitaip, galėsite suprasti mažai cholesterolio turinčios dietos ypatybesir žalinga, ir naudinga. Pats cholesterolis negali ištirpti vandenyje, taigi ir kraujyje, todėl negali judėti be „išorinės pagalbos“. Kad išspręstų šią problemą, gamta šią medžiagą sujungė su specialių rūšių b altymais.

Yra dvi tokios rūšys. Jie skiriasi kai kuriais parametrais, pavyzdžiui, pirmasis tipas yra mažo tankio b altymai, antrasis - didelio tankio b altymai. Kaip medikams pavyko nustatyti, šis rodiklis turi didžiulę įtaką žmonių sveikatai.

Cholesterolis kenksmingas

Mažo tankio b altymams būdingas prastas tirpumas. Todėl su tokiais b altymais susijęs cholesterolis nusėda, nusėda ant kraujagyslių sienelių kristalų pavidalu ir susidaro plokštelės. Jie vadinami sklerotiniais – iš graikų kalbos „kieta“.

Dėl to kraujagyslės palaipsniui kietėja, jų sienelės tampa labai tankios, o audinys atgimsta į jungiamąjį. Toks procesas yra labai pavojingas sveikatai, nes kyla širdies priepuolio, insulto ir kitų širdies bei kraujagyslių ligų rizika. Tokius b altymus, kaip ir su jais susietą cholesterolį, gydytojai paprastai vadina „blogaisiais“.

Cholesterolis yra naudingas

Kita b altymų rūšis, kuriai būdingas didelis tankis, randama sveikame organizme. Kartu su tokiais b altymais cholesterolis gerai ištirpsta, todėl nenusėda. Todėl indams negresia sutankinimas. Tokie b altymai ir cholesterolis vadinami „geraisiais“.

Ištyrę įvairių tipų cholesterolio veikimo mechanizmą kraujagyslių būklei, galite geriau suprasti, kurie produktai ir kodėlį dietą reikia įtraukti meniu „10 lentelė“, o kurių ne. Iš šio mechanizmo supratimo matyti, kad būtina apriboti maisto, kuriame yra mažai tankio ir mažai tirpaus cholesterolio, vartojimą.

Tačiau „gerojo“cholesterolio vartojimas jokiu būdu neturėtų būti mažinamas – tai gali rimtai sutrikdyti bendrą organizmo veiklą, o kraujagyslių sienelės gali taip suplonėti, kad gali atsirasti kraujavimas. gali atsirasti.

Laikytis principų

Laikydamiesi 10 dietos, kaip ir bet kurios kitos, turite žinoti, kad svarbų vaidmenį atlieka ne tik patys maisto produktai, bet ir jų paruošimas, su kuo jie derinami ir kada vartojami. Taip pat reikia atsižvelgti į kiekvieno žmogaus toleranciją maisto sudedamosioms dalims.

Štai pagrindiniai principai, kurių reikia laikytis rengiant 10 savaitės meniu receptų lentelę:

1. Dieta suteikia maisto, vadinamo „daliniu“. Tai rodo, kad jums reikia valgyti dažnai, valgyti mažomis porcijomis. Paprastai tai yra tokie parametrai kaip valgymų skaičius - 5, porcija moteriai - 200 g, vyrui - 300 g. Jei žmogus sunkiai dirba, jis gali pusantro karto viršyti nurodytą normą., bet ne daugiau.
2. Sudarant apytikslį „10 lentelės“dietos savaitės valgiaraštį, būtina atsižvelgti į tai, kad maistas ruošiamas vienu iš šių būdų: troškinama garuose, verdama, troškinama vandenyje, kepama be riebalų.. Ypatingais atvejais galite ištepti keptuvę labai plonu sluoksniu bet kurio augalinio aliejaus, pomidorų sulčių arba kepti.produktas su neriebia grietine nedideliu kiekiu.
3. Griežtai draudžiama kepti pridedant gyvulinių riebalų, tokių kaip: aviena, kiauliena, sviestas, taukai.
4. Labai nepageidautini tokie gaminimo būdai kaip: sūdymas, marinavimas, rūkymas.
5. Puošdami salotas, turite atsiminti, kad nerafinuoti aliejai yra naudingi. Jų, kaip ir grietinės, citrinos sulčių ar jų mišinio, galima dėti labai saikingai – vienai porcijai ne daugiau kaip po vieną valgomąjį šaukštą.

Susijusios taisyklės

Norėdami gauti norimą efektą, turite atsižvelgti į keletą svarbių dalykų. Apsvarstykite juos.

• Laikant dietos turi būti vykdomas įmanomas fizinis aktyvumas. Tokiu atveju nereikia labai naudoti sąnarių ir raiščių, jei jie nesveiki.
• Turėtų būti kategoriškai atsisakyta cigarečių.
• Alkoholis visiškai neįtrauktas, ypač jei yra paskirtas vaistų kursas ar kokios nors medicininės procedūros.
• Reikia išlaikyti optimalų svorį. Jei gairės viršijamos, gydytojai priskiria „dietai Nr. 8“, kuri griežtai ribojama riebalams ir cukrui.
• Periodinis cholesterolio tikrinimas turėtų būti taisyklė.

Reikalingos medžiagos

Kokiems maisto produktams pirmenybę teikė gydytojai, rengdami savaitės „10 lentelės“dietą? Ši dieta apima maisto, su kuriuo organizmas gauna tokių būtinų medžiagų kaip:

• Gyvūnai ir augalaib altymai.
• Riebalai (tik sveiki riebalai).
• Angliavandeniai (tik kompleksiniai).
• Vitaminai: C ir B grupė.
• Rūgštis: linolo, folio.
• Mikroelementai: magnis, kalis.

Pasvarstykime, kokiuose produktuose, leidžiamuose pagal atitinkamą dietą, jų yra.

Dieta "10 lentelė": ką galite valgyti?

Leidžiamų produktų sąraše yra:

• Visi nerafinuoti augaliniai aliejai (išskyrus kokosų ir palmių).
• Krevetės, kalmarai, midijos ir kitos jūros gėrybės.
• Mažai riebios žuvys (lydeka, menkė, karpis, karšis, šafraninė menkė).
• Žuvis su omega-3 rūgštimis (rožinė lašiša, upėtakis, pilkas, lašiša, lašiša).
• Varškė, kefyras, pienas, rūgpienis yra neriebūs.
• Ląstelienos turintis maistas: daržovės, vaisiai, uogos, sėlenos.
• Žalia.
• Javai.
• Sėlenų duona.
• gavėnios sriubos.
• Liesa mėsa (veršiena, kalakutiena, vištiena).
• Mažai riebalų turintis sūris: Adyghe, brynza.
• Javai: grikiai, avižiniai dribsniai, kukurūzai, soros.
• Riešutai – 30 gramų per dieną.
• Pupelės, lęšiai, žirniai (ribotais kiekiais).
• Vaisių ir daržovių sultys, natūralios, be cukraus.
• Zefyras, zefyras, želė, marmeladas, medus (1 arbatinis šaukštelis 3 kartus per dieną).
• Žolelių ir žalioji arbata, erškėtuogių užpilas.

Apsvarstę leistinus produktus, atkreipkime dėmesį į draudžiamus.

Kas neįtraukta?

Gydytojai primygtinai rekomenduoja neįtraukti kito rinkinioproduktai:

• Minkšta b alta duona, bandelės, blynai, pyragaičiai, pyragaičiai.
• Žuvies, mėsos, grybų ir ankštinių daržovių sultiniai.
• Riebi mėsa (žąsiena, antis, kiauliena, ėriena, dešra, šoninė, rūkyta mėsa).
• Ikrai, sūdyta, rūkyta žuvis, konservuota aliejuje.
• Riebalų turintis sūris.
• Šokoladas, saldainiai.
• Grybai, sūdytos, marinuotos daržovės.
• Rūgščios, česnakai, špinatai, svogūnai, krienai, garstyčios, pipirai.
• Natūrali kakava, kava ir stipri arbata.

Savaitės meniu

Kaip minėta, mažai cholesterolio turinčios dietos metu valgykite penkis kartus per dieną. „10 lentelės“dietos savaitės meniu yra toks:

Pirmadienis:

1. Vandenyje virti avižiniai dribsniai, žolelių arbata.
2. Du dribsniai su stikline sulčių.
3. Vištienos krūtinėlė su daržovių salotomis.
4. Džiovintų obuolių kompotas su šaukštu medaus.
5. Keptos žuvys su garuose virtomis cukinijomis.

Antradienis:

1. Grikių košė ir vienas grūdų kepalas.
2. Du kiaušiniai, du kepalai, morkų sultys.
3. Daržovių sriuba, varškės užkepėlė su sauja gervuogių. Žolelių arbata.
4. Keptas obuolys.
5. Kopūstų, agurkų, pomidorų salotos.

Trečiadienis:

1. Kukurūzų košė su pienu, mėtų arbata.
2. Braškių ir kriaušių salotos su jogurtu.
3. Grikių sriuba, viena virta bulvė, kiaušinis, salotos.
4. Vyšnių kompotas, grūdų kepalas.
5. Virtas moliūgas sužaluma.

Ketvirtadienis:

1. Miežių košė, melisos arbata.
2. Jogurtas su braškėmis.
3. Daržovių sriuba, virta lašiša, kompotas.
4. Du šaukštai varškės su pienu.
5. Vaisių salotos: obuolys, pusė banano, morkos.

Penktadienis:

1. Jogurtas, du kepalai.
2. Du kiaušiniai, salotos: agurkai, pomidorai, paprikos.
3. Žiedinių kopūstų sriuba, kalakutienos filė, žalioji arbata.
4. Šviežia kriaušė.
5. Jūros dumblių salotos su midijomis ir krevetėmis.

Šeštadienis:

1. Ryžių košė, kiaušinis, arbata.
2. Bemėsiniai barščiai, vištienos kotletas, kompotas.
3. Obuolys su morkomis.
4. Jogurtas su duona.
5. Keptos bulvės su žolelėmis.

Sekmadienis:

1. Varškės troškinys su grietine ir apelsinu.
2. Kompotas su sausainiais.
3. Moliūgų sriuba, virta lydeka, žolelės, arbata.
4. Erškėtuogių sultinys, grūdų duona.
5. Sūrio pudingas su vienu kaušeliu vyšnių uogienės.

Dieta "10 lentelė": receptai

Štai du paprasti, bet originalūs receptai, tinkantys mažai cholesterolio turinčiai dietai.

1 receptas. Pieniška sriuba su kiaušiniu

Ingredientai:

• Kiaušinis – 2 vnt.
• Kvietiniai miltai - 20g
• Pienas – 200g
• Grietinė - 50g
• Druskos – šiek tiek.

Kaip gaminti:

1. Virkite kietai virtus kiaušinius 10 minučių, leiskite atvėsti š altame vandenyje, smulkiai supjaustykite.
2. Sausasmiltų, kol įgaus šviesiai geltoną atspalvį vienu iš dviejų būdų: keptuvėje nuolat maišant arba orkaitėje, dedant ant kepimo skardos, kurios sluoksnis ne didesnis kaip 5 cm, nustatant 120 laipsnių temperatūrą. Tada atvėsinkite miltus ir persijokite.
3. Į miltus įpilkite pieno, išmaišykite iki vientisos masės.
4. Gatą mišinį virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
5. Įberkite druskos.
6. Patempimas.
7. Sumaišykite paruoštą padažą su kiaušiniais ir grietine.

2 receptas. Burokėlių tyrė su moliūgu

Ingredientai:

• Vidutiniai burokėliai – 1 vnt
• Pienas – 200g
• Trintas moliūgas – 150 g
• Kvietiniai miltai - 10g
• Sviestas - 1 valg. šaukštas.
• Cukrus - 1 valg. šaukštas.
• Šiek tiek druskos.

Kaip gaminti:

1. Bunkelius nuplaukite ir virkite, kol suminkštės, nulupkite, sutarkuokite smulkia tarka.
2. Moliūgą nulupkite nuo odelės, pašalinkite sėklas, supjaustykite gabalėliais, sutarkuokite.
3. Moliūgą užpilkite pienu, troškinkite, kol pusiau iškeps.
4. Į miltus supilkite pieną, išmaišykite iki vientisos masės, supilkite į tyrę.
5. Purę pasūdykite, pabarstykite cukrumi, troškinkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
6. Įdėkite sviesto.

Išvada

Įvertinus apytikslį „10 lentelės“dietos meniu, reikia dar kartą pabrėžti, kad ją sukūrė profesionalūs gydytojai, vadovaudamiesi moksliniais duomenimis. Jis yra subalansuotas, turintis reikiamą maistinių medžiagų kiekį. Todėl žmonės, sergantys širdies ir kraujagyslių ligomis, galidrąsiai taikykite, kad pagerintumėte sveikatą. Taip pat tai bus gera pagalba tiems, kurie nori šiek tiek pakoreguoti savo nuostabias formas.