2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Arbata „Kudin“– viena iš Kinijos žaliosios arbatos atmainų, gaunama iš plačialapių bugienių, rečiau iš ligustrų. Šių augalų lapai turi storą lapkotį, smailėjančius kraštus, taip pat siekia iki 4 centimetrų ilgio ir 4 milimetrų storio. Jei išversite arbatos pavadinimą iš kinų kalbos, jis skambės kaip "khudin" - "karti arbata". Ši arbata gaminama pietinėse Kinijos provincijose. Po apdorojimo „Kudinos“lapai būna šių tipų: lapuoti, spiraliniai, surišti, susukti ir presuoti. Aukščiausios kokybės ir daug naudingų savybių turinti arbata „Kudin Shoi Su“, gaminama iš mažyčių lapelių. 1997 m. tarptautinėje arbatos parodoje Kinijoje ši arbata laimėjo aukso medalį nominacijoje „Gydomoji arbata“.
Arbatos istorija
Arbatos kilmė remiasi kinų legenda ir prasideda maždaug 770 m., valdant Tang Tianbao. Šiuo metu imperatorius išleidžia dekretą dėl visų kūno atjauninimo metodų rinkimo, kad pratęstų savo mylimos žmonos gražuolės Yang Goifei jaunystę. Surastas imperatoriaus padėjėjas Yang Guoantingasreceptas vadinamas „amžinuoju pavasariu“. Šio recepto esmė buvo Kudin gėrimo senėjimą stabdančios savybės. Pagal šį receptą arbatą gamino vienuolis, turėjęs gydymo žolelėmis paslapčių. Jis padovanojo Janui Goanti statinę šios nuostabios arbatos. Po to arbata buvo perduota Yang Goifei. Galingo valdovo žmona įvertino nuostabias arbatos savybes ir apdovanojo imperatoriaus padėjėju. 1368 m., valdant Mingų dinastijai, šiai arbatai buvo suteiktas teisminės priemonės statusas. Po to arbata „Kudin“tapo populiaria liaudies gynimo priemone rytų šalyse. Ir jau ne vieną tūkstantmetį ši arbata dėl gydomųjų savybių naudojama liaudies medicinoje.
Arbata "Kudin": savybės
Šis gėrimas turi didžiulį vitaminų ir mineralų kompleksą, kuris teigiamai veikia žmogaus organizmą. „Kudine“yra daug aminorūgščių, gausu geležies, kalcio, magnio, kalio, vitamino C, vitamino B1, cinko, mangano, seleno, vario ir daugelio kitų vitaminų. Arbata "Kudin" turi karščiavimą mažinančių, antiseptinių, priešuždegiminių, tonizuojančių, detoksikuojančių ir diuretikų savybių. Naudojamas kraujospūdžiui mažinti, cukraus kiekiui kraujyje normalizuoti, kepenų fermentacijai gerinti, cholesterolio kiekiui kraujyje mažinti, vyrų potencijai didinti ir regėjimui gerinti. Kudinas – geras vaistas nuo peršalimo ir virusinių ligų, vartojamas virškinimo procesui gerinti, palengvintipagirios.
Arbata "Kudin": kontraindikacijos
Jei žmogus serga kokiomis nors ligomis, prieš vartojant šią žaliąją arbatą, jam geriau pasitarti su gydytoju. „Kudin“neturėtų vartoti žmonės, turintys virškinimo trakto problemų, pvz., skrandžio opaligę, gastritą ar dvylikapirštės žarnos ligas, nes jis gali sukelti skrandžio skausmą, žarnyno dieglius ar prisidėti prie rėmens susidarymo. Be to, mokslininkai iškėlė teoriją, kad žalioji arbata slopina širdies ritmą, todėl širdies ir kraujagyslių ligomis sergantys žmonės turėtų susilaikyti nuo Kudin vartojimo, kad išvengtų rimtų pasekmių. Žmonėms, sergantiems skydliaukės ligomis ir hipertenzija sergantiems žmonėms, geriau susilaikyti nuo besaikio Kudin arbatos vartojimo, nes tai gali neigiamai paveikti juos ir pabloginti esamas ligas.
Kaip virti ir gerti "Kudin"
Kiniškajai arbatai „Kudin“ruošti naudojamas apie 50 laipsnių Celsijaus temperatūros virintas vanduo, tačiau jei vanduo karštas, gėrimas pasirodys kartaus. 250 mililitrų vandens imama 5 gramai - maždaug vienas arbatinis šaukštelis Kudino. Arbatą galima virti įprastame arbatinuke. Pirmasis užplikymas nupilamas maždaug 5 sekundes po užpildymo, nes reikia atidaryti Kudino lapelius ir perduoti arbatos aromatą. Antras užvirinimastrunka apie 1 minutę, po to arbatą reikia supilti į atskirą indą vartojimui. Šią arbatą galima virti iki keturių kartų, tačiau kiekvieną kitą užplikymą reikia padidinti viena minute. Kudinas vartojamas ir karštas, ir š altas. „Kudin“nereikėtų užkąsti ir dėti į jį cukraus ar grietinėlės, o norint praturtinti arbatą vitaminais ir naudingomis savybėmis, galima įdėti šiek tiek medaus. Arbata "Kudin" vartojama gryna forma ir naudojama kaip gydomoji priemonė.
Arbatos aromatas ir skonis
Tinkamai užplikytas „Kudin“užpilui suteikia šviesiai žalią spalvą ir rafinuotą saldžių žolelių aromatą iš Kinijos plantacijų. Arbata yra kartaus ir tiršta specifinio skonio ir palieka saldų ekstravagantišką poskonį.
Rekomenduojamas:
Kudin arbata: nauda ir žala, kaip užvirinti ir gerti, savybės, kontraindikacijos, apžvalgos
Pastaruoju metu arbatos ceremonija tapo daug populiaresnė nei mums įprasta kava ir kiti gėrimai. Kai kuriose šalyse ištisa kultūra pasakoja, kaip teisingai gerti arbatą, ką galima valgyti per arbatos ceremoniją, o svarbiausia – kaip išvirti šį gėrimą
Žalioji arbata „B altoji beždžionė“. Arbata "B altoji beždžionė": paruošimas, savybės ir naudingos savybės
Kinija jau seniai garsėjo savo medicina. Tradiciniai gydytojai vaistiniams gėrimams gaminti dažnai naudoja gamtos išteklius. Visų rūšių arbatos vaidina svarbų vaidmenį kinų medicinoje. Kiekviena atskira veislė buvo kruopščiai ištirta dėl jos naudingumo žmonėms. "B altoji beždžionė" yra arbata, turinti įvairias savybes: be puikaus skonio, ji teigiamai veikia savijautą ir neleidžia vystytis tam tikroms ligoms
Arbata su citrina: nauda ir žala. Ar galima nėščioms ir žindančioms motinoms arbatą su citrina? Gardi arbata – receptas
Kokios asociacijos jums siejasi su žodžiu „komfortas“? Pūkuota antklodė, minkšta, patogi kėdė, įdomi knyga ir – tai būtina – puodelis karštos arbatos su citrina. Pakalbėkime apie šį paskutinį namų komforto komponentą. Jis, žinoma, labai skanus – arbata su citrina. Šio gėrimo nauda ir žala bus aptarta šiame straipsnyje. Anksčiau tikėjome, kad arbata ir citrina yra vertingi organizmui produktai, kuriuos būtina įtraukti į savo mitybą. Bet ar visi gali jais naudotis?
Žalioji arbata – žalinga ar naudinga? Žalioji arbata veidui. Žalioji arbata – receptai
Jau ne vieną tūkstantmetį visuomenė labai vertina ir mėgo žaliosios lapų arbatą dėl gausaus naudingų savybių spektro. Toks požiūris verčia rimtai susimąstyti, ar tikrai šiame gėrime yra naudingų medžiagų. Pabandysime atsakyti į klausimą, žalinga ar naudinga žalioji arbata
Paragvajaus arbata ir jos savybės. Kaip vadinasi Paragvajaus arbata?
Vis labiau populiarėja arbata, kurią vartotojai mielai perka specializuotose mūsų šalies miestų parduotuvėse ir klubuose, užsisako kavinėse ir restoranuose
