Želdinta šarlotė su obuoliais: ingredientai ir receptas

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Želdinė charlotte su obuoliais – tai skanus delikatesas, kuriuo galite lepinti savo namus ir svečius ištisus metus. Džiaugiuosi, kad iš lentynų, kaip ir iš prekybos centrų lentynų net žiemą nedingsta pagrindinis ingredientas, todėl gaminti galima net ir š altuoju metų laiku. Patvirtinti želė charlotte su obuoliais receptai pateikiami mūsų straipsnyje. Susipažinkime su jais.

Šarlotė su sviestu

Pagal šį receptą paruošta želė su obuoliais pasirodo skani, kvapni ir labai švelni. Be obuolio, į skanėstą kartais dedama kriaušių ar persikų. Toks patiekalas pasitarnaus kaip nuostabus skanėstas įvairaus amžiaus svečiams, o ypač džiugins vaikus.

Maisto gaminimui jums reikės šių produktų:

• kiaušiniai - 4 vnt.;
• miltai - 160 g;
• obuoliai - 3 vnt.;
• sviestas - 40 g;
• soda - 2 g;
• citrina – pusė.

Praktinė dalis

Pradėtivirti želė charlotte su obuoliais būtina iš kiaušinių paruošimo. Norėdami tai padaryti, juos reikia suplakti su cukrumi mikseriu. Po to į gautą mišinį reikia įpilti citrinos sulčių, sodos ir išsijotų miltų. Kai masė gerai išmaišoma, į ją reikia įpilti iš anksto ištirpinto sviesto ir vėl gerai išplakti turinį.

Šiuo metu paruoštą kepimo indą reikia ištepti sviestu ir šiek tiek pabarstyti džiūvėsėliais. Obuolius, skirtus drebuotam Šarlotės pyragui, reikia gerai nuplauti ir nulupti. Tada supjaustykite kubeliais ir lengvai apvoliokite miltuose.

Tuo metu pusę tešlos supilkite į paruoštą kepimo formą ir išklokite sluoksnį susmulkintų obuolių. Likusią tešlos pusę užpilkite ant vaisių. Kad pyragas būtų skanus ir patrauklus, jį reikia kepti pusvalandį gerai įkaitintoje orkaitėje.

Želdinta šarlotė su obuoliais ant kefyro

Tešloje keptą saldų obuolių pyragą lengva ir greitai pagaminti. Remiantis viena versija, vardas Charlotte kilo iš karalienės Charlotte, kuri buvo karaliaus Jurgio III žmona, vardo. Remiantis kita prielaida, pyrago pavadinimas kilęs iš anglų kalbos. charlyt, kuris išvertus į rusų kalbą reiškia delikatesą iš cukraus, plaktų kiaušinių ir pieno.

Norint pasiekti minkštumo ir sultingumo efektą, į minėtą receptą verta įpilti šviežio kefyro, kuris gali pakeisti vištienos kiaušinius, arba į tešlą įmaišyti rauginto pieno produkto ir kiaušinių.

Maisto gaminimui jums reikės šių produktų:

• kefyras - 100 g;
• obuoliai - 3 vnt.;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• cukrus - pusė puodelio;
• miltai - 1 valgomasis šaukštas;
• soda - 2 g;
• vanilė.

Pagrindinė dalis

Pradėkite virti želė šarlotę su obuoliais ant kefyro sumaišydami pagrindinius ingredientus: šviežius kiaušinius ir cukrų. Kai gauta masė įgaus šiek tiek šviesų atspalvį, verta į ją įberti sodos ir vanilės. Po to į indą reikia supilti paruoštą kefyrą ir greitais judesiais viską išmaišyti. Po to miltus reikia persijoti ir šluotele išminkyti klampią tešlą.

Šiuo metu verta nuplauti obuolius, pašalinti odelės perteklių, išimti sėklas. Tada paruoštus vaisius reikia išdėlioti į prieš tai sviestu išteptą formą, kurią reikia užpilti greita sausainių tešla.

Šarlotę su obuoliais kepkite orkaitėje apie 25-30 minučių, kol jos viršus paruduos. Pyragas dažniausiai patiekiamas su karšta arbata arba gardžiu kompotu.

Šarlotė su želė su obuoliais ir grietine

Įprasto pyrago receptą paįvairinti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, į tešlą įpilkite aštrių džiovintų vaisių. O kad šarlotė nepasirodytų labai sausa, kulinarijos ekspertai rekomenduoja įpilti grietinės, kurios riebumas, beje, neturi reikšmės. Išbandykime šią parinktį gamindami obuolių skanėstą.

Maisto gaminimui tokių prireiksproduktai:

• miltai - 160 g;
• razinos - 60 g;
• cukrus - 90 g;
• džiovinti abrikosai - 60 g;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• obuoliai - 2 vnt.;
• grietinė – 85 g.

Rankinės instrukcijos

Pyragą pradėkite gaminti ruošdami džiovintus vaisius. Norėdami tai padaryti, džiovintus abrikosus su razinomis reikia sudėti į dubenį ir užpilti verdančiu vandeniu. Tada leiskite džiovintiems vaisiams užvirti 30–40 minučių.

Šiuo metu turite paruošti atskirą indą ir jame gerai išmaišyti kiaušinius, cukrų ir grietinę, kad masė būtų vienalytė. Tada į indus suberkite persijotus miltus ir užminkykite tirštą tešlą. Obuolius nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kepimo indą ištepkite sviestu ir lengvai pabarstykite miltais (kad šarlotė nesudegtų ir iškepus būtų lengvai nuimama). Po to ant dugno reikia dėti smulkintus vaisius.

Į paruoštą tešlą suberkite razinas ir džiovintus abrikosus, nuplikytus verdančiu vandeniu. Nupilkite skysčio perteklių ir, maišydami masę iki vientisos masės, supilkite turinį į kepimo formą prie jau esančių obuolių.

Obuolių pyragą kepkite 35-40 minučių iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kai tik šarlotė pradeda ruduoti, orkaitę reikia išjungti. Obuolių gardumynui reikia leisti šiek tiek atvėsti, po to jį supjaustyti gabalėliais ir patiekti su karšta arbata, pienu ar kompotu. Jei pageidaujama, obuolių pyragą galima apibarstyti cukraus pudra.

Kaip gaminti penkias minutes

Gavo Charlottelabai skanus kąsnelis su vyšnių ar kriaušių kompotu. Ženkliai sumažinti pyrago gaminimo procesą nepavyks. Tačiau remiantis greitu šarlotės receptu, galima paspartinti tešlos paruošimo procedūrą. Šiems tikslams reikėtų pasitelkti virtuvinį kombainą, kurio dėka obuolių pyrago pagrindą išmaišysite pakankamai greitai, daugiausiai per 5 minutes.

Maisto gaminimui jums reikės šių ingredientų:

• kiaušiniai - 3 vnt.;
• cukrus - 100 g;
• miltai - 140 g;
• vanilė;
• obuoliai - 3 vnt.;
• soda - 2 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos

Želė šarlotės su obuoliais „Penkios minutės“gaminimo procesas turi prasidėti nuo kiaušinių paruošimo. Norėdami tai padaryti, juos reikia nuplauti, sulaužyti ir nuleisti į kombaino dubenį. Ten pat verta berti cukraus, įberti vanilės ir persijoti paruoštus miltus. Tada suberkite kepimo miltelius ir šluotele išmaišykite iki vientisos masės. Įjunkite kombainą – ir jis susidoros su šia procedūra per kelias minutes.

Tuo metu nulupkite obuolį ir supjaustykite griežinėliais. Tada paruoštus vaisius sudėkite į kepimo indą (prieš tai pateptą aliejumi ir pabarstytą miltais) ir į vidų supilkite išminkytą tešlą.

Šarlotės želė su obuoliais ruošimas pusvalandį. Patiekiant skanėstą galima papuošti cukraus pudra arba papildyti karšta arba pieniška arbata.

Taigi, penkių minučių obuolių pyragas iškepa greičiau, nes vienu metusumaišyti visus produktus virtuvės kombainu. O norint pagreitinti patį kepimo procesą, kepant skanėstus orkaitėje reikia šiek tiek padidinti temperatūrą.

Šarlotės variantas su obuoliais viduje

Toliau pateiktas receptas išsiskiria paprastumu ir paruošimo greičiu. Tačiau, nepaisant savo nepretenzingumo, želė charlotte su obuoliais pasirodo nepaprastai švelni ir skani. Minkšta ir sultinga tešla su obuoliais maloniai nustebins svečius ir šeimą pikantišku rūgštumu, o pridėjus cinamono ir vanilės ji bus nepaprastai kvapni. Tiems, kurie mėgsta smaližius ir mėgsta obuolių pyragus, šis pyragas yra tikras atradimas.

Maisto gaminime nėra ypatingų paslapčių. Paruošti pyragą lengviau nei bet kada anksčiau, naudojant kefyru užpiltą tešlą, kurios sudėtis gali būti šiek tiek pakeista, atsižvelgiant į kulinarijos šefo skonį.

Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• kefyras - 220 ml;
• miltai - 250 g;
• obuoliai - 3 vnt.;
• kiaušiniai - 2 vnt.;
• cukrus - 120 g;
• sviestas - 50 g;
• cinamonas - 1 šaukštelis;
• soda - 0,5 šaukštelio;
• vanilė – 1 šaukštelis

Pradėkite obuolių pyrago gaminimo procesą įkaitindami orkaitę. Šiuo metu paruoštus miltus reikia persijoti, sumaišyti su soda ir druska. Į atskirą indą supilkite kefyrą, įdėkite vištienos kiaušinius, granuliuotą cukrų, šiek tiek vanilinio arba vanilinio cukraus. Į tą patį dubenį supilkite ištirpintą sviestą. Tada šluotele arba mikseriu viską išmaišykite iki vientisos konsistencijos, primenančios neriebią grietinę.

Dabar turėtumėte paruošti kepimo indą. Pirmiausia jį reikia patepti sviestu ir pabarstyti miltais. Po to pusę paruoštos tešlos dėkite ant dugno ir šaukštu arba mentele išlyginkite.

Obuolius reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Po to obuolių skilteles tolygiai paskirstykite ant tešlos paviršiaus. Kad šarlotė būtų dar kvapnesnė, šiame etape obuolius pabarstykite cinamonu.

Kitas pyrago ruošimo žingsnis – likusios tešlos dalis įpilama į formą. Šarlotė kepama apie 35-40 minučių, orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje. Kai obuolių skanėstas paruduos, jo pasirengimą galima patikrinti dantų krapštuku. Paruoštą šarlotę reikia išimti iš formos ir leisti atvėsti. Verta paminėti, kad obuolių pyragas skanus ir šiltas, ir visiškai atvėsęs. Galima patiekti su vyšnių kompotu, taip pat su karšta arbata ir pienu. Kuriam iš išvardintų receptų norėtumėte, bet kokiu atveju virta šarlotė nepaliks abejingo nė vieno į šviesą pažvelgusio svečio. Gero apetito!