Šarlotė su obuoliais: paprastas receptas, gaminimo galimybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Visada tarp didžiulės patiekalų įvairovės populiariausi buvo lengviausiai paruošiami ir įperkami skanėstai. Pavyzdžiui, paprastas šarlotės su obuoliais receptas vis dar laikomas labai populiariu tarp vietinių gyventojų. Ar tikrai dabar įmanoma rasti šeimą, kuri negamina šio nuostabaus skanėsto? Tiesa, nepaisant daugybės šarlotės su obuoliais paruošimo galimybių, sausainiai ir vaisių griežinėliai cukruje vis dar yra tradiciniai. Ingredientai šiam kepiniui dažniausiai būna kiekvienuose namuose. O klasikinis šarlotės su obuoliais receptas yra toks paprastas, kad net vaikas gali lengvai su juo susidoroti.

Taigi šis patiekalas puikiai tiks tiems, kurie tikrai vertina savo laiką. Be to, šiandien yra daugybė būdų, kaip paruošti šį skanų pyragą, kurio dėka absoliučiai kiekvienas gali pasirinkti paprastą šarlotės su obuoliais receptą pagal savo skonį. Taigi negaiškite laiko – išsirinkite tinkamą desertą ir pradėkite jį gaminti!

Lengvas obuolių šarlotės receptas

Tradiciniam pyragui gamintijums reikės nedidelio kiekio ingredientų, tiksliau:

• stiklinė miltų;
• tiek pat cukraus;
• 3 kiaušiniai;
• keli dideli obuoliai;
• pusė arbatinio šaukštelio kepimo miltelių arba sodos, užgesintos actu.

Jei norite pyragui (šarlotei su obuoliais) suteikti šiek tiek prieskonių, papildykite desertą įvairiais pasirinktais skanėstais. Pavyzdžiui, citrinos ar apelsino žievelė, kitų vaisių griežinėliai, riešutai, razinos, vanilė, uogos bus puikus užpildas.

Kalbant apie obuolius, pyragui gaminti tinka absoliučiai bet kokia veislė. Kiekviena vaisių veislė gali suteikti šarlotei ypatingą aromatą ir skonį – tai šio deserto įvairovės paslaptis. Antonovkos obuoliai laikomi nepriekaištingais pyragui gaminti. Kai kuriais atvejais vaisiai panardinami į lydytą sviestą arba mirkomi konjake, kad suminkštėtų.

Be to, įdaryti obuoliai nuostabiai derinami su vanile, cinamonu, muskato riešutu, likeriais, alyvuogių aliejumi, cukranendrių cukrumi, romu ir medumi. Taigi drąsiai pridėkite bet kurį iš šių ingredientų į savo kepinius ar net sukurkite visą ingredientų mišinį, taip įgaudami visiškai naują skonį. Nors "Šarlotė" su obuoliais yra pyragas, kuris bus skanus net ir su standartiniu produktų rinkiniu.

Maisto gaminimas

Kiaušinius ir cukrų išplakite pakankamai giliame dubenyje. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įprastą plaktuvą, bet geriauTiesiog, žinoma, apsiginkluokite maišytuvu. Dėl to mišinys turėtų žymiai padidėti ir įgyti malonų kreminį atspalvį. Tada į masę suberkite kepimo miltelius arba actu nusausintą sodą ir palaipsniui mažomis porcijomis suberkite miltus. Beje, jis turi būti kruopščiai persijotas, geriausia kelis kartus. Sumaišytus komponentus dar kartą gerai išplakite, kol pasidarys vienalytė konsistencija. Tada į tešlą sudėkite nuluptus, kubeliais arba griežinėliais pjaustytus obuolius.

Paruoškite formą: patepkite aliejumi arba uždenkite specialiu pergamentu. Supilkite tešlą ir pašaukite į orkaitę 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Prieš išimdami pyragą iš orkaitės, būtinai patikrinkite jo pasirengimą dantų krapštuku ar mediniu pagaliuku. Biskvitas tokiame skaniame šarlote su obuoliais pasirodo neįprastai švelnus ir erdvus, o vaisiai puikiai papildo jo skonį. Iškepusius pyragus galite papuošti smulkintais riešutais, šokolado drožlėmis arba cukraus pudra.

Prabangus pyragas

Pabandykite iškepti šarlotę su obuoliais ant grietinės arbatai. Tokio pyrago populiarumas šiandien tiesiog apsiverčia. Paruošti užtrunka mažiau nei valandą, jo skonis sodrus ir itin subtilus, o aromatas tiesiog neprilygstamas. Nebrangių ingredientų šiam desertui gaminti galima įsigyti bet kuriuo metų laiku ir jų galima įsigyti beveik kiekvienoje parduotuvėje. Eksperimentuodami su ingredientų proporcijomis, pjaustymo būdu, pridedant skirtingus produktus, galite gauti visiškai kitokias, bet vienodai skanias šarlotes suobuoliai.

Sudėtis

Vos iš kelių ingredientų orkaitėje pagaminsite 10 porcijų skanios šarlotės su obuoliais. Pats procesas užtruks apie 40 minučių. Taigi, jums reikės:

• 7–8 vidutiniai obuoliai, bet kokios veislės;
• stiklinė cukraus ir miltų;
• 3 kiaušiniai;
• šaukštelis kepimo miltelių;
• žiupsnelis vanilino;
• 3 šaukštai grietinės, geriausia natūrali.

Gaminimo žingsniai

Pirmiausia paruoškite obuolius: nulupkite juos, išimkite šerdį ir supjaustykite gana plonais griežinėliais. Iš anksto įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių, kad ji gerai įkaistų. Kol orkaitė kaista, pradėkite virti pyragą.

Kiaušinius plakite su cukrumi, kol visi kristalai visiškai ištirps. Tada įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Miltus persijokite, geriausia du kartus, suberkite į juos kepimo miltelius ir supilkite mišinį į būsimą tešlą. Galiausiai į mišinį įpilkite vanilės. Galiausiai masę vėl išplakti mikseriu. Dėl to turėtų gautis ne per tiršta tešla, savo konsistencija primenanti riebią grietinę.

Formą ištepkite sviestu, geriausia kreminiu, ant jos dugno sudėkite pjaustytus obuolius ir supilkite pusę tešlos. Tada vėl paskleiskite vaisius ir supilkite likusią išvirtą masę. Šarlotę su obuoliais kepkite orkaitėje apie pusvalandį. Prieš patiekiant pyragą galima apversti – taip ant viršaus bus karamelizuoti obuoliai, kas atrodolabai gražu. Gatavas desertas yra nepaprastai kvapnus ir švelnus.

Šarlotė su obuoliais ant kefyro

Šio deserto receptas ne mažiau populiarus tarp vietinių kulinarijos specialistų. Tokio obuolių pyrago paruošimas taip pat yra gana paprastas. Tešla išeina šiek tiek rūgšti ir tiršta, bet vis tiek puikiai dera su vaisiais. Beje, norint paruošti tokį pyragą, geriausia apsirūpinti saldžiais obuoliais.

Komponentai:

• 0,5 kg obuolių;
• 300 g miltų;
• 100 g cukraus ir sviesto;
• 3 kiaušiniai;
• 200 ml kefyro;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštelis kepimo miltelių.

Seka

Pirmiausia mikseriu išplakite cukrų su minkštu sviestu – vargu ar pavyks ranka. Nepamirškite, kad kristalai turi ištirpti. Tada pakaitomis įmuškite kiaušinius, kefyrą, druską ir kepimo miltelius. Po kiekvienos naujo ingrediento porcijos mišinį reikia gerai išplakti. Galiausiai suberkite persijotus miltus ir vėl išmaišykite. Mišinys turėtų pasirodyti gana sodrus, vienalytis, su ryškiu kreminiu atspalviu. Tada į tešlą sudėkite plonais griežinėliais pjaustytus obuolius.

Formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite aliejumi, supilkite paruoštą masę ir kepkite 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Būtinai patikrinkite pasirengimą. Gatavą pyragą papuoškite cukraus pudra, vaisių griežinėliais arba šokoladu. Kaip mataiŠarlotė su obuoliais ant kefyro paruošiama itin greitai ir paprastai, o komponentų jai galima rasti kiekvienoje parduotuvėje. Taigi, jei neturite daug laisvo laiko, būtinai gaminkite šį pyragą vakarienei.

Pyragas lėtoje viryklėje

Šis receptas gali žymiai palengvinti bet kurios namų šeimininkės, kurios arsenale turi tokį patogų prietaisą, gyvenimą. Be to, tokiu būdu galite sutaupyti daug savo laiko. Juk pasiruošimas užtruks tik 15-20 minučių, o visa kita už jus padarys technika. Taigi būtinai pabandykite iškepti šarlotę su obuoliais lėtoje viryklėje. Be to, gaminių, skirtų šiam kvapniam ir sočiai pyragui gaminti, greičiausiai rasite kiekvienoje virtuvėje.

Ingredientų sąrašas

Jei norite palepinti savo šeimą skaniu obuolių pyragu, jums reikės:

• stiklinė miltų;
• tas pats cukraus kiekis;
• 4 kiaušiniai;
• 0,5 kg obuolių;
• šaukštelis kepimo miltelių.

Jei norite, į lėtą viryklę (šarlotėje su obuoliais) taip pat galite įdėti šaukštą m alto cinamono. Miltų kiekis gali skirtis nuo reikalaujamo dėl kokybės ir įvairovės. Todėl, jei to nepakanka, nedvejodami pridėkite.

Žingsnis po žingsnio gaminimas

Visų pirma giliame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi, pirmiausia mažu greičiu, o tada įjunkite maksimalų maišytuvo nustatymą. Turėkite omenyje: kuo didingesnį mišinį gausite, tuo švelnesnis ir skanesnis bus pats kepinys. Tadaį masę suberkite kepimo miltelius, cinamoną ir išsijotus miltus. Užminkykite tešlą, kuri savo konsistencija primins tirštą grietinę.

Vaisius nulupkite, išimkite šerdį, minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais arba mažais kubeliais. Į paruoštą tešlą suberkite obuolius ir išmaišykite. Kaip įprasta, paruoškite multicooker dubenį ir supilkite į jį mišinį. Stenkitės kuo tolygiau paskirstyti tešlą ant paviršiaus.

Įjunkite prietaiso kepimo režimą ir kepkite pyragą valandą. Paprastai per tą laiką charlotte visiškai iškepa. Bet kaip ten bebūtų, prieš išjungdami prietaisą būtinai patikrinkite kepimo pasirengimą. Tada nuimkite dangtį ir palikite pyragą viduje dar kelias minutes. Ir tik tada galėsite saugiai gauti gatavą desertą ir patiekti jį prie stalo. Beje, turint didelį norą, obuolių šarlotę galima kepti ne tik orkaitėje ar lėtoje viryklėje, bet ir duonos mašinoje ir net mikrobangų krosnelėje.