2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kopūstų suktinukai – tradiciškiausias rudens patiekalas, kai parduotuvėse ir turguose pasirodo daug šviežių kopūstų. Juos galima gaminti su m alta mėsa ar įvairiomis daržovėmis. Šiandien kviečiame pakalbėti apie jų rengimo niuansus. Faktas yra tas, kad jaunoms šeimininkėms labai dažnai kyla klausimų, kaip tinkamai suvynioti kopūstų suktinukus. Išsiaiškinkime tai, bet pradėsime nuo pat pradžių.
Kopūstų suktinukų įdaras
Kopūstų suktinukuose pagrindinis dalykas yra įdaras. Norėdami jį paruošti, turite sumaišyti virtus ryžius, naminę m altą mėsą, susmulkintą svogūną, žalumynus ir kiaušinį.
Nepamirškite įberti druskos ir prieskonių pagal savo skonį. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
Kopūstai kopūstų suktinukams
Dabar paruošime kopūstą. Kopūsto galvą reikia nuplauti ir nuimti kelis viršutinius lapus. Nupjaukite stiebo viršūnę. Tai turi būti padaryta, kad vėliau būtų patogu nuimti lakštus nuo šakutės.
Kopūstai įdarytiems kopūstams paprastai yraatskira tema. Reikia mokėti išsirinkti tinkamą daržovę, nes ne iš kiekvienos šakutės pasidarys tvarkingi, burnoje tirpstantys koldūnai. Pirma, kopūsto galva turi būti didelė, kad lakštai būtų atitinkamai dideli, kitaip bus nepatogu vynioti faršą (jis neturėtų iškristi, o tai labai sunku pasiekti, jei lapas yra mažas). Antra, jis tiesiog turi būti laisvas. Įtemptas, įtemptas šakes sunku „nusirengti“. Trečia, atkreipkite dėmesį į venas – kuo jos mažesnės, tuo geriau. Na, o dabar grįžkime prie maisto gaminimo technologijos.
Kopūsto galvą reikia įdėti į didelį puodą ir virti dvidešimt minučių. Virimo procesas kopūstų lapams suteiks minkštumo, jie taps nelūžtantys ir lankstesni, kas leis į juos vynioti m altą mėsą.
Atskirkite lapus nuo kotelio. Tada šerdis gali būti naudinga ruošiant kokias nors salotas.
Kaip suvynioti kopūstų suktinukus į kopūstą?
Ateiname prie svarbiausio etapo. Dabar reikia tinkamai suformuoti kopūstų suktinukus. Kaip teisingai juos suvynioti, kad gaminimo metu neapsiverstų? Tai visai nesunku. Yra keletas būdų. Pažvelkime į vieną iš jų.
Paimkite kopūsto lapą ir uždėkite ant jo m altos mėsos, kad jis būtų šalia lapkočio. Tada prispaudžiame lakštą prie mėsos ir sukišame. Tada sulenkite šoninius kraštus į vidų. Ir vėl pasukame į priekį. Taigi mes padarėme savo kopūstų suktinukus. Kaip suvynioti – taip pat supratau.
Daržovių ruošimas
Ruoškime daržoves troškiniui. Smulkiai supjaustykite svogūną ir keletą pomidorų. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų (galite paimti ir augalinio aliejaus) ir ten sudėkite visas paruoštas daržoves. Įberkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį, taip pat lauro lapų. Dabar suteikime daržovėms galimybę gerai išvirti. Troškinkite po uždarytu dangčiu nuolat maišydami (užteks dešimties minučių).
Kai daržovės pakankamai išprakaituotos, galite ant jų dėti kopūstų suktinukus. Juos šiek tiek paskandinsime keptuvėje. Nepamirškite įpilti vandens. Uždenkite dangčiu ir virkite ant silpnos ugnies 40-50 minučių. Ir tada mes patiekiame savo kopūstų suktinukus ant stalo su grietine. Suvalgyta!
Kitas būdas suvynioti kopūstų suktinukus
Kaip virti kopūstų suktinukus, kaip juos suvynioti – dažniausiai nepatyrusių šeimininkių užduodami klausimai. Ir jei viskas daugiau ar mažiau aišku su pirmuoju, tada mes išsamiau apsvarstysime antrąjį. Tiems, kurie mėgsta gaminti mažus kopūstų suktinukus ir nemėgsta kietos gyslos kopūsto lapo viduryje, šis vyniojimo būdas puikiai tiks.
Iš kopūstų išimami išvirti lakštai. Kiekvienoje iš vidurio išpjauta gysla, kuri dažniausiai trukdo įvynioti įdarą. Taigi jis yra padalintas į dvi dalis. Tiesą sakant, iš vieno lapelio gaunami du, bet maži.
Kiekviena dalis yra trikampio formos. Į lapo vidurį dedame faršą ir sulankstome maišelio pavidalu (kaip kadaise suvyniojomesėklos). Apatinis kraštas pasirodys aštrus, o viršutinis turi būti apvyniotas į vidų. Dove yra pasiruošęs. Jis yra kūgio formos.
Yra ir kitas būdas suvynioti kopūstų suktinukus į tuos pačius trikampius lapus. Norėdami tai padaryti, paruošę m altą mėsą, dedame ant lakšto, kuris turi būti atsuktas į mus aštriu kraštu. Ir nuo savęs pradedame ridenti vamzdelį. Čia gaminome balandžius. Kaip apvynioti kraštus? Labai paprasta. Užpildome juos į vidų ir paspaudžiame. Produktas gaunamas mažos juostelės pavidalu.
Kaip matote, naudojome tos pačios formos lapus, bet galiausiai gavome visiškai kitokį rezultatą. Bet bet kokiu atveju gaunami gražūs, maži kopūstų suktinukai. Kaip juos suvynioti, jums bus patogiau, spręskite patys. Būtinai išbandykite keletą variantų ir išsirinkite sau tinkamiausią.
Mažuose kopūstų suktinukuose (2–3 centimetrų dydžio) yra tai, kad jie puikiai tinka šventiniam stalui kaip užkandis. Labai patogu, gražu ir skanu.
Kopūstų suktinukai vynuogių lapuose
Taip pat galite virti neįprastus kopūstų suktinukus, suvynioję juos į vynuoges, o ne į kopūstų lapus.
Norėdami paruošti šį receptą, turite sukaupti šių produktų:
- Vynuogių lapai – 60 vnt.
- F alta mėsa – 0,6 kg.
- Mėsos sultinys arba vanduo.
- Ryžiai – 6 šaukštai.
- Svogūnai – 5 vnt.
- Bazilikas, mėtos, kalendra, krapai.
- Sviestas – 80g
- Aliejusdaržovės - 80 g.
- Druska, pipirai.
Padažui gaminti:
- Grietinė arba natūralus jogurtas.
- Česnakai – 4 skiltelės.
- Druska.
- Kalendra, petražolės, bazilikas.
Vynmedžių lapus reikia kruopščiai nuplauti. Geriau imti jaunus, delno dydžio. Kuo tamsesnė paklodė, tuo ji senesnė, taigi ir grubesnė. Jauna, dažniausiai šviesiai žalia.
Taigi, lapus reikia sulankstyti į indą ir septynias minutes užpilti verdančiu vandeniu. Tada išimkite ir šiek tiek išdžiovinkite. Nuimkite kuodukus.
Toliau paimkite svogūną, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite daržoves svieste. Ryžius gerai nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite karštu vandeniu, išvirkite. Tada nusausinkite.
Visus žalumynus gerai nuplaukite, smulkiai supjaustykite. M altą mėsą sudėkite į puodą, suberkite svogūną, virtus ryžius, žoleles, druską ir pipirus pagal skonį. Viską reikia gerai išmaišyti iki vientisos masės.
Žinoma, šiam patiekalui tradiciškai valgoma avienos m alta, tačiau niekas nedraudžia gaminti mišinio su kiauliena.
Kaip jau aišku, šiame recepte vyniojant kopūstų suktinukus naudojami vynuogių lapai. Jie yra išdėstyti ant stalo plokščia puse žemyn. Į vidurį reikia dėti m altą mėsą. Pirmiausia uždarykite mėsą dviem viršutiniais kraštais, o tada užsukite šoninius. Tada pasukite sandarų vamzdelį.
Vazono apačioje reikia įdėti kelis sluoksnius vynuogių lapų. Ant jų – kopūstų suktinukai keliais sluoksniais. Užpildykite juos vandeniu arba sultiniu,šiek tiek pasūdyti, uždengti lėkšte ir prispausti kuo nors sunkaus, kad verdant neatsiskleistų lapai. Įdaryti kopūstai ant silpnos ugnies keps pusantros valandos. Tada nukelkite juos nuo ugnies ir leiskite šiek tiek užvirti.
Tuo tarpu galite pasigaminti padažą.
Žalumynus nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Susmulkinkite ir česnaką. Grietinę sumaišykite su česnaku ir žolelėmis, lengvai pasūdykite ir išmaišykite. Gerai, kai mišinys kurį laiką stovi šaldytuve. Įdaryti kopūstai turi būti karšti, o padažas – š altas.
gavėnios kopūstų suktinukai
Apskritai yra daug kopūstų suktinukų kepimo galimybių. Yra net greitų. Jų įdaruose visiškai nėra mėsos. Tik daržovės ir grybai. Maisto gaminimas iš esmės nesiskiria. Tik įdaras bus šiek tiek kitoks.
Įdarui paruošti reikės virtų ryžių, smulkintų pievagrybių. Pomidorus nuplaukite, nulupkite, supjaustykite kubeliais. Susmulkinkite česnaką ir žoleles. Taip pat susmulkinkite svogūną, o morkas sutarkuokite stambia tarka. Tada troškinkite juos kartu augaliniame aliejuje apie penkias minutes. Kitoje keptuvėje pakepinkite grybus.
Sumaišykite visus aukščiau nurodytus ingredientus ir gerai išmaišykite. Druskos ir pipirų. Viskas, mūsų įdaras yra paruoštas. Belieka tik suformuoti kopūstų suktinukus.
Vietoj požodžio
Kaip matote, įdarytų kopūstų paruošimas nėra toks jau sudėtingas dalykas, kaip ir jų vyniojimo procesas. Pasinaudokite vienu iš receptų ir pradžiuginkite save bei savo šeimą gardžiu patiekalu. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Kaip įdaryti kalmarus. Kuo įdaryti kalmarai?
Kalmarai – jūros gėrybių produktas, kurį dažnai galima pamatyti parduotuvių lentynose, tačiau kaip ir ką iš jų galima paruošti? Kaip įdaryti kalmarus, kaip iškepti gerą m altą mėsą ir pateikti puikų skanėstą šventiniam stalui - apie tai kalbėsime šiandien
Įdaryti kopūstai: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Apsvarstykite receptus (su nuotrauka) įdaryti kopūstai: b alti ir žiediniai kopūstai. Įdaryta m alta mėsa, sūriu ir daržovėmis. Kiekvienas ras sau patinkantį receptą. Tai skanu, sveika ir nekaloringa! Galbūt pradėkime nuo klasikinio recepto
Kaip suvynioti bandeles: gaminimo taisyklės ir patarimai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Kaip suvynioti bandeles su skirtingais įdarais? Daugelis pradedančiųjų namų šeimininkių domisi šiuo klausimu. Straipsnyje pirmiausia svarstysime, kaip paruošti mielinę tešlą sočioms saldžioms bandelėms, kaip pasigaminti skirtingus įdarus. Žingsnis po žingsnio paaiškinimai ir pateiktos nuotraukos padės suprasti, kaip iškočioti ir suvynioti tešlą, kad pyragaičiai išoriškai atrodytų originalūs ir dar patrauklesni
Įdarytos žuvies receptas: kaip gaminti? Įdaryta žuvis: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Ne kiekviena šeimininkė žino įdarytos žuvies receptą. Norėdami ištaisyti šią situaciją, nusprendėme jūsų dėmesiui pateikti keletą būdų, kaip paruošti skanius ir sočius patiekalus, kurie gali būti patiekiami ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventiniam stalui
Įdaryti vištienos filė suktinukai: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Įdaryti vištienos filė suktinukai – gurmaniškas patiekalas, kurį galima paruošti vos per valandą. Šis užkandis puikiai atrodo ant šventinio stalo. Svečiams galite patiekti karštą arba š altą
