2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Jau seniai žinoma, kad burokėliai turi daug naudos sveikatai. Net Hipokratas jį apibūdino kaip universalią priemonę, padedančią kovoti su daugeliu ligų. Burokėliuose yra nemažai fermentų, kurie normalizuoja kraujospūdį, mažina organizmui labai kenksmingo cholesterolio kiekį. Be to, burokėliuose esantis betainas padeda kepenų ląstelėms sunkiai dirbti, o tai itin svarbu esant įvairioms patologijoms. Reguliariai vartojant burokėlius, kapiliarų sienelės tampa tvirtesnės ir elastingesnės, išsiplečia kraujagyslės, sumažėja kraujagyslių spazmų rizika.
Be išvardytų savybių, verta pasakyti, kad burokėlių dėka organizme bus žymiai mažiau radionuklidų ir sunkiųjų metalų druskų bei daug daugiau geležies ir vario, taigi ir normalus raudonieji kraujo kūneliai. Todėl burokėlius verta valgyti kuo dažniau, naudoti skirtingus jų gaminimo būdus ir mėgautis įvairiais burokėlių patiekalais.
Kaip ir ką galima virti iš burokėlių? Barščiai, burokėliai, vinaigretas ir daugybė kitų salotų bei burokėlių kotletai. Juos labai lengva paruošti, o jų teikiama naudaduoti kūnui, kaskart skatina eksperimentuoti ir kurti naujus šio patiekalo receptus. Nors yra daug variantų, kaip gaminti burokėlių paplotėlius, visi receptai apsiriboja pagrindiniais ingredientais: burokėliais, manų kruopomis, kiaušiniais ir druska.
Taigi, pagal vieną iš receptų, reikia iš anksto išvirti 800 g burokėlių ir 1 kiaušinį. Burokėlius (stambius) sutarkuokite, tada smulkiai supjaustykite kiaušinį ir supilkite į jį, o tada suberkite 100 g manų kruopų ir gerai išmaišykite. Ypatingo skonio kotletams galima suteikti su česnaku per spaudą išspaudus porą gvazdikėlių. Po to belieka suformuoti burokėlių kotletus ir juos kepti augaliniame aliejuje. Mėsos kukuliai iškepa penkias minutes. Jie puikiai dera su žuvies ir mėsos patiekalais. Prieš patiekiant jas galima dėti į apačią salotos lapelį, ant viršaus – kotletą, o ant jo užlašinti grietinės ar majonezo. Aplink kotletus galite dėti žirnių ir žalumynų.
Žinoma, yra ir kitų receptų. Namuose vienas iš paprastų ir greitų variantų – žali burokėlių kotletai, kuriuos galima iškepti vos per pusvalandį. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite burokėlius, suberkite manų kruopas (5 g vienam kotletui) ir palikite 15 minučių išbrinkti. Tada į mišinį reikia įmušti 2 žalius kiaušinius ir gerai pasūdyti. Ypatingo skonio kotletams suteiks smulkiai supjaustytas česnakas arba m altas imbieras, taip pat m alti riešutai (pušies ar migdolų riešutai). Į tokius burokėlių kotletus galite įdėti nedidelįgabalėlio šaldyto sviesto arba kietojo sūrio. Po to belieka kotletus apvolioti miltuose ir kepti keptuvėje iš abiejų pusių po 5 minutes ar ilgiau. Prieš patiekiant geriausia juos atšaldyti. Patiekalą galite papuošti žaliais svogūnais.
Remiantis daugybės tyrimų rezultatais, ypač naudojant burokėlius ir burokėlių kotletus, padidėja organizmo ištvermė, jis gauna reikiamų B grupės vitaminų, taip pat jodo, kalio, kalcio ir magnio. Taigi mėgaukitės burokėlių kotletais ir kitais burokėlių patiekalais!
Rekomenduojamas:
Burokėlių viršūnės. Receptai su burokėlių viršūnėmis
Burokėlių viršūnėlės yra labai naudinga daržovė, iš kurios galite gaminti daugybę patiekalų: sriubas, pyragus, salotas, kopūstų suktinukus. Apsvarstykite keletą receptų
Burokėlių patiekalai – receptai su nuotraukomis. Ką virti iš burokėlių
Kokius burokėlių patiekalus galite gaminti? Kas derinama su šia daržove gaminant maistą? Tradiciniai patiekalai. Žuvis kepta su burokėliais. Originalūs burokėlių desertai. Žingsnis po žingsnio burokėlių ledų gaminimo instrukcijos
Kaip taisyklingai gerti burokėlių sultis? Kaip gerti burokėlių sultis sergant anemija, onkologinėmis ligomis ar užkietėjus viduriams
Burokėliai dėl savo unikalios sudėties įtraukiami į mitybos lentelės meniu. Daug rašyta apie sulčių terapijos naudą ir nuostabius tokio gydymo rezultatus. Bet jei žinote, kaip teisingai gerti burokėlių sultis, galite atsikratyti daugelio ligų ir net vėžio
Runkelių dieta – apžvalgos. Burokėlių dieta 7 dienas. Burokėlių dieta 3 dienas
7 dienų burokėlių dieta ir 3 dienų burokėlių dieta yra du įprasti būdai formuoti figūrą, išlaikyti optimalų kūno svorį ir optimizuoti virškinamojo trakto veiklą. Daugelis moterų jau yra pateikę teigiamų atsiliepimų apie šią dietą
Virtų burokėlių glikemijos indeksas: sąvoka, apibrėžimas, skaičiavimas, svorio metimo taisyklės ir virtų burokėlių receptai
Burokėliai (kitaip burokėliai) yra viena populiariausių daržovių mūsų šalyje. Iš jo ruošiama daugybė patiekalų: salotos, sriubos, pagrindiniai patiekalai ir net desertai. Šį nuostabų produktą galima valgyti tiek žalią, tiek virtą. Receptai su burokėliais, šios daržovės nauda ir žala, koks yra burokėlių glikemijos indeksas - visa tai bus aptarta šiame straipsnyje
