Kaip virti avižinių dribsnių želė? Naminis želė. Receptai, nuotraukos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Deja, bučiniai nėra labai populiarūs šiuolaikinėje virtuvėje. Namuose jie ruošiami retai, o vartojami vaikų, profilaktikos ar gydymo įstaigose. Tuo pačiu metu daugelis želė suvokia kaip tirštą uogų ar vaisių gėrimą. Tiesą sakant, Rusijoje tai buvo gana tankios medžiagos pavadinimas. Jis buvo gaminamas iš pieno ir grūdų, vaisių ir net daržovių, po to buvo naudojamas kaip pagrindinis gavėnios patiekalas ar desertas. Tiesa, skystesnė želė buvo verdama ir rusų namuose, taip pat ir naudojant avižinius dribsnius ar miltus. Tai pasirodė nepaprastai skanu ir neįtikėtinai naudinga. Dabar tik nedaugelis namų šeimininkių žino, kaip virti avižinių dribsnių želė. Receptas su nuotrauka (net keliomis versijomis), pateiktas žemiau, padės ištaisyti šį trūkumą. Šiek tiek fantazijos ir papildomų ingredientų suteiks įvairovės.

Apie avižų naudą

Jis pagrįstai laikomas vienu iš pagrindinių javų. Jau seniai žinoma avižinių dribsnių savybė pašalinti iš organizmo toksinus ir toksinus, normalizuoti virškinimo darbą. Reguliarus jo naudojimas normalizuoja kūno svorį, gerą sveikatą ir gražią išvaizdą. Be toavižos yra daug naudingų amino rūgščių, vitaminų ir turi teigiamą poveikį beveik visoms žmogaus kūno sistemoms. Tai pagerina veido spalvą, pašalina kai kuriuos kosmetinius defektus. O jei į avižinių dribsnių ruošimo procesą žvelgsite kūrybiškai, jie pasirodo ne tik naudingi, bet ir įvairūs bei labai skanūs. Tuo pačiu metu išeina gėrimai, pyragaičiai, pagrindiniai patiekalai ir desertai.

Ką iš jo galima virti

Avižiniai dribsniai daugumai žmonių asocijuojasi su pusryčiais. Tai greitai paruošiami grūdai, užpildyti vandeniu arba pienu, su įvairiais priedais. Jei šiek tiek pagalvosite, atmintyje išnyks dar keli garnyrai, troškinys ir kažkoks dietinis pyragas. Bet iš tikrųjų tai toli gražu ne viskas, ką galima paruošti naudojant avižinius dribsnius ar miltus. Mūsų protėviai iš šių javų gamino stebuklingą gėrimą. Naminė želė Rusijoje buvo labai paplitusi (tai atsispindi net liaudies pasakose). Negana to, ruošdavo ir gana skystą, kad būtų galima gerti, ir tirštesnę (valgydavo su šaukštais). Kisielius galima virti piene arba vandenyje (pavyzdžiui, nevalgius). Gaminamas saldus arba sūrus, su vaisiais ir uogomis arba be jų. Ir tai gali būti ir rūgpienis. Šiuo atveju jis turi papildomų gydomųjų savybių.

Avižinių dribsnių želė, vandens receptas

Tai lengviausias ir įperkamiausias maisto ruošimo būdas. Gautas gėrimas bus skanus ir sveikas. Jį gali naudoti tie, kurie nemėgsta pieno, ir tie, kurie laikosi dietos ar pasninkauja.

Pusei stiklinės avižinių dribsnių paimkite 200 ml vandens, pagal skonį druskos ir medaus, taip pat šiek tiek cinamono skoniui suteikti (jo negalima dėti). Vietoj medaus kartais naudojamas įprastas cukrus. Prieš ruošiant avižinių dribsnių želė, dribsniai supilami ant kepimo skardos ir šiek tiek paskrudinama orkaitėje. Tada jie užpilami š altu vandeniu, o po 10-15 minučių uždedami ant ugnies. Užvirinkite, pasūdykite ir troškinkite apie 20 minučių. Tada gauta masė filtruojama, pagal skonį dedama medaus arba cukraus, papuošiama cinamonu. Skanūs ir kvapnūs naminiai želė gali būti patiekiami pusryčiams arba kaip lengva vakarienė.

Pieno receptas

Skirtingai nei ankstesnė versija, ši gaunama gana ryškaus kreminio skonio ir tirštesnės konsistencijos. Šio patiekalo gėrimu jau nebepavadinsi, nes reikia valgyti su šaukštu. Tačiau dėl visų šių skirtumų avižinių dribsnių želė receptas nėra pernelyg sudėtingas. Tiesa, porcijoje jūs gaunate šiek tiek daugiau kalorijų. Litrui pieno reikia 100 gr. dribsniai, 1,5 stiklinės cukraus, 30 gr. sviesto, šiek tiek razinų ir bet kokių riešutų. Kad desertas būtų malonios šokoladinės spalvos, galite įberti 2 šaukštus kakavos miltelių.

Kaip ir ankstesniame recepte, prieš gaminant avižinių dribsnių želė, dribsnius reikia šiek tiek pakepinti. Bet šiuo atveju ant jų reikėtų dėti smulkiais kubeliais supjaustytą sviestą. Tai suteiks jiems papildomo skonio ir pagerins patiekalo išvaizdą.

Tada užvirinkite pieną, suberkite razinas, dribsnius ir cukrų (galitesumaišyti su kakava). Masė virinama maišant apie 5 minutes. Tada jie išdėliojami į stiklines ir apibarstomi smulkintais riešutais. Patiekiama šilta su pienu.

Su burokėliais

Avižinių dribsnių želė taip pat gali būti naudojama kaip pagrindinis dietinis patiekalas. Gaminant su burokėliais skanėstas tampa ryškesnis. O papildomos daržovėse esančios medžiagos sustiprina valomąsias avižinių dribsnių savybes.

100 gramų dribsnių imkite vidutinio dydžio burokėlius. Taip pat reikės stiklinės vandens, šiek tiek druskos ir tiesiog šaukšto cukraus. Burokėliai nuvalomi ir sutrinami ant smulkios trintuvės, sumaišomi su avižiniais dribsniais ir užpilami vandeniu. Užvirus, masę pasūdyti, supilti cukrų ir maišant pavirti apie 20 min. Galite naudoti želė pusryčiams arba visą dieną. Jis laikomas šaldytuve 48 valandas.

Su slyvomis

Turintiesiems virškinimo problemų rekomenduojama valyti avižinių dribsnių želė. Siekiant maksimalaus efekto, jis ruošiamas su džiovintomis slyvomis ir burokėliais. Stiklinė avižinių dribsnių arba avižinių dribsnių užpilama 2 litrais š alto vandens. Tada ten dedama sauja džiovintų slyvų ir atsitiktinai pjaustytų vidutinio dydžio burokėlių.

Mišinys užvirinamas ir virinamas apie 15 minučių. Ugnis turi būti nedidelė. Paruoštas sultinys atšaldomas ir filtruojamas. Vartojamas kaip priemonė prieš valgį. Pasninko dieną galite surengti sau naudodami tik šį gėrimą.

Avižinių dribsnių desertas

Taigi, kisielius ne tikgerti. Jis gali būti paruoštas gana tankios medžiagos pavidalu ir yra gana pakaitalas panna cotta, pudingo ar blamange. Prieš gamindami avižinių dribsnių želė desertui, turite sukaupti tik du produktus. Jums reikės litro rauginto pieno išrūgų ir stiklinės dribsnių. Dar reikia druskos ir cukraus pagal skonį. Ingredientai labai paprasti, sunku patikėti, kad iš jų gaunamas toks skanus desertas.

Avižiniai dribsniai užpilami išrūgomis ir paliekami per naktį kambario temperatūroje. Iki ryto masė turėtų surūgti ir priminti mielinės tešlos tešlą. Jį reikia perkošti per marlę ir išspausti. Gautas skystis dedamas ant ugnies, šiek tiek pasūdomas ir pagal skonį dedamas cukrus. Kai užvirs, sumažinkite liepsną ir nuolat maišydami virkite iki skystos daržovių tyrės konsistencijos. Tada želė nukeliama nuo ugnies ir supilama į aliejumi pateptas silikonines formas.

Jie dedami į šaldytuvą sustingti, o po kelių valandų apverčiami, paskleisti ant indo ir papuošti šokoladu, kondensuotu pienu ar plakta grietinėle. Pasirodo labai skanus ir daug sveikesnis nei kiti desertai.

Energinė ir maistinė vertė

Avižinių dribsnių želė dažnai naudojama kaip įvairių dietų, susijusių su organizmo valymu nuo toksinų ir svorio metimu, pagrindas. Šio patiekalo kalorijų kiekis labai priklauso nuo jo paruošimo būdo. Mažiausiai maistingas yra nesaldintas gėrimas ant vandens. O kaloringiausia bus pieno želė su sviestu. Bet net jo 100-150 kcal 100 gramų yra niekaspalyginti su kitais desertais.

Tuo pačiu metu jo maistinė vertė yra daug didesnė nei įprasto suflė. Avižinių dribsnių drebučiai gausu angliavandenių ir B grupės vitaminų, b altymų, kalcio, magnio, natrio ir kitų makroelementų. Patiekaluose taip pat gausu geležies, cinko, jodo, vario ir fluoro. Viena gėrimo ar deserto porcija numalšins alkį, suteiks jėgų ir pagyvins.

Kiselinis svorio metimui

Iš esmės bet kuris iš minėtų receptų vienaip ar kitaip padeda sumažinti kūno svorį ir pašalinti toksinus. Tačiau yra ir atskira versija, sukurta specialiai tiems, kurie laikosi dietos.

100 gramų herkulio dribsnių paimkite 200 gramų nelukštentų avižų ir tiek pat kefyro. Taip pat reikės 50 ml vandens ir šiek tiek druskos. Avižos ir dribsniai nakčiai užpilami kefyru, ryte masė perfiltruojama per marlę, kietoji išpilama, o skystoji skiedžiama vandeniu ir virinama apie 5 minutes, pasūdoma. Naudokite šį gėrimą alkiui numalšinti dietos metu.

Gydomoji želė

Jei įvertinsime visus esamus šio patiekalo receptus, šis tikriausiai bus populiariausias. Jo autorius yra virusologas Izotovas. Studijuodamas senus gydomųjų patiekalų receptus, derindamas juos su savo patirtimi ir žiniomis, jis sukūrė universalią priemonę, galinčią ne tik išvalyti organizmą nuo toksinų ir pagerinti virškinimą, bet ir normalizuoti beveik visų sistemų funkcijas.

Ši želė yra paruošta iš avižinių dribsnių koncentrato, kurį galima įsigyti vaistinėje arba pasigaminti savarankiškai namuose. Pirmiausia reikiadideliame stikliniame inde sumaišyti 3 litrus kambario temperatūros vandens su 500 gramų herkulio dribsnių ir 100 ml kefyro. Tada jis sandariai uždaromas dangteliu ir paliekamas šiltoje vietoje parai fermentuotis.

Gauto masė filtruojama įprastu kiaurasamčiu ir paliekama dar 6-8 valandoms. Per tą laiką turėtų iškristi nuosėdos – tai avižų koncentratas. Virš jo esantis skystis nupilamas, o biri masė laikoma šaldytuve iki 3 savaičių. Iš koncentrato ruošiama medicininė avižinių dribsnių želė, kuriai 5 valgomieji šaukštai masės praskiedžiama 500 ml vandens, užvirinama ir nuolat maišant virinama ant silpnos ugnies, kol sutirštės grietinė. Įpilkite šiek tiek aliejaus (bet kokio) ir druskos. Pusryčiams rekomenduojama vartoti su rugine duona. Skonis gana specifinis, bet malonus.

Kada rekomenduojama naudoti Izotovo metodą

Žinant pagal šį receptą iš koncentrato paruoštos avižų želė naudą, ją drąsiai galima rekomenduoti žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos, širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemos ligomis. Reikia pažymėti, kad reguliarus jo naudojimas gerina bendrą sveikatą ir nuotaiką, padidina efektyvumą. Kisielius teigiamai veikia žmogaus imuninę sistemą, puikiai valo organizmą. Apskritai, jį galima drąsiai rekomenduoti didelių užterštų miestų gyventojams, žmonėms, kenčiantiems nuo lėtinio nuovargio.

Remiantis pacientų, kurie reguliariai naudoja šį produktą, atsiliepimai, pagerėja jų atmintis, atsiranda lengvumo jausmas ir gyvybingumo antplūdis. Ir visi negalavimaitraukiasi savo noru.

Ar yra kokių nors kontraindikacijų

Žinant, kokia naudinga yra avižinių dribsnių želė, būtina išsiaiškinti, ar ji nepakenks organizmui. Iš esmės kontraindikacijų dėl produkto naudojimo yra labai nedaug, tačiau jos vis tiek egzistuoja, nors jos nepasireiškia saikingai naudojant želė. Visų pirma, tai susiję su dideliu gleivių kiekiu produkte. Dideliais kiekiais jis gali sukelti priešingą poveikį, o organizmas kaups juos riebalų pavidalu. Perkant gatavą koncentratą parduotuvėje ar vaistinėje, yra tikimybė, kad jis bus nekokybiškas. Tokioje medžiagoje gali būti papildomų konservantų ir dažiklių, kurie taip pat mažai naudingi organizmui. Žmonėms, kenčiantiems nuo sunkių bet kokios ligos formų, prieš naudodami želė nepakenks pasikonsultuoti su specialistu. Kitu atveju produktas bus tik naudingas.

Avižinių dribsnių želė – ne tik tradicinis rusiškas gėrimas. Laikydamiesi tam tikrų technologijų, galite gauti desertą, svorio metimo priemonę ir net tikrą vaistą. Jo naudojimas tikrai bus naudingas ir lems puikią sveikatą. O vitaminai, mineralai ir kiti naudingi elementai, esantys ingredientuose, palaikys organizmą dietos metu. Tačiau net ir atliekant šį gerą darbą, jūs turite žinoti priemonę, kad išvengtumėte priešingo poveikio.