Arbata „Earl Gray“– arbatos karalius

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Žinome šimtus skirtingų gėrimų. O arbata, žinoma, pati populiariausia iš visų. Jau 3000 metų gyvuoja tradicija gerti šį gėrimą, o šiuolaikiniam žmogui jau sunku įsivaizduoti savo gyvenimą be jo. Earl Grey arbata laikoma pati mylimiausia ir populiariausia.

Legenda

Gėrimas yra kelių rūšių arbatos mišinys, pagardintas bergamočių aliejais. Pirmieji jo paminėjimai aptinkami Kinijoje, vietiniai gamino subtilaus skonio gėrimą, maišydami jį su rožių ir jazminų žiedlapiais. Manoma, kad jis gavo savo pavadinimą nuo grafo - Charleso Grėjaus. Remiantis viena iš daugelio versijų, arbatą padovanojo garsus Kinijos mandarinas kaip atlygis už sūnaus išgelbėjimą po laivo avarijos. Pagal kitą versiją, išgelbėtas ne kiniškas grėblys, o indėnas, Radžos sūnus, ir ne nuo laivo katastrofos, o sausumoje džiunglėse. Laiškai ir kiti informacijos š altiniai taip pat rodo, kad Earl Grey arbata su bergamote buvo tiesiog supažindinta su grafu Antruoju ir vėliau tapo su juo susijusi.

Pirmasis gėrimo paminėjimas, remiantis tyrimais, įvyko 1824 m. Pastaruoju metu bergamočių aliejus buvo naudojamas prastos kokybės arbatų skoniui pagerinti. Todėl mažai tikėtina, kad Charlesas Gray'us tai rekomendavo.

Arbata „Earl Grey“: sudėtis ir savybės

Du pagrindiniai gėrimo ingredientai yra bergamočių aliejus ir juodosios arbatos lapai. Daugeliu atvejų gėrimas gardinamas aliejumi, o kartais tam naudojama bergamotės žievelė. Alyvos naudojimas laikomas teisingesniu. Didina imunitetą, aktyvina gyvybingumą ir energiją, žadina kūrybiškumą, gerina atminties koncentraciją. Vos vienas puodelis per dieną ramina, tačiau Earl Grey arbata padidina protinį budrumą. Tai padeda susikaupti streso metu, skatina susikaupimą ir dėmesingumą. Reguliariai vartojant gėrimą, pagerėja širdies ir kraujagyslių sistemos darbas. Išsivalo kepenys, normalizuojasi kraujospūdis, stiprinamos kraujagyslių sienelės. Gėrimas išsiskiria ir savo teigiamomis savybėmis veido odai – šalina strazdanas, spuogus, amžiaus dėmes. Išlygina raukšles, atjaunina.

Arbatos mišiniai

Juodoji arbata „Earl Grey“yra trijų rūšių – Indijos, Kinijos, Ceilono – mišinys. Tačiau šio skonis ir malonus aromatas beveik nesikeičia. Kiekvienas gali pasirinkti savo arbatos rūšį. Kai kuriems tinka Ceilono ir Indijos arbatos mišinys su bergamočių aliejumi, o kai kuriems – kiniška arbata su vaisių žievele.

Labai populiarus, ypač tarp moteriškos pusės, gėrimas „LadyGrey yra Earl Grey veislė. Jis pasižymi lengvu citrusiniu skoniu, labai gaivina ir atpalaiduoja. Kvepiantis, juodas arba lengvas su citrinos ir apelsino žievele. Gerai gerti ryte arba po vakarienės.

Brangiausios arbatos skinamos iš geriausių arbatos plantacijų ir auginamos aukštai kalnuose. Jie skinami anksti pavasarį, pats pirmasis arbatos derlius laikomas vertingiausiu. Natūralus gėrimas išsiskiria aukšta kaina, nes jo auginimui buvo išleista daug darbo, technologija yra labai daug darbo reikalaujanti ir sudėtinga. Taip auginami įvairūs Earl Grey mišiniai. Arbata, kurios aprašymas ir sudėtis buvo paminėta aukščiau, gaminama ne tik Kinijos ir Indijos plantacijose, bet yra ir vertų Amerikos firmų, gaminančių savo Earl Gray. Tai Bigelow Tea Company ir Stash Tea. Prancūzija taip pat užsiima savo arbatos rūšių gamyba – Grand Jardin kompanija užima lyderio poziciją.

Kaip virti?

Nepriklausomai nuo arbatos rūšies, arbatos gaminimo taisyklės yra labai paprastos. Geriausia naudoti vandenį buteliuose, o gėrimui rinktis porcelianinius ar molinius indus. Virdulį pirmiausia reikia užpilti verdančiu vandeniu. Kiekvienai gėrimo rūšiai parenkama sava vandens temperatūra, juodosioms rūšims ideali 90-100 laipsnių temperatūra. Proporcija yra vienas arbatinis šaukštelis stiklinei vandens. Tinkamai užplikius Earl Grey arbata pasirodo labai kvapni, rūgštoka, be kartumo ir skaidri. Virimo laikas - nuo 1 iki 7 minučių. Kaip saldiklis suBergamotė puikiai dera su medumi. „Earl Gray“išlaiko sodrų skonį 3–5 virimams.

Reikia gerti tik šviežią arbatą, jei ji kainuoja daugiau nei 4 valandas, tai daro daugiau žalos nei naudos. Tačiau nemanykite, kad kadangi šis gėrimas yra toks naudingas, turėtumėte jį gerti dideliais kiekiais. Rekomenduojama išgerti 3-4 puodelius per dieną.