Kuriuose maisto produktuose yra daugiausia cinko?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Norėdamas išlikti sveikas ir žvalus, žmogus turi turėti pakankamai vitaminų ir mineralų organizme. Cinkas yra vienas iš svarbiausių mikroelementų. Žmogus sugeba pats pasigaminti šį nepakeičiamą mineralą, tačiau jo kiekio akivaizdžiai nepakanka. Vartojant multivitaminus iš vaistinės ir šio mikroelemento turinčius maisto papildus, ne visada gaunamas geras rezultatas. Todėl žmogus turi gauti cinko su maistu.

Naudingas mikroelementas

Cinkas veikia imuninę sistemą, turi antioksidacinių savybių, dalyvauja virškinamojo trakto fermentų gamyboje, gerina regėjimą. Jis būtinas tam tikrų hormonų, daugelio reikalingų fermentų gamybai, dalyvauja reprodukcinėje organizmo funkcijoje. Šis mikroelementas skatina gerą medžiagų apykaitą, audinių regeneraciją, kraujodaros ir aprūpinimą krauju. Organizmo hormoninės, kraujotakos, kaulų, imuninės sistemos taip pat trokštagauti pakankamai cinko, kurio jiems reikia.

Šis elementas svarbus diabetu sergantiems pacientams, nes jis būtinas insulino gamybai. Sportininkai taip pat turėtų vartoti maistą, kuriame gausu cinko, nes normali raumenų funkcija priklauso nuo šio elemento buvimo. Moterims reikia šio mineralo, kad atrodytų geriausiai. Tai pagerina nagų, plaukų ir odos būklę.

Reguliariai naudodamas produktus, kurių sudėtyje yra cinko, vyras gali padidinti potenciją. Šis mineralas taip pat turi įtakos spermatozoidų veiklai, kuri gali būti svarbi. O augantis vaikų organizmas svarbus tinkamam kaulų vystymuisi ir augimui, kuriuos taip pat veikia cinkas. Į vaikų raciono ruošimą reikia žiūrėti labai atsakingai, būtinai pasirūpinti, kad jie gautų visas reikiamas medžiagas. Norėdami tai padaryti, turite žinoti, kuriuose maisto produktuose yra daugiausia cinko.

Koks cinko trūkumo pavojus

Šio mikroelemento trūkumas gali sukelti labai nemalonių pasekmių žmonių sveikatai. Jei iš maisto ar vaistų yra mažai papildomo cinko, gali išsivystyti šios patologijos:

• anemija;
• imuniteto susilpnėjimas;
• atminties pablogėjimas;
• nuovargis;
• depresinė būsena;
• regėjimo praradimas;
• sutrikusi reprodukcinė funkcija;
• plaukų slinkimas;
• odos bėrimai;
• alergijos atsiradimas.

Viena iš ankstyvo senėjimo priežasčių taip pat yra cinko trūkumas. Šis mineralasbūtinas normaliai viso organizmo veiklai, ypač vaikams. Dėl ilgalaikio jo trūkumo atsiranda protinis ir fizinis atsilikimas.

Iš kur galiu gauti šio mineralo

Cinko yra tiek gyvūniniame, tiek augaliniame maiste. Tai labai svarbu veganams. Laimei, dabar yra laisvai prieinama informacija apie tai, kuriuose maisto produktuose yra cinko, todėl mėsą ir jūros gėrybes augalų pasaulyje galima pakeisti. Žaliavinio maisto gamintojai turėtų skirti ypatingą dėmesį savo mitybai.

Cinko kiekis maisto produktuose labai skiriasi. Vaisiuose ir daržovėse jo paprastai nėra daug. Tačiau laikantis bet kokio mitybos principo, organizmą galima aprūpinti normalia cinko paros doze, nes produktų, kurių sudėtyje yra šio mikroelemento, sąrašas yra gana didelis. Jame yra:

• mėsa;
• subproduktai;
• paukštis;
• jūros gėrybės;
• kai kurios daržovės, vaisiai ir uogos;
• grūdai.

Labiausiai cinko turintis maistas

Dažniausiai mineralų trūkumui užpildyti skiriami vaistai. Tačiau trūkstant šio mikroelemento galite pakoreguoti savo mitybą. Austrės, midijos, omarai, jautienos kepenys ir ėriena yra maistas, kuriame yra daug cinko. Mažos austrių porcijos pakanka beveik dvigubai padidinti šio mineralo paros normą, kuri neturėtų viršyti 25 mg. Vertybe beveik neatsilieka unguriai, midijos ir jūrakopūstai (kelp).

Šiek tiek mažiau cinko jautienoje, jautienos kepenyse ir ėrienoje, tačiau vis tiek šio naudingo elemento kiekis juose padidėja. Juose gausu kalakutienos ir vištienos krūtinėlių, ančių ir kai kurių subproduktų, tokių kaip vištienos širdis ir kepenėlės, kiaulienos kepenėlės, virtos jautienos liežuvis.

Grybai, riešutai (žemės riešutai, migdolai, graikiniai riešutai, pistacijos), moliūgų sėklos, aguonos, šviežios ir džiovintos mielės, sezamo sėklos, kakavos milteliai ir ankštiniai augalai, pavyzdžiui, lęšiai ar pupelės, yra daug cinko. kiaušinių tryniuose.

Kasdienei mitybai

Jei įprastame gyvenime žmogus austrių nevartoja kasdien, tai visiškai nereiškia, kad jis negaus vertingo mikroelemento. Cinko taip pat yra labiau pažįstamuose maisto produktuose kasdieniame racione. Pakankamas šio mikroelemento kiekis yra upinėse žuvyse, alyvuogių aliejuje, pomidoruose ir bulvėse. Jame yra visų rūšių burokėliai, svogūnai ir česnakai, nulupti ir rudieji ryžiai, paukštiena, triušiena, grikiai ir miežių kruopos, žirniai ir žali žirneliai, soja, šparagai, ridikėliai, žiediniai kopūstai, brokoliai, juoda duona.

Paprastuose b altuosiuose kopūstuose šio mikroelemento kiekis yra šiek tiek mažesnis nei kaliaropių kopūstuose. Žalumynai, kurių ant stalo turėtų būti kasdien, taip pat gali kompensuoti cinko trūkumą. Krienai, petražolės gali jį kaupti dideliais kiekiais. Šio elemento yra salotose, krapuose, bazilikuose, kalendroje, rukoloje, špinatuose ir salieruose.

Daugumaegzotiški cinko tiekėjai

Įvairių skonių derinių mėgėjai gali paragauti ėrienos, daigintų kviečių grūdų, imbiero šaknų, sausmedžių, pušies riešutų. O visiškai neįprastas cinko š altinis – beržo pumpurų ir lapų antpilas. Šiame gėrime jo yra gana daug.

Pastaruoju metu populiarus pupelių varškės tofu sudėtyje taip pat yra cinko. Rabarbarų šaknys ir peletrūnai atneš į organizmą 3% šio mineralo paros poreikio. Kokosai yra dešimt kartų turtingesni nei bananai, tačiau net ir jie sudaro tik nedidelę dienos poreikio dalį. Tačiau sauja džiovintų arbūzų sėklų suteiks organizmui beveik 70 % dienos šio mikroelemento poreikio.

Gera žinia saldumynų mėgėjams

Citrusiniuose vaisiuose (citrinose, greipfrutuose, apelsinuose), obuoliuose, kriaušėse, melionuose, figose, slyvose, persikuose, taip pat avietėse, mėlynėse, agrastuose, juoduosiuose serbentuose, vyšniose, sodo braškėse ir datulėse šio mikroelemento yra mažiau nei gyvūninės kilmės produktuose, bet vis tiek jo kiekio pakanka kasdieniniam poreikiui papildyti.

Cinko yra maisto produktuose, kurie priskiriami saldumynams. Šio elemento yra meduje smaližių džiaugsmui, jo yra ir šokolade, įskaitant saldumynus. Viena paprasta plytelė juodojo šokolado padengs daugiau nei pusę suaugusio žmogaus paros šio mineralo poreikio. Nemaža dalis cinko yra visų mėgstamuose leduose ir jogurtuose.

Asimiliacijos ypatybės

Cinkas mūsų organizme absorbuojamas plonu sluoksniužarnyno, be to, iš gautos sumos apie trečdalis atitenka žmogaus naudai. Kad jis geriau pasisavintų, reikia kelių aminorūgščių ir vitaminų (daugiausia vitaminų A ir B6), taip pat citratų. Kad sąveika būtų sėkminga, organizme turi būti vario ir geležies. Produktai, kurių sudėtyje yra natūralių b altymų, taip pat prisideda prie cinko įsisavinimo. Šią funkciją gali atlikti riešutai ir sojos pupelės.

Tačiau ne visas cinkas, gaunamas su maistu, gerai pasisavinamas. Alkoholis, kofeinas, druska ir cukrus pašalina jį iš organizmo. Ir pienas trukdo jo virškinimui. Diuretikų ar žolelių užpilų naudojimas pašalina cinką lygiai taip pat, kaip alkoholis. Su amžiumi susiję organizmo pokyčiai taip pat sutrikdo jo įsisavinimą, todėl vyresni žmonės dažnai randa paslėptą šio elemento trūkumą.

Tačiau cinko perteklius taip pat nieko gero žmogaus sveikatai neatneš. Viršijus paros dozę, galite apsinuodyti. Nors alerginės reakcijos ir organizmo apsinuodijimo požymiai dažniausiai pasireiškia perdozavus maisto papildų ar multivitaminų preparatų.

Šis mineralas nėra toks retas svečias ant mūsų stalų. Laikantis subalansuotos mitybos, maisto produktuose esančio cinko kiekio pakanka, kad organizmas gautų reikiamą paros normą. Sveikai maitindamiesi, vengdami žalingų įpročių ir būdami aktyvūs, būsite sveiki daugelį metų.