2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Pica – vienas karščiausių patiekalų, kurį mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Čia kiekviena šeimininkė turi puikią galimybę fantazuoti, priklausomai nuo jos pageidavimų ir skonio norų. Vienas populiariausių ir mylimiausių receptų – grybų pica. Straipsnyje papasakosime, kaip teisingai pasigaminti tešlą ir kokį įdarą geriau naudoti.
Greita tešla
Kad tešla išeitų minkšta ir puri, daugelis šeimininkių bando ją virti iš kefyro. Taigi, mums reikia šių produktų:
- 350–400 g išsijotų aukščiausios kokybės miltų;
- stiklinė kefyro (galbūt pasibaigęs);
- 40–50 g sviesto;
- soda ant peilio galo;
- 2 maži kiaušiniai;
- žiupsnelis druskos;
- žiupsnelis cukraus.
Greitos picos tešlos gaminimas
Norėdami pradėti, giliame dubenyje plakite plaktuvu kiaušinius. Įeiname tenkefyras (palaipsniui), toliau maišant. Tada įpilkite sodos (užgesintos actu). Miltus suberiame dalimis ir kiekvieną kartą gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų. Sviestą dedame į mikrobangų krosnelę, ištirpiname ir dedame į tešlą. Sumaišome. Mūsų mišinys turėtų būti panašus į tirštos grietinės konsistenciją.
Antra testo versija – mielės
Kad mūsų pica su pievagrybiais būtų skani, tešlą galite gaminti su mielėmis. Žinoma, su juo yra ir daugiau rūpesčių, bet galutinis rezultatas pranoks visus lūkesčius.
Taigi, mums reikia šių produktų:
- 1 stiklinė vandens;
- 2, 5 puodeliai aukščiausios kokybės miltų, išsijotų;
- po vieną arbatinį šaukštelį cukraus ir druskos;
- sausos mielės - 1,5 šaukštelio;
- bet koks augalinis aliejus.
Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos
Pradėkime nuo mielių. Reikiamą kiekį produkto užpilti 50 ml šilto vandens ir įberti žiupsnelį cukraus. Kruopščiai sumaišykite, kol išnyks gabalėliai. Palikite 5–7 minutes, kad pasireikš norima reakcija.
Paimame atskirą indą, įvedame reikiamą kiekį vandens (šilto) ir augalinio aliejaus. Į ingredientus įpilkite mielių, druskos, cukraus. Palaipsniui suberkite miltus. Maišykite, kol gabalėliai išnyks.
Minkykite tešlą. Jis turėtų būti lankstus ir paklusnus. Tešlą dedame į šiltą vietą, uždengiame laikraščiu ir laukiame kol iškils. Tada vėl gerai išminkome ir pradedame virti picą su pievagrybiais.
Pildymas
Įdarui reikia paruošti majonezą, 3 pomidorus, 300 g medžioklinių dešrelių (arba įprastos rūkytos dešros), 200 g pievagrybių, pusę indelio alyvuogių, porą šakelių žalumynų ir 200 g sūris.
Pomidorai supjaustyti apskritimais. Pridedame šiek tiek. Medžioklines dešreles supjaustykite plonomis juostelėmis. Grybus nuplauname ir dedame ant viryklės. Virkite sūriame vandenyje užvirus 2-3 minutes (jei grybų nenorite virti, galite pakepinti augaliniame aliejuje 3-4 minutes). Alyvuoges supjaustykite apskritimais, sūrį sutrinkite ant rupios trintuvės, žalumynus smulkiai supjaustykite.
Picos formavimas ir kepimas
Supjaustę ingredientus galite pradėti formuoti mūsų kvapnius kepinius. Norėdami gaminti picą su pievagrybiais kaip tikroje picerijoje, susukite tešlos kraštus. Tada įdaras neiškris, o išvaizda visiškai atitiks originalą.
Taigi, įjunkite orkaitę, išimkite formą, patepkite aliejumi. Ištepame tešlą, susukame kraštus. Aptepame majonezu, ant viršaus dedame pomidorus, tada grybus, medžioklines dešreles, alyvuoges ir pabarstome sūriu. Pašauname į orkaitę 20-25 min. Paruošta pica su pievagrybiais ir dešra, apibarstyta žolelėmis.
Gero apetito!
Pica su pievagrybiais. Padažo variantai
Jei gaminsite picos padažą, tai leis įgauti naują, sodresnį ir originalesnį skonį. Taigi, tarp pizzaiola dažniausiai naudojamas padažas yra pomidorai. Iškepa pakankamai greitai, bet galutinis rezultatas neabejotinai patiks savo skoniu.
Norėdami tai padaryti, paimkite du pomidorus, vieną česnako skiltelę, 4 šakeles baziliko, žiupsnelį juodųjų pipirų, druskos ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Pomidorus sutrinkite trintuvu, rankomis smulkiai suplėšykite baziliką, susmulkinkite česnaką. Įkaitinkite keptuvę, suberkite česnaką ir alyvuogių aliejų. Po kelių sekundžių suberkite baziliką. Troškinkite 2 minutes ir sudėkite pomidorus. Pipirai, druska. Išmaišykite ir po 3 minučių išjunkite viryklę. Atvėsusį paruoštą padažą sumalkite trintuvu, o tada kelioms minutėms nusiųskite atgal į keptuvę troškinti. Dabar galite paskleisti mūsų pagrindą, pabarstyti įdaru ir siųsti į orkaitę.
Kitas padažo variantas – svogūnas-pomidoras. Šio padažo dėka pica su šviežiais pievagrybiais įgaus nepakartojamą itališką skonį ir sodrų aromatą. Imame vieną svogūną, kelias baziliko šakeles, 1 arb. cukraus, poros šakelių krapų, skiltelės česnako, žiupsnelio druskos, 1 arb. paprika, du pomidorai ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Visus ingredientus susmulkinkite trintuvu (pomidorus iš anksto nulupkite). Į keptuvę supilkite aliejų ir troškinkite mišinį po uždarytu dangčiu 1,5 valandos. Padažas neturi nuvarvėti nuo šaukšto. Tada padažas tepamas ant pagrindo. Mūsų pica su pievagrybiais ir sūriu paruošta!
Mėgaukitės nepaprastu skoniu!
Rekomenduojamas:
Pyrageliai su bulvėmis: gaminimo parinktys, tešlos receptai ir priedai
Pirozhki yra vienas skaniausių rusų virtuvės patiekalų. Jas mums vaikystėje kepdavo ir kepdavo su įvairiais įdarais močiutės. Tačiau šiuolaikinės šeimininkės ne dažnai lepina savo artimuosius tokiu gardžiu patiekalu
Originalus Jack Daniels padažas: naminiai variantai
Jack Daniels Sauce vardas daugeliui yra žinomas dėl priežasties. Sutikite, kokybiškas to paties pavadinimo viskis yra laikomas vienu geriausių savo kainų kategorijoje. Alkoholinis gėrimas ir padažas yra to paties gamintojo. Dėl unikalios sudėties ir originalaus skonio produktas jau laikomas mėsos virtuvės klasika
Salsos padažas: įvairūs variantai
Jei esate deginančių ir ryškių skonių gerbėjas, tuomet salsos padažas jums bus geriausias pasirinkimas. Jis ruošiamas iš daržovių, pridedant aitriųjų čili. Kaip savo rankomis pasigaminti naminį salsos padažą virtuvės sąlygomis - papasakosime kitame straipsnyje
Bananų pyragas: tešlos variantai, gardūs receptai ir kepimo patarimai
Bananai yra populiarus atogrąžų vaisius, vienodai mėgstamas suaugusiųjų ir mažų smaližių. Deja, jų galiojimo laikas palyginti trumpas ir po poros dienų pradeda prarasti estetinę išvaizdą. Kadangi mažai žmonių nori tiesiog valgyti pradėjusį juoduoti minkštimą, daugelis šeimininkių jo deda į įvairius kepinius. Šiandienos įraše bus pasakojama, kaip iš mielinės, sluoksniuotos ir biskvitinės tešlos pasigaminti bananų pyragus
Krabų padažas: receptai. Koks padažas patiekiamas su krabais
Jūros gėrybės pastaraisiais metais tapo vis populiaresnės. Ir tai nenuostabu, nes jie yra turtingas b altymų š altinis, taip reikalingas organizmui
