Kaip virti vištienos sluoksniuotus pyragus? Receptas ir paruošimo aprašymas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pusiniai pyragėliai su vištiena – patys skaniausi ir sultingiausi naminiai kepiniai su mėsos įdaru. Dėl recepto paprastumo ir paruošimo greičio net moksleivis susidoros su šia užduotimi! Kaip pagrindinį įdarą galite naudoti vištienos mėsą, kiaušinius, grybus, sūrį ir daug daugiau. Kiekvienos moters kulinarijos knygoje yra savitas ir firminis receptas, kuris kartas nuo karto maloniai nustebina svečius ir namų ūkio narius.

Sluoksniuota tešla su vištiena

Reikalingi produktai:

• sluoksniuota tešla be mielių - 500 gramų;
• vištienos šlaunelės - 3-4 vnt.;
• druska;
• svogūnai - 1 vnt.;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• m alti juodieji pipirai;
• grietinė arba grietinėlė - 50 gramų.

Šis pyragas gali būti gaminamas ir iš žalios, ir su virta vištiena.

Žingsnis maisto gaminimas

Ko reikiadaryti:

1. Visų pirma, būtina atšildyti mūsų pusgaminį.
2. Tada nuimkite odą nuo vištienos šlaunelių. Juos nuplauname po tekančiu vandeniu. Mėsos atskyrimas nuo kaulų.
3. Svogūną nulupkite, tada smulkiai supjaustykite peiliu ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
4. Suberkite svogūną į dubenį ir sudėkite vištienos gabalėlius. Taip pat įpilame grietinės ar grietinėlės.
5. Įdarą pabarstykite prieskoniais ir druska, tada viską išmaišykite ir pereikite prie sluoksniuotos tešlos su vištiena formavimo.
6. Tešlą supjaustykite bet kokios jums patogios formos gabalėliais, pabarstykite miltais ir iškočiokite kočėlu.
7. Patepkite įdarą ir atsargiai apvyniokite kraštus „siūle“žemyn.
8. Ištepkite kepimo skardą augaliniu aliejumi. Orkaitę įkaitiname iki 190 laipsnių.
9. Suformuotus pyragėlius perkeliame ant kepimo skardos ir sutepame jų paviršių plaktais vištienos kiaušiniais.
10. Siųskite gurkšnius į orkaitę 20–25 minutėms.

Prieš patiekiant gatavą patiekalą reikia papuošti sezamo sėklomis ir įpilti grietinės arba česnakinio padažo.

Vištienos ir grybų sluoksniuotos tešlos receptas

Reikalingi ingredientai:

• grybai - 250 gramų;
• vištienos filė - 450 gramų;
• sluoksniuota tešla be mielių - 1 pakelis;
• b altasis svogūnas - 1 vnt.;
• morka - 1 vnt.;
• raudonėlis;
• druska;
• paprika;
• augalinis aliejus kepimui.

Iš vienos paruoštos tešlos pakuotėspagamina apie 10-12 vištienos ir grybų sluoksniuotos tešlos.

Žingsnis maisto gaminimas

Mūsų tolesnių veiksmų seka yra tokia:

1. Vištienos filė užpilkite šiltu vandeniu, supjaustykite išilgai gabalėliais ir kepkite, kol susidarys skani plutelė.
2. Grybus nuplaukite nuo nešvarumų ir supjaustykite plonomis lėkštėmis, suberkite į mėsą ir troškinkite apie 10 minučių.
3. Svogūną nulupkite ir atskirai nuo kitų ingredientų pakepinkite augaliniame aliejuje 3–4 minutes. Įdėkite į jį sutarkuotas morkas ant vidutinės trintuvės. Viską troškiname, kol iškeps.
4. Giliame dubenyje sumaišykite vištienos filė, keptus grybus, morkas ir svogūnus, tada suberkite prieskonius ir gerai išmaišykite įdarą.
5. Atidarykite gatavos tešlos pakuotę, pabarstykite ją miltais ir iškočiokite ant darbinio paviršiaus.
6. Tešlą supjaustykite mažais gabalėliais ir išdėliokite įdarą.
7. Apvyniojame kraštus ir pyragėlius perkeliame į kepimo skardą, išklotą pergamentiniu popieriumi.
8. Kepkite orkaitėje apie pusvalandį, kol iškeps.

Jei pageidaujate, šiuos sluoksniuotus pyragus su vištiena ir grybais galima papuošti smulkintu česnaku ir petražolių šakele.

Kaip gaminti vištienos ir sūrio pyragus?

Recepto ingredientai:

• svogūnai - 1 vnt.;
• gatava sluoksniuota tešla - 650 gramų;
• vištienos filė ar bet kuri kita vištienos dalis - 550 gramų;
• lydytas bet kokio skonio sūris - 200 gramų;
• druska;
• m alti pipirai;
• džiovintos žolelės;
• margarinas – 50 gramų.

Šiame sluoksniuotos tešlos vištienos pyragėlių recepte naudosime marinatą.

Žingsnis maisto gaminimas

Pirma, turime atlikti šiuos veiksmus:

1. Vištienos dalį nuplaukite šiltu vandeniu. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Įdarą supilkite į gilų dubenį, tada pabarstykite prieskoniais ir įlašinkite lašelį stalo acto.
3. Palikite mėsą marinuotis pusvalandžiui ir toliau ruoškite tešlą.
4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su džiovintomis žolelėmis bei likusiais prieskoniais.
5. Pusgaminio pakuotės atidarymas. Pabarstykite tešlą kvietiniais miltais.
6. Iš jo iškirpkite reikiamas figūras, pavyzdžiui, naudodami stiklinę.
7. Sumaišykite sūrį su vištienos gabalėliais ir dėkite įdarą ant tešlos.
8. Kepimo skardą ištepkite margarinu, tada įjunkite orkaitę.
9. Pyragams suteikiame bet kokią jums patinkančią formą. Sutvirtiname kraštus.
10. Išdėkite bandeles ant kepimo skardos ir kepkite apie 25–35 minutes, priklausomai nuo orkaitės galios.

Kai orkaitės laikmatis išsijungs, patikrinkite, ar indas yra paruoštas. Mes perkeliame pyragus ant gražios lėkštės. Pasirinktinai įpilkite grietinės ar kito padažo.

Pikantiškų kepinių su vištiena ir daržovėmis gaminimas

Ingredientai:

• vištienos filė - 350 gramų;
• cukinijos - 1 vnt.;
• pomidorai - 3 vnt.;
• druska;
• paprika;
• alyvuogių aliejus;
• gatava sluoksniuota tešla - 1 pakuotė;
• kremas 20% – 75 gramai.

Receptas su sluoksniuotų pyragų su vištiena ir daržovėmis nuotrauka:

1. Filėją išvirkite š altame vandenyje, kol suminkštės.
2. Supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Pomidorus padaliname mažais griežinėliais.
4. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Tada sumaišykite su pomidorais.
5. Įkaitinkite keptuvę ir supilkite į ją alyvuogių aliejų. Troškinkite ant jo daržoves 10 minučių.
6. Dabar įpilkite grietinėlės. Viską sumaišykite ir palaukite dar 5 minutes.
7. Apkeptas daržoves supilkite į vištienos filė, įdarą pabarstykite prieskoniais ir druska.
8. Tešlą iškočiokite ant stalo ir išpjaukite iš jos mažus apskritimus.
9. Patepame juos įdaru. Apvyniojame pyragėlių kraštus.
10. Kepimo skardą padengiame popieriumi ir ant jos perkeliame būsimus pūstukus.
11. Kepkite apie pusvalandį iki auksinės rudos spalvos.

Šį pyragą galima valgyti ir š altą, ir karštą.