Kaip virti ryžius su mėsa: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Įprastą dietą visai šeimai paįvairinti paprasta. Pakanka parodyti šiek tiek fantazijos ir išradingumo, o iš dviejų pagrindinių produktų – mėsos ir ryžių – galima pagaminti daugybę skanių patiekalų. Ir tai bus visai ne plovas, nuo kurio jau visi atsibodo.

Žinoma, norint pagaminti skanų ryžių ir mėsos patiekalą, jums reikės kitų ingredientų, pvz., šviežių daržovių ir grybų, šviežių žolelių ir kvapnių prieskonių.

Kokiais ryžių ir mėsos patiekalais gali pasilepinti šeima

Jei yra pagrindiniai produktai – ryžiai su mėsa, pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, yra virti plovą. Patiekalas neabejotinai skanus, bet mes jį gaminame gana dažnai. Atėjo laikas paįvairinti kasdienį meniu, bet ką jūs galite gaminti? Pamąstykime:

• Mėsos gabalėliai ir ryžiai yra puikus troškinys.
• Sujungę pagrindinius ingredientus su kopūstais (šviežiais arba raugintais kopūstais), galite virti kotletų ar kotletų pavidalo tinginių kopūstų suktinukus.
• Ežiukai arba mėsos kukuliai pomidorų arba grietinėlės padaže.
• Kepti mėsos gabalėliai su grybais ir ryžiais.

Ir tai dar ne viskasskanių ir sveikų patiekalų, skirtų šeimai ir draugams, sąrašas.

Maisto ruošimas gaminimui

Pirmiausia reikia paruošti ryžius su mėsa terminiam apdorojimui. Visiškai nesvarbu, kokius javus naudosite, ryžiai gali būti apvalūs arba ilgagrūdžiai, tačiau juos reikia gerai nuplauti ir pamirkyti š altame vandenyje. Produktas bus prisotintas drėgmės, o gaminant nereikės į patiekalą įpilti daug skysčio, o ryžiai bus trupiniai.

Mėsa gali būti naudojama bet kokia, tačiau ryžiai turi dar vieną puikią savybę. Su šiuo produktu galite virti riebią avieną ar kiaulieną, ryžiai sugeria ir sugeria riebalų perteklių gatavame patiekale. Tiek jautiena, tiek vištiena tinka, pavyzdžiui, tiems, kurie laikosi sveikos mitybos taisyklių ir atidžiai stebi savo sveikatą.

Beje, virti ryžius su mėsa, rekomenduojama naudoti sunkius indus storu dugnu ir sienelėmis. Geriau naudoti tą, kuris turi nelimpančią dangą. Tada reikia įpilti mažiau aliejaus ir skysčio.

Skanūs ryžiai su grybais, mėsa ir šviežiomis daržovėmis

Ilgagrūdžiai ryžiai puikiai dera su bet kokios rūšies mėsa, o pridėjus grybų ir šviežių daržovių patiekalo skonis tik paryškinamas, todėl galėsite gauti sočių ir skanių pietų ar vakarienės. Nedidelė porcija sezoninių daržovių salotų maloniai praskies sotų patiekalą. Kaip virti ryžius su mėsa ir grybais? Tam jums reikės:

• 625g bet kokios mėsos be kaulų (minkštimas);
• 350 g ilgagrūdžių ryžių;
• 225 g šviežių grybų (pievagrybių);
• 325 g jaunų b altųjų kopūstų;
• 2 didelės saldžiosios paprikos;
• 1 mažas saldus svogūnas;
• 3-4 česnako skiltelės;
• 80ml augalinio aliejaus;
• šviežiai m alti pipirai ir druska pagal skonį.

Kaip virti ryžius su mėsa ir grybais

Kitas jums reikia:

1. Įkaitinkite augalinį aliejų ant vidutinės ugnies puode arba giliame puode.
2. Mėsą nuplaukite ir nusausinkite virtuviniais popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite plonomis juostelėmis, pasūdykite ir pagardinkite prieskoniais.
3. Kepkite, kol apskrus ir taps auksinės spalvos ant stiprios ugnies, kad griežinėliai nepatektų sulčių.
4. Svogūną ir česnaką nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į mėsą.
5. Patroškinkite, kad šaknys suminkštėtų ir taptų auksinės spalvos.
6. Grybus supjaustykite juostelėmis, pipirus ir kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis, kaip ir ruošiant pirmąjį patiekalą, ir sudėkite į mėsą.
7. Troškinkite daržoves 5–7 minutes ir suberkite nuplautus ryžius. Išmaišykite, įpilkite vandens. Galite naudoti vištienos arba daržovių sultinį. Uždarykite dangtį ir troškinkite apie 35 minutes, kol dribsniai bus paruošti. Prieš pildami skystį į dubenį, ryžius pasūdykite ir pabarstykite pipirais.

Likus kelioms minutėms iki paruoštų ryžių su mėsa keptuvėje, juos reikia sumaišyti, pridėti šviežių žolelių. Galima patiekti lėkštėse.

Patarimas! Ryžius galima virti atskiraipatiekite kaip garnyrą prie mėsos, grybų ir daržovių troškinio.

Sultingi tinginių kopūstų mėsos ir ryžių suktinukai pomidorų grietinėlės padaže

Orkaitė padės paruošti paprastą, bet labai sotų patiekalą. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai sum alti ir sumaišyti visus ingredientus. Ir tada, suformavę norimos formos kotletus, kepkite juos, kol iškeps padaže.

Taigi, norint virti tinginių kopūstų suktinukus su mėsa ir ryžiais, jums reikės:

• 450 g šviežių kopūstų;
• 625 g jautienos minkštimo;
• 1 didelis svogūnas;
• 2-3 česnako skiltelės;
• 75 gramai apvalių ryžių;
• 100 ml konservuotų pomidorų;
• 125g neriebios grietinės;
• 50g kieto sūrio (rinkitės gerai tirpstantį);
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• m altų pipirų mišinys pagal skonį;
• didelis žiupsnelis džiovintų petražolių;
• 50 ml augalinio aliejaus.

Kaip virti tinginių kopūstų suktinukus su ryžiais ir mėsa

Surinkę visus ingredientus galite pradėti gaminti:

1. Pirmiausia iš mėsos reikia virti m altą mėsą. Pageidautina keletą kartų perbraukti per mažiausias groteles, kad būtų sultingumas ir minkštumas.
2. B altąjį kopūstą supjaustykite labai plonomis, beveik permatomomis juostelėmis ir šiek tiek sutrinkite rankomis, kad jis taptų minkštas ir prasidėtų sultys. To galima išvengti, jei susmulkintus kopūstus užpilsite verdančiu vandeniu ir paliksite atvėsti. Vandeniui atvėsus, kopūstus reikia mesti į kiaurasamtį, o tada išspausti iš drėgmės pertekliaus. Perkelti į didelįdubuo.
3. Prieš verdant ryžius galima palikti neišmirkytus. Pakanka nuplauti ir pavirti 5-6 minutes gerai pasūdytame vandenyje. Tada nusausinkite vandenį ir į kopūstus suberkite kruopas.
4. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Tai galima padaryti naudojant virtuvinį maišytuvą arba perbraukti juos mėsmale kartu su m alta mėsa. Šviežias žoleles labai smulkiai supjaustykite, svogūną su česnaku ir žolelėmis suberkite į m altą mėsą, minkykite iki vientisos masės.
5. Sumaišykite m altą mėsą ant maišytuvo dugno. Tada ryžiai su mėsa orkaitėje neskilinės, o kopūstų suktinukai išliks lygūs ir sveiki.
6. Formuokite pailgus kotletus. Ugniai atsparią formą sutepkite augaliniu aliejumi ir išklokite ruošinius vienu atstumu vienas nuo kito, nes kepant padidės ryžių tūris, o kopūstų suktinukai gali sulipti.
7. Formą įdėkite į iki 185 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite 15 minučių, kad jos susitrauktų ir taptų auksinės rudos spalvos.
8. Konservuotus pomidorus sumaišykite su grietine, druska ir mišinį pagardinkite juodaisiais pipirais, įpildami šiek tiek vandens. Užpilkite padažu ant kopūstų suktinukų.

Patiekalas bus visiškai paruoštas per 25 minutes. Prie stalo galima patiekti kopūstų suktinukus su mėsa ir ryžiais. Patiekalo priedas gali būti švelni ir erdvi bulvių košė arba sezoninių daržovių salotos. Viską geriausia patiekti gražiuose dubenėliuose. Ryžių su mėsa receptą su nuotrauka galima pažymėti arba nukopijuoti į kulinarijos knygą.

Alternatyvūs gaminimo būdai

Jei mąstai logiškai, tai ir ryžius, ir mėsą galima virti betik keptuvėje arba orkaitėje, bet gaminimui naudokite lėtą viryklę ir net dvigubą katilą (atsižvelgiant į dietinę mitybą). Taip pat pagrindinius produktus galima maišyti su bet kokiomis daržovėmis, sulankstyti į puodą ir kepti orkaitėje arba ant grotelių.

Naudingi maisto gaminimo patarimai

Kad mėsa išlaikytų visas sultis ir būtų minkšta, gabalėlius pirmiausia reikia pagardinti druska ir prieskoniais ir kepti iki auksinės rudos spalvos. Tada troškinys su ryžiais pasirodys minkštas. Prieskoniai padės suteikti jam įdomią spalvą ir būdingą aromatą. Tai gali būti daug sausų arba šviežių žolelių, ciberžolės arba saldžiosios paprikos.

Kad ryžiai nesuirtų ir stipriai neišbrinktų inde, galima ne tik nuplauti ir išmirkyti, bet ir šiek tiek pavirti gerai pasūdytame vandenyje. Šis metodas taip pat sumažins grūdų virimo laiką, o ryžiai taps trapūs ir minkšti.