Susipažinimas: Romano salotos ir patiekalai iš jų

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tarp naudingų augalų, kuriuos žmogus naudoja maistui, ne paskutinę vietą užima įvairios salotos. Romėnų salotos laikomos vienos populiariausių kulinarijoje įvairiose šalyse. Kodėl? Paaiškinkime dabar.

Romano: solidūs pliusai

Romano salotos – nuostabi stalo žalumynė, kuri aktyviai naudojama ruošiant įvairius gardžius užkandžius. Augalas formuoja galvą, šiek tiek panašią į kopūstą, tik jo lapai yra kitos formos. Jie įspūdingo dydžio, ovalūs, sultingi ir traškūs. Ryškiai žalia išorėje pakeičiama subtiliais žalumynais viduje. Štai kodėl romėnų salotos taip įspūdingai atrodo įvairiuose patiekaluose kitų produktų fone. Ir augalo skonis mūsų nenuvylė. Lapai šiek tiek rūgštūs, subtilaus riešutų skonio. Kalbant apie naudingumą, produkto pranašumai prieš kitas veisles yra akivaizdūs. Romėnų salotose yra daug vitamino C ir A, mineralinių druskų, kalcio irgeležies. Štai toks žalias mūsų organizmui naudingų medžiagų lobynas!

Indų komponentas

Kaip viena iš sudedamųjų dalių, salotos puikiai dera su daržovių ir mėsos patiekalais. Be to, puikiai dera trintas sriubas, troškintas daržoves. Pagal skonį Romano salotos puikiai dera su česnakiniais padažais, su grietine, jogurtu.

Romano salotos su žuvimi

Paimkime geros, riebios rūkytos žuvies mėsą, supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat kelis pomidorus supjaustysime nedideliais griežinėliais, kietąjį sūrį - kubeliais, pavyzdžiui, mocarelą ar bet kokį kitą pagal skonį, kad tik nebūtų per sūru (turime sūdytos žuvies). Dabar rankomis suplėšysime porą Romano lapelių į mažus gabalėlius, sudėkite į lėkštę ar salotų dubenį. Smulkiai supjaustykite likusius lapus iš kekės. Visa tai reikia sudėti į salotų dubenį, gausiai apšlakstyti citrinos sultimis. Tada sumaišykite 10 g acto su 30 g alyvuogių ar saulėgrąžų aliejaus, gerai išplakite šį mišinį ir užpilkite juo mūsų salotas, išmaišykite. Jei norite, įpilkite druskos.

Kokios dar skanios salotos, įspūdingai dekoruotos, gali būti su romano?

Pavasario gaivumo salotos

Patiekalas itin sveikas, skanus, lengvas, puikiai virškinamas. Puikus vienas ir kaip užkandis. Parengta naudojant produktus:

• romano - 100 g (gali būti ir krūva);
• kiaušiniai – 2;
• švieži agurkai – 2;
• raudonieji ridikai - 1 ryšelis;
• virtos morkos - 2 vnt.;
• virtibulvės - 3 vnt.,
• pomidorai - 2-3;
• žalias svogūnas - krūva;
• keli šaukštai grietinės;
• šaukštas acto;
• druska, pipirai, šiek tiek cukraus (cukraus pudros).

Iš esmės salotos iš daržovių ir žolelių pradeda „susikrauti“su žalumynais. Taigi čia - griežinėliais supjaustyti romėnų lapai yra išdėstyti salotų dubenyje skaidrėje. Tada aplink sukraunamos plonais apskritimais supjaustytos morkos, nedideli pomidorų griežinėliai, bulvės, ridikai, smulkiai pjaustyti svogūnai. Tada ant salotų stiklinės viršaus įdėkite pjaustytus kiaušinius (juos kietai išvirkite). Sumaišyti grietinę, actą, pipirus, cukraus pudrą, šiek tiek paplakti, tokiu būdu pagaminti padažą, kuris patiekiamas atskirai.

Mėsos salotos su Romano

Paimkite 200 gramų liesos mėsos – keptos arba virtos (nebūtina). Supjaustykite plonomis juostelėmis arba mažais gabalėliais. 5 virtas bulves supjaustykite kubeliais. Taip pat darykite su 2 agurkais – sūdytais, šviežiais, marinuotais (pagal skonį). Romano supjaustykite mažais gabalėliais. Viską išmaišyti, įdėti majonezo, druskos, pipirų. Beje, į patiekalą galite įberti šiek tiek raudonosios paprikos – dėl skonio ir grožio. Įdėkite salotų dubenį su romėnų lapeliais, tada gauto patiekalo stiklelį. Papuoškite agurkų gabalėliais ir paprikos griežinėliais.