2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Sunku pervertinti teigiamą daržovių, pavyzdžiui, burokėlių, poveikį organizmui. Padidina hemoglobino kiekį, gerina organizmo virškinimo reakcijas. Be to, šakniavaisiai yra skanūs. Daugelis žmonių jį mėgsta ir naudoja gamindami namuose kaip įvairių patiekalų dalį. Šiandien pietums turime keptų burokėlių su svogūnais.
Daržovių užkandis bus geras bulvių priedas. Taip pat jį galima naudoti su mėsos patiekalais ir netgi dėti į makaronus.
Daržovinių užkandžių sudėtis
Prieš kepdami keptus burokėlius su svogūnais, patikrinkite, ar yra šių produktų:
- Du ar trys vidutinio skersmens burokėlių šaknys.
- Vienas svogūnas yra didelis ir sultingas.
- Trys šaukštai liesų riebalų. Aliejus neturėtų turėti ryškaus saulėgrąžų kvapo.
- Druska. Šio ingrediento kiekis turėtų būti parenkamas atsižvelgiant į jūsų pageidavimus.
- Cukrus skanus.
- Bet kokių m altų pipirų.
Šiame recepte burokėliai kepti su svogūnaisPipirų kiekis taip pat imamas pagal skonį. Galite visiškai atšaukti šį ingredientą, jei jums nepatinka net nedidelis aštrumas. Daržovių užkandžio skonis dėl tokių laisvių nenukentės.
Daržovių ruošimas
Pagrindinis komponentas kepant keptus burokėlius su svogūnais turi būti tinkamai paruoštas. Apdorojimas reikalauja tam tikros ramybės. Norėdami, kad burokėliai būtų tokie, kad juos jau būtų galima kepti, turėsite investuoti laiko ir pastangų. Su lanku viskas yra šiek tiek lengviau.
Pirmiausia susitvarkykime su šakniavaisiais. Visus mėginius labai gerai nuplaukite minkštu daržovių šepetėliu. Nupjaukite priekinę ir užpakalinę burokėlių dalis. Smulkiai nulupkite kietą odą. Sultys labai dažančios, todėl šalia laikykite dubenį su š altu vandeniu, kad kuo dažniau praskalaukite delnus. Nuluptus, nuplautus šakniavaisius dėkite ant indo, kol prireiks.
Lanką taip pat reikia nulupti. Nupjaukite vietą, kur auga plonos šaknys, taip pat daržovės nugarą. Svogūną taip pat nuplaukite š altu vandeniu. Padėkite ant patiekalo su burokėliais.
Pirmiausia iš spintelės išimkite prieskonius, kad neskubėtumėte po virtuvę jų ieškoti.
Trinta ar peilis?
Nėra vieno tinkamo būdo sum alti keptų burokėlių su svogūnais ingredientus. Dažniausiai burokėliams naudojama smulkios frakcijos tarka – jei reikia vienalytės konsistencijos, panašios į košę. Daugiau tekstūros gaunama, kai šakniavaisiai įtrinami per dideles trintuvės skylutes.
Šios daržovės gerbėjai plonai supjausto pagrindinį ingredientąkubeliai naudojant aštrų peilį ir lentą. Estetai ruošia produktus keptiems burokėliams su svogūnais, susmulkindami juos smulkiais kubeliais. Net malimas mėsmale nesugadina užkandžio skonio. Tačiau, priklausomai nuo burokėlių apdorojimo būdo, skonis pasikeis. Sumalant šakniavaisį reikia palaukti nuo šešių iki dešimties minučių, kol burokėliai atsiskirs nuo sulčių. Sultys mums nenaudingos: jas nupilame.
Kaip apdoroti svogūną – kiekvienas virėjas sprendžia pats. Čia vėl reikia įsiklausyti į savo norus. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, mažais kubeliais arba vidutiniais.
Kepti burokėliai su svogūnais: receptas žingsnis po žingsnio
Pirmas žingsnis. Naudojame gerus indus, todėl išimame storiausią dugną gana aukštais kraštais.
Antras žingsnis. Į keptuvę supilkite visą recepte numatytą augalinį aliejų.
Trečias žingsnis. Indus pašildome ant vidutinės ugnies, laukiame, kol aliejus pradės vos girdimai šnypštėti.
Ketvirtas žingsnis. Svogūną siunčiame kepti, kol įgaus malonų atspalvį.
Penktas žingsnis. Į keptuvės vidurius suberkite tarkuotus arba susmulkintus burokėlius, sumaišykite su svogūnais ir penkias minutes uždenkite dangčiu. Sumažinkite šilumą iki labai vidutinės. Dabar kompozicijos sūdyti nereikia.
Šeštas žingsnis. Atidarykite dubenį su daržovėmis. Išmaišykite ir, šiek tiek padidinę temperatūrą, kepsime, kol išgaruos visas skystis. Druska ir pipirai įdedami daržovių kepimo proceso viduryje.
Septintas žingsnis. Kai susidariusios sultys išgaruoja,apkepintus burokėlius su svogūnais apkepkite iki reikiamos būklės. Paragaukime. Kai šakniavaisiai nebuvo pakankamai saldūs, galite įberti cukraus (žiupsnelį) ir, sumaišę užkandį, pašildykite dar vieną ar dvi minutes.
Patiekalas paruoštas! Tokio užkandžio pranašumas yra tas, kad galite jį naudoti bet kokia forma. Yra karštų skrudintų burokėlių gerbėjų, bet kai kam labiau patinka š altas variantas.
Maisto gaminimo niuansai
Ne visiems gali patikti gatavo užkandžio išvaizda. Jei norite, kad burokėliai net ir šiame patiekale būtų ryškios spalvos, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių arba pakeiskite jas stalo 6% actu.
Dėmesio! Nepainiokite acto ir acto esencijos (rūgšties). Tai du visiškai skirtingi produktai. Rūgštis yra labai koncentruotas actas ir jokiu būdu neturėtų būti vartojamas gryna forma.
Jei jūsų virtuvėje buvo rastas tik šis produktas, viskas gerai. Ant etiketės yra priminimas, kurio dėka galėsite patys pasigaminti stalo 6% acto.
Jei kepdami daržoves įdėsite kelias česnako skilteles, gausite aštrų užkandį.
Rekomenduojamas:
Skrudinti žirniai: gaminimo receptai su nuotraukomis
Žirniai: sudėtis, naudingos savybės. Kaip virti keptus žirnelius keptuvėje: receptas su nuotrauka. Keptų skanėstų gaminimo galimybės
Žuvis su morkomis ir svogūnais orkaitėje: receptas. Kaip iškepti žuvį su morkomis ir svogūnais orkaitėje?
Žuvis su morkomis ir svogūnais orkaitėje. Kas gali būti skaniau? Šis patiekalas gali būti patiekiamas prie stalo kartu su bulvių ar daržovių garnyru arba gali būti vartojamas kaip savarankiškas patiekalas. Šiame straipsnyje mes surinkome įdomiausius šio patiekalo gaminimo receptus
Pupelės su daržovėmis. Raudonosios pupelės su daržovėmis: receptai
Istorikai teigia, kad patiekalai iš pupelių buvo populiarūs senovės Graikijoje, senovės Romoje ir ikikolumbinėje Amerikoje. Šiais laikais šis produktas išlieka mėgstamas visų kategorijų gyventojų. Gydytojai ir mitybos specialistai kalba apie naudingąsias ankštinių augalų savybes ir rekomenduoja kiekvienam įtraukti jas į savo mitybą. Iš šio straipsnio sužinosite, kaip skaniai išvirti pupeles su daržovėmis ir kaip puikiai pasiruošti ateinančiai žiemai
Konservuoti burokėliai žiemai: gaminimo receptai
Vasaros pabaigoje sodininkams ateina karštas metas rinkti daržoves. Ryškiomis spalvomis akį džiugina kopūstai, morkos ir burokėliai. Žiemą jie stengiasi, kad šios ir daugelis kitų daržovių būtų šviežios ir konservuotos. Surinktuose vaisiuose yra labai naudingų ir žmogaus sveikatai svarbių vitaminų. Ypatingą vietą tarp jų užima burokėliai. Kiek tai svarbu žmogui?
Vištienos, įdarytos džiovintomis slyvomis, obuoliais ir kitomis gėrybėmis, receptas
Paukštiena, o ypač vištiena, yra labai patogi mėsa įdarui. Jis švelnus, maistingas ir lengvai paruošiamas. Vištieną galima įdaryti visą arba atskiromis dalimis. Pavyzdžiui, krūtinėlė ar filė. Siūlome jums 3 skanius receptus
