Šokoladinis pyragas: receptas su aprašymu, gaminimo ypatumais, nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šokoladas yra plačiai prieinamas ir labai populiarus konditerijos gaminys iš kakavos produktų. Jis tarnauja kaip puikus antidepresantas ir gali būti naudojamas ne tik kaip savarankiškas delikatesas, bet ir kaip naminio kepinio ingredientas. Šioje medžiagoje pateikiami populiariausi šokoladinių pyragų receptai.

Su riešutais ir braškėmis

Šis saldus pyragas su būdingu šokolado skoniu ir uogų aromatu bus puiki bet kokios šventės puošmena. Pasirodo, ne prastesnis nei tas, kuris buvo pirktas parduotuvėje. Tačiau skirtingai nei pastarasis, jame nėra kenksmingų priedų. Jo paruošimui jums reikės:

• 355 ml skysto pieno grietinėlės.
• 210 g tikro juodojo šokolado.
• 210 g miltų.
• 310 g šviežių braškių.
• 210 g cukraus pudros ir sviesto.
• 35 g lukštentų riešutų.
• 3 švieži vištienos kiaušiniai.
• 3 šaukštai. l. sausa nesaldinta kakava.
• 1 šaukštelis kepimo milteliai.
• Švarus vanduo.

Žaisdami taiPaprastą šokoladinio pyrago receptą nesunkiai gali paruošti bet kuri nepatyrusi šeimininkė, žinanti, kaip įsiklausyti į rekomendacijas. Pageidautina procesą pradėti nuo apdorojimo aliejumi. Jis trumpam paliekamas kambario temperatūroje, o tada išplakamas su cukraus pudra. Į gautą masę pakaitomis dedami kiaušiniai, praskiesta kakava, skrudinti riešutai, kepimo milteliai ir išsijoti miltai. Visa tai supilama į formą ir pusvalandį kepama vidutinėje temperatūroje. Gautas pyragas aptepamas lydyto šokolado ir karštos grietinėlės glaistu, o po to papuošiamas braškėmis.

Su vanile ir sviestu

Amerikietiškų kepinių gerbėjai turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į žemiau pateiktą receptą. Šokoladinis pyragas, geriau žinomas kaip "Brownie", yra labai populiarus tarp suaugusiųjų ir vaikų, o tai reiškia, kad jūsų artimiesiems jis tikrai patiks. Jo paruošimui jums reikės:

• 120 g aukštos kokybės sviesto.
• 150 g paprastų miltų.
• 3 kiaušiniai.
• 200 g natūralaus šokolado ir b altojo cukraus (būtinai mažas).
• 2 šaukštai. l. sausi kakavos milteliai.
• Druska, soda ir vanilė.

Skaldytas šokoladas derinamas su sviesto gabalėliais ir ištirpinamas mikrobangų krosnelėje. Gauta masė papildoma cukrumi, kiaušiniais ir visais biriais ingredientais. Skysta tešla apdorojama mikseriu, supilama į giliai riebalais išteptą formą ir kepama 170–190 °C temperatūroje penkiasdešimt minučių.

Su rabarbarais

Iš trapios trapios tešlos gaminių gerbėjai neturėtųNepamirškite labai paprasto recepto. Tortas su b altuoju šokoladu ir rabarbarais yra pikantiško, šiek tiek rūgštoko skonio ir nepaliks abejingų net išrankiausių smaližių. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 250 g paprastų miltų.
• 1 žalias vištienos kiaušinis.
• 2 šaukštai. l. pieno kremas.
• 4 šaukštai. l. cukraus pudra.
• ¾ pakelių sviesto.
• Druska.

Visi šie komponentai yra tešlos dalis, kuri vėliau taps šokoladinio pyrago pagrindu. Šio pyrago receptas reikalauja, kad būtų įdaras. Todėl prieš pradėdami gaminti būtinai patikrinkite, ar turite:

• 400 g šviežių rabarbarų stiebelių.
• 100 g kokybiško b altojo šokolado.
• 100 ml skysto pieno grietinėlės.
• 2 žali kiaušiniai.
• 4 šaukštai. l. cukranendrių cukrus.
• Vanilinas.

Pirmiausia turite atlikti testą. Norėdami jį paruošti, giliame dubenyje sumaišykite sūdytus miltus, cukraus pudrą ir sviestą. Visa tai kruopščiai sumalama rankomis, o tada sumaišoma su kiaušiniu ir grietinėle. Gautą masę suvyniojame į polietileną ir dedame į šaldytuvą pusvalandžiui. Pasibaigus nurodytam laikui, tešla paskirstoma ant aukštos riebalais išteptos keptuvės dugno ir apibarstoma kapotais rabarbarais. Galiausiai visa tai užpilama pašildyta grietinėle, papildyta lydytu šokoladu, vanile, kiaušiniais ir cukrumi, o tada pašauti į orkaitę. Kepkite pyragą 200 °C temperatūroje trisdešimt minučių.

Su varškės rutuliukais

Šeimininkėms, planuojančioms organizuoti vaikiškągeriant arbatą, toliau pateiktas receptas tikrai pravers. Paprastas pyragas su šokolado ir varškės rutuliukais yra ne tik skanus, bet ir nepaprastai sveikas. Norėdami pagydyti juos mažais saldžiais dantukais, jums reikės:

• 70 g granuliuoto cukraus.
• 50 g šokolado.
• 4 kiaušiniai.
• 3 šaukštai. l. sausi kakavos milteliai.
• 2 šaukštai l. krakmolo (būtinai bulvių) ir aukštos kokybės miltų.
• Druska, kepimo milteliai ir vanilė.

Viso to reikės tešlai minkyti. Norėdami pagaminti balionus, jums reikės:

• 250 g varškės.
• 50 g kokoso drožlių.
• 60 g cukraus.
• 2 žali kiaušinių tryniai.
• 3 šaukštai. l. bulvių krakmolas.

Norėdami paruošti glajų, kuriuo bus užpiltas iškeptas pyragas, į reikalingų produktų sąrašą turėsite įtraukti:

• 30 g sviesto.
• 2 šaukštai l. švarus geriamasis vanduo, sausa kakava ir granuliuotas cukrus.

Pirmiausia reikia padaryti kamuoliukus. Norėdami tai padaryti, trintas varškės sūris sumaišomas su cukrumi, tryniais, krakmolu ir kokoso drožlėmis. Viskas intensyviai maišoma ir išdėliojama mažų vienodų rutuliukų pavidalu. Kiekvienas iš jų išdėstomas ant riebalais išteptos formos dugno ir siunčiamas į šaldytuvą. Po trumpo laiko varškės rutuliukai užpilami tešla iš trynių, sutrintų su cukrumi, lydyto šokolado, birių komponentų ir išplaktų b altymų. Pyragą kepkite 175-180 °C temperatūroje 40 minučių. Pasibaigus nurodytam laikui, išimama iš orkaitės, atvėsinama ir užpilama iš vandens virintu glaistu,cukrus, kakava ir sviestas.

Su vyšniomis ir konjaku

Šį kepinį galima ruošti ne tik iš šviežių, bet ir iš šaldytų uogų. Todėl tie, kurie nuskynė didelį derlių, turėtų papildyti savo kulinarines taupykles originaliu ir visiškai nesudėtingu receptu. Tortas su šokoladu ir vyšniomis turi malonų uogų aromatą ir saldžiarūgštį skonį. Norėdami jį iškepti specialiai vakaro susibūrimams, jums reikės:

• 170 g sviesto.
• 70 g šokolado.
• 500 g vyšnių.
• 4 kiaušiniai.
• 1 puodelis paprastų miltų.
• 1, 25 puodeliai cukraus.
• ½ puodelio pasterizuoto pieno.
• 5 šaukštai. l. bulvių krakmolas.
• 4 šaukštai. l. sausi kakavos milteliai.
• 2 šaukštai. l. geras konjakas.
• 1 šaukštelis muskato riešutas.
• 1 pakelis kepimo miltelių.

Kiaušiniai derinami su cukrumi ir lengvai apdorojami mikseriu. Į gautą putų skystį dedama š altame piene ištirpinta kakava, minkštas sviestas, konjakas ir visi sausieji ingredientai, išskyrus krakmolą. Paruošta tešla intensyviai maišoma ir padalinama į tris dalis. Vienas iš jų pilamas į riebalais išteptą formą ir apibarstomas krakmolu pabarstytas vyšnias. Kitas trečdalis tešlos pilamas ant viršaus ir padengiamas šokolado drožlėmis. Visa tai paslepiama po miltų masės likučiais ir pašauname į orkaitę. Kepkite pyragą 170 ° C temperatūroje valandą. Prieš patiekdami papuoškite kaip norite.

Su paruošta tešla

Tie, kurie mėgsta naminius pyragus, bet negali ilgai suktis virtuvėje, turėtų įsidėmėtireceptas žemiau. Sluoksniuota tešla su šokoladu, pagaminta iš pirktos tešlos, pasirodo labai skani ir, jei reikia, pakeis sudėtingesnius saldumynus. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 1 žalias kiaušinio trynys.
• 1 plytelė pieniško šokolado.
• 400 g parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos.
• Rudasis cukrus (nebūtina).

Net paauglys, žinantis, kaip įjungti orkaitę, gali lengvai susidoroti su šiuo šokoladinio pyrago receptu. Pageidautina procesą pradėti nuo testo paruošimo. Jis atšildomas ir išimamas iš gamyklinės pakuotės. Po to jis iškočiojamas stačiakampiu sluoksniu ir vizualiai padalinamas į tris dalis. Į centrą dedama plytelė šokolado ir uždengiama tešlos juostelėmis, kad ant viršaus gautųsi savotiška košė. Gautas pusgaminis aptepamas išplaktu tryniu, apibarstomas ruduoju cukrumi ir kepamas 200 °C temperatūroje ketvirtį valandos.

Su varške

Mėgstantiems ne tik skanius, bet ir sveikus kepinius galima pasiūlyti išbandyti dar vieną įdomų receptą. Šokoladinis pyragas su šokoladu ir varške pasirodo trapus ir minkštas tuo pačiu metu, o tai reiškia, kad jis ras savo gerbėjų tarp jūsų artimųjų. Norėdami tai padaryti namuose, jums reikės:

• 100 g granuliuoto cukraus ir paprastų miltų.
• 1 šokolado plytelė.
• ½ pakelio sviesto.
• 2 žali kiaušiniai.
• 2 šaukštai. l. sausi kakavos milteliai.
• Vanilinas, druska ir kepimo milteliai.

Kamnorėdami pagaminti varškės sluoksnį, turėsite papildomai pridėti:

• 1 kiaušinis.
• 2 šaukštai. l. granuliuotas cukrus.
• 200 g šviežio trapios varškės.

Sūdyti ir saldinti kiaušiniai intensyviai apdorojami mikseriu, o po to sumaišomi su lydytu sviestu ir skystu šokoladu. Visa tai sumaišoma su biriais ingredientais ir padalijama per pusę. Dalis gautos masės išdėliojama į riebalais išteptą gilią formą ir uždengiama varške, sutriname kiaušiniu ir cukrumi. Visa tai paslepiama po likusia tešla ir kepama 180 °C temperatūroje 30-40 min. Prieš patiekiant pyragas atvėsinamas ant grotelių ir papuošiamas pagal jūsų skonį.

Su bananais ir jogurtu

Mėgstantiems atogrąžų vaisius, patariame neatimti dėmesio ir dar vieno paprasto ir labai populiaraus recepto. Bananų ir šokolado pyragas yra malonaus, saldaus skonio ir sodraus aromato. Ir pagrindinis jo bruožas yra visiškas cukraus nebuvimas. Kad kiekvienas namų ūkio narys gautų po gabaliuką švelnaus kvapnaus pyrago, jums reikės:

• 115 g šviesaus medaus (būtinai skysto) ir 115 g paprastų miltų.
• 140 ml graikiško jogurto.
• 50 g kakavos miltelių.
• 80 g šokolado drožlių.
• 2 kiaušiniai.
• 3 prinokę bananai.
• 1 šaukštelis kepimo soda.
• Vanilinas ir augalinis aliejus.

Sužinoję, kokių ingredientų reikia šokolado ir bananų pyrago receptui, turėtumėte pasigilinti į subtilybespats procesas. Pradedantiesiems pageidautina užsiimti vaisiais. Juos nulupame ir sutriname šakute. Gauta kvapni tyrelė papildoma kiaušiniais, medumi, jogurtu, soda ir vanile, o tada kruopščiai sumaišoma su miltais, kakava ir trupintu šokoladu. Taip pagaminta tešla išklojama į riebalais išteptą aukštą formą ir kepama 180 °C temperatūroje keturiasdešimt penkias minutes. Visiškai iškepęs pyragas atšaldomas ant grotelių ir dekoruojamas pagal pageidavimą.

Su bananais ir grietine

Tiems, kurie mėgsta tešlos ir vaisių derinį, bus įdomus dar vienas originalus receptas. Šokoladinis pyragas, kurio nuotrauka paskelbta šioje medžiagoje, turi svaiginantį bananų aromatą ir būdingą poskonį. Norėdami jį išsikepti savo virtuvėje, jums reikės:

• 2 kiaušiniai.
• 2 prinokę bananai.
• 1 tamsaus šokolado plytelė.
• 1 puodelis bet kokio riebumo cukraus ir grietinės.
• 1, 5–2 puodeliai miltų.
• ¾ pakelių sviesto.
• ½ šaukštelio kepimo milteliai.

Kiaušiniai išplakami su granuliuotu cukrumi, o tada papildomi grietine ir lydytu sviestu. Visa tai sumaišoma su biriais ingredientais ir padalijama per pusę. Viena dalis sumaišoma su bananų tyre, kita – su tarkuotu šokoladu. B alta ir ruda tešla pakaitomis klojama į riebalais išteptą aukštą formą, kad gautųsi raštas. Kepkite pyragą 180–200 °C temperatūroje keturiasdešimt penkias minutes.

Su citrina ir b altuoju šokoladu

Pyragas, kurio receptą ir nuotrauką galite pamatyti žemiau,Nežymaus rūgštoko skonio ir gerai juntamo citrusinio aromato. Norėdami patys išsikepti svečių atvykimui, jums reikės:

• 100 g granuliuoto cukraus ir paprastų miltų.
• 1 b altojo šokolado plytelė.
• ½ pakelio sviesto.
• 2 kiaušiniai.
• 1 citrina.

Kiaušiniai išplakami su didžiąja dalimi turimo cukraus, tada užpilami lydytu sviestu, skystu šokoladu ir pusės citrinos sultimis. Visa tai sumaišoma su miltais ir citrusinių vaisių žievelėmis, išdėliojama aukštoje formoje ir kepama 180 ° C temperatūroje pusvalandį. Paruoštas pyragas visiškai atvėsinamas ant grotelių ir mirkomas pusės citrinos sultimis, sumaišytomis su likusiu cukrumi.

Su riešutais ir obuolių padažu

Tie, kurie mėgsta saldumynus ir nesijaudina dėl savo figūros lieknumo, turėtų kepti šokoladinį pyragą orkaitėje. Jo paruošimo receptas yra neįtikėtinai paprastas ir apima nebrangių produktų naudojimą, įskaitant:

• 500 g b altų miltų.
• 200 g natūralaus šokolado lašelių.
• 200 g cukraus ir graikinių riešutų branduolių.
• 100 g bet kokio riebumo grietinės.
• 2 kiaušiniai.
• 4 prinokę bananai.
• ¾ puodelio obuolių padažo.
• Druska, soda, kepimo milteliai ir vanilinas.

Viskas, ko reikia norint minkyti šokoladinio pyrago tešlą. Šio skanėsto recepte numatytas įdaras, kurį sudaro:

• 100 g granuliuoto cukraus ir graikinių riešutų branduolių.
• 10g cinamono.

O glazūros paruošimui po ranka turėtumėte turėti:

• 180 g cukraus pudros.
• 40 ml nenugriebto pieno.
• 5 g vanilino.

Trinti bananai derinami su kiaušiniais, obuolių padažu, grietine ir granuliuotu cukrumi. Visa tai sumaišoma su šokolado lašeliais, biriais ingredientais ir grūstais riešutais ir padalinama per pusę. Dalis gautos masės išklojama aukšta forma ir kruopščiai išlyginama. Ant viršaus paskleiskite riešutų, cukraus ir cinamono įdarą. Visa tai supilama su likusia tešla ir siunčiama termiškai apdoroti. Produktas kepamas 180 ° C temperatūroje valandą. Paruoštas pyragas šiek tiek atvėsinamas ir sutepamas glajumi, pagamintu iš pieno, saldžių miltelių ir vanilino.

Su avietėmis ir b altuoju šokoladu

Šis skanus atviras pyragas su kvapniu uogų įdaru džiugins tiek didelius, tiek augančius saldžius dantukus. Norėdami paruošti jį specialiai vakarinei arbatai, jums reikės:

• 100 g m altų migdolų, sviesto ir miltų.
• 50 g cukraus.
• 1 kiaušinis.

Šokolado uogų įdarui pagaminti reikės:

• 300 ml pieno grietinėlės (10–20%)
• 200 g b altojo šokolado.
• 350 g šviežių aviečių.
• 4 tryniai.

Migdolai, cukrus, sviestas ir miltai apdorojami virtuviniu kombainu. Gautas trupinys papildomas kiaušiniu, sumaišomas ir pusvalandį valomas šaldytuve. Praėjus nurodytam laikui, tešla paskirstoma ant riebalais išteptos formos dugno ir kepama 200 °C temperatūroje 25 minutes. Gatavas pyragas padengtas šokolado įdaru,grietinėlės, kiaušinių trynių ir aviečių, o tada grąžinkite į orkaitę. Kepkite pyragą 160 ° C temperatūroje šiek tiek ilgiau nei pusvalandį. Prieš naudojimą jis visiškai atvėsinamas ir tik tada supjaustomas į gabalus.

Su riešutais ir kondensuotu pienu

Šis skanus ir kvapnus pyragas yra subtilios, erdvios tekstūros ir itin paprastos sudėties. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 100 g graikinių riešutų branduolių.
• 200 g duonos miltų.
• 60 g kokybiško margarino.
• 3 kiaušiniai.
• 1 skardinė kondensuoto pieno.
• 1 šokolado plytelė.
• ½ pakelio kepimo miltelių.

Išlydytas margarinas sumaišomas su kondensuotu pienu, o po to papildytas kiaušiniais, vanile, kepimo milteliais ir miltais, persijotais per sietą su deguonimi. Gautą masę sumaišyti su grūstais riešutais ir trupintu šokoladu. Visiškai paruošta tešla perkeliama į aukštą formą ir siunčiama termiškai apdoroti. Kepkite pyragą 180 ° C temperatūroje pusvalandį. Iš karto prieš naudojimą reikia atvėsinti, papuošti pagal savo skonį ir tik tada supjaustyti porcijomis.