Skanus mielinės tešlos pyragas su uogiene: greitas receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Mielinės tešlos pyragas su uogiene gali būti tiek atviras, tiek uždaras – viskas priklauso nuo šeimininkės nuotaikos. Tokių saldžių kepinių paruošimas užtrunka mažiausiai laiko ir medžiagų sąnaudų, o išeiga yra skaniausia. Kaip tik to reikia, kai laikas bėga, o kaip norisi pamaloninti save kažkuo naminiu.

Gražus atviras pyragas

Mums visada patinka, kai matome, ką valgome. Sutikite, daug maloniau patiekti ne kiaulę kišenėje, o gražiai papuoštą pyragą su uogiene. Mielinę tešlą galima nusipirkti parduotuvėje, tai neturės įtakos kepinių išvaizdai. Tačiau vaisių ir uogų gabalėliai, matomi po auksinės tešlos pintu kaseliu, visiškai suteiks žavesio iš pažiūros įprastam gaminimui.

Kokią uogienę pasirinkti?

Žinoma, skysta uogienė kepimui visiškai netinka. Todėl dažniausiai naudojama kriaušių, obuolių uogienė, uogienė, uogienė.arba tiesiog braškių ar vyšnių uogienės uogos be kauliukų.

Tiems, kurie turi laiko minkyti tešlą

Žinoma, kepimui tinka parduotuvėje pirkta tešla, tačiau tie, kurie naudoja naminę tešlą, tvirtina, kad skirtumas akivaizdus. Ir šis skirtumas teigia, kad skanų pyragą su uogiene galima iškepti tik iš savo partijos tešlos. Norėdami paruošti turtingą pagrindą, mums reikia šių ingredientų:

• kvietiniai miltai - 3 puodeliai;
• vanduo (šiltas pienas) - 1 puodelis;
• sausos momentinės mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
• margarinas kepiniams - 200 g;
• granuliuotas cukrus - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska – pusė arbatinio šaukštelio.

Mielių paslaptys

Mielinės tešlos pyragas su uogiene pasirodys ypač sodrus, jei tešla dedama ant tešlos. Norėdami tai padaryti, į stiklinę šilto vandens užpilkite druską, cukrų ir mieles ir palikite 20 minučių kambario temperatūroje. Tokiu atveju mielės (net jei jos yra sausos ir greitai tirpios) tinkamai susidės ir greitai pavers tešlą tūrine ir sodria. Kartais šeimininkės bando bandelę padaryti dar skanesnę ir vandenį pakeisti šiltu pienu arba padėti kiaušinį. Tai galite padaryti, tik tokiu atveju reikės padidinti sausų mielių porciją. Kuo daugiau pašalinių ingredientų (išskyrus vandenį ir miltus), tuo daugiau mielių reikia minkymui.

Greitas uogienės pyragas: ką daryti, kol mielės bręsta?

Mūsų pyragas yra toks greitas, kad nesugaišime nė minutėsir supjaustykime margariną. Į tešlą labiausiai tinka kepimo margarinas, tačiau kartais jis pakeičiamas sviestu. Optimali vieta margarino gabalėliams smulkinti miltuose yra kepimo lenta. Tačiau tai galima padaryti ant didelės pjaustymo lentos arba ant švaraus, sauso stalo arba giliame dubenyje. Kai minkštas margarinas jau gerai susmulkintas su miltais, galite viską supilti į puodą ir supilti iškilusią tešlą.

Receptas: uogienės pyrago tešla. Saldus pagrindas

Blyną galite minkyti tiesiai rankomis, nes tešla greitai nustos lipti prie rankų ir susidarys elastingas ir lankstus gumuliukas. Kad pyrago pagrindas pagaliau tilptų, reikia keptuvę uždengti dangčiu ir masei valandą leisti pastovėti kambario temperatūroje. Jei namas pakankamai vėsus, nurodytas laikas atitinkamai pailgėja. Pagrindas, iš kurio labai greitai išeis mielinės tešlos pyragas su uogiene, turėtų gerai prilipti. Todėl dar kartą su jėga ir siela susmulkiname miltų gumulą ir vėl paliekame, priklausomai nuo kambario temperatūros vertės, 30-50 minučių.

Padalinkite tešlą į dvi dalis

Kaip suprantate, dalys neturėtų būti lygios. 3 ketvirtadaliai tešlos pateks po pyrago pagrindu, o likęs ketvirtadalis bus naudojamas uogienės puošimui plonų kasyčių pavidalu. Daugumą jau galima iškočioti į apvalią kepimo formą, kad pakaktų kraštams.

Jam taip pat turi paslapčių

Kai kepdami naudojame uogienę, visada šiek tiek rizikuojame. Bet kuri šeimininkėypač jei laukiama svečių, jis nerimauja, bet ar uogienė ištekės iš pyrago? Kad taip nenutiktų, galite šiek tiek apgauti ir į įdarą įberti šiek tiek krakmolo (maždaug po 1 valgomąjį šaukštą stiklinėje). Krakmolo dozė gali padidėti arba mažėti priklausomai nuo saldaus užpildo tankio.

Torto gaminimas

Gerus storus pyrago šonus mažai kam patinka valgant, bet jie yra saldaus įdaro sergėtojai. Todėl netaupysime tešlos, kad sukurtume aukštus šonus. Mūsų uogienė dabar gana tiršta, todėl į pyragą dėsime iš širdies. O dėl viršutinio sluoksnio saugumo būsime atsakingi už savotišką ilgų tešlos žvynelių tinklelį. Dabar atviros mielinės tešlos pyragą su uogiene galite dėti į įkaitintą orkaitę maždaug pusvalandžiui. Nuostabiai subtilus aromatas pats signalizuoja apie greitą proceso pabaigą. Orkaitės temperatūra neturi viršyti 180 laipsnių, kad nesudegtų. Dabar svečiai tikrai bus patenkinti.

Keli kepimo patarimai

• Ypač sodri tešla gaunama, jei į tešlą dedama išsijotų miltų ir lydyto sviesto arba margarino.
• Silikoninės kepimo formos netepamos aliejumi. Kad aliejus nebūtų naudojamas karščiui atsparioje formoje, jie yra iškloti specialiu popieriumi, kuris žymiai sumažins valymo procesą.
• Kartais atviruose pyragėliuose vietoj tinklelio kaip puošmenos sukonstruojamos tikros pintos košės. Taigi, pyragas, kai jis kyla, tampa beveik uždarytas.
• Jei neįmanoma su pagrindu suformuoti vientisos pyrago pusės, galite gaminti iš atskiro ilgo ir storo turniketo.
• Kad kepinių viršus gražiai apskrustų, prieš siunčiant į orkaitę galite patepti plaktu kiaušiniu su vienu šaukštu grietinės.

Laimingos arbatos!