2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugeliui žmonių patinka tikros, plonos ir kvapnios picos skonis. Tačiau kasdien eiti į piceriją ir net skambinti į siuntų tarnybą kai kuriems žmonėms yra brangu. Prisiminkime, kad šis patiekalas kilo uolių Kalabrijos namų šeimininkių mintyse, kurios buvo pakankamai neturtingos, kad išmestų tai, ko šeima nepabaigė vakarienės metu. Todėl ryte iškočiojo tešlą ir ant jos tepė viską, kas liko nuo vakar: kumpio gabaliukus, daržoves, sūrį. Kodėl mes nesekame jų pavyzdžiu? Taigi, kaip pasigaminti picą namuose, skaitykite toliau.
Sunkiausia dalis yra gaminti tešlą
Žinoma, patys tingiausi gali apsiriboti jau paruoštų pyragų pirkimu parduotuvėje. Tačiau su tuo pačiu rezultatu galite nusipirkti šaldytą picą. Prekybos centruose parduodamas sumuštinis mažai kuo primena autentišką produktą. Naminė pica turėtų būti gaminama iš kruopščiai iškočiotos tešlos į ploną sluoksnį. Jei pyragas turi aukštįdaugiau nei centimetras jau yra gruziniškas chačapuris, Kijevo perepička, bet visai ne pica. „Manekenams“leidžiama nusipirkti žalios mielinės tešlos (ne sočios) ir ją iškočioti namuose. Virėjams, turintiems patirties, siūlome kitą variantą.
Kaip pasigaminti naminę picą
Ant lentos išsijokite pusantros stiklinės miltų, įdėkite pusę šaukšto sausų mielių, šaukštą druskos ir šiek tiek sausų itališkų žolelių. Išmaišome, suformuojame „ugnikalnį“, į kurio burną pilame stiklinę šilto vandens ir 2 su puse šaukšto alyvuogių (blogiausiu atveju saulėgrąžų) aliejaus. Minkykite dešimt minučių, apvyniokite rankšluosčiu ir palikite valandai brinkti šiltoje vietoje, atokiau nuo skersvėjų. Per tą laiką tešla turi padidėti dvigubai.
Pildymas
Kol tešla kyla, pagalvokime, koks bus viršus. Naminė pica niekaip neriboja jūsų fantazijos, tačiau ji apima du privalomus produktus. Tai kečupas, kurį galima pakeisti pomidorų pasta ir sūriu (geriausia tarkuotu parmezanu su smulkiais gabalėliais supjaustyta mocarela, bet leidžiama bet kokia – kieto, sūrio ir net lydyto). Atidarykite šaldytuvą ir ieškokite kitų ingredientų. Tai gali būti: česnakai, paprika, pomidorai, kumpis, bet kokia dešra, šprotai, jūros gėrybės, žalieji žirneliai ar saldieji kukurūzai, rūkyta žuvis ir mėsa. Pasirinkimas yra jūsų.
Surinkimas
Įjunkite orkaitę iki 220 laipsnių ir imkite tešlą. Pabarstykite pjaustymo lentą miltais, išklokite tešlą ir vėl minkykite. Gerai iškočiokite, kad susidarytų plona plutelė.(geriausia apvalios). Kepimo skardą sutepkite bet kokiu augaliniu aliejumi ir padėkite ruošinį. Jo viršų patepkite kečupu arba pomidorų pasta. Ant viršaus sudėkite pasirinkto įdaro ingredientus. Sūris turi būti pačiame viršuje: pabarstykite tarkuotu parmezanu arba sutrinkite su kapota mocarela. Lengvai apšlakstykite augaliniu aliejumi ir pašaukite į orkaitę. Naminė pica turi iškepti maždaug ketvirtį valandos.
Keletas mažų paslapčių
Jei naudojate kelių rūšių sūrio gaminius, tada tiesiai ant tešlos dedama minkštiausia rūšis, pavyzdžiui, rikotos varškė, tada kietesnė - kažkokia geltona (emental, gouda ir kt.), o pabarstyti reikia. būk sunkus. Kadangi naminė pica kepama trumpai, kad daržovės neatrodytų traškios, kaip salotose, svogūnus pamarinuokite, o morkas, grybus ir panašiai pakepinkite ar troškinkite.
Rekomenduojamas:
Naminė gira: receptas, ingredientai
Iki vasaros liko tik pora mėnesių. Kuris praskris taip nepastebimai, kad neturėsi laiko net mirktelėti. Dėl šios priežasties naminės giros receptu jau susidomėjo daugelis. Juk puikiai numalšina troškulį, pagyvina, suteikia jėgų
Naminė adžika: deginantis receptas žiemai
Adjika – universalus prieskonis, pasižymintis unikaliu aštriai sūroku skoniu, dažnai patiekiamas prie antrųjų patiekalų. Dabartinė jo sudėtis, žinoma, iš esmės skiriasi nuo istorinio recepto, tačiau skonis tai tik praturtėjo
Mėsos naminė pica. Keletas paprastų receptų
Daugelis iš mūsų šį patiekalą užsisako su pristatymu į namus – dabar picerijos turi pakankamai išvystytą infrastruktūrą: kurjeris maistą atneš iki pat durų. Tačiau čia tik viena bėda: nepaisant aukštos produktų kokybės ir atitikties europietiškiems standartams, kai kuriems itališko patiekalo gerbėjams vis tiek neužtenka picą užpildyti priedais. Taigi šiuo atveju puikus pasirinkimas – naminė mėsos pica
Naminė alkoholio tinktūra: receptas
Alkoholinės tinktūros, kurių receptus apžvelgsime šiame straipsnyje, yra alkoholiniai gėrimai, ruošiami naudojant specialią technologiją, skirtą alkoholiui (degtine ar mėnesienai) užpilti ant visų rūšių aštrių ir aromatingų produktų. Dėl skonių įvairovės galite be galo eksperimentuoti gamindami alkoholinį gėrimą namuose
Skaniausia naminė adžika: receptas su nuotrauka
Šis straipsnis ypač skirtas pikantiškų patiekalų mėgėjams. Juk jame apsvarstysime pačius skaniausius, greičiausius ir paprasčiausiai pagaminamus adžikos receptus, nuo kurių buities nenuplėšys ausis! Taigi pradėkime
