Mėsos naminė pica. Keletas paprastų receptų

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis iš mūsų šį patiekalą užsisako su pristatymu į namus – dabar picerijos turi pakankamai išvystytą infrastruktūrą: kurjeris maistą atneš iki pat durų. Tačiau čia tik viena bėda: nepaisant aukštos gaminių kokybės ir atitikties europietiškiems standartams, kai kuriems itališko patiekalo gerbėjams vis tiek neužtenka picą užpildyti priedais (iš serijos „už tokius pinigus galėjo įdėti daugiau“)). Taigi šiuo atveju puikus pasirinkimas – naminė mėsos pica. Čia jau galite įvesti tiek priedų, kiek jums atrodo tinkama, ir galiausiai suvalgyti mėgstamą patiekalą „iki soties“.

Mėsos pica namams

Na, bet jei rimtai, tai visiškai įmanoma gaminti konkurencingą produktą namuose, juolab, kad patiekalo receptų yra daug. Ir jūs galite pasiimti mėsą ir vištieną, ir kalakutieną, ir veršieną, ir kiaulieną, ir į ingredientus galima dėti įvairių dešrelių. Viskas, ko siela geidžia. O jūs galite gaminti įvairių rūšių mėsą irrūkyta mėsa – tiesiog apsilaižykite pirštus! Trumpai tariant, yra daugybė užpildymo variantų. Ar pabandysime gaminti?

Mėsos pica. Bandomasis receptas

Bet pirmiausia turime pagaminti tešlą – mūsų patiekalo pagrindą. Žinoma, galite nusipirkti parduotuvėje: bet kuriame prekybos centre rasite keletą variantų. Bet įdomiau savo rankomis. Taigi, plona picos tešla.

Ingredientai (vienai standartinei 30 cm skersmens picai): 175 gramai miltų, 125 ml šilto vandens, didelis šaukštas alyvuogių aliejaus, mažas šaukštas greitų sausų mielių, druska ant peilio galo.

Miltus sumaišykite su mielėmis ir druska, o vandenį su sviestu. Gautą skystį pamažu supilkite į sausą mišinį. Minkykite tešlą, kuri turi būti vienalytė. Kai sutirštės, išverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite keletą minučių. Dubenį sutepkite aliejumi ir įdėkite gaminį. Uždenkite, palikite šiltai 30-40 minučių (kad tilptų). Tada dar šiek tiek paminkykite ir iškočiokite tešlą į apskritimą. Įdėkite apskritimą ant kepimo skardos. Ant viršaus galite uždėti įdaro.

Pastaba: picos tešlą galima gaminti su kefyru, alumi ir grietine. Naudokite šviežią, pūkuotą, mielių – kaip jums patinka. Aukščiau pateiktas pavyzdys yra viena iš daugelio parinkčių.

Su jautiena (arba veršiena)

Su jautiena ir raugintais agurkais - puiki ir soti mėsos pica. Jo receptą lengva paruošti. Mums reikės (ingredientai nurodyti vienai picai gaminti, jei kepame kelias, dauginame iš kiekio):300 gramų virtos minkštos jautienos, 3-4 vidutinio dydžio marinuoti agurkai, 1 paprika, 1 didelis pomidoras, 1 svogūnas, sūris (mocarela ar kitoks) - 150 gramų.

1. Paruoštą ir iškočiotą tešlą dėkite ant kepimo skardos.
2. Jautieną supjaustykite juostelėmis. Pipirai, svogūnai - pusžiedžiai. Agurkai ir pomidorai – ploni griežinėliai.
3. Išskleiskite: pirmiausia jautieną, tada daržovių mišinį. Pabarstykite tarkuotu sūriu.
4. Įdėkite kepimo skardą į vidutinės temperatūros orkaitę. Kepkite 20 minučių.

Su kumpiu

Mėsos pica su kumpiu ir kiaušiniu – tikras sotus valgis! Imame 200 gramų rūkyto kumpio, ne per riebaus, 150 gramų kieto sūrio, 100 gramų pieno, 2 kiaušinius, 2-3 pomidorus, prieskonius, druską.

1. Kumpį supjaustykite kubeliais ir šiek tiek pakepinkite keptuvėje.
2. Pomidorus ir sūrį supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su kumpiu. Tepkite ant tešlos pagrindo.
3. Išplakite kiaušinius ir sumaišykite juos su pienu, pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių (galite ir žolelių).
4. Su šia mase supilkite ant tešlos išklotą įdarą.
5. Kepimo skardą įdėkite į iki vidutinės temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepkite 20 minučių.

Su ėriena ir ryžiais

Mėsos pica su ėriena ir ryžiais, pagardinta prieskoniais ir sūriu, tarsi dera Azijos ir Europos virtuvė. Tai labai malonu ir jūsų šeimai tikrai patiks kaip puiki alternatyva gimtadienio tortui.

Imame 250 gramų virtos arba troškintos avienos (svarbiausia, kad jos nebūtųkietas), 200 gramų virtų trapių ryžių, 3 skiltelės česnako, 3–5 švieži pomidorai, 1 kiaušinis, 1 svogūnas, prieskoniai.

1. Aviena supjaustyta juostelėmis. Svogūnai – pusžiedžiai.
2. Sutraiškykite česnaką. Išvirkite kiaušinį ir supjaustykite kubeliais.
3. Pomidorai nulupami ir sutrinami blenderiu (gerai arba stambiai sutarkuojami).
4. Visi produktai (ir virti ryžiai) sujungiami pagal paruoštą ir ant kepimo skardos išdėliotą pagrindą.
5. Uždenkite įdarą pomidorų tyre.
6. Sutarkuokite sūrį ir pabarstykite juo visą struktūrą.
7. Įdėkite į orkaitę 20 minučių.
8. Puiki ir soti mėsos pica (žr. nuotrauką žemiau) paruošta! Belieka paskambinti namo prie stalo.

Su m alta mėsa: mažos gudrybės

Naminę mėsos picą galima virti su m alta mėsa: jautiena, veršiena, kiauliena, vištiena. Siūlome pasinaudoti maža gudrybe ir savo patiekalo pagrindu paimti gruzinišką purį (apvalų ir sodrų, ne ploną). Su juo bet kurią picą galima iškepti labai greitai: juk nereikia gaminti tešlos.

1. Ant apvalios pitos duonos dėkite perkeptą faršą su svogūnais - 200 gramų.
2. Ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius.
3. Visą šį patiekalą pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.