Naminė gira: receptas, ingredientai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Iki vasaros liko tik pora mėnesių. Kuris praskris taip nepastebimai, kad neturėsi laiko net mirktelėti. Dėl šios priežasties naminės giros receptu jau susidomėjo daugelis. Juk puikiai numalšina troškulį, pagyvina, suteikia jėgų. O kai lauke svilina karštis, šios savybės tampa ypač aktualios.

Nors kai kurie žmonės nenori suprasti technologijų subtilybių ir nesivarginti gamindami kvapnų gazuotą gėrimą. Nes per ilgas ir neįdomus. Be to, daug paprasčiau nueiti į parduotuvę ir nusipirkti norimą prekę. Ir tada, bandant įtikinti save, o ne kitus, tvirtinti, kad tarp tradicinės rusiškos giros ir gamybinės pakaitos nėra jokio skirtumo.

Bet kuriuo atveju kiekvienas pats sprendžia, ar gėrimą ruošis pats, ar įsigyti parduotuvėje. Galime pateikti tik kelis puikius receptus, kurie padės pasigaminti girą namuose. Naudoti juos ar ne, sprendžia skaitytojas.

Tikros rusiškos giros teisingiausi ingredientai

Norint paruošti duonos girą namuose pagal tradicinį receptą, reikia šių produktų:

• 0,5 b altos ir ruginės duonos;
• maišelis tirpių mielių;
• du litrai švaraus vandens;
• keturi kupini šaukštai granuliuoto cukraus;
• šaukštelis džiovintų vynuogių – razinų.

Ir mums taip pat reikia didelio puodo ar butelio. Pasirinkto indo tūris yra trys litrai. Taip pat svarbu atsižvelgti į tai, kad paruoštas mišinys fermentuos, todėl iš butelio ar keptuvės pradės pilti skystis. Kad skaitytojui nereikėtų plauti virtuvės komplekto, jis turėtų iš anksto paruošti plokščią lėkštę arba didelį padėklą.

Kaip prasideda gira?

Žmonės, kurie niekada negamina naminės giros, neįsivaizduoja, kokie veiksmai vyksta prieš paragavus nuostabaus gėrimo. Štai kodėl mes išsamiai aptarsime raugo gaminimo technologiją.

Taigi, žingsnis po žingsnio duonos giros receptas namuose:

1. Visų pirma turėtumėte paruošti krekerius. Tai padaryti yra gana paprasta. Abu kepaliukus reikia supjaustyti griežinėliais, o paskui 1x1 centimetro kubeliais. Tada supilkite ant kepimo skardos ir įdėkite į orkaitę dvidešimt minučių. Svarbiausia, kad paruošti krekeriai būtų ne švelniai apskrudę, o stipriai apkepę, bet nesudegę.
2. Dabar paimkite paruoštą patiekalą ir užpildykite jį keptomis duonos riekelėmis maždaug iki pusės.
3. Tada pakaitiname vandenį iki šimto laipsnių ir iš karto supilamekrekeriai.
4. Išmaišykite ir infuzuokite tris ar keturias valandas.
5. Kai praeis nurodytas laikas, krekeriai prisisotins skysčiu ir išsipūs.
6. Tada atskirame inde sumaišykite mieles su cukrumi ir užplikykite trimis šaukštais verdančio vandens.
7. Padedame pusvalandžiui į šiltą vietą ir laukiame, kol mielės pražydės.
8. Po reikiamo laiko mišinį supilkite į skystį su džiūvėsėliais.
9. Išmaišykite šaukštu ilga kote.
10. Padėkite indą ant lėkštės arba padėklo ir nusiųskite į vėsią vietą.
11. Laukiame dvi dienas.

Šiame etape baigiasi sunkiausia giros su mielėmis gaminimo namuose dalis. Dabar liko nedaug ką padaryti.

Ką daryti su raugu?

Baigę ankstesnėje pastraipoje aprašytus veiksmus, fermentuotą masę galėsite patekti „į b altąjį pasaulį“. Ir galiausiai pasigaminkite skanios naminės giros.

Tam reikia atlikti šias manipuliacijas:

1. Atsargiai, nemaišydami mišinio, sugauname į paviršių išplaukusius krekerius.
2. Ir tada išmetame. Jų nebereikės.
3. Skystis atsargiai nusausinamas, nuosėdos (apie pusę pradinio tūrio) perpilamos į švarų dubenį ir paliekamos paruošti gaivinantį gėrimą.
4. Atsargiai išplaukite indus, kuriuose buvo ruošiama gira, ir supilkite į juos raugą (depozitą).
5. Suberkite dvi traškes krekerių, kelis šaukštus granuliuoto cukraus ir arbatinį šaukštelį (būtinai neplautų) razinų. Tačiau svarbuatkreipkite dėmesį, kad jei norite virti naminę girą ant raugo okroškai, tuomet reikia dėti ne daugiau kaip tris šaukštus cukraus, o jei geriate gėrimą - nuo keturių iki šešių.
6. Tada užpildykite komponentus švariu vandeniu ir gerai išmaišykite.
7. Padėkite indą ant lėkštės arba padėklo ir perkelkite į šiltą vietą. Jei oras leidžia, galite net išeiti į lauką. Naktį būtinai atsineškite į kambarį gėrimo.
8. Jei skaitytojas ruošia girą gerti, vadinasi, ją reikia palaikyti parą. Jei okroshka, tai užtruks dvigubai ilgiau.

Ar man reikia pagaminti naują užkandį vėlesniems gėrimams?

Daugelis namų šeimininkių, kurios pirmą kartą susidūrė su naminės giros receptu, greičiausiai užduoda dabartinės pastraipos pavadinime suformuotą klausimą. Todėl ir skubame kalbėti apie tolesnį gaminimo procesą. Jį sudaro šie veiksmai:

1. Raugintą girą perkeliame į virtuvę. Juk ten su juo daug patogiau dirbti.
2. Tada sugauname ir išmetame krekerius.
3. Skystį perpilkite per smulkų sietelį, kad išbrinkę duonos trupiniai netrukdytų gerti. Tai gaivinantis gėrimas, kurį galima paragauti iš karto arba pirmiausia atšaldyti.
4. Nusėdos yra tokios pat, kaip aprašyta aukščiau, nelieskite. Be to, šį kartą indų, kuriuose buvo gaminama gira, plauti nereikia, todėl ją galima palikti „gimtajame“inde.
5. Į nuosėdas įpilkite du krekerių, cukraus (nustatykite norimą kiekį) ir filtruoto vandens spaudinius.
6. Įdėkite konteinerįant lėkštės ar padėklo ir perkelkite į saulėtą vietą.
7. Taigi tęsiame visą vasarą. Jei skaitytojas yra šiltųjų kraštų gyventojas, gardžiu gėrimu jis galės pasilepinti iki spalio-lapkričio mėn.

Taigi, naminės giros recepte nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia turėti noro.

Ar galima girą pasigaminti be duonos?

Žiniatinklio platybėse dažnai minima neįprasta gira, kurioje nėra duonos. Ar galima pasigaminti ir tokį gėrimą? Ir jei taip, kaip?

Pakalbėsime apie tai išsamiai, bet pirmiausia išsiaiškinkite, kokių ingredientų mums reikia:

• 2, 5 litrai švaraus geriamojo vandens, pašildyto iki šimto laipsnių;
• šeši šaukštai cukraus;
• vienas maišelis sausų mielių arba 30 gramų šviežių;
• po vieną kupiną arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties ir tirpios kavos.

Be to, mums reikia trijų litrų talpos indo, taip pat lėkštės ar padėklo po juo. Kai bus paruošti visi reikalingi komponentai ir įrankiai, galite pereiti prie įdomiausio dalyko – perskaityti ir vadovautis instrukcijomis, kaip pasigaminti naminę girą be duonos.

Kaip pasigaminti gėrimą nepridedant krekerių?

Gaminimo technologija susideda iš šių manipuliacijų:

1. Į paruoštą indą įdėkite cukraus, citrinos rūgšties ir kavos.
2. Užpilkite jas dviem stiklinėmis šiek tiek atvėsinto virinto vandens.
3. Viską gerai išmaišykite, bandydami visiškai ištirpinti kiekvieną komponentą.
4. Irtik tada pridėkite šviežių arba sausų mielių.
5. Kurį laiką primygtinai reikalauju.
6. Į indą supilkite likusį vandenį, atvėsintą iki kambario temperatūros.
7. Gatą mišinį dar kartą išmaišykite.
8. Tada konteinerį perkeliame į šiltą vietą.
9. Po ketvirčio dienos patikriname gėrimo būseną. Idealiu atveju jis jau turėtų pradėti rūgti.
10. Po to palaukite dar šešias valandas, maišydami mišinį po pusantros ar dviejų valandų.
11. Pagal aukščiau pateiktą receptą paruoštą naminę girą (be duonos) perkoškite.
12. Pagaliau paimame pavyzdį.

Kokių ingredientų reikia norint pagaminti sveiką alyvinę girą?

Daugelis žino apie burokėlių naudą, tačiau ne visi žino, kad iš šios šakniavaisių galima pasigaminti girą. Štai kodėl dabartinėje pastraipoje mes išsamiai paaiškinsime paprastą technologiją.

Taigi, pagal receptą, kurį svarstysime toliau, skaitytojas turėtų turėti tris paprastus produktus:

• vienas kilogramas sultingų ir šviežių vidutinio dydžio burokėlių;
• du litrai išgryninto vandens;
• dvi saujos naminių krekerių.

Ir mums taip pat reikia trijų litrų talpos indo ir stovo.

Kaip pasigaminti burokėlių girą namuose?

Kaip pasigaminti skanų purpurinį gėrimą?

1. Pirmiausia burokėlius reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti plonais griežinėliais.
2. Tada dar kartą išskalaukite ir įdėkite į pasirinktą indą.
3. Pridėkite krekerių.
4. Užvirkite vandenį ir šiek tiek atvėsinkite.
5. Po to supilkite ant burokėlių ir krekerių.
6. Nusiųskite mišinį į šiltą vietą fermentuotis.
7. Per dieną gira paruošta naudoti.

Ar galite pagaminti purpurinį gėrimą be krekerių?

Galbūt skaitytojas turi gana logišką klausimą, kurį nurodėme šios pastraipos pavadinime. Todėl skubame į jį atsakyti. Burokėlių girą galima pasigaminti ir be duonos, tačiau jums reikės šių ingredientų:

• dviejų kilogramų b altojo kopūsto šakutė;
• vienas didelis burokas;
• keturios skiltelės česnako;
• 3,5 litro geriamojo vandens;
• trys šaukštai druskos;
• lauro lapai, pipirai - pagal skonį.

Ir mums taip pat reikia dviejų trijų su puse litro talpos. Taip pat reikia padėklo ir plokščios lėkštės, kuri tilps į didelį indą. Dabar pereikime prie instrukcijų.

Kaip virti burokėlių girą?

Kaip pasigaminti purpurinį gėrimą?

1. Mano kopūstai, supjaustyti mažais gabalėliais ir sudėti į paruoštą indą.
2. Bunkelius nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite didelėmis juostelėmis.
3. Smulkintą šakniavaisį paskleiskite ant kopūsto viršaus.
4. Česnaką supjaustykite griežinėliais ir siųskite kitą kartą.
5. Į puodą supilkite vandenį, įberkite laurų, pipirų ir druskos.
6. Viską išmaišykite ir užvirinkite skystį.
7. Tada sumažinkite ugnį ir toliau virkite sūrymą penkias–septynias minutes.
8. Po to užpildome juos paruoštaisdaržovės.
9. Ant viršaus uždėkite apverstą lėkštę ir ant jos uždėkite pusės litro talpos indą, pripildytą vandens.
10. Paliekame maistą vienai dienai.
11. Tada mes naudojame kopūstus ir burokėlius į salotas arba valgome taip.
12. Skanus purpurinis gėrimas nukošiamas ir išgeriamas bet kuriuo patogiu metu.

Taigi, aukščiau buvo 3 litrų naminės giros receptas. Labai rekomenduojame skaitytojui išbandyti, nes skonis nuostabus!

Kaip palepinti savo buitį imbierine gira?

Šiam gėrimui reikalingi šie ingredientai:

• plona odelė citrina;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• mažas gabalėlis imbiero šaknies;
• maišelis tirpių mielių;
• du litrai geriamojo vandens.

Kaip gaminti?

1. Į paruoštą indą supilkite vandenį.
2. Įdėkite cukraus ir mielių.
3. Viską gerai išmaišykite ir palikite mišinį pusvalandžiui.
4. Tada įpilkite citrinos sulčių, žiupsnelį nutarkuotos žievelės ir smulkiai pjaustytą imbiero šaknį.
5. Padėkite talpyklą vienai dienai šiltoje vietoje.
6. Po to skystį nufiltruojame ir paimame naminės giros be raugo pavyzdį.

Kaip virti energingą "Petrovsky" girą?

Kitas nuostabus gėrimas skonis kaip garsusis midaus. Todėl taip pat būtina bent kartą tai išbandyti. Norėdami tai padaryti, jums reikės tokių produktų kaip:

• stiklinė naminių krekerių iš ruginės duonos;
• krepšystirpios mielės;
• pusė puodelio granuliuoto cukraus;
• mažas krieno šaknies gabalėlis;
• trys šaukštai kvapnaus medaus;
• du litrai filtruoto vandens.

Norėdami paruošti originalią naminę girą su sausomis mielėmis, turite atlikti šias manipuliacijas:

1. Sudėkite krekerius į trijų litrų talpą.
2. Užpilkite virintu vandeniu ir palikite dvi valandas.
3. Po nurodyto laiko įpilkite cukraus ir mielių.
4. Gerai išmaišykite.
5. Padėkite talpyklą į šiltą vietą trims valandoms.
6. Tada girą reikia nufiltruoti ir sumaišyti su tarkuotais krienais ir medumi.
7. Padėkite į šaldytuvą maždaug valandą.

Šis receptas ypatingas tuo, kad leidžia greitai, vos per kelias valandas, paruošti naminę girą.

Šviesi uogų gira

Norėdami pagaminti kitą gėrimą, jums reikės tokių ingredientų:

• trys šimtai gramų mėgstamų uogų;
• trys šakelės šviežių mėtų;
• sultinga laima;
• 1/3 puodelio cukraus;
• pusė arbatinio šaukštelio sausų mielių;
• keletos džiovintų vynuogių – razinų;
• du litrai švaraus geriamojo vandens.

Kaip gaminti?

1. Į puodą supilkite vandenį, įdėkite mėtų.
2. Užvirkite skystį.
3. Tada troškinkite penkias minutes ant vidutinės ugnies.
4. Įdėkite cukraus ir gerai išmaišykite.
5. Uogas rūšiuojame, jei reikia, atsikratome sėklų ir šakelių, nuplauname ir susmulkiname blenderiu.
6. Atsiųskite juos ir laimo sultiscukraus.
7. Kai mišinys beveik visiškai atvės, supilkite mieles.
8. Išmaišykite ir infuzuokite 24 valandas šiltoje vietoje.
9. Tada filtruojame ir paimame mėginį.

Taigi pasigaminti skanią naminę girą visai nesunku. Todėl ateinantį sezoną galite išbandyti visus aprašytus receptus.