Avižų gira: nauda ir žala. Avižų gira: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gira laikoma iš pradžių rusų liaudies gėrimu, kuris visų pirma garsėja savo gebėjimu puikiai numalšinti troškulį. Tradiciškai jis ruošiamas iš ruginės duonos arba miltų. Neseniai šio gėrimo receptų sąrašas buvo aktyviai pildomas. Tačiau avižų gira savo skoniu nenusileidžia klasikinei. Kuo naudingas šio tipo gėrimas?

Kas turėtų gerti šį užpilą?

Tradicinės medicinos ekspertai pastebi teigiamą giros poveikį žmonėms, turintiems šių sveikatos problemų:

• širdies ir kraujagyslių sutrikimai;
• nervų sutrikimai;
• aukštas cukraus kiekis kraujyje;
• medžiagų apykaitos procesų sutrikimas;
• trapūs nagai, prasta plaukų būklė;
• kaulų demineralizacija;
• antsvoris;
• kūno šlakas;
• mažėja imunitetas ir organizmo apsauginės funkcijos;
• nemiga;
• apetito stoka;
• nesėkmė, negalavimas.

Daugelis žmonių turi bent vieną iš pirmiau nurodytų dalykųsimptomų, todėl avižų gira tinka beveik kiekvienam. Mūsų protėviai žinojo, koks naudingas šis lengvai paruošiamas gėrimas, todėl aktyviai įtraukė jį į savo mitybą. Užpilo pagrindas – avižos. Jis taip pat garsėja naudingais komponentais, kurie beveik nepakitę perkeliami į gėrimą. Viską, ko žmogui reikia sveikatai, gamta suteikia paprastų produktų pavidalu. Belieka tik sumaniai juos pritaikyti.

Kaip gaminti?

Kaip virti girą iš avižų, mažai kas žino. Tačiau tie, kurie bent kartą gyvenime gamino šį gėrimą tradiciniu būdu, susitvarkys be vargo. Komponentus nesunku rasti bet kurios šeimininkės virtuvėje. Vos keli komponentai – ir gausite gaivią avižų girą. Receptas gana paprastas. Maisto gaminimui jums reikės:

• 5 šaukštai cukraus;
• 2 puodeliai neluptų avižų;
• vanduo.

Kartais dėl skonio dedama razinų. Tokiam maisto kiekiui užtenka nedidelės saujos. Suteikia girai desertiškesnį, net aštresnį skonį.

Gaminimo procesas

Pirmasis etapas yra parengiamasis. Pirmiausia reikia išrūšiuoti avižas, pašalinant visas pašalines daleles. Parduotuvių lentynose dabar prekiaujama specialios rūšies grūdais, skirtais nuovirams ir girai ruošti. Tokios avižos jau yra iš anksto apdorotos ir paruoštos naudoti. Įprastą reikia nuplauti tekančia srove, kad atsikratytumėte pažeistų grūdų, smulkių šiukšlių ir lukštų. Tada grūdus reikia užpilti šiltu vandeniu ir kurį laiką palikti. Po toką dėti ant sietelio ir nuplauti š alta srove.

Antras etapas. Ir toliau ruošiant girą iš avižų, kurios receptą dabar aprašome, be butelio neapsieinama. Mums reikia 3 litrų. Į ją suberti nuplauti avižiniai dribsniai, razinos (jei norisi) ir cukrus, kurio specialiai tirpinti nereikia. Vandens reikės apie 2 litrus. Užpildyti reikia taip, kad iki viršaus liktų apie 10 cm. Stiklainio kaklelį reikia uždengti kelis kartus perlenkta marle arba nailoniniu dangteliu.

Buteliukas paprastai dedamas į šiltą vietą 3 dienoms. Jei patalpoje vėsu, fermentacija gali užtrukti dar vieną dieną. Pagrindinė reikalavimo sąlyga yra apsauga nuo tiesioginių saulės spindulių. Neturėtumėte perkaitinti antpilo fermentacijos metu, jis gali tiesiog rūgti.

Pasibaigus laikui, iš gėrimo reikia paimti mėginį. Jei skonis tenkina, galima pilti giros. Jei ne, reikia įdėti į pradinę vietą ir leisti dar kurį laiką fermentuotis. Pasitaiko, kad pirmasis antpilas būna per aštraus skonio. Tada jis nusausinamas, o nuosėdos vėl užpildomos. Išgerkite antrojo užpilo gėrimą.

Trečias etapas. Jei bandymas sėkmingas, naminė avižų gira atsargiai nusausinama, kad nesupurtytų nuosėdų. Po to reikia paimti sietelį, į jį keliais sluoksniais supilti marlę ir nukošti gėrimą. Laikymui išpilstoma į butelius, geriausia iš stiklo, tada dedama į šaldytuvą. Taip tokiu paprastu būdu iš avižų ruošiama gira. Šio gėrimo, kaip ir bet kurio kito produkto, nauda ir žala.

Ką daryti su nuosėdomis?

Išleidus skystį nuosėdas galima naudoti pakartotinai. Avižos vėl užpildomos šiltu vandeniu iki ankstesnio lygio. Šį kartą cukraus dedama kiek mažiau – apie 3 šaukštus. Norėdami prisotinti skonį ir tamsesnę spalvą, razinos užmiega. Taigi, avižas galima pakartotinai užpilti 2 mėnesius. Vasarą dažniausiai pakeičia po mėnesio. Kiekvienas praktiškai nustato, kaip dažnai grūdelius reikia atnaujinti, nes tai turi įtakos gėrimo skoniui.

Kontraindikacijos

Jau išsiaiškinome, kas yra gira iš avižų. Nauda ir žala joje dera lygiomis dalimis. Mes jau kalbėjome apie teigiamas savybes. Dabar pagalvokite, kas turėtų atsisakyti tokio gėrimo.

Naudojimo kontraindikacijos gali būti:

• įvairios etiologijos kolitas;
• enteritas;
• lėtinis gastritas;
• glitimo netoleravimas;
• podagra;
• kepenų funkcijos sutrikimas ir susijusios ligos;
• opų buvimas.

Santykinai mažai, bet yra priežasčių riboti arba visai negerti giros iš avižų. Gėrimo nauda ir žala žmonėms pasireiškia įvairiai. Kai kam vėsi gira yra išsigelbėjimas vasaros karštyje, o jūs galite su džiaugsmu sau leisti keletą stiklinių per dieną. O kai kurie gėrimai gali sukelti daug diskomforto. Žinodami apie savo diagnozes, turėtumėte įsiklausyti į naudojimo rekomendacijas. Arba pasikonsultuokite su gydytoju, kuris to nedarotik pasakys, ar galima gerti girą ar ne, bet net jei leis, tai nustatys naudingą kiekį.

Kalorijos

Avižų gira laikoma gana kaloringa. Tiems, kurie ketina numesti svorio, papildomos kalorijos yra nenaudingos. Be to, jų avižų giroje yra 300 kcal / grame. Į šią vertę reikia atsižvelgti rengiant dietinį meniu. O norintiems priaugti svorio ir normalizuoti medžiagų apykaitą šis gėrimas puikiai tiks. Bet kokiu atveju absoliutus komponentų natūralumas garantuojamas tik gaminant namuose.

Avižų giroje yra apie 1,3 % etilo alkoholio. Toks stiprumas neturi įtakos dėmesingumui vairuojant ar dirbant su mechanizuotais įrenginiais, tačiau ir šiuo atveju atsargumas nepakenks.

Išvada

Dabar žinote, kas yra avižų gira, kurios nauda ir žala aprašyta aukščiau. Tačiau bet kokiu atveju nėščios ir žindančios motinos prieš vartodamos turi pasitarti su gydytoju.