Varškės blynai: receptas, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sūrio pyragaičiai – puikus desertas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Šiame įdomiame patiekale nesunku „paslėpti“pagrindinį ingredientą, tai yra patį varškę. Tai galioja tiems, kurie nemėgsta šio produkto, laiko jį sausu ar neskanu. Taip pat į sūrio pyragus galite dėti daug ingredientų, pavyzdžiui, šviežių ar džiovintų vaisių. Ir kažkas netgi mėgsta sūrų šio patiekalo variantą. Taip pat sunku nustatyti, kuris varškės sūrio pyrago receptas yra klasikinis. Juk kiekviena šeimininkė turi savų niuansų ir traškučių ruošdama varškę.

Lengvas receptas. Nieko papildomo

Šiam sūrio pyragų su varške receptui reikia paimti šiuos ingredientus:

• 300 gramų varškės, geriau nei naminio.
• Vienas didelis vištienos kiaušinis.
• Dauginis šaukštas cukraus.
• Pakelis vanilinio cukraus.
• Trys šaukštai miltų.
• žiupsnelis druskos.
• Daržovės ir sviestas kepimui.

Varškė dedama į dubenį, ten siunčiamas ir abiejų rūšių cukrus, druska, miltai. Išmaišykite. Ir tada jie sulaužo kiaušinį. Masė neskysta, bet ir ne per tiršta. Lėkštę dar pabarstykite miltais. Paimkite su šaukštuvarškės masę ir apvolioti joje. Sviestas ištirpinamas keptuvėje. Įpilkite tiek pat daržovių. Kai keptuvė įkaista, sūrio pyragaičiai nuleidžiami ant jos.

Varškės blyneliai keptuvėje apkepami iš abiejų pusių iki gražios rudos plutelės. Taip pat po to juos geriau uždengti dangčiu ir dar porą minučių pavirti. Patiekite juos geriau su grietine.

Skanus uogų padažas

Syrnikams dažnai naudojami padažai. Lengviausias variantas yra grietinė, uogienė arba kondensuotas pienas. Bet jūs galite paįvairinti šį patiekalą paruošdami naują, sveiką ir kvapnų variantą.

Reikia bet kokių uogų, pavyzdžiui, aviečių ar mėlynių, sviesto, granuliuoto cukraus. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, nusiųskite uogas. Troškinkite juos po dangčiu, kol išsiskirs sultys. Pabarstykite cukrumi pagal skonį. Laikykite, kol ištirps. Šiuo padažu užpilami sūrio pyragaičiai.

Jie daro tą patį su obuoliais ir kriaušėmis. Tik juos pirmiausia reikia nuvalyti nuo odos ir sėklų. Tai skani uogienės alternatyva. Taip pat galite naudoti šaldytus obuolius ar uogas.

Klasikiniai syrniki. Kitas variantas

Iš toliau nurodyto ingredientų kiekio gaunami keturi dideli syrniki. Jei pageidaujama, porciją galima padidinti arba sumažinti. Taigi, gaminant maistą jums reikės:

• Pakelis varškės, tai yra apie 200 gramų.
• Vienas kiaušinis.
• Du šaukštai miltų (su stikleliu), tai yra, 70 gramų.
• Šaukštas granuliuoto cukraus.
• Tas patsvanilė.
• Ketvirtadalis šaukštelio druskos.
• Augalinis aliejus kepimui.

Pirmiausia į varškę įmušamas kiaušinis, dedamas cukrus – ir paprastas, ir vanilinis. Viską sumaišykite, pabarstykite druska. Dabar galite siųsti miltus. Tešla bus gana kieta. Iš jo formuojami pyragaičiai, formuojant juos rankomis. Verta atkreipti dėmesį, kad sūrio pyragams su varške skirta masė yra lipni, todėl geriau ją imti rankomis, panardintomis į š altą vandenį. Į keptuvę supilkite aliejų, įkaitinkite. Dabar sūrio pyragus reikia kepti ant vidutinės ugnies, kol iškeps.

Sūrio pyragaičiai orkaitėje. Sveikas receptas

Norint paruošti šiuos sūrio pyragus su varške, nereikia didelio kiekio augalinio aliejaus. Jie kepami, o ne kepti. Todėl juos taip mėgsta tie, kurie laikosi tinkamos mitybos. Gamindami jums reikės šių ingredientų:

• Pusė kilogramo bet kokio riebumo varškės.
• Du kiaušiniai.
• Trys šaukštai grietinės.
• Pusė puodelio miltų.
• Keturi šaukštai cukraus.
• Šiek tiek vanilino ir druskos.
• Šaukštelis sodos.

Šis receptas padaro varškės blynus minkštus. Jei norite, galite padidinti granuliuoto cukraus kiekį. Taip pat galite padidinti saldumą patiekdami su sirupu, uogiene ar medumi.

Kaip virti varškės blynus? Receptas žingsnis po žingsnio

Pirmiausia varškė išimama iš pakuotės. Pastebėtina, kad skanūs sūrio pyragaičiai gaunami tiek iš riebių, tiek iš neriebių produktų. Tačiau verta tai išbandytipagrindinis ingredientas. Geriausi syrniki gaunami iš varškės, kuri neturi rūgštumo, yra gana grūdėta, bet tuo pat metu lengvai maišosi.

Į varškę įmuškite du kiaušinius ir plakite šluotele arba mikseriu. Pastaruoju atveju reikia naudoti mažiausią greitį. Kuo ilgiau plakama varškė, tuo minkštesni bus gaunami varškės blyneliai, kurių receptas pateiktas čia.

Dabar paimkite grietinę, įpilkite sodos ir išmaišykite. Tai daroma atskirame dubenyje, nemaišant su varškės mase. Grietinę taip pat reikia rinktis nuo penkiolikos iki dvidešimties procentų riebumo. Tada sūrio pyragai taps skanesni ir švelnesni.

Į varškę dedama druska, granuliuotas cukrus ir vanilinas, viskas išmaišoma. Šiuo metu jie žiūri, kaip reagavo grietinė. Jis turėtų reaguoti su soda. Tada bus galima sujungti visus ingredientus, suberti miltus. Maišyti.

Ant kepimo skardos išklokite pergamentą arba lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Gautą tešlą išspauskite šaukštu. Orkaitėje šie klasikiniai varškės blynai kepami dvidešimt minučių.

Paprastas receptas su džiovintais abrikosais

Kitoje sūrio pyragų versijoje yra džiovintų vaisių, būtent džiovintų abrikosų. Vaikai labai mėgsta šį patiekalą. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• 300 gramų varškės;
• 50 gramų džiovintų abrikosų;
• šaukštas miltų ir cukraus;
• vienas kiaušinis.

Tai puikus būdas paįvairinti klasikinių varškės blynų receptą. Jei norite, naudokite kitus džiovintus vaisius.

Džiovinti abrikosai iš anksto nuplaunami, mirkomi vandenyje, kad būtų minkštesni. Sumaišykite visus ingredientus dubenyje. Džiovinti vaisiai smulkiai supjaustomi, dedami į varškės masę. Verta paminėti, kad prieš naudojimą miltus geriau išsijoti. Tokie varškės blyneliai keptuvėje kepami augaliniame aliejuje, kol apskrus.

obuolių sūrio pyragaičiai

Norėdami paruošti šią varškės blynų versiją, turite paimti šiuos produktus:

• 500 gramų varškės.
• 2 šaukštai manų kruopų.
• Ketvirtadalis arbatinio šaukštelio sodos.
• Žiupsnelis druskos.
• Trys šaukštai miltų.
• Vienas kiaušinis.
• Pora obuolių.
• Stalo šaukštas cukraus.
• Du šaukštai sviesto.

Šiame varškės blynelių keptuvėje recepte yra paslaptis. Tai slypi tame, kad įdaras deserte yra paslėptas minkštos varškės tešlos viduje. Jei norite, galite naudoti kitus vaisius, pvz., bananus.

Sūrio pyragų iš varškės receptas: žingsnis po žingsnio ir išsamiai

Pradėkite nuo obuolių įdaro. Tai daroma taip, kad jis spėtų atvėsti, o aliejaus perteklius taptų kietesnis. Obuolius nuplaukite, pašalinkite odelę ir šerdį, supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite obuolius, pakepinkite. Pačioje pabaigoje dėkite pusę arbatinio šaukštelio cukraus. Tai padės obuoliams karamelizuotis.

Kiaušinis sumušamas į dubenį ir maišomas, kol pasidaro vienodos spalvos ir struktūros. Padėkite šaukštącukraus, druskos. Jei pageidaujama, dėl skonio taip pat galima pridėti vanilino. Jie vėl trukdo. Dabar įpilkite varškės ir soda. Pagrindinį ingredientą geriau dėti dalimis, maišant. Tai leis jums pasiekti subtilią ir vienodą sūrio pyragų struktūrą. Varškės keptuvėje receptas reiškia, kad maišytuvo naudojimas čia bus nepageidautinas. Oro perteklius padarys sūrio pyragus orinius, bet tik trumpam. Lėkštėje jie tarsi nusėda. Todėl viskas daroma šluotele arba šaukštu.

Dabar eilė miltams ir manų kruopoms. Visi trukdo. Palikite varškės tešlą valandai, kad manų kruopos išbrinktų. Tada į lentą dedama miltų, dedamas šaukštas varškės, iš jo gaminamas pyragas. Į vidurį dėkite šiek tiek įdaro, pradėkite sukti sūrio pyragą, uždarykite obuolius. Gauti pyragaičiai kepami augaliniame aliejuje.

Sūri syrniki

Daugelis yra pripratę prie to, kad syrniki yra desertas. Tačiau žalumos mėgėjai gali pasilepinti tokiais paprastais ir skaniais pusryčiais. Jums reikia šių ingredientų:

• Krūva bet kokių žalumynų, kalendros, petražolių ir pan.
• Pakelis varškės (180 gramų).
• Vienas kiaušinis.
• Druskos pagal skonį.
• Šaukštelis cukraus.
• Šimtas gramų miltų.
• Pusė šaukštelio kepimo miltelių.

Žalumynai nuplaunami ir pakankamai smulkiai supjaustomi. Įdėkite jį į dubenį, čia įmuškite kiaušinį. Išmaišykite. Ten sudėkite varškę ir visus sausus ingredientus, gerai išmaišykite. Iš tešlos suformuokite apskritimus, apvoliokite juos miltuose. Sūrio pyragaičiai kepami keptuvėje iš abiejų pusių.

Skanus padažas priesūdyti syrniki

Jei medus ar uogienė dažniausiai patiekiama su saldžia varške, tai prie tokio patiekalo labiau tinka grietinės variantai. Viename iš paprasčiausių receptų yra mažiausiai ingredientų:

• Grietinė - stiklinė (riebumas nesvarbu).
• Druskos pagal skonį.
• Smulkiai pjaustyti krapai – pusė ryšulio.
• Juodieji pipirai – žiupsnelis.
• Raudonasis čili – neprivaloma.
• Ciberžolė – žiupsnelis.
• Česnakai – dvi skiltelės.

Žalumynai nuplaunami ir smulkiai supjaustomi. Tą patį padarykite su česnaku. Viską dedame į grietinę, dedame prieskonius. Išmaišykite. Supilkite sūrio pyragus su mišiniu arba tiesiog sudėkite juos vienas šalia kito kaip padažą.

Bananiniai sūrio pyragaičiai – skanūs ir sveiki

Norėdami paruošti šią sūrio pyragų versiją, jums reikia šių produktų:

• 200 gramų varškės.
• 2 šaukštai cukraus.
• Vienas kiaušinis.
• Šimtas gramų kūdikių varškės su vanile.
• Vienas didelis prinokęs bananas.
• Po du šaukštus miltų ir manų kruopų.
• Druska.

Kiaušinis ir cukrus išplakamas iki b altumo. Įdėkite abiejų rūšių varškės, gerai išmaišykite. Čia taip pat dedami miltai, manų kruopos, druska. Jei norite, galite pridėti cinamono arba vanilės. Ši tešla turėtų pailsėti šaldytuve apie dvidešimt minučių. Per tą laiką manų kruopos galės išbrinkti.

Bananai nulupami, supjaustomi gabalėliais, dedami į tešlą. Viskas sumaišoma. Į lėkštę suberkite apie šaukštą miltų. Šaukšto pagalba formuojami sūrio pyragaičiai, apvoliojami miltuose. Įkaitintoje keptuvėje desertas apkepamas iš abiejų pusių. Tada dar troškinkitekelios minutės po dangčiu.

Syrniki, jie taip pat yra varškės sūreliai, yra skanus patiekalas visai šeimai. Daugelis vaikų nemėgsta varškės, atsisako valgyti šį sveiką produktą. Tada šis desertas ateina į pagalbą. Jame yra mažiausiai ingredientų, tačiau jei norite, galite paįvairinti bet kurį receptą. Džiovinti vaisiai ir šviežios uogos, gardūs padažai – visa tai daro įprastą varškę išskirtinę ir mėgstamą. Taip pat yra variantų tiems, kurie nemėgsta saldumynų. Sūrio pyragus galima kepti ir keptuvėje, ir orkaitėje. Abu variantai vienodai skanūs.