2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Geras česnakų derlius visada geras. Tačiau neužtenka tik nuimti derlių, reikia ir išsaugoti. Pažvelkime į vieną iš laikymo būdų – granuliuoto česnako virimą. Šis būdas labai patogus, ypač miesto apartamentuose, nes neužima daug vietos, bet tuo pačiu visada po ranka turėsite aromatingų prieskonių įvairiems patiekalams.
Derliaus nuėmimas
Esant sausam orui, česnakus reikia išimti iš lysvių. Likus kelioms dienoms iki derliaus nuėmimo, nustokite laistyti ir leiskite dirvai gerai išdžiūti.
Ištraukę česnaką nuo žemės, turite nuo jo nukratyti žemę ir paskleisti ant lovos keturioms valandoms, kad išdžiūtų. Tada jį reikia perkelti po stogeliu arba į vėdinamą patalpą, kad būtų galima galutinai išdžiūti.
Kai stiebai išdžiūvo, juos reikia nupjauti, paliekant bent dešimt centimetrų. Perkelkite česnaką į tinklines dėžutes ir laikykite.
Česnako laikymas
Jei planuojate megzti česnaką pynėmis, tada stiebams reikiapalikti ilgiau, kad būtų patogu juos surišti. Laikykite tokius ryšulius pakabintus sausoje patalpoje.
Jei neužtenka vietos derliui laikyti, galite virti granuliuotą česnaką, kuris neužima vietos, o savo savybėmis nesiskiria nuo įprastų.
Kaip paruošti česnaką džiovinimui?
Prieš džiovindami česnaką, turite jį tinkamai paruošti. Būtent:
- išardykite galvutes į atskirus dantis;
- nuimkite luobelę ir plėvelę;
- nukirpkite patamsėjusią ir pažeistą minkštimą.
Kaip sum alti česnaką?
Prieš granuliuojant česnaką, jį reikia sutraiškyti. Yra keli česnako smulkinimo būdai:
- Česnaką sutarkuokite stambia tarka. Šis būdas nėra labai geras, nes iš česnako išsiskiria per daug sulčių ir labai greitai prarandamas skonis bei aromatas.
- Česnaką susmulkinkite virtuviniu kombainu. Šio metodo efektyvumas ir rezultatas yra panašus į aukščiau siūlomą, todėl jis taip pat nerekomenduojamas.
- Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais. Galite kirpti tiek išilgai, tiek skersai. Optimaliausias pjovimo būdas vėlesniam džiovinimui.
- Česnaką perpjaukite per pusę, išilgai skiltelės. Ši parinktis geriausiai tinka vėlesniam česnako džiovinimui gatvėje.
Kaip džiovinti česnaką?
Prieš gamindami granuliuotą česnaką, taituri būti išdžiovintas. Taip pat yra keletas džiovinimo būdų.
- Orkaitėje. Indą, kuriame bus džiovinami česnakai, reikia uždengti kepimo popieriumi ir į jį sudėti iš anksto supjaustytas česnako skilteles. Įkaitinkite orkaitę iki 50 laipsnių ir įdėkite į ją kepimo skardą su česnaku. Dureles reikia palikti šiek tiek praviras, kad neperkaistų ir į vidų patektų grynas oras. Po keturiasdešimties minučių kepimo skarda turi būti nuimta ir visos česnako plokštelės apverstos į kitą pusę. Vėl dėkite į orkaitę tik visiškai atvėsus. Česnaką išdžiovinti tokiu būdu, apverčiant kas keturiasdešimt minučių, užtrunka nuo trijų iki šešių valandų. Laikas priklauso nuo plokščių pjovimo storio, kuo jos plonesnės, tuo greičiau išdžiūsta.
- Džiovykloje. Vienu sluoksniu supjaustytas česnakas dedamas į daržovių ir vaisių džiovintuvą. Nustatykite 50–60 laipsnių temperatūrą. Džiūvimo laikas taip pat priklauso nuo pjūvio storio ir trunka nuo keturių iki šešių valandų. Džiovintuvo nerekomenduojama montuoti drėgnose patalpose, nes tai pailgina džiovinimo laiką. Nustačius aukštesnę nei 60 laipsnių temperatūrą, česnakai praranda ne tik skonį ir aromatą, bet ir visas naudingas savybes.
- Natūralus būdas. Labiausiai laiko reikalaujantis džiovinimo būdas. Paruoštos plokštės turi būti išklotos plonu sluoksniu ant kokio nors horizontalaus paviršiaus ir dedamos į sausą, gerai vėdinamą patalpą arba lauke, pavėsyje. Per dieną lėkštes reikia periodiškai apversti ir kontroliuoti, kad jos nenukristųtiesioginiai saulės spinduliai. Taikant šį metodą, sausą produktą granuliuoto česnako gamybai galima gauti ne anksčiau kaip po dviejų savaičių.
Kas yra granuliuotas česnakas?
Yra nemažai būdų, kaip nuskinti kvapnius prieskonius. Verta pasikalbėti apie tai, kas tai yra ir kokiems tikslams jis naudojamas.
Česnako granuliuoti yra česnako milteliai, gaunami sumalant skilteles į ne didesnes nei milimetro granules.
Toks česnakas niekuo nesiskiria nuo šviežių ir išlaiko visas naudingas savybes, taip pat skonį ir aromatą. Be to, daug patogiau laikyti ne visas galvas, o granuliuotus česnakus.
Kaip jie tai daro?
Taigi, jei tiksliai laikėtės visų rekomendacijų, tuomet turėtumėte gauti plonas sausas česnako lėkštes, kurios lūžta ir trupa nuo menkiausio spaudimo. Norėdami gauti granuliuotą česnaką iš šio „surogato“, lėkštes reikia sum alti grūstuvėje, kavos malūnėlyje arba maišytuve.
Kuo mažiau laiko praleidžiate šlifuodami, tuo didesnes granules gausite. Atitinkamai, kuo didesnės granulės, tuo stipresnis granuliuotas česnakas jaučiamas gatavame patiekale. Miltelių, kurias turėtumėte gauti, nuotrauka parodyta žemiau.
Kaip laikyti?
Taip paruoštas granuliuotas česnakas nereikalauja daug vietos, o laiko atžvilgiu yra laikomas daug ilgiau. Paruoštus miltelius reikia suskaidyti į stiklinius indelius(geriau, jei stiklas tamsus) ir sandariai priveržkite dangtelius. Stiklainius su granuliuotu česnaku reikia laikyti sausoje ir tamsioje vietoje – tada jis nepraras savo skonio per metus.
Kaip naudoti?
Česnako miltelius naudokite taip pat, kaip ir kitus prieskonius – į skirtingus patiekalus įdėkite 1–2 žiupsnelius. Galima dėti į salotas, mėsą, sriubas ir pagrindinius patiekalus. Naudokite šviežią ir termiškai apdorotą.
Jei norite, kad granuliuotas česnakas ilgą laiką išlaikytų savo aromatą ir naudingas savybes, po naudojimo atsargiai uždarykite indelį su milteliais, o miltelius rinkite tik švariu ir sausu šaukštu.
Rekomenduojamas:
Tešlos varškė: skirtumas nuo kitų rūšių ir gaminimo namuose būdas
Tepamas varškės sūris yra tas, kurio masė atrodo kaip labai tiršta grietinė. Jis taip pat vadinamas minkštu. Šį produktą galima nusipirkti parduotuvėje paprastą arba pasaldinti cukrumi ir atskiesti vaisių gabalėliais, dažais ir esencija. Ir jūs galite jį virti namuose. Be to, iš tokios varškės galima pagaminti ir kitų rūšių varškės, ir įvairių skanėstų, kurie bus švelnesni nei tie patys patiekalai, pagaminti iš paprastos varškės
Keptas česnakas: kepimo receptas su nuotrauka
Keptas česnakas, ko gero, nelabai kas įvertins. Daugiausia dėl švelnios tekstūros, kuri patinka ne visiems. Tačiau tikri šios daržovės, tiek žalios, tiek keptos, žinovai žino, koks skanus ir sveikas užkandis, tinkantis prie daugelio pagrindinių patiekalų
Paprasti angliavandeniai: cukrus. Granuliuotas cukrus: kalorijos ir naudingos savybės
Sunku įsivaizduoti savo gyvenimą be cukraus. Saldūs pyragaičiai, vaisiai, ledai, pyragaičiai – cukrus yra visur. Dauguma žmonių su juo geria kavą ir arbatą. Ir visi žinome apie cukraus pavojų. Tačiau jo naudojimo dar niekas neatšaukė. Straipsnyje bus kalbama apie b altųjų kristalų naudą, jų keliamus pavojus, kalorijas ir maistinę vertę
Biskvito kepimo temperatūra: sausainių kepimo ypatybės, tešlos rūšys, temperatūrų skirtumas, kepimo laikas ir konditerių patarimai
Kas iš mūsų nemėgsta skanių pyragų ir pyragaičių, kurie yra tokie malonūs ir veiksmingi, kad atlaikytų bet kokį stresą ir rūpesčius! O kokia šeimininkė nenorėtų ypač reikšmingose šeimos šventėse iškepti kulinarinio meno stebuklo - trapus ir lengvo naminio pyrago. Bandydamos namuose išsikepti nuostabų biskvitą, daugelis moterų susiduria su tuo, kad jis ne visada būna puikios kokybės
Vienuolinė arbata nuo parazitų nuo nagų grybelio: sudėtis, apžvalgos, gamintojas, naudojimo būdas
Vienuolinė antiparazitinė arbata iš nagų grybelio, kurios sudėtį ir dozę atskleisime žemiau, pasirodė ne taip seniai svetainėse su ryškiu mygtuku "pirkti dabar". Atsižvelgiant į daugelį kitų vaistažolių papildų, sunku paneigti šios arbatos naudą. Tačiau, nepaisant to, kad mūsų protėviai buvo gydomi vaistažolėmis, pavojinga jas vartoti neturint informacijos apie optimalias dozes ir šalutinį poveikį
