2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Testas varškės sūris yra tas, kurio masė atrodo kaip labai tiršta grietinė. Jis taip pat vadinamas minkštu. Parduotuvėje šią prekę galima nusipirkti ir be priedų, ir pasaldintą cukrumi ir atskiestą vaisių gabalėliais, dažikliais ir esencija. Ir taip pat visiškai įmanoma jį virti namuose. Be to, iš tokios varškės galima pagaminti ir kitų rūšių šio gaminio, taip pat išsikepti įvairių skanėstų, kurie bus švelnesni nei tie patys patiekalai, sukurti iš klasikinio tipo.
Varškės riebumas
Atsižvelgdami į riebalų procentą varškės sūryje, turėtumėte apskaičiuoti produkto kiekį, kurį turite suvartoti per dieną.
Varškės užtepėlės nuotrauka:
Varškės riebumas yra 4 laipsniai: neriebus, neriebus, klasikinis ir riebus. Jeigupaimkite klasiką kaip standartą, tada sveikas suaugęs žmogus gali jo suvartoti apie 500 gramų per dieną. Atitinkamai reikia skaičiuoti reikiamo ar leistino produkto kiekio mažinimo arba didinimo kryptimi, pradedant nuo jo riebumo.
Tiesą sakant, varškę daugiausia sudaro kazeino b altymas. Tai produktas, kurį žmogaus organizmas pasisavina net 80 proc. Ir tai puikus pakaitalas b altymams, kurių gauname iš kiaušinių, vištienos ir t.t.. Todėl savo valgiaraštį rekomenduojama paįvairinti varškės patiekalais bent 2-3 kartus per savaitę. Ypač tiems, kurie gyvena labai aktyvų gyvenimą: sportininkai, fiziniai darbuotojai ir kt.
Svarbiausi dalykai renkantis varškę
Pažymėtina, kad bet koks varškės sūris pagrįstai gali būti vadinamas tikru arba būti tik pakaitiniu produktu.
Tai visų pirma lemia GOST laikymasis. Varškė negali būti vadinama tikru, jei jame yra konservantų ar augalinio aliejaus.
Kitas klausimas – tokio produkto kenksmingumas. Žinoma, niekas neapsinudys, jei jis bus šviežias ir tinkamai laikomas, tačiau tikros varškės skonio potyriai bus daug malonesni.
Be to, nepaisant ant pakuotės nurodyto tinkamumo vartoti termino, reikia turėti omenyje, kad varškės sūris negali būti laikomas ilgiau nei 5 dienas nuo pagaminimo datos. Jau 5 dieną masę pasidengs b altas grybas, kurį sunku atpažinti. Tačiau visada turėtumėte pasitikėti savo skonio ir kvapo pumpurais. Jei varškė turinemalonus, pasenęs kvapas, jo pirkti neapsimoka. Ir jei pas jus jis pasenęs, turėsite jį išsiųsti į šiukšliadėžę. Sveikata ir taip brangesnė.
Ką galite pagaminti iš varškės užtepėlės?
Varškę galima naudoti kaip pagrindinį produktą. Pavyzdžiui, tai gali būti tiesa, kai kalbama apie pyragus, subtilius pyragus ir kitus saldžius pyragus.
Be to, tepamą varškę galima valgyti tiesiog tokią, be to, tai labai sveika. O smaližiai į masę gali pridėti medaus, uogienės, vaisių gabaliukų ar cukraus su vanilinu. Didžiulis šio deserto pranašumas yra mažas kalorijų kiekis. Todėl žmonės, kuriems rūpi antsvorio problema, gali mėgautis varške ir nebijoti priaugti papildomų kilogramų.
Be to, šio tipo produktai, kuriuos svarstome, puikiai tinka daržovių salotoms pagardinti. Gera alternatyva grietinei, sviestui, majonezui ir kefyrui. Ir jei vartojate neriebų varškę, tai vėlgi, tai bus naudinga figūrai.
Bet yra ir labai kaloringų receptų su varške. Pavyzdžiui, tai yra torto kremas. Šiuo atveju į varškę dedama cukraus arba cukraus pudros. Be to, galite įdėti šiek tiek kakavos arba žiupsnelį vanilės. Viskas priklauso nuo paties pyrago recepto. Natūralu, kad masę reikia gerai išplakti mikseriu.
Kokią varškę geriau naudoti gaminant įvairius patiekalus?
Apskritai šiuo klausimu turėtumėte vadovautis savo skoniu arba tų žmonių, kuriems ruošiamas maistas, pageidavimais. Bet turėtumėte prisimintikad tepamasis varškės sūris išlaiko formą blogiau nei granuliuotas ar granuliuotas.
Todėl pyragų pagrindui arba, tarkime, sūrio pyragams, geriau rinktis paskutines dvi šio produkto rūšis. Reikia nepamiršti, kad tokią varškę pirmiausia reikia pertrinti per sietelį, kitaip skanėstas bus šiurkštus.
Tačiau šiems tikslams galima naudoti ir minkštą varškę. Tereikia iš anksto sutirštinti želatina arba krakmolu, kad kepiniai nesubyrėtų baigiant virti.
Ir vis dėlto minkštas varškės sūris yra nepamainomas ruošiant putėsius su įvairiais priedais. Taip pat tinka ir salotoms pagardinti arba padažui, ypač kartu su česnaku.
Tikrinamas varškės sūris Rusijoje
Roskachestvo periodiškai tikrina tam tikrus produktus. Nuošalyje neliko ir šalyje gaminama varškė. Taip buvo tikrinami įvairūs 73 tepamųjų varškės ženklų ir artimiausių jo „giminaičių“rodikliai.
Kaip paaiškėjo, tik 27 antspaudai iš viso skaičiaus atitinka valstybės standartą. Dalis jų net viršija valstybės keliamus kokybės reikalavimus. Tai firminis varškės sūris:
- B altasis miestas;
- „Kuban Burenka“;
- "Vozgaly";
- Vyatushka;
- "Krasnogorskis";
- Slavmo;
- Pershinsky.
Buvo pažymėta, kad šie prekių ženklai turi visas teises pretenduoti į valstybės kokybės ženklo apdovanojimą.
Tačiau ne viskas rinkoje taip sklandu. Kai kurie prekių ženklai yra pripažintitiesiog pavojinga. Tai yra:
- "Lakomo";
- Milava;
- „Jūsų pasirinkimas“;
- "Vkusnoteevo";
- QMS;
- Pieno ūkis.
Šiuose mėginiuose rasta įvairių grybų, pelėsių ir kt.
Dar baisesnis yra šių prekių ženklų varškės sūrelių pakuočių turinys:
- Šiaurinis slėnis;
- "Vaskos laimė";
- "Valstiečių ekonomika yra aksominė";
- Ūkio junginys;
- Žali lapai.
Juose rasta E. coli.
Įdomu tai, kad nežymus skaičius gamintojų suklastojo sudėtį. Todėl galima pasitikėti tuo, kas parašyta ant varškės pakuotės.
Varškės sūrio gaminimas namuose
Kaip pasigaminti tepamos varškės namuose? Tai paprastas reikalas. Norint paruošti 1 kg šio idealaus produkto, reikia 3 litrų naminio pieno.
Pieną keletą dienų reikia palikti rūgti kambario temperatūroje. Tada reikia virti vandens vonelėje apie 15-20 minučių, kol pradės skirtis išrūgos ir krešuliai.
Kitas žingsnis – varškės nukošimas. Atvėsusią masę reikia supilti į kiaurasamtį, išklotą keliais sluoksniais marlės. Norėdami išsaugoti išrūgas, tai turite padaryti ant indų. Tada galėsite ką nors iš jo išsikepti.
Kai didžioji dalis skysčio patenka į talpyklą, suriškite marlę ir leiskite likusiai serumo daliai visiškai nutekėti.
O kad gauta masė taptų tešli, ji turi būti labaigerai susukite trintuvu. Varškė taps riebesnė ir minkštesnė, jei į ją įdėsite šiek tiek grietinės.
ir tt Gero apetito ir skanaus bei šviežio varškės jums!
Rekomenduojamas:
Sluoksniuota tešla ir varškė – ką galima virti? Pyragai ir sūrio pyragaičiai iš sluoksniuotos tešlos su varške
Daugelis mėgsta kvepiančius naminius pyragus, tačiau ne visi turi laiko vargti su jų ruošimu. Tokiu atveju pagelbės sluoksniuota tešla, nes su ja labai lengva dirbti. Na, o jei įdėsite įdaro, gausite skanų skanėstą. Ką galima paruošti iš sluoksniuotos tešlos ir varškės, mes pasakysime šiame straipsnyje
Geltoni ryžiai ir kitų rūšių ryžiai, kuriems reikėtų teikti pirmenybę, o ne įprastus ryžius
Ryžiai labai populiarūs visame pasaulyje. Kasmet atsiranda vis daugiau regionų, kuriuose auginami ryžiai. Laikui bėgant, žmonės išmoko iš jo gaminti daug įvairių skanių ir sveikų patiekalų. Šią kultūrą žmonės augina daugiau nei 8000 metų, tačiau, pavyzdžiui, Europa jį pažino tik vėlyvaisiais viduramžiais
Beriebė varškė: kalorijų kiekis 100 gramų. Varškė su grietine: kalorijų kiekis 100 gramų. Vareniki su varške: kalorijų kiekis 100 gramų
Varškė yra fermentuoto pieno produktai, turi mažai kalorijų ir gaunamas oksiduojant pieną, o po to nupilant išrūgas. Pagal kaloringumą jis skirstomas į neriebią varškę (kaloringumas 100 g - 70%, riebumas iki 1,8%), riebų varškę (19 - 23%) ir klasikinį (4 - 18%). . Yra daugybė patiekalų receptų su šio produkto pridėjimu
Russula green: plotas, aprašymas, skirtumas nuo blyškiojo žiobrio, gaminimo receptai
Russula green priklauso 3 kategorijos valgomiesiems grybams. Atrodo kaip blyški rupūžė. Pagrindinis skirtumas nuo jo yra žiedo nebuvimas ant kojos. Patiekalai iš šių grybų gali būti naudojami kaip dietiniai. Galima sūdyti, marinuoti ir virti
Vienuolinė arbata nuo parazitų nuo nagų grybelio: sudėtis, apžvalgos, gamintojas, naudojimo būdas
Vienuolinė antiparazitinė arbata iš nagų grybelio, kurios sudėtį ir dozę atskleisime žemiau, pasirodė ne taip seniai svetainėse su ryškiu mygtuku "pirkti dabar". Atsižvelgiant į daugelį kitų vaistažolių papildų, sunku paneigti šios arbatos naudą. Tačiau, nepaisant to, kad mūsų protėviai buvo gydomi vaistažolėmis, pavojinga jas vartoti neturint informacijos apie optimalias dozes ir šalutinį poveikį
