Tortas „Karalienė“šventėms ir darbo dienomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Queen tortas – tai paprastas, bet skanus desertas, papuošiantis šventinį stalą, tinkantis ir paprastam šeimos arbatos vakarėliui. Jis harmoningai derina kelis skonius. Dėl to desertas įsimins visiems svečiams.

Reikalingi ingredientai

Norėdami pagaminti karalienės pyragą, turite apsirūpinti produktais, kurių turi beveik kiekviena namų šeimininkė. Tortams reikalingi šie ingredientai:

• 0,5 kg cukraus;
• 4 kiaušiniai;
• 30g augalinio aliejaus;
• 30 g skysto medaus;
• 200 g bet kokių riešutų;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos;
• 750 g miltų;
• 1 pakelis vanilinio cukraus.

Kremui gaminti:

• 1 lazdelė sviesto;
• 0,5 l pieno;
• 0, 5 litrai riebios grietinės;
• 1 puodelis skrudintų riešutų;
• 400 g cukraus.

Pyragai purūs, bet sausi. Šlapių pyragų mėgėjams papildomai rekomenduojama paruošti cukraus sirupą impregnavimui. Norint paruošti šventinį desertą, kremo ingredientų kiekį pageidautina padvigubinti.

Receptas

Torto sluoksniams ir kremui gamintiKaraliene, tai užtruks vieną valandą. Desertui mirkyti visada skiriama daug laiko. Kad pyragaičiai būtų minkšti ir minkšti, pyragas turi pastovėti apie 12 valandų. Traškių saldumynų mėgėjams mirkymo laikas gali sutrumpėti perpus.

Pyragų gaminimo būdas:

1. Kiaušinius plakite mikseriu su cukrumi. Į cukraus ir kiaušinių mišinį įpilkite kepimo sodos, žiupsnelį druskos, augalinio aliejaus ir medaus.
2. Į mišinį įpilkite pusę miltų ir gerai išmaišykite ingredientus.
3. Pabarstykite smulkintus riešutus, tada likusius miltus. Gerai išmaišykite.
4. Padalinkite tešlą į tris lygias dalis.
5. Iškočiokite reikiamos formos ir dydžio pyragėlius.
6. Kepkite tris pyragus orkaitėje, kol visiškai iškeps 220 laipsnių temperatūroje.

Kol pyragaičiai vėsta, reikia paruošti kremą:

1. Kad kremas būtų erdvus ir vienalytis, visus komponentus reikia pašildyti iki vienodos – kambario temperatūros.
2. Minkštą sviestą plakite mikseriu.
3. Kai masė taps vienalytė, supilkite į dubenį cukrų.
4. Pamažu pirmiausia įveskite pieną, tada grietinę.
5. Smulkinti riešutai dedami paskiausiai.

Jei reikia impregnavimo, cukrų ir vandenį naudokite santykiu 1:1. Sumaišykite ingredientus puode ir virkite, kol cukraus kristalai visiškai ištirps.

Surinkimo ir dekoravimo principas

Jei planuojate gaminti šlapią desertą, turite nupjauti ploną pyragų sluoksnį, pašalinti pluteles ir sutepti juos sirupu. Jei impregnavimas nėrareikalaujama, nereikia pažeisti jų vientisumo.

Visos 3 spurgos gausiai ištepamos kremu, sudėkite į krūvą. Apdorokite viršų ir šonus taip pat saldžiu ruošiniu. Standartinė „Karalienės“puošmena yra šokolado drožlės arba riešutų trupiniai.

Jei desertas buvo ruošiamas kaip šventinis, galite jį papuošti torto figūrėlėmis iš mastikos. Paprasčiausias variantas būtų padaryti karalienės šachmatų figūrą, kurią reikia įdėti į šachmatų lentą iš šokolado drožlių.