Skanus receptas su kukurūzų miltais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kukurūzų miltai laikomi puikiu pagrindu gaminant duoną, tortilijas, pyragus, sausainius, blynus, blynus ir kitas gėrybes. Produktai iš jo turi saldų poskonį ir malonų geltoną atspalvį. Šiandienos medžiagoje rasite įdomių receptų su kukurūzų miltais.

Mamaliga

Šis patiekalas labai populiarus tarp Kaukazo tautų atstovų. Tai stačiai virta, gana blanki košė, puikiai dera su kepta žuvimi, daržovių troškiniu, mėsa ar česnakiniu padažu. O kai kurios šeimininkės gamina tirštesnę hominiją ir naudoja ją vietoj duonos. Norėdami patys pasigaminti šį kukurūzų miltų receptą, jums reikės:

• 6 stiklinės geriamojo vandens.
• 2 puodeliai smulkių kukurūzų miltų.
• 1 šaukštelis akmens druska.

Vanduo pilamas į storasienį ketaus katilą ir siunčiamas į viryklę. Kai tik užverda, į jį dedama druska ir kukurūzų miltai. Visa tai virinama ant mažiausios ugnies trisdešimt minučių. Terminio apdorojimo proceso metu būtina periodiškaiišmaišykite katilo turinį, kad nesusidarytų gumuliukų. Pagaminta hominija nedelsiant išdėliojama ant medinės pjaustymo lentos ir reikalaujama maždaug ketvirtį valandos.

Polenta su grybais

Šį kukurūzų miltų receptą sugalvojo italų virėjai. Pagal ją pagamintas patiekalas kažkuo primena moldovišką polentą ir yra tiršta košė, dažniausiai naudojama kaip garnyras prie pagrindinio skanėsto. Tačiau kai kurios šeimininkės polentą papildo jūros gėrybėmis, žuvimi, mėsa ir kitais ingredientais, kurie paverčia ją sočiu maistu. Norėdami pagaminti itališką kukurūzų miltų košę su grybais, jums reikės:

• 750 ml daržovių sultinio.
• 100 ml geriamojo vandens.
• 250 g kukurūzų miltų.
• 350 g šviežių grybų.
• ¼ pakelių sviesto.
• 100 g džiovintų grybų.
• 2 skiltelės česnako.
• 1 šaukštelis kapotų čiobrelių.
• Druska, alyvuogių aliejus ir petražolės.

Tai vienas iš paprasčiausių itališkų receptų. Kukurūzų miltai plona srovele supilami į verdantį pasūdytą daržovių sultinį ir verdami po dangčiu apie pusvalandį. Praėjus nurodytam laikui, iš paruoštos košės formuojamas pyragas, supjaustomas į dešimt dalių, sutepamas alyvuogių aliejumi ir kepamas įkaitintoje orkaitėje, kol apskrus. Tada supilama į lėkštę ir patiekiama su padažu iš česnako, druskos, prieskonių, žolelių, virtų džiovintų ir keptų šviežių grybų.

Blynai su pienu

Šis įdomus patiekalas puikiai tinkašeimos pusryčiai. Jis puikiai dera su bet kokiais priedais ir saldžiais padažais. Todėl įvaldę šį kukurūzų miltų blynų receptą, galite nuolat nustebinti savo artimuosius. Norėdami tai pakartoti namuose, jums reikės:

• 1,5 puodelio nenugriebto karvės pieno.
• 200 g smulkiai sum altų kukurūzų miltų.
• 2 pasirinkti kiaušiniai.
• 3, 5 valg. l. cukraus.
• 100 ml bet kokio rafinuoto aliejaus.
• Druska.

Šiltas pienas derinamas su cukrumi ir kiaušiniais. Visa tai pasūdoma ir kruopščiai suplakama. Kukurūzų miltai palaipsniui įpilami į gautą tirpalą ir maišomi, stengiantis išvengti gabalėlių susidarymo. Paskutiniame etape gatava tešla papildoma augaliniu aliejumi ir dalimis supilama į įkaitintą keptuvę. Sudėkite į lėkštę apskrudusius plonus blynus ir patiekite pusryčiams.

Varškės sausainiai

Šis kukurūzų miltų kepimo receptas tikrai patiks namų šeimininkėms, turinčioms mažų vaikų, kurios atsisako vartoti rūgštaus pieno produktus. Dėl to, kad yra varškės, iš jo pagaminti sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Jei norite kepti namuose, jums reikės:

• 250 g kukurūzų miltų.
• 250 g varškės.
• Sviesto pakuotė.
• 2 šaukštai. l. cukraus.
• 1 valgomasis šaukštas l. nerūgštinė grietinė.
• Žiupsnelis gesintos sodos.

Trintas varškės sūris sumaišomas su cukrumi ir gerai išplakamasmikseriu, pridedant minkšto sviesto. Gauta masė sumaišoma su gesinta soda, grietine ir kukurūzų miltais. Viskas kruopščiai išminkoma, išdėliojama sausainių pavidalu, išdėliojama ant kepimo skardos, išklotos pergamentu, ir termiškai apdorojama. Kepkite produktus apie 25 minutes 180 oC temperatūroje. Jei pageidaujama, kukurūzų miltų sausainių receptą galima paįvairinti papildant jį bananu ar džiovintais vaisiais. Tokie pyragaičiai patiekiami su puodeliu karštos kvapnios arbatos.

Trumpa duona

Tokių gaminių pagrindas bus trapi, šiek tiek sausa tešla, kuri turi labai malonų skonį ir gražų gelsvą atspalvį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 400 g kukurūzų miltų.
• 150 g cukraus.
• 60 ml kefyro.
• Sviesto pakuotė.
• Žiupsnelis sodos.

Aliejus iš anksto išimamas iš šaldytuvo ir paliekamas kambario temperatūroje. Kai tik jis tampa plastiškas, jis minkomas šaukštu ir sumaišomas su cukrumi. Gauta masė papildoma kefyru ir soda, o tada kruopščiai sumaišoma su kukurūzų miltais. Paruošta tešla pusvalandį laikoma šaldytuve, formuojama sausainių pavidalu ir termiškai apdorojama. Kepkite produktus apie 25 minutes 180 oC.

Duona su kmynais

Kepimas, pagamintas pagal toliau aprašytą technologiją, tinka tiems, kurie laikosi dietos be glitimo. Kadangi pagal šį kukurūzų miltų duonos receptą reikia tam tikro ingredientų rinkinio, prieš tai dar kartą patikrinkite, ar turite viską, ko jums reikia. ATšiuo atveju jums reikės:

• 1,5 puodelio nenugriebto karvės pieno.
• 400 g kukurūzų miltų.
• 1 šaukštelis kmynai.
• 2 kiaušiniai.
• 1 šaukštelis gesinta soda.
• Druska.

Pirmiausia giliame dubenyje išplakamas pasūdytas pienas ir žali kiaušiniai. Į gautą tirpalą dedama kmynų, gesintos sodos ir kukurūzų miltų. Viską intensyviai minkykite ir palikite pusvalandžiui kambario temperatūroje. Užpilta tešla sudedama į formą ir kepama apie keturiasdešimt minučių 200 oC.

Plokšniai pyragaičiai

Sodingų naminių blynų mėgėjams patariame atkreipti dėmesį į dar vieną visiškai paprastą receptą su kukurūzų miltais. Pačių trintuvų nuotrauka bus patalpinta kiek žemiau, o dabar išsiaiškinsime, ko reikia jų kepimui. Jie apima:

• Puodelis pasterizuoto karvės pieno.
• 3 kiaušiniai.
• Po puodelį kviečių ir kukurūzų miltų.
• 2 šaukštai. l. cukraus.
• ½ šaukštelio greita soda.
• Druska ir bet koks augalinis aliejus.

Pirmiausia visi sausi ingredientai supilami į švarų gilų dubenį. Tada į juos įpilama žalių kiaušinių ir pilamas pienas. Viską gerai išmaišyti, kad neliktų gumuliukų, ir šaukštu paskleisti į aliejumi pateptą karštą keptuvę. Kepkite kukurūzų blynus po kelias minutes iš kiekvienos pusės.

gavėnios paplotėliai

Panašių receptų yra Dagestano, Gruzijos, Meksikos ir Indijos virtuvėje. Kukurūzų pyragaičiaivietoj duonos dažnai naudojami miltai, o jei į juos įvyniojate kokį nors įdarą, gausite gerą variantą greitam užkandžiui. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• Stiklinė distiliuoto vandens.
• 2 puodeliai viso grūdo kukurūzų miltų.
• Žiupsnelis kepimo miltelių ir druskos.

Šių pyragų gaminimo technologija tokia paprasta, kad kiekvienas gali su ja susidoroti be jokių problemų. Norėdami tai padaryti, giliame inde sumaišykite kukurūzų miltus, druską ir kepimo miltelius. Visa tai užpilama vandeniu ir gerai išmaišoma. Iš paruoštos tešlos formuojami pyragaičiai ir kepami sausoje įkaitintoje keptuvėje.

Kefyro pyragaičiai

Šis skanus paruduotas pyragas yra vienodai geras ir karštas, ir š altas. Jo paruošimui jums reikės:

• Stiklinė bet kokio riebumo kefyro.
• 2 puodeliai kukurūzų miltų.
• 2 pasirinkti kiaušiniai.
• Druska, sezamas, kepimo milteliai ir augalinis aliejus.

Tešlą pyragams paruošti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinius, druską, kepimo miltelius, kefyrą ir miltus, tada gerai išmaišykite. Iš gautos masės formuojami pyragaičiai, išdėliojami ant aliejumi išteptos kepimo skardos, apibarstomi sezamo sėklomis ir termiškai apdorojami. Kepkite gaminį apie dvidešimt minučių 180 oC temperatūroje. Mėgstantiems saldžius pyragus galima patarti į tešlą įdėti cukraus.

Pyragas

Šis skanus desertas pagamintas iš varškės tešlos ir yra malonaus citrusinio skonio. Norėdami jį iškepti, jums reikės:

• 250 g varškės.
• 200gcukraus.
• 200 g kukurūzų miltų.
• 50 g negrietinės.
• 90 g kvietinių miltų.
• ¼ šaukštelio akmens druska.
• 2/3 šaukštelio negesintos soda.
• 3 žali kiaušiniai.
• Ketvirtadalis pakelio sviesto.
• Citrina ir apelsinas.

Grietinė, minkštas sviestas ir trys ketvirtadaliai turimo cukraus dedami į trintą arba m altą varškės sūrį. Visa tai papildyta arbatiniu šaukšteliu tarkuotos apelsino žievelės ir pusės citrusinių vaisių sulčių. Ten taip pat siunčiami kiaušiniai, kvietiniai ir kukurūzų miltai, soda ir druska. Viskas kruopščiai išminkoma ir paskirstoma išilgai riebalais išteptos formos dugno. Kepkite pyragą apie keturiasdešimt minučių 180 oC temperatūroje. Parudavęs desertas užpilamas sirupu, pagamintu iš citrinos-apelsinų sulčių likučių ir 50 g saldaus smėlio. Kai saldus mišinys visiškai susigers į pyragą, jį galima supjaustyti porcijomis ir patiekti. Šis pyragas vienodai skanus tiek š altas, tiek šiltas. Be to, jis ilgą laiką išlaiko savo pirminį minkštumą.