Kukurūzų miltai: nauda ir žala. Kukurūzų miltų panaudojimas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kukurūzai yra stambūs vienmečiai javai ir laikomi vienu seniausių pasėlių, kuriuos žmonija įsisavino prieš 7–12 tūkstančių metų. Šiandien kukurūzų pasėliai užima maždaug 132 mln. hektarų žemės, o metinis derlius siekia apie 450 mln. tonų.

Maždaug pusė pasaulio derliaus gaunama iš JAV, kur vietiniai ūkininkai augina kukurūzus naminėms ganykloms. Šios kultūros grūdai skirti ne tik žmogaus mitybos poreikiams tenkinti. Tai taip pat pagrindinis pašaras gyvuliams ir naminiams paukščiams. Šiame straipsnyje mes apsvarstysime tokius klausimus:

• Kukurūzų miltai, jų nauda ir žala žmonėms.
• Kukurūzų miltų paraiškos.
• Ypatybės.

Kukurūzų miltai: nauda ir žala

Švieži kukurūzai yra vienas mėgstamiausių daugelio žmonių maisto produktų. Šių nuostabių javų grūdus galima valgyti virtus ir džiovintus (spraginti kukurūzus). Taip pat labai populiarūs konservuoti kukurūzai, kurie yra nepamainomas ingredientasdaug naminių patiekalų. Taip pat iš kukurūzų gaminami javai, skirti skaniai ir sveikai košei gaminti. Ne mažiau populiarus produktas yra kukurūzų miltai, kuriuos daugelis kulinarijos specialistų plačiai naudoja ruošdami įvairius kepinius.

Kukurūzų miltų privalumas slypi dėl aukštų maistinių savybių. Įvairūs produktai, pagaminti iš tokio komponento, gerai pasisavinami organizme, gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą.

Dažnai galite išgirsti šį klausimą: „Ar kukurūzų miltai yra sveiki? Norėdami atsakyti į jį, turėtumėte išsamiau apsvarstyti šio produkto cheminę sudėtį ir maistinę vertę. Miltuose yra daug mineralinių medžiagų, tokių kaip: kalcio, magnio, kalio, fosforo, geležies, B grupės vitaminų (B1, B2), vitaminų PP ir E, krakmolo ir beta karotino.

Nr.

Kukurūzų miltų nauda jau seniai žinoma liaudies medicinoje. Šis nuostabus produktas naudojamas gydant epilepsiją ir poliomielitą, stiprina kraujagysles, normalizuoja širdies veiklą, skatina tulžies išsiskyrimą, didina hemoglobino kiekį ir net prailgina jaunystę. Sergant tokiomis ligomis kaip tuberkuliozė ir lėtiniai virškinimo sistemos sutrikimai, kukurūzų miltai taip pat yra nepakeičiamas maisto produktas.

Kokios yra kukurūzų miltų savybės? Naudingos šio produkto savybės žinomos esant įvairiems uždegiminiams tulžies pūslės procesams, hipertenzijai ir inkstų akmenligei. Daugelis sportininkų bando įtraukti kukurūzų miltus į savo mitybą dėl didelės jų maistinės vertės.

Pažymėtina, kad šiame produkte nėra glitimo (glitimo) – b altyminės medžiagos, esančios b altuose grūduose (kviečių, rugių ir kt.). Asmenims, sergantiems tokia liga kaip celiakija, draudžiama valgyti maistą, kuriame yra glitimo. Šiuo atveju pacientai, besilaikantys dietos, gali naudoti kukurūzų miltus kaip alternatyvą kvietiniams ar ruginiams. Tačiau iš jo pagamintų produktų negalima valgyti, jei:

• Padidėjęs kraujo krešėjimas. Kukurūzų miltai prisideda prie kraujo tirštėjimo, todėl, sergant tokia liga, jų naudojimas turėtų būti sumažintas.
• Yra bet kokių virškinamojo trakto patologijų. Tokiu atveju kukurūzų miltų produktus reikia vartoti atsargiai, kad išvengtumėte lėtinių virškinimo trakto ligų paūmėjimų.

Programa

Kokių kitų savybių turi kukurūzų miltai? Šio produkto nauda ir žala aprašyta aukščiau. Apsvarstykite, kaip papildomai naudoti kukurūzų miltus.

Žinoma, kad šis produktas naudojamas visiškai netikėtose srityse. Pavyzdžiui, miltai plačiai naudojami žuvininkystėje kaip masalasb alta žuvis. Be to, jis naudojamas kaip rišiklis įvairių dešrų gamyboje, aludarių gamyboje ir kt. Kita svarbi jo savybė – lėtina angliavandenių fermentaciją, todėl produktai, į kuriuos pridėta tokio komponento, ilgiau išlaiko savo galiojimo laiką..

Kukurūzų miltų naudojimas yra žinomas įvairiose žmogaus veiklos srityse. Dažniausiai jis naudojamas gaminant maistą. Be įvairių kepinių, šis produktas naudojamas šiuolaikinių vaikų taip mėgstamų kukurūzų dribsnių gamyboje. Rupi miltai dažniausiai naudojami duonai ir konditerijos gaminiams kepti. Didingiausiems ir erdviausiems kulinariniams kūriniams gaminti naudojamas smulkiai sum altas produktas. Iš kukurūzų miltų gaminami tokie patiekalai kaip blynai, blynai, kepiniai, pyragai, įvairūs sausainiai ir pyragaičiai, desertai, sriubos, pagrindiniai patiekalai ir kt.

Kukurūzų miltai taip pat naudojami kosmetologijoje. Yra žinomi įvairių veido ir rankų kaukių, pagamintų naudojant šį produktą, receptai.

Atjauninanti kaukė nuo raukšlių

2 šaukštai. šaukštus kukurūzų miltų reikia sumaišyti su 1 kiaušinio b altymu, kol susidarys putos. Medvilniniu tamponu plonu sluoksniu užtepkite veido ar rankų odą. Po 20 minučių kaukę reikia nuplauti arba nuvalyti drėgna šluoste. Norint pasiekti porų susiaurėjimo efektą, veidą reikia nuplauti š altu vandeniu ir patepti maitinamuoju kremu.

Šlifuojanti kaukė

Šaukštą medaus reikia sumaišyti su Art.šaukštas kukurūzų miltų. Gautą masę galite naudoti kaip šveitiklį ar kaukę. Masę patartina tepti sukamaisiais judesiais. Po 10 minučių likučius reikia nuplauti.

Liftingoji kaukė

1 valgomasis šaukštas šaukštą b altojo molio reikia sumaišyti su 1 valg. šaukštas miltų. Įpilkite 2 valg. šaukštus stiprios užplikytos juodosios arbatos ir 1 arbatinį šaukštelį šviežiai spaustų citrinos sulčių, tada masę išmaišyti iki vientisos masės. Sausai odai paruoštą arbatą galima pakeisti jogurtu.

Užtepkite veido kaukę, palaukite 20 minučių. Pasibaigus procedūrai, likučius reikia nuplauti.

Kaukė nuo spuogų su kukurūzų miltais

2 šaukštai. šaukštus kukurūzų miltų reikia sumaišyti su 2 valg. šaukštai skysto muilo. Įpilkite 2 valg. šaukštai grūstų migdolų miltelių ir 1-2 v.š. šaukštai obuolių sidro acto.

Ši kaukė itin palankiai veikia riebios veido odos būklę, taip pat padės atsikratyti spuogų ir įvairių odos uždegimų. Šią priemonę nuo spuogų galima naudoti kasdien, palikite ant veido, kol visiškai išdžius.

Kukurūzų miltų pakaitalas

Dažnai gamindamos kulinarinius šedevrus namų šeimininkės susiduria su receptais su tokiu ingredientu kaip kukurūzų miltai. Dažnai šio produkto nėra namų ūkio atsargose. Kyla klausimas: "Kuo gali pakeisti kukurūzų miltus?"

Jei tokio ingrediento namuose nėra, galite pasigaminti patys. Tam reikia įprastų kukurūzų kruopų ir kavos malūnėlio. Sausi grūdai turi būti kruopščiai sum alti, kad susidarytųmiltai.

Sumalus miltuose gali likti grūdelių. Tokiu atveju jį galima persijoti per sietelį ir pašalinti dideles nesum altas daleles.

Išvada

Taigi, mes ištyrėme kukurūzų miltų savybes, naudą ir žalą. Skirkime šiek tiek dėmesio genetiškai modifikuotų produktų, kurie XXI amžiuje užpildė namų lentynas, problemą.

Pastaruoju metu kukurūzų auginimas iš genetiškai modifikuotų sėklų kasmet plečiasi ir didėja. Koks yra GMO pavojus?

GMO produktai gaunami į augalų genų struktūrą įvedant „taikinius genus“, siekiant suteikti jiems naujų savybių. Taigi sukuriamas dirbtinis evoliucijos pagreitis.

Nr.