Sriuba be kepimo: lengvo pirmojo patiekalo sudėtis ir paruošimas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šiuolaikinės šeimininkės, kaip taisyklė, stengiasi, kad sriubos būtų riebios, sodrios ir kaloringos. Tai visai suprantama, nes toks maistas greitai numalšina alkio jausmą ir sušildo. Tačiau ant stalo turėtų būti ir lengvos sriubos. Jie tiesiog nepamainomi vasarą, kai dėl aukštos temperatūros valgyti visai nesinori, bet reikia. Pirmieji nekaloringi patiekalai patiks ir besilaikantiems savo figūros ar besilaikantiems dietos. Sriubos be kepimo kaip tik gaminamos tokiems atvejams! Jie yra lengvi ir dietiški, tačiau kartu yra maistingi ir puikiai numalšina alkio jausmą.

Pirmieji patiekalai be kepimo

Pagaminti nekaloringas sriubas labai paprasta! Juk procesas nedaug kuo skiriasi nuo tradicinio sotaus troškinio sukūrimo. Į tokias sriubas galite dėti viską, kas patinka ir nėradaug kalorijų: įvairios daržovės, ryžiai, grikiai, švieži arba šaldyti žalieji žirneliai, žalumynai ir kt. Dietinės sriubos pagrindas gali būti paprastas vanduo arba paukštienos sultinys: idealiai tinka vištiena ar kalakutiena, nes juose labai mažai kalorijų. Ir svarbiausia, kad tokioms sriuboms nereikia naudoti aliejaus ir kepti ingredientų, nes būtent tai suteikia pirmiesiems patiekalams papildomo riebumo. Patvirtinti sriubos receptai padeda sukurti skanų, maistingą, bet lengvą patiekalą, kuris patiks visai šeimai.

Skoninga vištienos sriuba

Šis troškinys pasirodo nekaloringas, tačiau jame yra visi organizmui reikalingi elementai. Pirmasis vištienos patiekalas lengvai numalšins alkio jausmą, suteiks jėgų ir energijos, o kartu ir suteiks tikrą valgymo malonumą, nes išeina toks apetitas! Sriubos be kepimo su daržovėmis receptą tikrai įvertins visi skanaus ir sveiko maisto šalininkai.

Lengvam pirmajam patiekalui reikalingi ingredientai:

• pusė kilogramo vištienos filė;
• trys vidutinės bulvės;
• viena didelė morka;
• du vidutinio dydžio prinokę pomidorai;
• viena svogūno galvutė (dydis – jūsų nuožiūra);
• 250 gramų žiedinių kopūstų;
• 75 gramai plonų vermišelių;
• du laurai;
• 150 gramų šparaginių pupelių;
• m alti juodieji pipirai, druska – neprivaloma;
• kelios rozmarino šakelės (arba 0,5 šaukštelio džiovinto);
• trys litraiišgrynintas vanduo.

Lengvos vištienos sriubos gaminimas

Kruopščiai nuplaukite mėsą po tekančiu vandeniu, jei reikia, pašalinkite plėveles ir riebalus, tada nusiųskite į puodą ir įpilkite vandens. Padėkite indą su būsimu vištienos sultiniu ant ugnies ir užvirinkite, tada pašalinkite ant jo paviršiaus susidariusias putas. Jei to nepadarysite laiku, sriubos spalva pasirodys drumsta ir negraži. Į puodą suberkite lauro lapą, šiek tiek druskos ir nuplautas rozmarino šakeles. Virkite ant vidutinės ugnies nuolat ant silpnos ugnies 30–40 minučių, kol mėsa visiškai iškeps.

Buves, svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite. Visus ingredientus supjaustykite norimos formos ir dydžio gabalėliais. Žiedinį kopūstą nuplaukite ir suskirstykite į mažus žiedynus. Pomidorus sudėkite į gilų indą ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių. Pomidorus išimkite iš vandens, nuimkite nuo odos ir stiebelių tvirtinimo vietų, tada supjaustykite mažais kubeliais. Mėsą išimkite iš paruošto sultinio ir leiskite šiek tiek atvėsti. Supjaustykite filė porcijomis ir nusiųskite atgal į keptuvę.

Į verdantį sultinį sudėkite bulves, šparagines pupeles ir žiedinius kopūstus. Dar po 5 minučių nusiųskite morkas ir svogūnus į keptuvę.

Padėkite vermišelius ant sausos karštos keptuvės. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol ingredientas taps auksinės spalvos. Ši procedūra padės išvengti pervirimo ir makaronų išbrinkimo sriuboje.

Paruoštus vermišelius nusiųskite į keptuvę. Nedelsdami sudėkite pjaustytus pomidorus. Sriubą užvirinkite, tada virkite ant silpnos ugnies, kol visi ingredientai visiškai išvirs. Prieš pat proceso pabaigą įberkite m altų juodųjų pipirų ir druskos. Sriubą nukelkite nuo ugnies, uždenkite puodą dangčiu ir palikite 10-15 minučių. Per šį laiką troškinys gerai užpilamas.

Nekeptą sriubą supilkite į serviravimo dubenėlius ir patiekite, kol atvės.

Mėsos kotletų košės receptas

Žinoma, troškinys su mėsos kukuliais yra kaloringesnis. Tačiau tai nėra kritiška, nes jis bus virtas vandenyje, o naudojama vištienos faršas. Jei pageidaujama, makaronus galima pakeisti pomidorais, cukinijomis, saldžiaisiais pipirais, šparaginėmis pupelėmis, kukurūzais ar žaliais žirneliais. Tokiu atveju gausite daržovių sriubą su kotletais be kepimo.

Norėdami sukurti sriubą su mėsos kukuliais, jums reikės:

• 150 gramų makaronų;
• 375 gramai m altos vištienos nugarinės;
• 3 šaukštai. l. pjaustytų žalių svogūnų;
• vienas didelis vištienos kiaušinis;
• pusantro litro geriamojo vandens;
• druskos, pipirų mišinys - pagal skonį;
• trys skiltelės česnako;
• vienas mažas svogūnas;
• vidutinė morka.

Lengvos mėsos kukulių sriubos vadovas

Sumaišykite su vištienos kiaušiniu, druska, pipirų ir žaliųjų svogūnų mišiniu. Prieskonių kiekis kinta jūsų nuožiūra. Žalieji svogūnai, jei pageidaujama, gali būti pakeisti krapais arba petražolėmis. Masę gerai išmaišykite, o tada iš jos suformuokite norimo dydžio rutuliukus. Geriau darykite šlapiąrankas, kad įdaras neliktų ant delnų. Sudėkite gautus rutuliukus ant plokščios lėkštės arba pjaustymo lentos.

Užvirinkite pusantro litro vandens. Morkas ir svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite savavališkais gabalėliais. Nuluptą česnaką permeskite per presą.

Sūdykite verdantį vandenį savo nuožiūra. Į jį sudėkite svogūnus, morkas ir česnakus. Verdame 10-15 minučių. Paruoštus mėsos kukulius pamerkite į verdantį daržovių sultinį. Kepkite, kol mėsos kukuliai išplauks į paviršių. Kai tik tai atsitiks, sudėkite makaronus (galite naudoti ryžius, jie yra mažiau kaloringi). Verdame 2-5 minutes. Laikas priklauso nuo makaronų storio.

Paruoštą sriubą be kepimo su kotletais leiskite užvirti apie 5-10 minučių.

Gero apetito!