Kaip virti kiaulienos šulumą: pirmojo patiekalo variantai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Shulum yra tirštas ir maistingas pirmasis patiekalas. Jis taip pat vadinamas šurpa. Šiuose patiekaluose yra identiškų ingredientų ir jie gaminami beveik vienodai. Sriuba ypač skani, jei ji gaminama ant ugnies. Daugelyje receptų yra ėrienos. Galite naudoti kitų rūšių mėsą. Straipsnyje kalbama apie tai, kaip virti kiaulienos šulumą.

Svarbios rekomendacijos

Sriubai geriau naudoti mėsą su pakankamai riebalų.

Reikėtų rinktis kiaulieną su kaulais. Tada iš jo gaunamas maistingas nuoviras. Prieš ruošiant sultinį, minkštimą būtina nuplauti, nuvalyti nuo plėvelių. Tada mėsa dedama į vėsų vandenį. Kad patiekalas būtų sotus ir kvapnus, į jį dedama daržovių ir žolelių.

Tolimesniuose skyriuose parodyta, kaip įvairiais būdais virti kiaulienos šulumą.

Lengvas receptas

Maisto sudėtis apima:

1. 4 bulvės.
2. 700 gkiaulienos minkštimas.
3. Krapai ir petražolės.
4. Stalo druska.
5. Morka.
6. Svogūno galvutė.
7. Šiek tiek m altų juodųjų pipirų.
8. 2 lauro lapai.
9. Vėsus vanduo (2 litrai).

Kaip tokiu būdu virti kiaulienos šulumą? Minkštimą nuplaukite, supjaustykite kvadratėliais. Tada jis nuleidžiamas į dubenį su š altu vandeniu. Mėsa turi būti kepama ant ugnies ketvirtį valandos. Pašalinkite putas nuo keptuvės paviršiaus. Morkas ir svogūnus reikia pjaustyti. Bulvės supjaustomos kvadratėliais. Po ketvirčio valandos daržovės dedamos į sultinį. Indą ant ugnies reikia palaikyti apie 15 minučių. Bulvės ir morkos turi suminkštėti. Tada į sriubą dedama druska, pipirai, lauro lapas, smulkiai supjaustyti žalumynai. Patiekalas dar kelias minutes paliekamas ant ugnies. Tada jį galima nuimti nuo viryklės. Šiandien yra daug receptų, kuriuose pasakojama, kaip tinkamai virti kiaulienos šulumą. Be to, yra keletas šio patiekalo veislių. Viena iš įdomių parinkčių aptariama kitame skyriuje.

Pirmojo patiekalo gaminimas su burokėliais

Maisto sudėtis apima:

1. Vanduo kietas (3 litrai).
2. 800 g kiaulienos su kaulais.
3. 200 g bulvių.
4. Burokėliai (tas pats).
5. Svogūno galvutė.
6. Švieži žalumynai.
7. Stalo druska.
8. Prieskoniai.

Kaip virti kiaulienos šulumą pagal šį receptą?

Turėtumėte pastatyti dubenį su vandeniu ant viryklės ir atneštivirimo būsena. Sudėkite minkštimo fragmentus su kaulais ir valgomąją druską. Puodas laikomas ant ugnies 60 minučių. Burokėliai, svogūnai ir bulvės nulupami. Daržovės supjaustomos mažais gabalėliais. Likus ketvirčiui valandos iki virimo pabaigos, įdėkite į patiekalą. Tada į indą reikia įdėti šiek tiek valgomosios druskos ir prieskonių. Sriuba verdama po dangčiu dar 20 minučių. Tada jis apibarstomas smulkintais žalumynais.

Patiekalas su rūkyta mėsa

Šis komponentas suteikia patiekalui ypatingo pikantiškumo. Sriuba malonaus aromato.

Kaip iškepti skanų kiaulienos šulumą su rūkytais šonkauliukais? Maisto sudėtis apima:

1. Morka.
2. Trys bulvės.
3. Du pomidorai.
4. Pusė kilogramo kiaulienos ir rūkytų šonkaulių.
5. Svogūno galvutė.
6. Šviežios paprikos.
7. 2 dideli šaukštai alyvuogių aliejaus.
8. Gvazdikėlis česnako.
9. Pipirai m alti.
10. Stalo druska.
11. Didelis šaukštas paprikos.
12. Šviežios petražolės.

Šonkauliai turi būti supjaustyti mažais gabalėliais. Šakniavaisiai išvalomi ir susmulkinami. Daržoves (išskyrus bulves) reikia virti ant ugnies su alyvuogių aliejumi, kol atsiras auksinė pluta. Kiaulienos mėsa susmulkinama. Sumaišykite šį komponentą su morkomis ir svogūnais. Tada į dubenį reikia sudėti bulves. Ingredientai ant viryklės laikomi dar 7 minutes. Į keptuvę pilamas vanduo, dedami rūkyti šonkauliukai ir susmulkinti česnakai. Produktai užvirinami. Tada jie virinami ant silpnos ugnies 40 minučių. Pomidorai turi būti panardintikarštas vanduo. Tada jie išimami ir nulupami. Minkštimas supjaustomas į didelius gabalus. Pipirus reikia nuplauti. Išimkite sėklas, daržovę susmulkinkite trintuvu. Pomidorai dedami į dubenį su indu. Tada į jį dedami švieži pipirai, prieskoniai ir valgomoji druska. Maistas užvirinamas, nukeliamas nuo viryklės. Patiekalas turi būti paliktas 15 minučių. Tada jis padengiamas smulkintų žalumynų sluoksniu.

Maisto gaminimas ant ugnies

Jam reikia šių komponentų:

1. 3 litrai vėsaus vandens.
2. Kilogramas kiaulienos.
3. Pomidorai (penki gabalėliai).
4. 4 paprikos.
5. Trys svogūnai.
6. Penkios bulvės.
7. Lauro lapas.
8. Druska, prieskoniai.
9. Šviežia kalendra, krapai ir petražolės.

Kaip virti kiaulienos šulumą katile ant ugnies? Visų pirma, minkštimą reikia nuplauti ir supjaustyti kvadratėliais. Jis dedamas į dubenį su vandeniu. Virkite ant mažos ugnies 50 minučių.

Kai minkštimas pradės atsiskirti nuo kauliukų, į dubenį sudėkite sveikus pomidorus ir susmulkintą svogūną. Bulves ir saldžiąsias paprikas reikia supjaustyti. Tada į patiekalą įpilama stalo druskos. Jis laikomas ant viryklės dar ketvirtį valandos. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, reikia įdėti prieskonių ir lauro lapą. Patiekalas padengtas žalumynų sluoksniu.

Yra daug įdomių variantų, kaip žingsnis po žingsnio virti kiaulienos šulumą namuose. Vienas iš jų aptariamas kitame skyriuje.

Pirmabaklažanų patiekalas

Jo paruošimui jums reikės:

1. Kilogramas kiaulienos minkštimo.
2. Du svogūnai.
3. Keturios bulvės.
4. 2 šviežios paprikos.
5. Kalendros žalumynai.
6. Baklažanai.
7. 2 lauro lapai.
8. Druska, prieskoniai.

Kaip virti kiaulienos šulumą su baklažanais? Minkštimą reikia nuplauti ir supjaustyti dideliais kubeliais. Sudėkite į dubenį su š altu vandeniu. Maistas užvirinamas, nuo jo paviršiaus pašalinamos putos. Tada į keptuvę dedama svogūno galvutė, lauro lapas. Kai kiauliena suminkštėja, ji nuvaloma nuo kaulo. Į sriubą metamas tik minkštimas. Svogūnai ir lauro lapai turi būti pašalinti. Tada susmulkintas bulves ir paprikas reikia sudėti į dubenį. Baklažanai supjaustomi kvadratėliais ir sudedami į likusius ingredientus.

Tas pats daroma su svogūnais. Patiekalas pabarstomas valgomąja druska, prieskoniais, žolelėmis.