Raudonas vynas – padidina ar mažina kraujospūdį? Alkoholio poveikis kraujospūdžiui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Raudonojo vyno nauda jau seniai žinoma, stebuklingos jo savybės – legendos, o mokslininkai visame pasaulyje jau daug metų atlieka įvairius tyrimus, įrodančius teigiamą gėrimo poveikį organizmui. Viena iš jų tyrimų sričių, siekiant išsiaiškinti, ar raudonasis vynas padidina ar mažina kraujospūdį, yra vyno poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai.

Raudonojo vyno privalumai

Tarp didžiulės alkoholinių gėrimų įvairovės labai nedaug yra naudingų organizmui.

Raudonojo vyno nauda sveikatai beveik nekelia abejonių. Taip yra dėl didelio antioksidantų kiekio, tokių kaip resveratrolis, katechinas, epikatechinas ir proantocianidinai. Jie aktyviai dalyvauja organizmo kovoje su lėtiniais uždegimais, taip pat normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, šalina iš kraujo laisvuosius radikalus, taip didindami organizmo atsparumą onkologiniams procesams. Taip pat su pagalbaResveratrolis – organizme sintetinamas naujas junginys, vadinamas piceatanoliu, kuris padeda normalizuoti svorį dėl to, kad blokuoja insulino prisijungimą. Dėl to jis ne tik padeda kovoti su antsvoriu, bet ir apsaugo nuo diabeto, inkstų nepakankamumo, ir tai net ne visas sąrašas, apibūdinantis raudonojo vyno naudą sveikatai.

Vyno pasirinkimas

Kaip žinote, yra ne viena vyno rūšis, o jų poveikis organizmui nėra vienodas. O būtent sausas raudonasis vynas turi didžiausią naudingų medžiagų rinkinį.

Medicinoje net sukurta speciali kryptis, kuri vadinama enoterapija: tiria vynų poveikį žmogaus organizmui ir jų pagalba kuria gydymo schemas nuo įvairių negalavimų. O mokslininkai įrodė, kad vyno naudą lemia jo sudėtis ir naudingų ingredientų kiekis, kuris priklauso nuo vynuogių veislės ir žemės, kurioje jis buvo auginamas. Taigi, jūsų pasirinkimas turėtų būti sustabdytas ant aukštos kokybės sauso raudonojo vyno, bet ne saldžių veislių ar vermutų. Jis teigiamai veikia kraujagysles, todėl tampa aišku, ar raudonasis vynas padidina ar mažina kraujospūdį.

Vyno poveikis kraujospūdžiui

Vynas, kad ir koks jis būtų, kaip ir bet kuris alkoholis, daro didelį poveikį kraujospūdžiui. Patekęs į organizmą iš karto išplečia kraujagysles, bet gana trumpam. Be to, jis pagreitina širdies plakimą ir po natūralaus vazokonstrikcijos neišvengiamai padidina spaudimą.

Raudonasis vynas, priklausomai nuo jo rūšies, turi specifinį poveikį organizmui. Taigi, saldūs vynai intensyviai veikia širdį, pagreitina jos darbą, todėl smarkiai padidėja slėgis. Tačiau sausi vynai teigiamai veikia kraujagysles, nes juose yra antioksidantų ir vaisių rūgščių, todėl sausas raudonasis vynas yra naudingas sergant hipertenzija.

Vynas nuo aukšto kraujospūdžio

Hipertenzija yra liga, kuria serga daugelis žmonių, jie yra priversti laikytis dietos ir atsisakyti įvairių produktų, įskaitant alkoholį.

Per metus būna daug švenčių ir švenčių, o hipertenzija sergančius pacientus domina klausimas, ar vynas gali būti spaudžiamas. Taigi, reikia turėti omenyje, kad skirtingų alkoholių poveikis nėra vienodas, o jei vienos rūšys žalingos, kitos padeda. Vynai turi teigiamą poveikį, bet tik iki dviejų stiklinių, kitaip nebus jokios naudos. Norint suprasti, ar raudonasis vynas kelia ar mažina kraujospūdį, verta ištirti jo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai mechanizmą. Saldžiosios veislės veikia pagal klasikinę schemą, iš pradžių plečia kraujagysles, tačiau dėl padidėjusio miokardo susitraukimo neišvengiamai didėja slėgis. Kita vertus, sausi derliaus vynai dėl vaisių rūgščių kiekio linkę nuolat atpalaiduoti kraujagyslių sieneles. Taigi tampa aišku, bet ne bet koks alkoholis su aukštu kraujospūdžiu negali pakenkti.

Vynas nuo hipotenzijos

Jei viskas yra su hipertenzijadaugiau ar mažiau aiškus, visiškai neaišku, ar raudonąjį vyną galima gaminti sumažintame slėgyje. Kaip žinote, sausas vynas gali dramatiškai ir visam laikui sumažinti kraujospūdį padidindamas azoto kiekį kraujyje, o tai veda prie ilgalaikio kraujagyslių išsiplėtimo. Dėl to tai nepriimtina žmonėms, kenčiantiems nuo hipotenzijos! Tačiau saldžios veislės, vermutai ir tinktūros vis tiek ištaisys situaciją esant žemam kraujospūdžiui, bet tik vartojant dozuotą.

Verta manyti, kad ilgalaikis piktnaudžiavimas bet kokiu vynu neišvengiamai sukels lėtinę hipertenziją.

Dozės pasirinkimas

Suvokdami raudonojo vyno naudą spaudimui, daugelis nesusimąsto apie dozes, kuriomis jis duoda teigiamą rezultatą ir, atvirai sakant, kenkia organizmui. Žinoma, gėrime gausu naudingų medžiagų, taip pat gerina kraujo mikrocirkuliaciją, teigiamai veikia kraujagysles, tačiau piktnaudžiaujant ženkliai padidėja apkrova širdžiai. O dozės didinimas proporcingas žalai širdžiai.

Mokslininkai nustatė, kad saugi paros dozė neturi viršyti 300 ml. Jei kalbame apie naudingą normą, tai yra 50 ml per dieną valgio metu. Galite gerti vyną rekomenduojamomis dozėmis kasdien, bet vis tiek nepakenktų bent kartą per savaitę pailsėti.

B altasis vynas

Yra daug informacijos apie tai, ar raudonasis vynas kelia ar mažina kraujospūdį, bet niekur apie b altąjį vyną neužsimenama. Nepaisant to, jis taip pat naudingas organizmui, nors jame esančių antioksidantų kiekis yra eilės tvarka mažesnis, tačiau organizmas juos lengviau pasisavina.

B altos spalvos padeda pagerinti medžiagų apykaitą, gerina apetitą ir skatina skrandžio sulčių sekreciją. Taigi jie neigiamai veikia skrandžio bakterijas ir atkuria rūgščių-šarmų pusiausvyrą, supaprastindami virškinimo procesą. B altasis vynas nedideliais kiekiais teigiamai veikia skydliaukę, verčia ją intensyviai gaminti hormonus, taip pat naudingas inkstams. Tačiau dėl didelio cukraus kiekio šis vynas netinka hipertenzija sergantiems pacientams ir diabetikams.

Gruzijos vynai

Šių vynų istorija siekia senovės laikus, pirmieji archeologiniai radiniai, liudijantys apie vyndarystės kilmę Gruzijoje, siekia VI a. Tarp jų yra ir ąsočių su vynuogių sėklomis ir lapų atspaudais.

Per savo istoriją vyno gamyba nuolat vystėsi ir tobulėjo ir šiandien pasiekė precedento neturintį lygį. Šiandien gruziniški vynai konkuruoja tik su prancūziškais, nenusileidžiantys kokybe ir skoniu.

Gruzijos raudonasis sausas vynas yra puikus gėrimas, turintis nuostabų skonį ir subtilų aromatą. Cukraus kiekis jame itin mažas, tačiau jis pasisavino daug naudingų medžiagų. Jo stiprumas svyruoja nuo 10 iki 13 laipsnių, spalva sodri, tamsi, primenanti granatų sultis.

Gruzijos raudonasis vynas ruošiamas pagalsenovinis receptas, kai misa rūgsta ant minkštimo, po to brandinama dideliuose moliniuose kūginiuose induose, kurie įkasami į žemę iki kaklo. Tris mėnesius jis praleidžia žemėje, o procesas vyksta esant stabiliai temperatūrai, todėl gėrimo kokybė yra puiki.

Gruzijos raudonasis sausas vynas laikomas senoviniu. Po brandinimo po žeme jis išpilstomas į ąžuolines statines, kur praleis dar mažiausiai dvejus metus.

Gruzijos raudonasis vynas turi daugiausia naudos organizmui, tačiau net ir jo reikėtų vartoti ribotais kiekiais. Jis puikiai papildys bet kokį patiekalą, taps stalo puošmena ir pasididžiavimu.

Vyno žala

Daug informacijos sako apie puikias sausų vynų savybes, apie jų teigiamą poveikį organizmui dėl antioksidantų ir vaisių rūgščių. Bet kad ir koks naudingas šis gėrimas būtų, nepamirškite, kad tai alkoholis.

Alkoholis vis dar itin pavojingas organizmui, nes yra neurotoksinas, sukeliantis visų organų ir sistemų veiklos sutrikimus. Normos viršijimas tikrai sukels neigiamų pasekmių, kurių sąrašas itin ilgas. Tarp reikšmingiausių verta paminėti: priklausomybės nuo alkoholio atsiradimą, kepenų sutrikimus, sukeliančius cirozę, nutukimą, kuris ypač pavojingas vidaus organams, o kaip negrįžtamiausią – ankstyvą mirtingumą. Kartu žmogus patirs asmeninę degradaciją, psichoemocinius sutrikimus.

Mokslinistyrimas

Pirmą kartą Hipokratas kalbėjo apie vyno naudą. Tada, 1992 m., mokslininkai ištyrė tai, ką jie vadino „prancūzišku paradoksu“. Jame buvo kalbama apie tai, kad sauso raudonojo vyno Prancūzijoje suvartojama labai daug, tačiau prancūzų gyvenimo trukmė taip pat skiriasi nuo kitų į gerąją pusę. Tuo pačiu metu jie retai kenčia nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, nepaisant to, kad jų maistas yra gana riebus. Taip yra dėl polifenolių, kurie turi kardioprotekcinių savybių.

Tačiau kaimyninėse Prancūzijos šalyse tokio poveikio nenustatyta, nors sauso raudonojo vyno naudojimas ten irgi buvo nemažas. Dėl to išsiaiškinome, kad naudos turi ne vynas, o sudėtinga prancūzų mityba, vadinama Viduržemio jūra.

Tada Kanados ir Amerikos mokslininkai atliko daugybę eksperimentų, įrodančių teigiamą vyno poveikį organizmui, kai jis vartojamas su riebiu maistu, o tai pagerina riebalų apykaitą ir sumažina riziką juos valgyti.

Kanados mokslininkai įrodė sauso raudonojo vyno naudą dantenoms ir dantims, nes jis turi priešuždegiminių savybių, taip pat vaisių rūgštys naikina bakterijas, o tai apsaugo nuo dantų ėduonies.

Įrodyta, kad tai naudinga kraujotakai, inkstams, kepenims, odai, imuninei ir hormoninėms sistemoms. Be to, taurė sauso raudonojo vyno, pasak mokslininkų, prilygsta valandai sporto, suteikia žmogui tonusą ir stiprina sveikatą.

Remiantis moksliniais tyrimais ir gyvenimo praktika, paaiškėjo, ar raudonasis vynas kelia ar mažina kraujospūdį, taip pat žinoma apie jo poveikį viso organizmo darbui. Gėrimas turėtų būti vartojamas griežtai, kad būtų tik nauda ir pašalintas neigiamas poveikis organizmui. Ir, žinoma, ne kiekvienas vynas yra vertas dėmesio, rinkitės raudonąjį gruzinų vyną arba sausą raudoną vintažinį prancūzišką vyną, nes tik jie yra naudingiausi žmogui.