Krevetės Olivier salotos: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Olivier – tai skanios salotos, kurias sudaro virtos daržovės, supjaustytos mažais kubeliais, kiaušiniai, marinuoti agurkai ir konservuoti žirneliai, pridedant dešros, mėsos, paukštienos ir net jūros gėrybių. Jis buvo išrastas prieš kelis šimtmečius ir pavadintas jo kūrėjo vardu. Šiandienos straipsnyje rasite ne vieną egzotiškų krevečių olivier receptą.

Variantas su kaparėliais

Šis užkandis ruošiamas beveik taip pat, kaip ir klasikinis. Tik vietoj tradicinės dešros į ją dedamos virtos krevetės. Šioms salotoms pagaminti jums reikės:

• Pusė kilogramo virtų-šaldytų krevečių.
• 4 bulvės.
• 3 morkos.
• 3 marinuoti agurkai.
• Svogūnų svogūnėlis.
• 4 kiaušiniai.
• Skardinė konservuotų žirnelių.
• Smulki druska, pipirai, majonezas, žolelės ir kaparėliai.

Atsargiai nuplauti šakniavaisiai verdami uniformoje, o po to atvėsinami, nulupami, supjaustomi plonais griežinėliais ir sumaišomi į gilų dubenį. Ten siunčiami ir agurkų griežinėliai, pjaustyti svogūnai, konservuoti žirneliai. Po jų termiškai apdorotos daržovės siunčiamos į salotas.krevečių ir virtų kapotų kiaušinių. Beveik baigtas patiekalas pasūdomas, pabarstomas pipirais ir užpilamas majonezu. Galiausiai, krevetės buvo papuoštos kaparėliais ir šviežiomis žolelėmis.

Rūkytos vištienos variantas

Atkreipiame jūsų dėmesį į dar vieną įdomią populiaraus patiekalo interpretaciją. Šį kartą jame – ne tik jūros gėrybės, bet ir rūkyta vištiena, kuri suteikia jai ypatingo skonio ir aromato. Jo paruošimui jums reikės:

• 100 bulvių.
• 3 kietai virti vištienos kiaušiniai.
• 100 gramų morkų.
• 2 marinuoti agurkai.
• 100 gramų rūkytos vištienos filė.
• Pusė raudono obuolio.
• 70 gramų konservuotų žaliųjų žirnelių.
• 3 dideli šaukštai riebios grietinės ir majonezo.
• 100 gramų mažų kokteilinių krevečių.
• Stalo šaukštas sojos padažo.
• Druska ir pipirai.

Pagaminti olivier su krevetėmis labai paprasta. Pirmiausia šakniavaisiai užplikomi verdančiu vandeniu, atvėsinami, nulupami, supjaustomi mažais kubeliais ir dedami į tinkamą indą. Ten taip pat siunčiami vištienos filė gabaliukai, žirniai ir susmulkintas obuolys. Po jų į bendrą dubenį dedama raugintų agurkų, termiškai apdorotų krevečių, smulkintų virtų kiaušinių, druskos ir pipirų. Pilnai paruoštos salotos pagardinamos majonezo, grietinės ir sojų padažo mišiniu. Patiekite ant skrebučio arba stiklinėse.

Su konservuotu tunu

Toliau pateiktas Olivier salotų su krevetėmis receptas leidžia paruošti neįprastą patiekaląstebėtinai subtilaus skonio užkandis. Šį kartą – originalus žuvies, jūros gėrybių ir daržovių derinys. Norėdami nustebinti savo artimuosius šiuo patiekalu, jums reikės:

• 3 bulvės.
• 2 morkos.
• Pusė kilogramo krevečių.
• Svogūnų svogūnėlis.
• Tūno konservai.
• Agurkas.
• 3 virti kiaušiniai.
• 200 gramų žaliųjų žirnelių.
• Krūva ledkalnio salotų.
• 200 gramų šparaginių pupelių.
• Druska ir majonezas.

Morkos ir bulvės nuplaunamos, užpilamos vėsiu vandeniu, verdamos tiesiai į žievelę, atvėsinamos, nulupamos, supjaustomos kubeliais ir dedamos į gilų dubenį. Ten taip pat siunčiami agurko griežinėliai, žalieji žirneliai ir susmulkinti svogūnai. Po jų į bendrą indą dedamas šakute sutrintas tunas, susmulkinti kiaušiniai, virtos pupelės ir termiškai apdorotos krevetės. Visa tai pasūdoma ir užpilama majonezu. Paruoštas užkandis patiekiamas lėkštėje, išklotoje salotų lapais.

Raudonųjų ikrų variantas

Šios subtilios Olivier salotos su krevetėmis gali papuošti beveik bet kokią šventę. Todėl jį galima paruošti ne tik šeimos vakarienei, bet ir šventei. Tam jums reikės:

• 4 bulvės.
• Morka.
• 400 gramų nuluptų krevečių.
• 4 kiaušiniai.
• 2 švieži dideli agurkai.
• 350 gramų konservuotų žaliųjų žirnelių.
• Kokybiškas majonezas.
• 40 gramų raudonųjų ikrų.

Išskalbtasšakniavaisiai užplikomi verdančiu vandeniu, atvėsinami, nulupami, supjaustomi vienodais kubeliais ir sudedami į gilų dubenį. Ten siunčiami konservuoti žirniai ir susmulkinti agurkai. Kitame etape virtų kiaušinių ir termiškai apdorotų krevečių griežinėliai išdėliojami į beveik paruoštas salotas. Tada užkandis užpilamas majonezu ir papuošiamas raudonaisiais ikrais.

Apple variantas

Neįprastų lengvų užkandžių gerbėjams galima patarti dar vieną nestandartinį olivier receptą su krevetėmis (panašių patiekalų nuotraukas žiūrėkite skaitydami šį leidinį). Norėdami žaisti, jums reikės:

• 150 gramų nuluptų mažų krevečių.
• 2 vidutinės bulvės.
• Morka.
• 2 kiaušiniai.
• 3 marinuoti agurkai.
• 100 gramų konservuotų žaliųjų žirnelių.
• Apple.
• Druska ir majonezas (pagal skonį).

Turite pradėti virti olivier su krevetėmis, perdirbdami daržoves. Uniformose išvirtos šakninės daržovės atvėsinamos, nulupamos, supjaustomos vienodais kubeliais ir dedamos į didelį dubenį. Ten taip pat dedama termiškai apdorotų krevečių, agurkų griežinėlių, žirnių. Po jo į bendrą dubenį išdėliojamas tarkuotas obuolys ir susmulkinti virti kiaušiniai. Gatavas užkandis lengvai pasūdomas ir apšlakstomas majonezu.

Variantas su virta kiauliena

Patiekalas, paruoštas pagal toliau aprašytą technologiją, turi išskirtinį subtilų skonį. Jis vienodai tinka tiek kasdienei šeimos vakarienei, tiek vakarienei. Norėdami pagaminti panašųOlivier su krevetėmis, jums reikės:

• 3 vidutinės bulvės.
• Morka.
• 2 kiaušiniai.
• 220 gramų krevečių.
• 3 šaukštai konservuotų žirnelių.
• 110 gramų virtos kiaulienos.
• Druska, svogūnai ir majonezas.

Visų pirma, reikia susitvarkyti su šakniavaisiais. Jie kruopščiai nuplaunami, užpilami vėsiu vandeniu, verdami, kol suminkštės, visiškai atvėsinami, išvalomi, supjaustomi maždaug tokiais pat kubeliais ir dedami į gilų dubenį. Ten taip pat išdėlioti virtos kiaulienos gabaliukai ir konservuoti žirniai. Kitame etape termiškai apdorotos krevetės, susmulkinti plunksnų svogūnai ir susmulkinti virti kiaušiniai siunčiami į būsimas salotas. Visa tai pasūdoma ir apšlakstoma majonezu.

Avokado variantas

Egzotikos mėgėjai tikrai neatsisakys paragauti ir kitų įdomių salotų, kuriose nėra bulvių. Norėdami paruošti tokį neįprastą olivier, jums reikės:

• 250 gramų šaldytų krevečių.
• 2 avokadai.
• 2 švieži dideli agurkai.
• 2 morkos.
• 2 kiaušiniai.
• Svogūnų svogūnėlis.
• Skardinė konservuotų žaliųjų žirnelių.
• 8 mandarino griežinėliai.
• Majonezas ir petražolės.

Virtos ir nuluptos šakniavaisiai supjaustomi kubeliais ir derinami su termiškai apdorotomis krevetėmis. Ten taip pat siunčiami žalieji žirneliai, susmulkinti svogūnai, avokado gabaliukai ir agurkai. Tada į bendrą talpyklą dedami pjaustyti virti kiaušiniai ir mandarino griežinėliai. Paruoštas užkandisapibarstyti parduotuvėje pirktu ar naminiu majonezu ir papuošti petražolių šakelėmis.