Maisto gaminimas ir sausmedis. Receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sausmedis yra nuostabiai gražus dekoratyvinis sodo augalas. Specialiai sodinama parkuose ir soduose, namų ūkio sklypuose prie tvorų ir takų, arkose ir pavėsinėse, iš vešlių krūmų daromos gyvatvorės. Grakščios šio augalo gležnos b altos spalvos arba ryškių egzotiškų spalvų, neįprastai efektingos gėlės gali paversti jūsų sodą pasakišku, dangišku kampeliu.

Sausmedis kulinarijoje ir liaudies medicinoje

Mažai kas žino, bet iš sausmedžių žiedų galima pasigaminti skanų sirupą. O kai kurios veislės, pavyzdžiui, mėlynasis sausmedis, duoda ir labai malonaus skonio vaisius – mėlynąsias uogas, kurių skonis panašus į gydomųjų mėlynių. Naudingų savybių turi ir pats sausmedis. Receptus iš jo pažvelgsime šiek tiek vėliau. Tuo tarpu – kokia mėlynos uogos vertė? Pirma, jame yra daug žmogui svarbių vitaminų C ir grupės P. Cheminiai elementai: geležis, varis, jodas, fosforas, kalcis taip pat yra dideliais kiekiais.

Labai sultingos, saldžiarūgštės, aitros uogos gerai gaivina, numalšina troškulį. Jis tinka kisielius, kompotus, konservus, uogienes, tinktūras, putėsius.ir tt Ir klinikinėje mityboje iš jo paruošiama daug naudingų dalykų. Kam konkrečiai tinka valgomasis sausmedis? Receptai iš jo leidžia paruošti patiekalus, skirtus kapiliarams ir kraujagyslėms stiprinti. Žalios, taip pat termiškai apdorotos uogos didina hemoglobino kiekį, stiprina imuninę sistemą, visą širdies ir kraujagyslių sistemą bei kraujodaros organus. Kepenys, skrandis, įskaitant tuos, kurie serga pepsine opa, gerai reaguoja į gydymą, kai į dietą įtraukta uogų sulčių. Norint paruošti stiprų diuretikų antpilą, sausmedis taip pat imamas kaip žaliava. Receptas toks: sumalkite sausus arba ką tik nuskintus augalo žiedus. Arbatinį šaukštelį jų reikia užpilti stikline verdančio vandens, geriausia kieto. Uždenkite ir leiskite užvirti bent pusvalandį. Įtempti. Gerti po valgomąjį šaukštą 3–4 kartus per dieną. O jei jus įveikė peršalimas, skalaukite gargalią tuo pačiu antpilu, kad skystis būtų šiltas.

Gaivus gėrimas ir nuostabus kremas

Šiam egzotiškam, labai skaniam sirupui prireiks ir sausmedžio. Receptas paprastas, o pagal jį paruoštas sirupas tinka desertams gaminti, dėti į kremus, mirkyti sausainius ir pan. Pilimui reikės 5 su puse stiklinės š alto vandens, 400 gr. žiedų, pusantros stiklinės vandens pačiam sirupui, šaukštelis citrinos sulčių, žiupsnelis cinamono, 400 gr. granuliuoto cukraus. Štai kaip ruošiamas sausmedis. Recepte nurodyta: užpilkite gėles vandeniu, atskirdami žiedlapius ir nuimdami taurėlapius. Įdėkite juos į emaliuotą keptuvę ar dubenį. Tegul naktis stovi. RyteŠiltame vandenyje ištirpinkite cukrų ir virkite sirupą ant silpnos ugnies iki skaidrumo ir tirštumo. Puodą su juo nukelkite nuo ugnies ir, kad įvyktų kristalizacijos reakcija, supilkite citrinos sultis, tada leiskite atvėsti. Dabar paimkime išmirkytą sausmedį.

Recepte patariama nupilti vandenį nuo žiedų, leisti nutekėti per kiaurasamtį. Tada į gėles įpilkite sirupo ir cinamono. Išmaišykite. Ir supilkite namuose turimą alkoholį – 3 šaukštus uogų ar vanilės likerio, persikų ar kitų vaisių degtinės. Tinka ir uogų, pavyzdžiui, gervuogės, šnapsas. Dabar viską gerai išmaišykite trintuve ir susmulkinkite sausmedį. Receptas siūlo veikti 2 būdais. Arba gautą masę išspauskite per marlę ir gerkite gėrimą, kaip nurodyta. Arba įdėti į šaldiklį, kad gėlių-degtinės mišinys suš altų. Jo konsistencija bus panaši į grietinėlės ar ledų konsistenciją.

Turimas uogas nuplaukite, sudėkite ant indo ar į dubenėlius, ant viršaus uždėkite kelis šaukštus šaldyto sausmedžio, kaip kremą, ir mėgaukitės nuostabiu patiekalu!