Varškės rutuliukai: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skanūs, purūs, kvapnūs, tirpstantys burnoje ir rausvi varškės rutuliukai – puiki idėja tiek pusryčiams, tiek šventiniam stalui. Šiuos auksinius kolobokus geriausia patiekti šiltus, pabarstytus cukraus pudra. Šiandien pateiksime įdomių ir tuo pačiu paprastų varškės rutuliukų receptų apžvalgą.

Varškės privalumai

Apie šio produkto naudą galite kalbėti labai ilgai. Varškė vienodai naudinga vaikams ir suaugusiems. Jis priklauso fermentuotų pieno produktų grupei ir yra kalcio, b altymų ir fosforo š altinis. Be to, jame yra daug lengvai virškinamų b altymų. Tačiau ne visi žmonės, ypač vaikai, mėgsta naudoti produktą natūralia forma. Todėl varškės pagrindu gaminama daug įvairių patiekalų: sūrio pyragaičiai, kukuliai, troškiniai, spurgos, pudingai, bandelės ir pyragai. Siūlome jums įdomų aliejuje keptų varškės rutuliukų receptą.

Sūrio rutuliukai

Tokių rutuliukų receptas apima pačius paprasčiausius ir kiekvienam prieinamus produktus, kuriuos tikrai rasite bet kurios virtuvėjegera šeimininkė. Varškės sūris gaminiams gaminti gali būti su norimu riebumu, o miltai gali būti aukščiausios arba pirmos rūšies. Kad tešla būtų sodresnė ir puresnė, rekomenduojame naudoti sodą (į ją būtina dėti gesintos) arba kepimo miltelius.

• 250 g varškės ir miltų;
• 100 g cukraus;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 5g kepimo miltelių (gali pakeisti 3,5g kepimo sodos);
• žiupsnelis druskos;
• 400 ml.

Varškės rutuliukų receptas itin paprastas: pirmiausia persijokite miltus (taip praturtinsite deguonimi) su druska ir soda (kepimo milteliais). Kitame inde, kuriame tešla bus minkoma ateityje, išplakite kiaušinius su cukrumi, kol pastarasis visiškai ištirps. Tada į šią masę suberkite varškę ir išsijotus miltus, gerai išmaišykite.

Miltų kiekis tiesiogiai priklauso nuo varškės konsistencijos: jei produktas ne sausas, o šlapias, tada tešlai miltų reikės šiek tiek daugiau. Leiskite tešlai pailsėti penkias minutes. Tada padaliname į lygias dalis ir susukame į maždaug dviejų centimetrų skersmens rutuliukus. Keptuvę įkaitiname puode, bet neperkaitiname (kitaip karštame aliejuje rutuliukai iš karto apkeps ant viršaus, o viduje liks žali). Nepakuokite produktų per sandariai, kepdami jie gerokai padidėja.

Apkepti varškės rutuliukai išimami kiaurasamčiu ir paskirstomi ant popierinio rankšluosčio ar sietelio, kad atsikratytų aliejaus pertekliaus. Šiek tiek atvėsę produktai apibarstomi cukraus pudra.

Sūrio rutuliukai: receptas su nuotrauka

Sūrio kukuliai – tai skanus nebrangus pusryčių pasirinkimas, kurį paruošti netrunka ilgai. Reikia atsižvelgti į tai, kad varškės patiekalus, tarp jų ir varškės rutuliukus, geriau valgyti ryte, nes jie labai kaloringi. Varškės desertas laikomas universaliu patiekalu: galite pasiimti su savimi į iškylą, naudoti kaip užkandį mokykloje ar virti prie arbatos. Siūlome dar vieną varškės rutuliukų aliejuje receptą. Darbui mums reikia:

• saulėgrąžų aliejus - 250 ml;
• cukraus pudra - 30g;
• dideli kiaušiniai - 2 vnt.;
• varškės sūris - 250 g;
• kepimo milteliai - pakelis;
• cukrus - 45 g;
• aukščiausios kokybės miltai - 1, 2 šaukštai.;
• druska - 2 g.

Nedideliame inde sumaišykite kiaušinius, druską ir cukrų, masę išplakite šluotele. Varškę pertrinkite per sietelį ir suberkite į kiaušinių masę, kartu su miltais suberkite kepimo miltelius ir užminkykite vidutinio lipnumo tešlą. Įtrinkite rankas augaliniu aliejumi ir susukite į ne didesnius nei pusės graikinio riešuto rutuliukus. Puode gerai ir tolygiai įkaitinkite aliejų neperkaitindami. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir pradėkite kepti rutuliukus. Produktai įkaitintame aliejuje ne per tvirtai priglunda, nes gerai didėja jų tūris. Apkepti, kepti rutuliukai išdėliojami ant popierinės servetėlės ir šiek tiek atvėsus papuošiami cukraus pudra.

Kita parinktis

Aliejuje keptų varškės rutuliukų receptas labai dažnai mums sukelia vaikystės ir namų jaukumo prisiminimus, nukelia į laikus, kai mamos ar močiutės vaišino mus savo kepiniais. Siūlome virti rutuliukus pagal močiutės receptą. Paimkite:

• 700 g varškės 5%;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 3 šaukštai. l. cukrus;
• stiklinė miltų;
• 100 g miltelių (cukraus);
• 700 ml saulėgrąžų aliejaus.

Varškės rutuliukų gaminimo būdas pagal receptą: varškę sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir miltais, gerai išminkykite. Paruoštą tešlą padalinkite į mažus vienodo dydžio gabalėlius, tada iš jų iškočiokite lygius rutuliukus. Į keptuvę supilkite aliejų ir gerai įkaitinkite. Kepkite gaminius iki auksinės rudos spalvos, kiaurasamčiu išimkite iš aliejaus. Kiekvieną varškės rutuliuką, šiek tiek atvėsus, apvoliokite milteliniame cukruje arba cukruje.

Švelnūs varškės rutuliukai

Pagal šį receptą paruošti varškės rutuliukai yra neįprastai švelnaus skonio. Naudojamų ingredientų kiekis leis paruošti delikatesą dešimčiai žmonių.

• 500g šviežio varškės;
• 320 g miltų;
• 7g sodos;
• 3 dideli vištienos kiaušiniai;
• 0, 5 valg. cukrus;
• 200 ml zol. aliejus;
• 5g druskos.

Ruošdami rutuliukus, pradėkime pusę kilogramo varškės sumaišydami su miltais, į gautą masę įmuškite kiaušinius, pusę stiklinės cukraus, actu nugesintą sodą,druskos. Po to minkyti vientisą vienalytę tešlą. Padarome graikinio riešuto dydžio varškės ruošinius ir susukame į rutuliukus. Kepkite produktus įkaitintoje gruzdintuvėje iki auksinės rudos spalvos. Gatavus rutuliukus apvoliokite dideliame kiekyje cukraus pudros arba sezamo sėklų.

Varškės rutuliukai orkaitėje

Nelabai mėgstantiems kepinių, keptų dideliame aliejuje, siūlome orkaitėje keptų varškės rutuliukų receptą. Pasirodo labai sodrus, erdvus skanus auksinės spalvos delikatesas. Be to, kad jie yra labai lengvi, jie taip pat turi mažai kalorijų. Darbui mums reikia:

• cukrus - 40 g;
• vienas kiaušinis;
• pakelis varškės - 250 g;
• kepimo milteliai (soda) - 5 g;
• miltai - 160 g;
• druska pagal skonį.

Įdėkite varškę į tinkamą dubenį, įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir cukraus. Blenderiu viską sutrinkite į pastos pavidalo masę. Į gautą pastą suberkite persijotus miltus kartu su kepimo milteliais. Tešla neturi būti per tiršta, turi šiek tiek lipti prie rankų. Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius rutuliukus ir dėkite ant kepimo skardos. Orkaitėje palaikome 180 laipsnių temperatūrą, desertą ruošiame pusvalandį. Šiuos rutuliukus taip pat galima papuošti cukraus pudra. Prie jų gera patiekti skanią šviežiai užplikytą arbatą ar puodelį kavos.

Varškės desertą galima įvairinti taip: minkykite tešlą pagal bet kurį iš aukščiau pateiktų receptų. Į kiekvieno varškės rutuliuko vidurį dėkite bet kokį įdarą. Gali būtinulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais obuolius ar kitus vaisius, uogas. Virtas kondensuotas pienas, uogienė, marmeladas, uogienė puikiai tinka įdarui.