Varškės rutuliukai – saldūs ir aštrūs receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Varškė – tai skanus rauginto pieno produktas, aprūpinantis mūsų organizmą daugybe naudingų medžiagų. Tai puikus kalcio š altinis, svarbus žmogaus skeleto sistemos formavimuisi ir palaikymui. Galbūt todėl jis plačiai naudojamas ruošiant daugybę patiekalų. Varškės ypatumas tas, kad iš jo galima paruošti tiek saldžių, vaisinių, tiek aštrių, aštrių kulinarijos meno kūrinių. Receptų įvairovė yra tiesiog nuostabi. Vienas iš patiekalų, kurį mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai – varškės rutuliukai. Šių gaminių nuotraukos sugrąžina mus į vaikystę – net mano močiutė gamino panašų skanėstą.

Vegetariški varškės rutuliukai

Patiekalui paruošti paimkite 300 gramų varškės, įdėkite grietinės (3 šaukštus), apie 200 gramų cukraus. Viską minkyti iki vientisos masės. Į arbatinį šaukštelį sodos įpilkite šiek tiek citrinos sulčių arba obuolių sidro acto, reakcijai pasibaigus supilkite į varškę, įberkite šiek tiek druskos. Dar kartą viską išminkyti. Dabar reikia įdėti miltų. Jo reikia pakankamai, kad susidarytų gana tiršta, bet ne kieta tešla. Minkykite, kol pradės atsilikti nuo rankų, suformuokite rutuliukus (2-3 centimetrų skersmens). Storasieniuose induose(katilas) įkaitinkite aliejų. Svarbu jo neperkaitinti. Į katilą įmerkite keletą varškės rutuliukų. Temperatūra ir ugnis turi būti vidutiniai. 5-6 minutes rutuliukai turi kepti viduje ir nepridegti. Jie turėtų turėti gražią auksinę spalvą. Patiekite karštą, pabarstę cukraus pudra.

Aštrūs varškės rutuliukai

Puikus užkandis iš riebios varškės (300g). Į ją įpilkite 50 gramų grietinės, 10 gramų kario prieskonių ir džiovintų m altų pomidorų (kraštutiniais atvejais galite pakeisti šaukštu pomidorų pastos, bet tada masė bus vandeninga), 20 gramų kapotų petražolių, taip pat kaip m alti juodieji pipirai ir druska. Iš gautos masės suformuokite varškės rutuliukus, apvoliokite prieskoniuose. Juos galima gaminti įvairiaspalvius: vienus apvolioti smulkintuose krapuose ar petražolėse, vienus – karyje, kitus – džiovintuose pomidoruose. Padėkite ant indo. Gražu, neįprasta ir pikantiška.

Varškės rutuliukai su česnaku ir riešutais

Užkandžiui paruošti paimkite riebios varškės (350-400 gramų) ir Fetos sūrio (apie 100 gramų), pertrinkite per sietelį (galite naudoti maišytuvą). Į gautą masę pridėkite:

• minkštas sviestas (100 gramų);
• 2-3 česnako skiltelės, išspaustos per presą;
• grūsti graikiniai riešutai (50 gramų);
• 2 šaukštai. šaukštai majonezo;
• 1 arbatinis šaukštelis šviežiai spaustų citrinų sulčių;
• ciberžolė, druska, pipirai, kapotos žolelės – pagal skonį ir pageidavimą.

Sumaišykite visus ingredientus, suformuokite rutuliukus, apvoliokite juos m altuose riešutuose, sudėkite į lėkštę ir 20-30 minučių padėkite į šaldytuvą.

Raffaello sūrio rutuliukai

Ši parinktis tikrai patiks vaikams (tiems, kurie mėgsta kokosus). Paimkite minkštą varškę (500 gramų), suberkite cukrų (100 gramų) ir gerai trinkite, kol susidarys vienalytė pastos masė. Suberti 120-150 gramų kokoso drožlių, viską gerai išmaišyti. Padalinkite masę į mažus gabalėlius, į kuriuos įdėkite riešutą (galite paimti lazdyno riešutus, žemės riešutus, graikinius riešutus ir pan.). Suformuokite rutuliukus, apvoliokite grūstuose riešutuose ir/arba kokosuose ir šaldykite apie 30 min. Nuostabus desertas!