2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Daugelis namų šeimininkių linkusios susikurti tam tikrą ruošinių atsargą: konservus, uogienes, konservuotus vaisius ir daržoves. Stiklainių skaičių ir turinį dažniausiai nulemia šeimos pomėgiai, tačiau didžioji dauguma pomidorų griežinėlius verda žiemai, nes tokie marinuoti agurkai yra skanūs, juos galima paprastai ir greitai konservuoti.
Marinuotų griežinėlių receptas
Paprasčiausias būdas paruošti pomidorų skilteles žiemai – jas marinuoti. Šio metodo pranašumas yra tas, kad galima naudoti ir prinokusius raudonus vaisius, ir rudus, ir net žalius. Taigi paaiškėja, kad šį ruošinį galima gaminti iki rudens pabaigos. Norėdami tai padaryti, pomidorus reikia nuplauti, pašalinti pažeistas vietas, supjaustyti porcijomis ir, pakaitomis su druska, sudėti į marinavimo indą. Galite pasiimti bet kokius indus: stiklą, fajansą, medį, emalį, nerūdijantį plieną, bet ne metalinį. Fermentacijos metu išsiskirianti rūgštis, reaguodama su aliuminiu ar variu, gali išskirti organizmui nepalankius oksidus, kurie kenkia sveikatai, iškreipia skonį. Paruošti pomidorų griežinėliai žiemaijie įgauna jame kartumo, geležies skonio arba gali net įlįsti į neapetitą keliančią košę. Sūdyti pomidorai išskiria sultis, kuriose jie iš tikrųjų turėtų fermentuotis. Norėdami tai padaryti, laikykite juos šiltoje patalpoje 5-7 dienas, o tada galėsite pertvarkyti rūsyje, šaldytuve ar vėsiame sandėliuke. Prieskonių į tokias pomidorų skilteles žiemai dėti nereikia.
Po viršeliu
Jei neturite rūsio, tuomet pomidorus galite uždaryti į stiklainius su griežinėliais. Jų receptas paprastas ir nereikalaujantis daug šeimininkės laiko. Norėdami tai padaryti, žalumynus nuplaukite, nupjaukite perteklių, pomidorus supjaustykite griežinėliais ir dėkite į paruoštus stiklainius tiek, kiek tilps, bet nenuspauskite. Suberkite prieskonius: česnako skilteles, kvapiųjų ir juodųjų pipirų žirnelius, vyšnių ir juodųjų serbentų lapelius, krienų šaknų gabalėlius – visų po 1-2 vnt. Čia nėra aiškių proporcijų, viskas daroma akimis, pagal jūsų skonį. Taip pat galite įdėti saldžiosios paprikos griežinėlius ir svogūnų žiedus. Ant visų komponentų reikia užpilti arbatinį šaukštelį druskos ir valgomosios druskos - cukraus ir stalo acto, skaičiuojama litrų stiklainiuose. Dabar indas užpilamas verdančiu vandeniu iki pat viršaus, iki kaklo, uždengiamas virintu dangteliu ir sterilizuojamas apie pusvalandį, po to galima susukti. Tokius pomidorus griežinėliais žiemai galima laikyti bute ir nebijoti, kad bankai neištvers iki pavasario. Šis receptas geras ir tuo, kad leidžia improvizuoti. Prie pomidorų galite pridėti agurkų, morkų ar kitų mėgstamų apskritimųdaržovės.
Kita pomidorų griežinėlių versija stiklainyje nėra tokia ištikima ingredientams, tačiau tai nepablogina ruošinio skonio. Pagal litrą imame 1 valgomąjį šaukštą augalinio aliejaus, didelį svogūną, porą petražolių lapelių, kelis žirnelius kvapiųjų pipirų ir juodųjų pipirų bei gvazdikėlių. Pomidorus perpjaukite pusiau (jei jie vidutinio dydžio) arba ketvirčiais. Į stiklainį dedame žiedais supjaustytą svogūną, pomidorus, prieskonius, augalinį aliejų ir užpilame verdančiu sūrymu (1 valgomasis šaukštas druskos, 2 – cukrus litrui vandens). Tokį ruošinį galima sterilizuoti 5–7 minutes arba iš karto susukti be pasterizavimo.
Rekomenduojamas:
Ką gaminti iš šviežių agurkų žiemai, išskyrus salotas? Ką galima virti iš šviežių agurkų ir pomidorų vakarienei: receptai
Agurkai ir pomidorai – mums labai gerai pažįstamos daržovės. Tačiau ką gaminti iš šių produktų, kad pradžiugintumėte ir nustebintumėte save bei artimuosius?
Pomidorų sulčių ir pomidorų pastos kalorijų kiekis. kalorijų pomidorų padaže
Svorio metimo dietos meniu sudėtis labai skiriasi nuo įprastos. Visų pirma, pirmenybė teikiama lengviems patiekalams iš daržovių ir vaisių. Šis straipsnis bus įdomus tiems, kurie nori sužinoti, koks yra pomidorų sulčių, pomidorų pastos ir įvairių padažų kalorijų kiekis
Užpilas kopūstų sriubai žiemai be kopūstų ir su kopūstais, iš pomidorų be virimo: receptai
Shchi padaže žiemai gali būti visiškai skirtingų ingredientų. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip toks paruošimas turėtų būti atliekamas su kopūstais ir be jų
Sūdytos skumbrės griežinėliai: gaminimo galimybės, skanūs ir greiti receptai
Sumbrė yra riebi ir skani žuvis. Skirtingai nei silkę, ją lengviau išlaisvinti iš kaulų ir paruošti kepimui. Sūdyta skumbrė yra ypač skani. Galite nusipirkti parduotuvėje, bet geriau pasigaminti patys. Kaip virti skanią sūdytą skumbrę namuose? Straipsnyje mes apsvarstysime atsakymą į šį klausimą
Užkandžiai pomidorų žiemai: receptai su krienais, paprikomis, agurkais
Šiame straipsnyje norėčiau pasiūlyti idėjų, kaip iš pomidorų pasigaminti skaniausius užkandžius žiemai. Pomidorai, žinoma, yra jų pagrindas, tačiau kitos daržovės bus naudingos įvairiems skoniams
