Ką gaminti iš šviežių agurkų žiemai, išskyrus salotas? Ką galima virti iš šviežių agurkų ir pomidorų vakarienei: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Agurkai ir pomidorai yra visų mėgstamos daržovės. Vos atėjus pavasariui jos iškart atsiranda ant kiekvienos šeimos stalo. Jie ne tik labai skanūs, bet ir naudingi. Tačiau mažai žmonių žino, ką gaminti iš šviežių agurkų ir pomidorų, išskyrus salotas. Ir vieną dieną ateina momentas, kai kiekviena namų šeimininkė užduoda šį klausimą. O ką mes žinome apie šias pažįstamas daržoves? Ar tai tik skanus užkandis?

Agurkų nauda ir žala

Įdomus faktas, kad šią daržovę valgome ne prinokusią, bet dar žalią. Be gaivaus skonio, jis turi keletą naudingų savybių. Nors jų nėra daug, verta apie juos žinoti. Šis produktas yra vienas iš labiausiai laukiamų svečių ant dietos stalo, nes jame yra labai mažai kalorijų, ty 13,5 kcal 100 gramų. Todėl, jei žmogus laikosi labai griežtos dietos, agurkas visada bus pagalbininkas šiuo klausimu. Mitybos specialistai jį rekomenduoja ir antsvorį turintiems žmonėms dėl gebėjimo reguliuoti apetitą ir sukurti sotumo jausmą. Jis skatina geresnį b altymų virškinimą, todėl labai gerai jį naudotiderinamas su mėsa. Agurkas turi unikalią savybę – neutralizuoja rūgštinius junginius, kurie sutrikdo medžiagų apykaitą ir lemia organizmo senėjimą. Tačiau verta atminti, kad naudos bus tik šviežios daržovės, marinuotos čia netiks. Todėl reikia pagalvoti, ką galima paruošti iš šviežių agurkų, nes jie naudingiausi. Bet jei žmogus turi didelį rūgštingumą, jis turi apriboti šio produkto naudojimą. Maitinančios motinos taip pat turėtų laikinai apsiriboti agurkų vartojimu, nes tai gali sukelti kūdikio viduriavimą. Visos kitos žmonių kategorijos gali drąsiai eksperimentuoti ir sugalvoti, ką galima virti iš šviežių agurkų.

Pomidorų nauda ir žala

Žmonės šią daržovę vadina geros sveikatos š altiniu. Pomidorai ne tik skanūs, bet ir labai sveiki, nes juose yra daug vitaminų (PP, B₆, B_{2, A, E, K ir kt.). Be to, juose yra fruktozės, mineralinių druskų, gliukozės, jodo, geležies, magnio, mangano, cinko ir natrio. Tačiau naudingiausia medžiaga, kurią organizmas gauna iš pomidorų, yra likopenas, kuris netgi pagerina jo savybes termiškai apdorotuose vaisiuose. Jis turi priešvėžinį poveikį, nes naikina nenormalias ląsteles. Jam ši daržovė skolinga ryškiai raudona spalva. Todėl jūs tikrai turite žinoti, ką gaminti iš šviežių agurkų ir pomidorų. Jei tai salotos, jas reikia pagardinti augaliniu aliejumi, kad likopenas geriau pasisavintų. Jei žmogus serga depresija, čia pravers „raudonieji gydytojai“. Juose esantis serotoninas padeda reguliuoti nervų sistemos veiklą, antrasis jo pavadinimas yra „džiaugsmo hormonas“. Tačiau šios daržovės vartojimui yra kontraindikacijų. Pirmoji – alerginės reakcijos, antroji – raumenų ir kaulų sistemos bei inkstų ligos. Jų negalima valgyti su duona, žuvimi, kiaušiniais ir mėsa, nors mes prie to labai įpratę. Dėl to dar aštriau kyla klausimas, ką virti su šviežiais agurkais ir pomidorais.}

Neįprastos salotos

Salotos – žanro klasika receptuose su agurkais, tačiau yra patiekalas, kuris šeimininkei atrodys labai neįprastas, jo skonis nustebins kiekvieną. Be šios žalios daržovės, jame taip pat yra kivi, mėtos ir žalieji svogūnai. Mišinys pagardinamas padažu iš garstyčių, alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių. Rezultatas – puikus mėsos priedas (kotletai, kiaulienos šonkauliukai). Bet ką virti iš šviežių agurkų, išskyrus salotas?

Sriuba

Vasarą karštu oru norisi ko nors gaivaus. Ir čia į pagalbą ateina š alta agurkų sriuba. Jam išvirti šeimininkei reikės kilogramo agurkų, litro sultinio (daržovių ar mėsos rinktis), 200 g riebios grietinės, garstyčių pagal skonį, 6 mėtų lapelių, 4 skiltelių česnako, 200 g rūkytos. žuvis (geriausia raudona), žalumynai. Paruošti šį patiekalą labai paprasta: sutarkuokite agurkus, sultinį sumaišykite su garstyčiomis, smulkiai pjaustytomis mėtomis, grietine ir žolelėmis. Į masę išspauskite česnaką, suberkite tarkuotus agurkus, išmaišykite. Gautą sriubą dėti į šaldytuvą porai valandų. Uždėkite ant viršaus prieš patiekiantžuvis supjaustyta kubeliais Jei norite dietiškesnio varianto, vartokite mažesnio kaloringumo grietinę. Bet jei pavargote nuo šio recepto ir vėl galvojate, ką virti iš šviežių agurkų, yra dar keletas variantų.

troškinys

Daržovių razu iš šviežių daržovių laikomas labai lengvu ir skaniu patiekalu. Jai paruošti reikės agurkų, grybų, grietinės, česnako, žolelių, šaukšto miltų ir prieskonių pagal skonį. Daržoves reikia nuplauti ir supjaustyti, sudėti į keptuvę ir troškinti, kol atsiras skystis. Tada suberkite žoleles, druską, česnaką ir prieskonius. Po 10 minučių supilkite padažą iš grietinės ir miltų. Pavirkite porą minučių. Puikus šio troškinio garnyras – bulvių košė arba ryžiai. Vasarą labai dažnai būna ištroškęs, todėl aktualus klausimas, ką iš šviežių agurkų pasigaminti kaip gėrimą.

Limonadas

Labai neįprasta agurkų savybė yra ta, kad jis lengvai derinamas ne tik su prieskoniais, bet ir su medumi ar vaisių sirupais. Todėl iš jų gaunamas labai skanus gaivus limonadas. Jam reikia paimti nuluptą agurką ir sum alti trintuvu. Įpilkite citrinos sulčių ir medaus. Toliau reikia mikserio, nes mišinį reikia gerai išplakti, įpilti mineralinio vandens ir vėl išmaišyti. Toks limonadas nustebins net aršiausią gurmaną. Bet tai visi vasaros patiekalai. O atėjus šalčiams norisi paragauti ko nors gaivaus ir skanaus. Todėl reikia pagalvoti, ką iš šviežių agurkų gaminti žiemai.

Rassolnik

Ši sriuba yra gana įprasta, tačiau tik nedaugelis žino, kad jai galite sukurti preparatą, kuris padės bet kuriai šeimininkei tinkamu metu. Šis receptas lengvai išsprendžia klausimą, ką virti iš šviežių agurkų žiemai. Virimui reikia paimti agurkus, pomidorus, svogūnus, morkas, perlines kruopas, augalinį aliejų, actą, vandenį, druską ir cukrų. Visos daržovės supjaustomos arba trinamos pagal pageidavimą, tada troškinamos augaliniame aliejuje. Po poros minučių dedami miežiai ir šis mišinys virinamas 20 minučių. Tada įpilama acto, o ruošinys troškinamas dar 10 minučių. Gautas patiekalas išdėliojamas į stiklainius ir siunčiamas į rūsį.

Neįprasti pomidorų patiekalai

Pomidorus galima paruošti įvairiais būdais. Jie verdami, troškinami, spaudžiami, kepami, įdaryti, konservuoti, kepti ir ruošiami su neįprastais desertais. Todėl yra daug atsakymų į klausimą, ką virti iš šviežių agurkų ir pomidorų. Šią raudoną daržovę labai mėgsta meksikiečiai ir ispanai. Tai visame pasaulyje žinomos salsos ir gaspacho tyrės sriubos dalis. Kitas įdomus receptas, atėjęs pas mus iš Viduržemio jūros, yra pomidorų pyragas. Jį paruošti labai paprasta, tačiau jo skonis nepaliks abejingų. Jei nuspręsite ekstremaliems eksperimentams, galite virti pomidorų želė. Tai pikantiškas patiekalas, kuris papuoš bet kurį stalą. Pomidorus taip pat galite įdaryti aštuonkoju ar lęšiais, iš pačių daržovių padarydami gražius krepšelius. Super vitaminų kokteilisIšeis, jei pomidorus ir salierus sumaišysite blenderiu. O jo aromatas jus dar labiau nudžiugins.

Taigi kulinarijos knygose gausu receptų, kurie paprastų žmonių nėra labai žinomi, tačiau patiekalai puikūs. Todėl, jei galvojate, ką gaminti iš šviežių agurkų, išskyrus salotas, tiesiog pasinaudokite mūsų patarimu.