Gėnios bandelės: geriausi receptai, ingredientai ir kepimo paslaptys

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pastaraisiais metais tarp mūsų tautiečių pradėjo atsirasti vis daugiau sveikos gyvensenos siekiančių žmonių. Be to, daugelis jų kardinaliai pakeičia įprastą mitybą, sąmoningai atsisako vartoti mėsos ir pieno produktus. Specialiai vegetarams profesionalūs konditeriai sugalvojo liesų bandelių, kurių receptus aptarsime šios dienos straipsnyje.

Su moliūgu ir morkomis

Šie ryškūs miniatiūriniai keksiukai iš karto patraukia dėmesį neįprastu atspalviu. Tai išskirtinis kelių naudingų komponentų derinys vienu metu, o juose esantis riešutų pienas suteikia kvapą gniaužiantį aromatą. Norėdami išsikepti juos savo virtuvėje, jums reikės:

• 115 g paprasto cukraus.
• 115 g moliūgų tyrės.
• 225 kepimo miltai.
• 10 g kepimo miltelių.
• 5g sodos.
• 3 morkos.
• 2 arb m alto cinamono.
• 115 ml augalinio aliejaus ir riešutų pieno.
• Razinos ir kokosasdrožlės (neprivaloma).

Liekus bandeles geriau pradėti gaminti apdorojant cukrų. Jis sumaišomas su riešutų pienu, moliūgų tyrele ir augaliniu aliejumi, o po to kruopščiai sumaišomas. Saldiems kristalams visiškai ištirpus, gauta masė papildoma tarkuotomis morkomis, garuose virtomis razinomis, kokoso drožlėmis ir sausais ingredientais. Visa tai iš naujo sumaišoma, paskirstoma formomis ir kepama 200 oC temperatūroje 18-20 minučių.

Su uogomis ir linų sėklomis

Tie, kurie nusprendė laikytis vegetariškos dietos, bet negali atsisakyti naminio kepinio, turėtų atkreipti dėmesį į kitą liesų bandelių, kuriose nėra gyvūninės kilmės produktų, variantą. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 175 g kepimo miltų.
• 135 g paprasto cukraus.
• 235 ml gryno vandens.
• 65 ml augalinio aliejaus.
• 5g sodos.
• 5 ml acto.
• 2 šaukštai. l. m altos linų sėklos.
• 1 puodelis šviežių uogų.

Būtina pradėti procesą nuo linų sėklų perdirbimo. Jie užpilami 75 ml šilto vandens ir trumpam nukeliami į šoną. Kai jie išbrinksta, supilami į dubenį, kuriame jau yra miltų, cukraus, soda, acto, likusio švaraus skysčio ir augalinio aliejaus. Visa tai papildoma šviežiomis uogomis, sumaišoma ir paskirstoma formomis. Kepkite miniatiūrinius keksiukus 180 oC temperatūroje 20 minučių.

Su medumi, bananais ir migdolų pienu

Mėgstantiems kepti su tropiniaisvaisių, patariame paragauti skanių liesų bandelių, kurių receptas su nuotraukomis bus paskelbtas žemiau. Norėdami juos paruošti, jums reikės:

• 145 g paprasto cukraus.
• 220 g kepimo miltų.
• 65 ml skysto medaus.
• 5g kepimo miltelių.
• 1 bananas.
• 1 šaukštelis m alto cinamono.
• 115 ml augalinio aliejaus ir migdolų pieno.

Rekomenduojama pradėti ruošti tešlą, iš kurios vėliau bus kepami liesi bananų bandelės, apdorojant miltus. Jis du kartus sijojamas per sietelį, tada sumaišomas su cinamonu, kepimo milteliais ir cukrumi. Į gautą masę supilama bananų tyrė, išplakta su augaliniu aliejumi, migdolų pienu ir medumi. Viskas švelniai išmaišoma, paskirstoma į formeles ir kepama 200 oC 20 minučių.

Su kakava

Šios sodraus šokolado liesos bandelės turi savitą skonį ir ryškų aromatą. Jie tikrai patiks ir dideliems, ir mažiems smaližiams, vadinasi, dažnai atsiras ant jūsų stalų. Norėdami juos iškepti, jums reikės:

• 1 stiklinė švaraus vandens.
• 1 puodelis paprasto cukraus.
• 1, 5 puodeliai kepimo miltų.
• 1 pakelis vanilinio cukraus.
• 5 šaukštai. l. augalinis aliejus.
• 6 str. l. nesaldinti kakavos milteliai.

Pradėkite švariame giliame inde sumaišykite visus sausus ingredientus, įskaitant deguonies prisotintus miltus. Kitame etape visa tai papildoma vandeniu.ir augalinio aliejaus, tada gerai išmaišykite. Gauta tešla išdėliojama formomis ir kepama 180-200 oC temperatūroje, kol iškeps, o tai galima patikrinti įprastu dantų krapštuku.

Su morkomis ir obuolių padažu

Šios burnoje tirpstančios liesos bandelės turi neįprastą oranžinį atspalvį ir tikrai patiks net mažiesiems įkyriems valgytojams. Norėdami iškepti juos specialiai popietės arbatai, jums reikės:

• 1, 5 puodeliai b altų miltų.
• 2 arb kepimo milteliai.
• 1 šaukštelis m alto cinamono.
• 3 šaukštai l. augalinis aliejus ir obuolių padažas.
• 1 puodelis cukraus, kapotų riešutų ir tarkuotų morkų.

Pirmiausia reikia paruošti obuolių padažą. Jis derinamas su augaliniu aliejumi, o po to papildomas stambiai tarkuotomis morkomis ir cukrumi. Visa tai sumaišoma su smulkintais riešutais, kepimo milteliais, cinamonu ir miltais. Gauta kreminė tešla išdėliojama formelėse ir kepama, kol iškeps vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje.

Su bananais

Šis porcijinis apkepas tikrai neaplenks įvairios egzotikos mėgėjų dėmesio. Norėdami patys pasigaminti skanių liesų bananų bandelių, jums reikės:

• 200 g paprasto cukraus.
• 150 ml augalinio aliejaus.
• 250 g kepimo miltų.
• 4 bananai.
• 2 arb kepimo milteliai.

Iš anksto nulupti bananai sutrinami iki tyrės ir sumaišomi su visais reikalingais ingredientaisir plakite mikseriu. Taip paruošta tešla išdėliojama į formeles ir kepama 180 oC temperatūroje 25 minutes.

Su kava

Tie, kuriems atsibodo tradiciniai kepiniai, gali pasiūlyti labai originalų liesų bandelių receptą. Norėdami žaisti, jums reikės:

• 100 g tamsių razinų.
• 1, 25 puodeliai stiprios š altos kavos.
• 2 puodeliai paprastų miltų.
• ¼ puodelio rafinuoto aliejaus.
• ½ puodelio b altojo cukraus.
• 1 valgomasis šaukštas l. kepimo milteliai ir sausa kakava.

Dideliame dubenyje sumaišykite visus birius ingredientus ir papildykite juos atšaldyta stipria kava. Gauta masė sumaišoma su augaliniu aliejumi ir razinomis, išdėliojama formelėse ir kepama 180 oC 20-25 min.

Su riešutais, uogiene ir obuolių sultimis

Šis variantas bus puikus atradimas tiems, kuriems atsibodo tradicinės liesos bandelės. Klasikinį mažų keksiukų receptą puikiai žino daugelis šeimininkių, todėl siūlome užduotį apsunkinti ir išsikepti desertą su riešutais ir vaisių sultimis. Prieš pradėdami procesą, būtinai patikrinkite, ar turite visus reikiamus produktus. Tokiu atveju jums reikės:

• 200 g kepimo miltų.
• 180 g paprasto cukraus.
• 50 g saldžių miltelių.
• ½ šaukštelio sausa kepimo soda.
• 100 g graikinių riešutų branduolių ir slyvų uogienės.
• 100 ml obuolių sulčių ir augalinio aliejaus.
• Virtuvės druska.

Giliai švariame inde sumaišykite augalinį aliejų, obuolių sultis ircukraus. Kitame etape visa tai papildoma druska, miltais, soda ir smulkintais riešutais. Gauta masė gerai išmaišoma, paskirstoma formomis ir kepama 180 0C temperatūroje. Visiškai iškepusios bandelės aptepamos uogiene ir apibarstomos saldžiais milteliais.

Su obuoliais

Šios liesos bandelės turi sodrų vaisių skonį ir subtilų medaus aromatą. Kadangi juose yra tik natūralūs ir sveiki ingredientai, juos galima saugiai gydyti net ir mažus dantukus. Norėdami pasigaminti savo obuolių pyragą, jums reikės:

• 250 ml gryno šilto vandens.
• 2, 5 puodeliai kepimo miltų.
• 2 obuoliai.
• 2 šaukštai. l. natūralus medus.
• 1/3 šaukštelio virtuvinė druska.
• ½ šaukštelio sausa kepimo soda.
• ½ puodelio įprasto cukraus ir augalinio aliejaus.

Pirmiausia reikia padirbėti su medumi. Kadangi jis turi būti skystas, jį reikia ištirpinti vandens vonioje, o tada papildyti augaliniu aliejumi. Kitame etape į gautą masę įpilamas cukrus ir šiltas vanduo. Visa tai sumaišoma su soda, druska ir deguonimi prisotintais miltais. Taip paruošta tešla paskaninama smulkiai pjaustytais obuoliais, išdėliojama formelėse ir kepama 180 oC temperatūroje 20-25 min. Prieš patiekiant vaisių bandeles reikia atvėsinti ir papuošti pagal savo skonį.

Su kakava ir vyšniomis

Miniatiūrinės liesos bandelės, keptos pagal toliau pateiktą metodą, skiriasisodrus aromatas ir malonus, šiek tiek rūgštokas poskonis. Norėdami pagaminti juos specialiai vakariniams susibūrimams su draugais, jums reikės:

• 300 g šaldytų vyšnių (būtina be kauliukų).
• 1 puodelis verdančio vandens.
• 1, 5 puodeliai kepimo miltų.
• ½ puodelio įprasto cukraus ir augalinio aliejaus.
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo milteliai, cinamonas ir vanilės ekstraktas.
• 2 šaukštai l. sausa kakava ir skystas medus.
• Virtuvės druska.

Iš iš anksto atšildytų vyšnių sultys nupilamos, o vėliau įpilamos verdančiu vandeniu ir augaliniu aliejumi. Visa tai derinama su medumi, vanilės ekstraktu ir biriais ingredientais. Paskutiniame etape beveik paruošta tešla sumaišoma su uogomis ir išdėliojama į formas. Kepkite nedidelius keksiukus 180 oC temperatūroje 20–25 minutes. Prieš patiekdami leiskite jiems visiškai atvėsti ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra.