Pastaba šeimininkėms: kriaušių ir obuolių kompotas – gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vaisių ir uogų kompotai labai skanūs. Jie gali būti ruošiami tiek iš vienos rūšies produktų, tiek asorti. Sėkmingai atrinkti ir derinti jie puikiai papildo vienas kitą aromatu, saldumu ar rūgštumu, o skysčio spalva tampa ryškesnė, sodresnė, malonesnė.

obuolių ir kriaušių lėkštė

Kriaušių ir obuolių kompotas turi naudingų savybių ir puikų skonį. Su tuo pačiu malonumu jis uždaromas žiemai ir verdamas kiekvieną dieną. Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamų gėrimų receptus. Pasidalinkime ir jais. Pavyzdžiui, čia yra kriaušių ir obuolių kompotas su medumi ir citrina: jo paruošimui abu vaisiai imami vienodais kiekiais. Jie turėtų būti supjaustyti mažais griežinėliais, išvalyti nuo sėklų ir auginių. Sudėkite į puodą. Reikėtų pažymėti, kad kriaušių ir obuolių kompotas bus skanesnis, kuo daugiau vaisių bus įdėta. Norėdami pagerinti paruoštų gabalėlių maistines savybes, išspauskite vienos citrinos sultis. Įpilkite vandens, uždėkite ant stiprios ugnies, kad užvirtų, tada virkite ant mažos ugnies pusvalandį. Nepamirškite išmaišyti. Į paruoštą ir šiek tiek atvėsusį kriaušių ir obuolių kompotą dėkite pagal skonįmedaus ir padėkite į šaldytuvą. Patiekite atšaldytą, į stiklines įdėdami vaisių gabalėlių. Arba gėrimą nukoškite, o ant stiklinių kraštų uždėkite šviežio obuolio, kriaušės ar citrinos griežinėlius. Toks kompotas puikiai numalšina troškulį, patiekiamas pietums ar popietės arbatai.

Saulėti vaisiai stiklainyje

Jei galvojate, kaip pasigaminti kriaušių kompotą žiemai, galite išbandyti šį receptą. Jo ypatumas tas, kad vaisiai mirkomi citrinų rūgštyje, kuri yra geras konservantas. Jos dėka gėrimas ilgai išlaikomas stiklainiuose, nepelija, o vietoj stingdančio saldumo įgauna savotišką rūgštumą. Produktai apskaičiuojami taip: kiekvienam kriaušių kilogramui imamas vienodas cukraus kiekis, o rūgšties dedama 1 gramu litre. Ištirpinkite rūgštį. Kriaušes supjaustykite pusiau arba ketvirčiais, pašalinkite sėklas ir dėmes, sugadintas vietas. Supilkite tirpalą ir palikite 20 minučių. Tada nukoškite, likusį citrinų vandenį nuvarvinkite ir sudėkite į stiklainius (kriaušes pripildykite iki pusės ar šiek tiek mažiau). Supilkite sirupą (2 litrai vandens 1 kg cukraus), sterilizuokite 25 minutes ir susukite. Stiklainius uždengti dangteliais, suvynioti ir palikti parai atvėsti. Tada perkelkite į rūsį ant lentynų arba į sandėliuką.

Kriaulių-obuolių kompotas "Rojus"

Atrodo, kad daugeliui šeimininkių patiks ir toks nuostabus skanėstas kaip obuolių ir kriaušių kompotas pavadinimu „Rojus“. Jis taip neįprastai vadinamas todėl, kad verdamas iš itin skanių dangiškų obuolių. Vaisių skaičius laikomas išvestiniu, tačiau kiekvienam jų kilogramui yra 600 g paprasto cukraus ir 10 g vanilės. Rūšiuoti vaisius, nuplauti. Obuolius pradurkite pagaląstais mediniais pagaliukais. Kriaušes perpjaukite pusiau, pašalinkite šerdį. Rūšiuoti pagal bankus. Virkite sirupą, užpilkite vaisiais ir virkite - litrą 15 minučių, trijų litrų - pusvalandį. Susukite, apverskite aukštyn kojomis, uždenkite ir palikite taip pastovėti apie parą. Po – nusiųskite į likusias žiemos atsargas.

Gerkite su malonumu ir prisiminkite saldžių vaisių vasarą!