Receptai žiemai: obuolių ir serbentų kompotas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Obuolių derlius buvo puikus, ar ne? O jei tai kartojasi metai iš metų, tuomet galėsite pasigaminti ne tik puikių obuolių sulčių ir naminio vyno, bet ir reikšmingų š altojo sezono reikmenų tiek uogienės, tiek skanios uogienės, tiek įvairių kompotų mišinių atžvilgiu. Obuolių ir serbentų kompotas yra vienas iš šių labai skanių vitaminų turinčių ir sveikų patiekalų. Taigi nusprendėme šiandien pagaminti šį gėrimą. Ir naudojant skirtingus recepto variantus. Pažiūrėkime, kas atsitiko.

Kodėl serbentai kaip sudedamoji dalis?

Receptas tik iš sultingų vaisių ir cukraus, nors ir nepraranda savo skonio (atsižvelgiant į originalaus produkto šviežumą), bus blyškios spalvos. Bet obuolių ir serbentų kompotas – tokia mišrainė – tai. Todėl į savo receptą įtraukėme juodųjų serbentų uogų, kurios suteikia ne tik puikią sodrią spalvų gamą, bet ir gaiviausią aromatą bei malonų.skonis. O tam, kad susuktumėte obuolių ir serbentų kompotą žiemai, laikui bėgant jėgų ir jėgų per daug neišleisite, tačiau minimalus terminis apdorojimas padeda gėrime sukaupti didesnį kiekį visų tų „naudingų dalykų“kurios taip reikalingos žmogaus organizmui žiemą (arba vėliau, per pavasarinį avitaminozės laikotarpį).

Obuolių ir juodųjų serbentų kompotas. Ingredientai

Čia irgi viskas paprasta. Ypač toms šeimininkėms, kurios po ranka turi savo sodą. Na, o jei nėra, tai perkame turguje. Be to, šiuo rudens laikotarpiu visi vaisiai yra palyginti nebrangūs. Patarimas: pabandykite vartoti vietinį, jokiu būdu vaškuotą ir apdorotą obuolį - vitaminų yra minimumas.

Kiekvienam kilogramui obuolių reikia stiklinės šviežių serbentų, stiklinės cukraus (jei vaisių įvairovė per saldu, tai imame perpus mažiau), išgryninto vandens. Na, ir konservavimui skirti indai su dangteliais.

Obuolių ir serbentų kompotas žiemai. Žingsnis po žingsnio receptas

1. Atsargiai nuplaukite vaisius tekančiu vandeniu. Beje, jei vaisiai, pavyzdžiui, yra šiek tiek neprekiniai, tai nėra baisu. Svarbiausia, kad nebūtų sukirmijęs ar supuvęs.
2. Jei yra sugadintų vietų – nupjaukite. Pašalinkite šerdį ir stiebus. Obuoliai supjaustyti į 4 dalis.
3. Paruoštus obuolius sumeskite į keptuvę ir užpilkite vandeniu. Uždėkite ant ugnies ir užvirinkite.
4. Sumažinkite ugnį ir pridėkite serbentų. Jei uogos jau spėjo išleisti sultis, taip pat pilame įtalpa.
5. Įdėkite cukraus (dar kartą primename, kad reikia naršyti pagal vaisių veisles, kad nepersistengtumėte).
6. Verdame trumpai – penkias minutes.
7. Atidėkite nuo ugnies ir leiskite užvirti (apie valandą).
8. Tada vėl užvirinkite jau paruoštą obuolių ir serbentų kompotą ir iš karto supilkite į paruoštus sterilizuotus indus, užsukdami dangčius. Tada stiklainius reikia apversti ant rankšluosčio - na viskas kaip ir turi būti uždarant konservavimą.

Jei ruošiatės iš karto gerti kompotą iš obuolių ir serbentų, tuomet nereikia jo dar kartą užvirti. Ir kai tik jis bus užpiltas, atvėsinkite ir galėsite jį naudoti.

Jei raudona?

Obuolių ir raudonųjų serbentų kompotas ruošiamas panašiai. Nebent reikia įdėti šiek tiek daugiau cukraus, nes šis ingredientas yra rūgštesnis. Ir kadangi jis taip pat yra vandeningesnis, įdėkite jį į keptuvę prieš pat paruošimą. Tada uogos neatrodys purios. Taip, o jį ir kitą kompotą prieš naudojimą reikia perfiltruoti. O vaisius galima naudoti gaminant maistą ar tiesiog papuošti patiekalus. Jokiu būdu neišmeskite šių vitaminų!

Jei ledai?

Obuolių ir serbentų kompotą iš esmės galima ruošti bet kuriuo metų laiku. Šiandien šaldytais juodaisiais serbentais prekiaujama visuose prekybos centruose – beveik ištisus metus. Patarimas: pirkdami rinkitės ne nuslopintą uogą, o po vieną ir pakankamai didelę. Prieš įdėdami ingredientą į talpyklą,atšildyti reikia natūraliai (ne karštu vandeniu, ne mikrobangų krosnelėje). Tiesiog sudėkite serbentus į dubenį ir palikite virtuvėje. Po kurio laiko jis bus paruoštas naudoti. Na, o obuoliai visada parduodami, net ir esant didžiausiems šalčiams. Taigi su šiuo ingredientu problemų nekils. Taigi skanus ir praturtintas gėrimas šeimai ar draugams pateikiamas beveik visus metus. Svarbiausia netingėti! Taip, ir gero apetito visiems!