Obuolių kompotas iš šviežių obuolių: gaminimo receptai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:05

Sulčių gausa parduotuvėje šiandien yra tiesiog nuostabi. Didžiulės eilės, užpildytos visų juostų dėžėmis ir skardinėmis, yra paruoštos patenkinti visų pirkėjų norą. Nepaisant to, naminis obuolių kompotas negali būti lyginamas su jais. Kvepiantis, ryškus, natūralus ir skanus, patinka vaikams ir suaugusiems. Ir tai tikrai nepakenks jūsų sveikatai.

Švieži arba džiovinti obuoliai

Dauguma namų šeimininkių mieliau renkasi džiovintus vaisius. Manoma, kad tokiu atveju gėrimas yra sodresnis ir skanesnis. Tai tiesa, bet tik iš dalies. Džiūvimo metu vaisiai praranda didžiąją dalį masės. Tai beveik kaip koncentratas. Todėl galime uždėti saują ant keptuvės ir gauti gražų bei sodrų gėrimą. Taigi viskas priklauso nuo proporcijų. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip pasigaminti obuolių kompotą pagal visas taisykles.

Bendrieji principai

Šis terminas atėjo pas mus iš užsienio. Rusijoje toks gėrimas taip pat buvo gaminamas, bet jie vadino jį vzvaru. Tai paprastas obuolių kompotas iš vasarinių vaisių. Labai paprasta ir naudinga, galima duoti net kūdikiams. Kaip saldiklisbuvo naudojamas ne tik cukrus. Kartais jie imdavo medaus.

Alaus gaminimo technologija nėra sudėtinga. Vaisius reikia sudėti į puodą ir užpilti vandeniu. Obuolių kompotą tereikia užvirti, o po to leisti jam užvirti. Toks gėrimas turi daug pektino ir yra labai sveikas.

Maisto ruošimas

Jums reikės mažiausiai indų ir maisto. Visų pirma, reikia paimti didelę keptuvę. Taip pat reikės peilio ir pjaustymo lentos, švarios marlės. Produktų paruošimas susideda iš pačių skaniausių ir prinokusių vaisių atrinkimo. Tai labai svarbus momentas. Labai dažnai obuolių kompotui gaminti naudojamas nelikvidus. Tai yra, džiovinti, sugedę, žali arba pernokę vaisiai. Dėl to skonio kokybė palieka daug norimų rezultatų.

Geriausi obuoliai

Labai gerai, jei turite savo sodą. Tada su pasirinkimu problemų nekils. Obuolių kompotui ruošti imami labiausiai prinokę ir skaniausi vaisiai. Jie neturėtų būti pernokę, bet ir ne kieti. Juos reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti vidutinio dydžio griežinėliais. Nereikia m alti, nes tada obuoliai išvirs ir sustos į košę.

Lengviausias receptas

Vidurvasaris – pats tinkamiausias metas pasigaminti skanų ir sveiką gėrimą. Tai taip pat puikiai tinka tiems, kurie laikosi dietos. Norėdami paruošti obuolių kompotą, paimkite 5 dalis vaisių, 2 cukrų ir 25 dalis vandens. Vidutiniam puodui reikės paimti 600 g obuolių, 240gramų cukraus ir trijų litrų vandens. Galite gerti šiek tiek mažiau vandens, tada gėrimas bus sotesnis.

Gaminimo būdas paprastas ir gana įprastas. Obuolius reikia perpjauti pusiau ir išimti šerdis. Po to kiekviena dalis turi būti supjaustyta į dar 4 dalis. Vaisius užpilkite š altu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Supilkite pusę cukraus. Užvirus suberkite likusią dalį ir iš karto nukelkite nuo viryklės. Ilgai verdant gali sunaikinti visi vitaminai. Uždarykite dangtį ir palikite visiškai atvėsti. Gėrimas bus įkvėptas ir pasirodys tiesiog stebuklingas.

Su citrina ir prieskoniais

Kad ir koks skanus būtų šis gėrimas, kartais jis atrodo kaimiškas. Noriu kažko įmantresnio. Nieko nėra lengviau, paeksperimentuokime su prieskoniais. Kiekvieną kartą įgaunate naują, ryškų skonį. Norėdami paruošti obuolių kompotą, paimkite 5 dalis prinokusių vaisių į 20–25 dalis vandens. Kilogramui obuolių reikės 200 g cukraus. Iš prieskonių reikia paimti cinamono pagal skonį, porą gvazdikėlių pumpurų ir keletą citrinos griežinėlių.

Gaminimo būdas yra toks. Vaisius reikia nulupti ir supjaustyti pusiau, tada pašalinti šerdį su kauliukais. Po to supjaustykite mažais gabalėliais. Tuo pačiu metu reikia užpilti vandens ant ugnies. Obuolius iš karto užpilkite verdančiu vandeniu ir blanširuokite 5 minutes. Dabar išimkite ir padėkite ant lėkštės. Į kompotą įpilkite citrinos, prieskonių ir cukraus.

Dabar laikas išjungti ugnį ir grąžinti obuolius į kompotą. Sandariai uždarykite dangtelį ir palikite gėrimą, kol prisipildys.atvėsta. Jūsų svečiai tikrai įvertins nuostabų skonį ir aromatą. O kitą kartą galima įdėti imbiero ir muskato riešuto, kardamono. Jūs gausite visiškai kitokį skonį.

Maisto gaminimo paslaptys

Atrodo, kad tai paprasčiausias patiekalas. Kas čia gali būti sunku. Tačiau kiek šeimininkių nusivylė rezultatu, kai pirmą kartą bandė gaminti obuolių kompotą. Dauguma gavo bespalvį vandenį, be kvapo ir skonio. Yra keletas subtilybių ir paslapčių, kurias reikia žinoti. Tada jūsų kompotas visada bus puikių atsiliepimų priežastis.

• Kaip minėjome aukščiau, iš blogų obuolių nepagaminsi gero kompoto. Todėl nedelsdami atsisakykite pardavėjo pasiūlymo pirkti akivaizdžiai sugedusius vaisius už sumažintą kainą.
• Kompotą geriausia gauti iš saldžiarūgščių vaisių. Bet jei jų nėra, skonį galite pakoreguoti citrina arba citrinos rūgštimi.
• Rinkitės prinokusius ir tvirtus vaisius. Į košę jie nepavirs, bet jau įgavo pakankamai skonio ir aromato.
• Gatavą gėrimą geriausia patiekti su citrusinių vaisių skiltele.
• Jei laikas leidžia, palikite uždengtą per naktį. Tada kompotas įsigers ir pasirodys labai skanus.
• Vaikams galite paruošti gėrimą su minkštimu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nuimkite odelę nuo vaisiaus. Išvirus, susmulkinkite trintuvu ir sudėkite atgal. Gausite puikų kompotą, tirštą ir labai skanų.
• Kokybiškam gėrimui ruošti geriausia paimti filtruotą vandenį.
• Vietoj įprasto cukraus galite pasiimti cukranendrių arbaruda.
• Kuo mažiau verdate kompotą, tuo jis sveikesnis.

Vietoj išvados

Obuolių kompoto gaminimas – paprasta užduotis, kurią gali atlikti kiekvienas. Vadovaudamiesi aukščiau pateiktais patarimais, tikrai paruošite skaniausią ir sveikiausią gėrimą. Tačiau nepamirškite eksperimentuoti. Obuolių kompotą galima papildyti rabarbarais ir kriaušėmis, bet kokiomis uogomis. Ypač tinka su citrusiniais vaisiais: citrina, apelsinu ar mandarinais. Ne paskutinę vietą užima prieskoniai. Jie išryškina subtilų obuolių skonį ir suteikia ypatingo žavesio. Geriausia, kad šis gėrimas yra visiškai natūralus.