2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šviežių uogų ir vaisių kompotai žiemą išsiskiria su kaupu. Jie ne tik skanūs ir kvapnūs, bet ir primena raudoną vasarą bei džiugina maloniu vaizdu. Konservai yra vienas pagrindinių vitaminų tiekėjų mūsų organizmui rudens-žiemos laikotarpiu.
Vyšnių ir aviečių kompotas
Daugelis uogų ir vaisių rūšių puikiai dera tarpusavyje, todėl gėrimas yra nuostabios spalvos ir puikiomis maistinėmis savybėmis. Galite uždaryti įvairių kompotų žiemai, pavyzdžiui, iš obuolių ir aviečių. Apskritai aviečių pridėjimas konservams suteikia papildomo pliuso dėl dieviško aromato. Paruoškite taip: rūšiuokite uogas, nuplaukite, nusausinkite. Į trijų litrų stiklainius sudėkite produktus tokiu greičiu: 1 sauja aviečių 3 - vyšnioms. Užpildykite indus ketvirtadaliu ar šiek tiek daugiau (gėrimo skonis pasirodys sodresnis). Tada įpilkite cukraus. Jei iš rūgščių uogų gaminamas asorti kompotas žiemai, tai į kiekvieną stiklainį pateks po 2 stiklines. Saldesniems reikia kiek mažiau – pusantro. Įpilkite vandens (kaklelio pradžioje), uždenkite dangčiais (skarda) ir virkite 25-30 minučių ant vidutinės ugnies. Po to suvyniokite bankus, apverskite, uždenkite,palikite atvėsti vieną dieną.
Slyvų lėkštė
Labai skanus ir sveikas slyvų asorti. Žiemai dažniausiai uždaroma nuo aukso-oranžinių vyšnių slyvų ir tamsių slyvų. Paruošimo procesui technologija yra tokia pati, kaip ir aukščiau aprašytame recepte. Slyvų derinys stiklainiuose yra savavališkas. Kadangi šios uogos yra gana rūgštingos, joms reikia 2,5–3 puodelių cukraus vienam inde. Tada vėl pagal schemą: sterilizavimas (15-20 min. verdančiame vandenyje) ir susiuvimas. Gaminant tokį kompotų asorti žiemai, slyvų negalima be kauliukų.
Aviečių gervuogių nektaras
Bet grįžkime prie aviečių. Įdėjus gervuogių, saldžių, šiek tiek aitrių uogų, gėrimas išeis gaivus, tikras vasariškas delikatesas. Nedelsdami pateiksime naudingų patarimų, susijusių su vaiskrūmių ir uogakrūmių tausojimu. Jei uogose slepiasi mažos kirmėlės ar balkšvos vabalų lervos, sodo gėrybes reikia dėti į vandenį, įberiant ten truputį druskos (1 kibirui apie 100 gramų). Po 10-15 minučių tirpalą nusausinkite, avietes, gervuoges ir kt. Į šį uogų asorti kompotą pagal receptą į 3 litrų stiklainį rekomenduojama dėti 350-400 g cukraus. Talpykla pripildoma uogų kiek mažiau nei per pusę. Tada įpilama vandens. Sterilizacija trunka 15–18 minučių.
Obuolių-š altalankių delikatesas
Auksinis, neįkainojamas teigiamo poveikio žmogaus sveikatai požiūriu laikomas š altalankiu. Ypač populiarus yra šio medžio vaisių aliejus. Ir nedaugkas žino, kad uogienės, uogienės ir kompotai iš jų yra tikras natūralių vitaminų, amino rūgščių, mikroelementų sandėlis, kurį žmogui dovanoja pati gamta. Todėl š altalankių kompoto asorti bus teisinga konservuoti su kitais vaisiais. Labai skanus gėrimas gaunamas kartu su obuoliais. Paruošiama taip: vaisiai nuplaunami, leidžiama nutekėti vandeniui. Kiekvienam š altalankių kilogramui tenka 600 g obuolių ir pusantro kilogramo cukraus. Obuolius reikia nulupti, supjaustyti mažais griežinėliais. Supakuota į bankus. Supilkite reikiamą kiekį cukraus. Į stiklainius supilkite vandenį iki pečių, virkite 15 minučių ir susukite.
Tegul naminiai preparatai džiugina jus žiemą ir jaučiatės gerai!
Rekomenduojamas:
Daržovių asorti žiemai be sterilizacijos patiks įvairaus skonio žmonėms
Daržovių sūdymo ateičiai menas per šimtmečius pasiekė tikrai meistriškų aukštumų. Tarp daugybės receptų, skirtų derliaus nuėmimui žiemai, atskirą vietą užima daržovių asorti
Marinuotos daržovės: receptas ir rekomendacijos. Marinuotų daržovių asorti žiemai
Marinuotos daržovės tradiciškai ruošiamos rudenį ir vasaros pabaigoje. Žiemą ruošiniai naudojami kaip užkandžiai, iš jų ruošiamos ir salotos bei pirmieji patiekalai. Šiame straipsnyje mes jums išsamiai papasakosime, kaip marinuoti daržoves, kad jos būtų skanios ir išlaikytų naudingas savybes
Konservavimas namuose: kaip virti braškių uogienę – receptas, receptas, receptas
Braškių uogienę galima gaminti daugybe būdų. Receptas, kad ir ką imtum, savaip geras. Pavyzdžiui, ši: nuplaukite uogas, išvalykite jas nuo puodelių ir šakelių, kitų šiukšlių ir išrūšiuokite. Supilkite į dubenį ir suberkite pusę kepimui paruošto cukraus. Skaičiuojama 1:1, t.y. kiekvienam kilogramui braškių tenka tiek pat smėlio
Konservavimo pamokos namuose: kaip uždaryti sedula kompotą
Sedulų kompotą galima virti naudojant skirtingas technologijas. Panagrinėkime kai kuriuos iš jų. Kadangi uogų skonis gana aštrus, sodrus, joms reikia daug cukraus. Dažniausiai, jei uždarote gėrimą gryna forma, produktų apskaičiavimas vyksta beveik 50:50. Tai yra, norint pagaminti sedulų kompotą, cukraus imama apie 300 g mažiau nei pagrindinio produkto
Konservavimas namuose: kaip paruošti obuolių sultis žiemai
Obuolių sulčių žiemai galima uždaryti neribotą kiekį. Norėdami tai padaryti, jums reikia pačių vaisių, sulčiaspaudės, didelio medinio šaukšto, emalio keptuvės ir konteinerio konservavimui
