2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kitaip nei krekeriai, traškučiai ir įvairūs užkandžiai, košės sūris yra visiškai saugus žmonių sveikatai. Tačiau siekiant kokybiško produkto vis labiau ateina supratimas, kad sūris yra kitoks. Išties, kartais ta, kuri pagaminta košės pavidalu, patraukia maloniu rūkymo aromatu, o kartais jo negalima pavadinti kitaip, kaip guma. Kodėl tai vyksta? Pabandykime viską išsiaiškinti kartu.
Pigtail sūris turi kitą pavadinimą – „chechil“. Išvertus iš armėnų kalbos, tai reiškia „susivėlusi“. Ne visi žino, kad šis pluoštinis sūris Armėnijoje yra nacionalinis patiekalas. Jis gaminamas išskirtinai rankomis, o savo konsistencija labai primena kitą populiarią rūšį – suluguni. Tačiau parduotuvėje tokį sūrį gana nesunkiai atpažįsta. Jį sudaro pluoštiniai siūlai, sutraukti į ryšulius. Apskritai sūris primena košę, o tai visiškai aišku iš jo pavadinimo.
Reikia pasakyti, kad iš pluoštinių siūlų „košelės“pinamos visai ne dėl grožio. Jis yra atsakingas už gatavo produkto kokybę. Juk žalio pieno, maistingų sulčių ir žmogui naudingų mikroelementų naudingosios savybės yra daug geresnės.yra išsaugoti. Čečilą turėtų valgyti tie žmonės, kuriems trūksta kalcio arba kurie laikosi gana griežtos dietos. Pigtail sūrio kalorijų kiekis yra 282 kcal 100 g produkto. Šiame produkto kiekyje yra: 19,5 g riebalų, 21,6 g b altymų ir apie 1,6 g angliavandenių. Atrodytų, kad viskas yra saikingai. Tačiau nereikia pamiršti, kad chechilyje yra daug druskos ir, kaip žinote, jis sulaiko skysčius organizme, todėl susidaro edema. Todėl čia nereikėtų persistengti.
Chechil gaminamas porcijomis, tai yra ryšuliais, kurių svoris siekia 5 kg. Parduodant nuo kiekvienos kekės kruopščiai nupjaunamas reikiamas kiekis gramų sūrio. Jo gamybos technologija yra sudėtinga. Prieš atsidurdamas bakalėjos parduotuvių ir prekybos centrų lentynose, sūris iš košės yra patikrinamas savotiškai. Ploniausi jo siūlai turi lengvai pereiti pro adatos akutę. Kitaip tokį produktą sunku pavadinti net sūriu.
Pigtail sūrio sudėtis yra tokia: valgomoji druska, bakterinis raugas ir pienas (avies, karvės ar ožkos). Ši informacija paprastai nurodoma etiketėje. Dažnai gamintojai naudoja kalcio chloridą. Tai leidžia suformuoti sūrio krešulį. Jei matote, kad šis komponentas yra produkto dalis, neturėtumėte jaudintis, nes jis laikomas saugiu maisto papildu.
Pigtail sūris gali būti skirtingos spalvos – nuo pieno b altumo iki švelniaigelsvas atspalvis. Jei parduotuvėje rasite ryškaus ir net agresyvaus atspalvio sūrio, jokiu būdu nepirkite jo. Juk ryški spalva rodo dažų naudojimą. Baigdamas norėčiau pasakyti keletą žodžių apie galiojimo datą. Įprastas čečilis laikomas 60 dienų, o rūkytas – visas 75 dienas. Jei etiketėje nurodyta ilgiau, tai reiškia, kad sūris pagamintas naudojant sintetinius konservantus.
Rekomenduojamas:
Chechil (sūris). Rūkytas sūris "pigtail". Kaukazietiškas dietinis sūris
Aptemptos kasos, supintos iš elastingos sūrio masės, pelnytai guli parduotuvių lentynose šalia kitų sūrių. Chechil - marinuotas sūris, Suluguni brolis, tačiau turi savo individualų subtilų skonį
Rossini kokteilis yra išskirtinis malonumas. Tournedo Rossini: didžiojo kompozitoriaus receptas
Subtilių ir išskirtinių gėrimų gerbėjai tikriausiai žino ir moka paruošti Rossini kokteilį. Negalite jo priskirti prie pigių, tačiau sukuriama lengva, pakili ir džiugi nuotaika verta investuotų pinigų. Naujiesiems metams tai bus geriausias stalo gėrimas
Brie yra sūrių karalius ir karalių sūris. brie prancūziškas sūris su b altuoju pelėsiu
Prancūzija – vynų ir sūrių šalis. Ši tauta daug žino apie abu, tačiau ne kiekvienas prancūzas gali išvardinti visus nacionaliniu pasididžiavimu pasižyminčių maisto produktų pavadinimus. Tačiau yra sūris, kurį žino ir mėgsta daugelis ne tik Prancūzijoje, bet ir visame pasaulyje
Kuo imbierinis alus yra išskirtinis
Beveik visos alaus rūšys sąlyginai skirstomos į dvi dideles klases – ale ir lager. Be jų, yra ir nepriklausomų putojančio gėrimo variantų. Jie nepriklauso dviem didelėms grupėms. Viena iš tokių išimčių – imbierinis alus
Supuvęs sūris: delikatesas bebaimiams gurmanams
Atitinkamas produktas iš tiesų gali būti vadinamas elitui skirtu delikatesu. Supuvęs sūris Casu marzu, pagamintas Sardinijoje, yra įtrauktas į pavojingiausio maisto sąrašą planetoje. O jo išvaizda šokiruoja net nelabai silpnaširdžius asmenis. Jis turi būti patiekiamas prie stalo su Sveikatos apsaugos ministerijos įspėjimu apie pavojų, o Europos Sąjungoje šis produktas yra visiškai uždraustas gaminti ir parduoti
