2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Subtilių ir išskirtinių gėrimų gerbėjai tikriausiai žino ir moka paruošti Rossini kokteilį. Negalite jo priskirti prie pigių, tačiau sukuriama lengva, pakili ir džiugi nuotaika verta investuotų pinigų. Naujiesiems metams tai bus geriausias stalo gėrimas.
Šiek tiek istorijos
Visi tikriausiai žino, kad Rossini yra didžiausias italų kompozitorius. Tačiau jo kulinariniai gabumai ir pomėgis gurmaniškam maistui žinomi ne visiems. Tuo tarpu „Otelo“ir „Sevilijos kirpėjo“muzikos autorius puikiai išmanė vynus ir yra daugelio pripažintų receptų autorius. Jis tikėjo, kad geras maistas ir muzika kyla iš tų pačių šaknų. Tarp virėjų net juokaujama, kad jis būtų tapęs garsiausiu XIX amžiaus delikatesu, jei iki to laiko nebūtų spėjęs išgarsėti kaip kompozitorius.
Rossini kokteilį sugalvojo ne jis. Jis pasirodė tik XX amžiaus viduryje ir pirmą kartą buvo išbandytas Venecijoje, garsiajame Hario bare. Nedidelį alkoholio mišinį kompozitoriaus vardu pavadino jo talentų gerbėjas – tiek muzikinis, tiekkulinarija.
Rossini kokteilis: receptas ir įgyvendinimas
Ją reikia gaminti su meile ir pagal visas taisykles. Bent jau kaip pagarbos ženklą kompozitoriui, kuris su tokiu nerimu traktavo maisto gaminimą. Pirmasis žingsnis norint gauti gėrimą yra braškių tyrės gamyba. Šviežios uogos, kurių stiklinėje yra 75 gramai, nuplaunamos, perkošamos per kiaurasamtį ir nuvalomos popieriniu rankšluosčiu. Iš jų, įlašinus kelis lašus citrinos sulčių, pagaminama erdvi košė, kurios bent valandai padedamos š altai. Jei braškės nesaldžios, įleidžiant sultis leidžiama dėti cukraus.
Toliau tyrė perpilama į aukštą taurę ir užpilama putojančiu vynu. Idealiu atveju reikėtų naudoti Spumante Brut, Proseco, Asti, bet geras šampanas – pusiau sausas ar brutas – skonio nesugadins. Vyno tūris yra apie 120 mililitrų. Rossini kokteilį sumaišome su maišykle, kraštelį puošiame braškėmis, galima įdėti ledukų. Malonumas!
Būdai sugadinti kokteilį
Net iš pažiūros paprastą gėrimą galima nesunkiai paversti ne per skaniu ar net nemaloniu. Kad nenusiviltumėte, nedarykite dviejų dažniausiai pasitaikančių klaidų. Pirmiausia, jei ruošiate Rossini kokteilį, plaktuvą palikite nuošalyje. Sukratant šampano burbuliukai išgaruoja – kartu su nemaža skonio pojūčio dalimi.
Antra, naudokite tik ką tik pagamintą braškių tyrę. Iš konservuotų jūsų Rossini kokteilis bus, švelniai tariant, nieko. O jei naudosite uogienę ar uogienę – irišvis gauk alkoholinį kompotą, sugadindamas gerą šampaną.
Rossini Tournedo: kodėl jis taip vadinamas ir kaip jis ruošiamas
Vienas žinomiausių kompozitoriaus „sugalvotų“patiekalų turi juokingą istoriją, susijusią su vardo kilme. Vakarienės metu Paryžiaus kavinėje Anglais, aistringai gamindamas maistą, Rossini paprašė, kad patiekalas būtų gaminamas jam prižiūrint. Virėjas buvo priverstas gaminti kambaryje, kuris buvo matomas nuo stalo, prie kurio kompozitorius laukė vakarienės. Kankinamas maestro ničų ir pamokymų, šefas pasipiktino, į ką jam atsakė: "Et alors, tournez le dos!" Išvertus tai reiškia: „Jei taip, pasukite atgal“. Iš paskutinių dviejų žodžių ir straipsnio atsirado pavadinimas „Rossini tournedo“.
Receptas paprastas, bet rezultatas nuostabus. Šiek tiek mažiau nei pusė kilogramo jautienos filė perpjaunama skersai, pasūdoma, pabarstoma pipirais ir šiek tiek pamušama. Maždaug 200 g b altos duonos supjaustoma griežinėliais. Įkaitintame svieste (o tai būtina) kepalas apkepamas, tas pats daroma su mėsa. Jautiena dedama ant skrebučio, ant jos dedamas gabalėlis kepenėlių pašteto, ant viršaus dedamas citrinos apskritimas, ketvirtadalis pomidoro ir petražolių šakelė.
Atostogų metu palepinkite save ir savo šeimą to paties pavadinimo ir mėsos kokteiliu!
Rekomenduojamas:
Naminis tiramisu yra dangiškas malonumas
Ne taip seniai mūsų parduotuvių lentynose ir konditerijos parduotuvių meniu pasirodė naujas desertas - tiramisu. Daugelis iš mūsų vis dar mano, kad tai iškeptas pyragas kaip „Napoleonas“arba plakta grietinėlė su tirštikliu dubenyje. Tiesą sakant, tai, ką parduodame ir patiekiame prisidengę tiramisu, yra tik klasikinis itališkas desertas. Jo paruošimui reikalingi specialūs produktai, o juos pakeitus kažkuo kitu, iš karto paveikiamas produkto skonis
Kuo imbierinis alus yra išskirtinis
Beveik visos alaus rūšys sąlyginai skirstomos į dvi dideles klases – ale ir lager. Be jų, yra ir nepriklausomų putojančio gėrimo variantų. Jie nepriklauso dviem didelėms grupėms. Viena iš tokių išimčių – imbierinis alus
Kuo sabrefish yra išskirtinis: skanus receptas šventei
Šiandien šios rūšies žuvų skaičius pastebimai sumažėjo, o kai kuriuose regionuose, tokiuose kaip Čelkaro ežeras, Dniepro upė, Seversky Donecas, jas gaudyti draudžiama. Šiose teritorijose žuvys saugomos įstatymų. Sabrefish savo forma skiriasi nuo karpinių šeimos. Jos kūnas plokščias ir pailgas, panašus į š altąjį ginklą – kardą. Meškeriotojai mėgsta jį medžioti, nes gaudymo procesas yra labai lengvas - žuvis greitai nuskabo į kirminą
„Martini Royale“– išskirtinis gyvenimo malonumas
Vermutas yra daugelio mėgstamas gėrimas. Iš jo ruošiama daug įvairių kokteilių, tačiau vienas ryškiausių ir įsimintiniausių yra „Martini Royale“. Siūlome pasinerti į gėrimo sukūrimo istoriją ir sužinoti originalų receptą
Pigtail sūris yra išskirtinis delikatesas
Pigtail sūris Rusijos parduotuvių lentynose pasirodė palyginti neseniai, tačiau jau spėjo susižavėti daugeliu. Iš kokių produktų jis pagamintas? Koks jo kalorijų kiekis? Atsakymus į šiuos klausimus rasite šiame straipsnyje
