Bekoninės vištienos receptas: skanus užkandis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos filė yra puikus produktas. Tačiau dažnai jie nemėgsta jo dėl per didelio mėsos sausumo. Tačiau tai lengva ištaisyti. Pavyzdžiui, vištienos šoninėje receptas leidžia atskleisti filė skonį iš kitos pusės. Jis tampa sultingas ir aštraus rūkymo skonio. Dažnai vištienos filė apvyniojama šonine, bet kartais tiesiog troškinama kartu, iškart pagardinama padažais.

Skanūs šoninės suktinukai

Šiam paprastam užkandžiui jums reikia:

• 300 gramų filė;
• penki gabaliukai šoninės;
• žiupsnelis džeros;
• žalieji svogūnai;
• šaukštelis alyvuogių aliejaus;
• tiek garstyčių.

Pirmiausia filė nuplaunama, supjaustoma poros centimetrų storio juostelėmis. Šoninė supjaustoma juostelėmis. Vištiena apibarstoma prieskoniais, sviestu ir garstyčiomis. Sumaišykite gabalėlius. Riekeles apvoliokite šoninėje. Pritvirtinkite galus dantų krapštuku.

Ant kepimo skardos klojamas pergamentas, dedama vištiena. Užkandis kepamas apie penkiolika minučių dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami, išimkite dantų krapštukus, apvyniokite suktinukus žalių svogūnų plunksnomis.

Bekoninės vištienos receptas su nuotrauka

Šis pasirinkimas gali būti ir savarankiškas patiekalas, ir kaip užkandis. Maisto gaminimui reikia pasiimti:

• 400 gramų filė;
• šimtas gramų šoninės;
• pora šaukštelių garstyčių;
• toks pat kiekis alyvuogių aliejaus;
• du putpelių kiaušiniai;
• šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų.

Šiam patiekalui taip pat reikia pasiimti mėgstamų prieskonių.

Kaip virti filė?

Vištienos šoninėje su sūriu receptas gana paprastas. Filė supjaustoma griežinėliais. Kiekvienas uždengiamas maistine plėvele ir lengvai numušamas. Tai padės mėsai būti sultingesnei. Dubenyje sumaišykite prieskonius, garstyčias ir aliejų, abu kiaušinius. Kruopščiai išplakite šakute arba šluotele. Kiekviena filė gabalėlis panardinamas arba aptepamas marinatu. Taip vištą laikykite dar dvidešimt minučių.

Sūrio trintuvė ant rupios trintuvės. Būtina pasirinkti kietas veisles, kad jos neištekėtų verdant. Ant filė išdėliokite sūrį. Apvyniokite filė su sūriu viduje. Suvynioti į šoninės griežinėlius. Išklokite suktinukus ant kepimo skardos. Kepkite vištieną šoninėje dvidešimt minučių pagal receptą. Karštus suktinukus galima patiekti su bulvių koše. Arba atskirai su padažais kaip užkandis.

Vištiena keptuvėje: greita ir skanu

Į šoninę suvyniotos vištienos receptas taip pat paprastas. Jis gali padėti tiems, kurie neturi orkaitės. Šiam patiekalui reikia paimti:

• dvi krūtys;
• keturi šoninės griežinėliai;
• 30 gramų kieto sūrio;
• šiek tiek čiobrelių ir juodųjų pipirų.

Krūtinė perpjaunama skersai. Pabarstykite prieskoniais ir tarkuotu sūriu. Ant viršaus skersai dėkite šoninės griežinėlius, galus apvyniokite kitoje pusėje. Vištieną į šoninę pagal receptą apvyniokite maistine plėvele, kad niekas neiškristų. Jie kruopščiai sumušė.

Stipriai įkaitinkite keptuvę, padėkite filė su šonine žemyn, žinoma, nuimdami maistinę plėvelę. Kepkite apie penkias minutes, tada apverskite. Jei reikia, pakepinkite, bet filė greitai iškepa. Virta krūtinėlė patiekiama su paprastais garnyrais arba šviežiomis daržovėmis.

Pakepinta filė

Šis į šoninę suvyniotos vištienos receptas puikiai tinka užkandžiaujant putojančiais gėrimais. Šiam patiekalui reikia paimti:

• keturios filė;
• 200 gramų šoninės;
• 150 gramų džiūvėsėlių;
• 50 gramų parmezano;
• du kiaušiniai;
• trys šaukštai miltų;
• prieskonių pagal skonį.

Filė nuplaunama, išdžiovinama ir supjaustoma juostelėmis. Kiekviena krūtinė sudaro apie keturias juosteles. Druska ir pipirai pagal skonį. Nepamirškite, kad pati šoninė yra sūri. Jie supjausto šoninę juostelėmis, kad kiekvienas vištienos gabalėlis gautų po vieną.

Parmezano skardinė, sumaišyta su džiūvėsėliais plokščioje lėkštėje. Atskirai sumuškite abu kiaušinius, gerai išplakite šakute. Pradėkite gaminti.

Kiekviena filė riekelė suvyniota į šoninę. Apkepkite miltuose, pamirkykite kiaušiniuose, o paskui apvoliokite džiūvėsėliuose. Ant kepimo skardos klojama folija, dedamos griežinėliai. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Filė kepama apie pusvalandį, kolgausite patrauklią plutą. Patiekiant patiekalą geriau papildyti padažais.

Vištiena su padažu

Šis šiek tiek skiriasi nuo kitų. Tačiau šoninė vištienai suteikia aštrumo, o padažas sušvelnina aštrumą. Norėdami pasirinkti šią gaminimo parinktį, jums reikia:

• viena krūtis;
• 200 gramų šoninės;
• 200 ml 20% riebumo grietinėlės;
• svogūno galva;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Svogūnai nulupami, smulkiai pjaustomi ir siunčiami kepti. Šoninė supjaustoma kubeliais. Kai svogūnas paruduos, suberkite į jį šoninę. Kepkite maišydami dar dešimt minučių.

Krūtinėlė nuplaunama, supjaustoma kubeliais, siunčiama į keptuvę. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol mėsa iškeps. Viską užpilti grietinėle, suberti prieskonius. Kai grietinėlė užvirs, palaikykite dar apie penkias minutes, tada uždenkite dangčiu ir leiskite vištienai šoninėje pastovėti dar dešimt minučių. Šis patiekalas patiekiamas su makaronais ir bulvėmis. Taip pat galite juos pagardinti dribsniais. Šios gaminimo galimybės pranašumas yra tas, kad padažas patiekalui paruošiamas iš karto.

Vištiena ir šoninė – puikus derinys. Tokiame tandeme filė tampa sultinga ir švelni, ją sunku perdžiovinti. Be to, tokie receptai leidžia paįvairinti savo meniu. Vištienos ir šoninės patiekalai gali būti patiekiami su garnyru arba kaip užkandis.