Skanūs ir skanūs naminiai vištienos makaronai

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Skanūs vištienos makaronai paruošiami greitai ir paprastai. Verta paminėti, kad ši sriuba idealiai tinka sotiems pietums. Juk sodriu sultiniu galite prisotinti savo kūną iki vėlyvos vakarienės.

Naminiai vištienos makaronai: sočios sriubos receptas

Reikalingi sultinio ir makaronų ingredientai:

• naujos bulvės - pora vidutinių gumbų;
• vidutinis svogūnas - 1 vnt.;
• vištienos kiaušinis mažas - 1 vnt.;
• kvietiniai miltai – dėkite į tešlą savo nuožiūra;
• vištienos sriuba - ½ skerdenos dalies;
• šviežios mažos morkos - 1 vnt.;
• joduota smulkioji druska - 1,4 nedideli šaukštai;
• kvapiųjų juodųjų pipirų – pridėkite prie gatavo patiekalo;
• švieži arba šaldyti žalumynai – 1–2 šaukštai.

Mėsos perdirbimo procesas

Vištienos makaronai ypač skanūs, jei sultinys gaminamas iš kietos sriubos vištienos. Reikėtų paimti ½ skerdenos, kruopščiai nuplauti, išvalyti nuo plaukų ir perteklinių elementų, tada supjaustyti porcijomis (galite dėti visą). Po to reikia įdėti mėsąprikaistuvį, užpilkite vandeniu, įberkite joduotos druskos ir užvirinkite. Kol verda vištienos sultinys, galite pradėti minkyti tešlą.

Naminių makaronų pagrindo paruošimo procesas

Kad vištienos makaronai būtų skanūs ir termiškai apdorojant neišvirtų, rekomenduojama tešlą minkyti kuo vėsesnę. Norėdami tai padaryti, dubenyje įmuškite 1 kiaušinį, įpilkite druskos, šiek tiek vandens ir kvietinių miltų. Kai gausite tirštą tešlą, ją reikia labai plonai iškočioti į sluoksnį, gausiai pabarstyti miltais, suvynioti į ritinį ir aštriu peiliu sukapoti ilgus makaronus. Kad nesuliptų ir nepriliptų prie stalo, patartina šiek tiek padžiovinti, paskleidus ant didelės pjaustymo lentelės.

Daržovių perdirbimo procesas

Vištienos makaronai, be miltinių produktų ir mėsos, taip pat apima daržoves, tokias kaip svogūnai, bulvių gumbai ir morkos. Jie turi būti išvalyti, smulkiai supjaustyti ir supilti į sultinį po 45 minučių paruošimo. Per šį laiką paukščio gabalėliai taps daug minkštesni ir jau bus iškepti kartu su daržovėmis.

Paskutinis gaminimo etapas

Kai bulvės suminkštės ir mėsa visiškai iškeps, nedelsdami pradėkite dėti makaronus į sultinį. Norėdami tai padaryti, džiovintų miltų gaminį reikia mesti į sietelį ir stipriai sukratyti, atimant miltus. Tada makaronus reikia atsargiai nuleisti į sultinį kartu su šaldytomis arba šviežiomis žolelėmis. Ypač reikėtų pažymėti, kad tokio produkto negalima dėti į sriubą dideliais kiekiais, nes virimo metu jis žymiai padidėja. Makaronus rekomenduojama virti 3–4 minutes po sultinio užvirimo.

Kaip tinkamai aptarnauti

Naminiai vištienos makaronai šeimos nariams patiekiami karšti sriubos dubenyse. Tokį sultinį būtina pagardinti juodaisiais kvapiaisiais pipirais ir kai kuriais prieskoniais. Jei pageidaujate, šis sotus patiekalas gali būti patiekiamas su šviežia kvietine duona, taip pat su 30% tirštos grietine (arba riebia kaimiška).