Klasikinės Bruklino salotos – neįprastas derinys ir puikus skonis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai tik išbandysite nepaprastas Bruklino salotas, iškart suprasite, kad jūsų šeimos kulinarijos knyga tikrai turėtų būti papildyta jos receptu. Šis paprastas užkandis puikiai tiks kasdieniams pietums ir šventinėms vakarienėms. Ir neįprastas komponentų derinys gali paversti Bruklino salotas vienu iš labiausiai pageidaujamų patiekalų jūsų namuose. Be to, jo paruošimas neužims daug laiko.

Reikalingi ingredientai

Norėdami paruošti pikantiškas ir nuostabiai skanias salotas, jums reikės:

• 400 g vištienos filė;
• 200g marinuotų grybų;
• 300 g brokolių;
• šaukštas majonezo;
• 200 g marinuotų agurkų arba kornišonų;
• kiek konservuotų kukurūzų burbuolių;
• 2 šaukštai grietinės;
• žiupsnelis pipirų ir druskos;
• šaukštelis šviežiai spaustų citrinos sulčių.

Šis kiekis sudarys maždaug 5 gurmaniškų broklino vištienos salotų porcijas.

Maisto gaminimas

PirmaUžpildykite vištieną vandeniu ir padėkite virti. Iškepus mėsą atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Brokolius gerai nuplaukite ir nusausinkite. Atsargiai paskirstykite žiedynus, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Tada apšlakstykite brokolius citrinos sultimis ir kurį laiką atidėkite į šalį.

Raugintus grybus sudėkite į kiaurasamtį, kad iš jų nutekėtų skystis. Beje, galite rinktis bet kokią veislę, tačiau norint paruošti šias salotas, geriausia apsirūpinti pievagrybiais. Tada grybus supjaustykite plonais griežinėliais. Be to, šiam užkandžiui galite naudoti keptus grybus. Svarbu tik viena – kepimo metu jų neperdžiovinkite. Kitu atveju viskas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų.

Raugintus agurkus išimkite iš skysčio, nusausinkite ir supjaustykite plonais žiedeliais. Patartina pirkti kornišonus – jie būna traškesni ir aštresni. Bet jei jų neturite, nieko baisaus. Tai tikrai nesugadins salotų skonio.

Konservuotus kukurūzus taip pat reikia mesti į kiaurasamtį ir palaukti, kol išdžius. Burbuoles supjaustykite plonais griežinėliais. Norėdami pagardinti savo patiekalą, galite jį papildyti marinuotais pipirais. Jį taip pat reikia supjaustyti mažais kubeliais. O jei jums labiau patinka subtilios, maistingos salotos, į mišinį įpilkite 100 g kietojo sūrio. Patartina rinktis švelnesnį, kreminį produktą.

Visus susmulkintus produktus sumaišykite giliame inde ir gerai išmaišykitemaišykite. Atskirame dubenyje paruoškite Bruklino salotų padažą. Norėdami tai padaryti, tiesiog sumaišykite grietinę ir majonezą, sumaišykite ir pridėkite prieskonių. Jei pageidaujate, užpilą galite papildyti susmulkintu česnaku arba smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Supilkite padažą ir gerai išmaišykite visus ingredientus. Šios klasikinės Bruklino vištienos salotos yra paruoštos. Geriausia patiekti iškart po paruošimo. Jei planuojate tai padaryti šiek tiek vėliau, neskubėkite pagardinti patiekalo, kad neišleistų sulčių.

Vegetariškos salotos

Klasikinis Bruklino užkandžių receptas visada apima vištienos filė. Tačiau sveikos dietinės mitybos šalininkams tikrai patiks vegetariškas šių nuostabių salotų variantas. Tiesą sakant, tai taip pat paprasta, kaip tradicinės salotos. Žodžiu, reikia vieno dalyko – tiesiog pašalinkite mėsos ingredientą iš recepto.

Šių salotų pagrindas – brokoliai. Tačiau tam, kad patiekale jie nesijaustų pernelyg atšiaurūs, pirmiausia juos reikia blanširuoti. Kitaip tariant, užpilkite verdančiu vandeniu arba palaikykite porą minučių.

Be to, vegetariškų Bruklino salotų recepte yra grybų. Galima įdėti iš anksto pakepintų grybų. Taigi užkandis pasirodys tikrai neįprastas ir aštrus. Na, o konservavimo mėgėjai turėtų teikti pirmenybę marinuotiems pievagrybiams.

Šių salotų užpilas yra augalinis arba alyvuogių aliejus. Taip pat galite naudoti savo majonezą. Į tokias salotas nereikia dėti druskos, nes dėl didelio marinuotų komponentų kiekio jos vis tiek pasirodo gana aštrios.

Sudėtis

Taigi, norint paruošti nekaloringą užkandį, jums reikės:

• 200 g brokolių;
• 150 g marinuotų agurkų, kornišonų geriausiai tinka;
• 200 g šviežių arba marinuotų grybų;
• 100 g konservuotų kukurūzų burbuolių;
• žiupsnelis m altų pipirų ir žolelių neprivaloma.

Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite maždaug 2 gatavo patiekalo porcijas. O pats pasiruošimas užtruks maždaug 20 minučių.

Apdoroti

Užvirinkite vandenį, kad brokoliai blanširuotų. Padalinkite juos į žiedynus, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Grybai, kukurūzai ir agurkai supjaustyti plonais griežinėliais. Jei pirkote šviežius pievagrybius, pakepinkite juos minimaliame augalinio aliejaus kiekyje. Tada palaukite, kol grybai atvės.

Kai brokoliai ir grybai atvės, sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje. Į mišinį įpilkite pipirų, smulkiai pjaustytų žalumynų ir padažo. Vegetaras Bruklinas tam pasiruošęs!